Vino

44 millones de hectolitros para la vendimia en Francia

La Champaña, el Jura y el Sureste se comportan especialmente bien, a diferencia de Cognac y los viñedos del Suroeste

 

El pasado 1 de agosto de 2022, la Administración francesa estimó la cosecha en entre 42,6 y 45,6 millones de hectolitros, un nivel entre el 13 y el 21% superior a la escasa cosecha de 2021, de 37,8 millones de hectolitros (Mhl), que estuvo marcada por una histórica helada de primavera.

El SSP–Agreste (Servicio de Estadística y Prospectiva del ministerio de agricultura francés) ha afinado sus previsiones y, a fecha de 1 de septiembre, espera que la producción de vino en 2022 alcance los 44 Mhl, lo que significa un 16% más que en 2021 y un 3% más que la media de 2017 a 2021. El aumento afectaría a todas las categorías de vino, a excepción de los destinados a aguardientes.

Este año, las heladas de primavera, seguidas de granizo, han afectado sobre todo a los viñedos del Suroeste y de Charentes. Además, la falta de lluvias a partir de la primavera y las altas temperaturas del verano también han reducido los volúmenes previstos en varias cuencas.

«No obstante, tras la bajísima cosecha de 2021, se espera que la producción aumente a lo largo del año en casi todas las zonas productoras de vino. Solo se prevé que disminuyan los vinos destinados a los aguardientes. La cosecha superaría incluso la media de las cosechas 2017–2021 en Champagne, en el Jura y en el sureste», han afirmado desde FranceAgriMer.

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Medalla de oro en los premios Decanter para el vino kosher de origen español Clos Mesorah

Clos Mesorah 2017 de Elvi Wines, perteneciente a la Denominación de Origen (D.O.) Monstant, ha resultado premiado con una medalla de oro en la decimonovena edición de los Decanter World Wines Awards (DWWA), uno de los certámenes vinícolas más prestigiosos del mundo organizado por la revista británica especializada Decanter.

El jurado de los DWWA ha otorgado al tinto producido por la bodega catalana, gestionada por Anne Aletà, una valoración de 95 puntos, lo que le dio acceso a conseguir la citada distinción. Los expertos encargados de la cata y evaluación han destacado «su estilo elegante y equilibrado con notas de grosella, arándano, flores, laurel y roble cedro. Suave, fresco, vibrante y rico en boca con una textura aterciopelada. Un vino sutil, terruño, complejo y elegante».

De esta manera, Clos Mesorah 2017 se ha convertido en uno de los 82 vinos de origen español que fueron distinguidos con la medalla de oro. Su particularidad es que se trata de un vino ecológico y kosher.

Elvi Wines, fundada en el año 2003 por el matrimonio formado por Anne Aletà y Moisés Cohen es la primera y única plenamente kosher que existe en España.

Aletà es su actual CEO; y en ella también participan sus hijos, acrecentando así la condición familiar del negocio y asegurando el relevo generacional.

En la actualidad, la bodega elabora sus vinos en seis DD. OO. españolas distintas: Montsant, Priorat, Alella, Rioja, Cava y La Mancha. Además, cuenta con presencia en más de 25 países.

http://www.elviwines.com/

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Una bodega española entra por primera vez en el Top ten mundial del vino

Por primera vez en la historia, una bodega española –Marqués de Murrieta– ha entrado en el Top ten mundial de bodegas con mayor número de 100 puntos Parker, que concede cada año The Wine Advocate, propiedad de la Guía Michelín. A este selecto club pertenecen bodegas francesas como Petrus, Cheval Blanc, M. Chapoutier, Chateau D’Yquem o Chateau Latour y ahora se suma esta bodega pionera en la Rioja con sus 8 veces conseguidos los 100 puntos Parker.

Así, por ejemplo, Petrus ha logrado, desde su fundación, obtener 11 veces la máxima puntuación; Cheval Blanc lo ha conseguido ocho veces, al igual que la española Marqués de Murrieta. Por detrás está Chateu D´Yquem que lo ha hecho en seis ocasiones.  Hay otras bodegas españolas con 100 puntos Parker, pero ya fuera de ese Top 10, como Pingus, que a lo largo de su historia ha logrado cinco veces los 100 puntos, Álvaro Palacios en cuatro ocasiones y Vega Sicilia en una.

Marqués de Murrieta, que este año celebran su 170 aniversario ha cosechado numerosos éxitos en los últimos años, muchos de ellos recientes como el de su enóloga María Vargas, que ha sido nombrada ‘Mejor enóloga del mundo’ o su vino Castillo Ygay que ha sido reconocido por Wine Spectator, como mejor vino del mundo, o su presidente Vicente Cebrián–Sagarriga, que ha recibido la medalla de la Comunidad de Madrid por su labor internacional.

En la cata vertical que ha realizado recientemente el crítico de Parker sobre los vinos de Castillo Ygay, éste ha señalado que «ha sido la mejor de mi vida», para añadir que «es maravilloso ver como una de las bodegas más tradicionales mantiene la calidad produciendo vinos de clase mundial».

En The Wine Advocate han denominado a esta cata como ‘la madre de todas las catas’ y han concedido a cinco añadas diferentes de Castillo Ygay la máxima puntuación, los 100 puntos Parker, que se suman a los 3 conseguidos en 2017, en esa ocasión a añadas de Castillo Ygay blanco. Este hecho es el que ha provocado que Marqués de Murrieta entre en el Top 10 mundial de las bodegas que elaboran los mejores vinos del mundo.

https://marquesdemurrieta.com/

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FIVIN convoca ayudas a la investigación sobre los efectos del consumo moderado de vino en la salud

La Fundación para la investigación del Vino y la Nutrición (FIVIN) ha convocado ayudas a proyectos de investigación Vino, nutrición y salud, con el objetivo de impulsar estudios científicos que, aborden desde el punto de vista nutricional y epidemiológico, los efectos biológicos del consumo moderado de vino y sus componentes sobre la salud en el entorno de una alimentación equilibrada.

Las ayudas, a las que pueden acceder investigadores y grupos de investigación que desarrollen su actividad en Universidades públicas y privadas, CSIC y otros organismos públicos y privados de investigación, hospitales y centros sanitarios de España, tendrán una dotación máxima de 80.000 euros. El desarrollo del proyecto deberá realizarse dentro del territorio español y con una duración máxima de dos años.

El plazo para la presentación de solicitudes es del 15 de julio al 30 de septiembre. El periodo de evaluación será del 30 de septiembre al 30 de octubre, y la concesión de los proyectos se comunicará el 15 de noviembre de este año.

La iniciativa cuenta con el patrocinio de la Organización Interprofesional del Vino de España (OIVE), como muestra del interés y compromiso del sector vitivinícola español por la investigación rigurosa y científica de los posibles efectos sobre la salud del consumo moderado de vino.

La concomitancia con otras ayudas, de carácter público o privado, no será excluyente, aunque deberá quedar bien reflejado en la memoria descriptiva de la solicitud y será valorado por el Comité Evaluador (CE).

http://www.fivin.com/

 

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EE. UU. gastó 1.056,4 millones de euros más en vino en 2021

El comercio mundial de vino no solo se ha recuperado en el año 2021, tras un complicado 2020 afectado por la pandemia mundial y otros factores, sino que ha alcanzado sus máximos históricos, con un volumen de 10.942 millones de litros (+5,8%) y una facturación de 34.325 millones de euros (+15%). Estos datos figuran en un informe realizado por el Observatorio Español del Mercado del Vino (OeMv) y disponible gracias a su acuerdo de colaboración con la Organización Interprofesional del Vino de España (OIVE).

Estados Unidos, primer comprador de vino en valor y segundo en volumen tras superar a Reino Unido, ha liderado el crecimiento de las importaciones mundiales en 2021. Así, ha adquirido 161,7 millones más de litros, gastando 1.056,4 millones de euros más. En términos de valor, entre los principales mercados, solo ha caído China (-10,5%).

Por lo que se refiere a la cuota española en el comercio mundial de vino, esta ha mejorado en volumen, con un mayor crecimiento que la media mundial, hasta suponer el 21,3% del total. Destaca el aumento de la cuota en China y en los Países Bajos, aunque esta se ha perdido de manera destacada en Rusia y Bélgica.

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Rosado 2021 de Pagos de Anguix, un homenaje a los históricos claretes de Ribera del Duero

La bodega Pagos de Anguix, comprometida con el territorio y capaz de transmitir la más pura esencia de la D.O. Ribera del Duero, presenta la añada 2021 de El Rosado. Un vino que nace en el corazón de la región, a una altura de más de 850 metros y que muestra la grandeza de las variedades Tinto Fino y Albillo Mayor. Este es, sin duda, un homenaje a los grandes clásicos rosados de la Ribera del Duero.

El Rosado presenta atractivo color rosa vivo y brillante, mostrando aún matices azulados propios de su juventud. Atrae desde el primer instante por su nariz a frutos rojos y fondo de almíbar y notas de miel, que hacen que su complejidad aromática sea excelente.

Por las propias características de la añada, este 2021 presenta una boca compleja y golosa, sorprendentemente fresca, aunque larga y persistente al mismo tiempo; muy estructurada y con una gran personalidad. Es elegante y fino, capaz de augurar una gran evolución.

Su gran personalidad convierte a El Rosado 2021 en una gran añada para Pagos de Anguix, con una cosecha limitada de 16.000 botellas.

La vendimia de 2021

La borrasca “Filomena” fue protagonista del gélido invierno de 2021 en la Ribera de Duero, si bien fue muy positiva para la planta ya que supuso una importante acumulación de reserva hídrica, que favoreció el desarrollo de la vid a pesar de una primavera fresca y un verano seco. La vendimia a mano se comenzó el 30 de septiembre con la selección de las uvas destinadas al El Rosado, cuya calidad y equilibrio resultaron un buen augurio para la cosecha en Pagos de Anguix.

www.pagosdeanguix.com

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Las interrupciones en la cadena de suministro mundial y la crisis energética anuncian un 2022 turbulento, según la OIV

Tras un 2021 que supuso el auge del mercado del comercio internacional, con 111,6 millones de hectolitros (Mhl) exportados, y una recuperación parcial del consumo mundial después de la pandemia, 2022 se presenta como un año incierto para el sector vitivinícola a causa de la invasión de Ucrania por parte de Rusia que está provocando interrupciones en la cadena de suministro mundial y una crisis energética, según ha indicado ayer, 27 de abril, el director general de la OIV, Pau Roca, en la presentación telemática realizada desde la sede de este organismo intergubernamental en París. Al inicio de su intervención, Roca ha pedido «que los combates cesen en Ucrania». Una guerra que «ha añadido nuevos cuellos de botella a la cadena de suministros. Lo mismo ocurre con el resurgimiento de los casos de Covid–19 en China, que ha provocado cierres temporales en algunas partes del país. Además, la guerra está ejerciendo una presión sin precedentes sobre el mercado mundial de la energía, que ya estaba experimentando una subida de precios en 2021, creando una presión inflacionista sobre los consumidores».

El director general de la OIV ha alertado que una posible interrupción del comercio entre la Unión Europea (UE) y Rusia podría causar cierta preocupación, especialmente en Italia, Francia y España, sus tres principales proveedores de vino. Cabe recordar que Rusia fue el décimo mayor importador de vino del mundo en 2021 (representando alrededor del 2% de las importaciones mundiales) y el octavo mayor mercado de vino en términos de valor de las ventas .

Además de todos estos aspectos, Roca ha señalado durante su intervención que «el cambio climático es el verdadero problema al que se enfrenta el sector vitivinícola, que supera todos los retos mencionados hoy. Nuestro sector es muy consciente de ello».

 

Las cifras claves en 2021
En 2021, la superficie mundial de viñedo, estimada en 7,3 millones de hectáreas (Mha), se ha reducido ligeramente respecto a 2020. España, Francia e Italia han representado un tercio del total. En cuanto a la producción mundial de vino, excluyendo el zumo y el mosto, se ha estimado un volumen de 260 Mhl, o sea un descenso de casi 3 Mhl (–1%/2020). Esto es resultado de dos tendencias contrastadas que se equilibran a nivel mundial: por un lado, la fuerte caída en algunos de los principales países productores de vino de la UE, y por otro, las cosechas récord del hemisferio sur.

El consumo mundial de vino en 2021 se ha situado en 236 Mhl (+0,7%/2020), siendo los principales países consumidores por este orden, Estados Unidos (33,1 Mhl), Francia (25,2 Mhl), Italia (24,2 Mhl), Alemania (19,8) y Reino Unido (13,4 Mhl). Con un incremento de casi el 10% respecto a 2020, España es el sexto consumidor mundial con 10,5 Mhl, recuperando niveles prepandémicos.

Con 111,6 Mhl, el mayor volumen exportado jamás registrado en la historia, las exportaciones mundiales de vino en 2021 aumentaron un 4% respecto a 2020, y se impulsaron aún más en términos de valor, con 34.300 millones de euros (M€), registrando un incremento anual del 16%.

Una vez más, el comercio internacional de vino lo han dominado tres países de la UE: España, Italia y Francia, que en conjunto han exportado 59,9 Mhl (el 54% de las exportaciones mundiales de vino). No obstante, existe grandes diferencias entre ellos, ya que, por ejemplo, un 56% de los vinos españoles exportados lo fueron a granel, frente a un 34% en botella, mientras que en el caso de los franceses los porcentajes fueron del 11% y del 70%, respectivamente. De este modo, España, con 23 Mhl, siguió relegada a la tercera posición en términos de valor, con 2.883 M€, a mucha distancia tanto del líder Francia, con 11.075 M€ obtenidos por la venta de 14,6 Mhl, como de los 7.060 M€ de Italia, con 22,2 Mhl.

En cuanto a los principales países importadores han sido Alemania (14,5 Mhl), Estados Unidos (13,9 Mhl) y Reino Unido (13,6 Mhl), lo que supone el 38% del total mundial.

Así, Pau Roca ha recalcado que «desde el punto de vista del comercio, 2021 ha sido un año muy interesante». Para añadir que «si bien la pandemia no había terminado, nuestro sector dio muestras de mayor resiliencia que otros sectores. Este éxito se debe en parte a su gran capacidad para adoptar soluciones innovadoras y tecnológicas a las medidas de bloqueo, como el comercio electrónico, como muestra el aumento de las ventas online».

Por tercer año consecutivo, el índice de internacionalización del mercado del vino, que se construye como la relación entre los volúmenes de las exportaciones mundiales de vino y el consumo mundial de vino, ha aumentado, situándose en el 47%. Así, en 2021, por término medio, de cada 2 botellas de vino consumidas en el mundo, aproximadamente 1 ha cruzado (al menos) una frontera, es decir, la mitad del vino que se consume en el mundo es de importación.

 

Primeras estimaciones en el hemisferio sur
Por último, el director general de la OIV ha avanzado que se prevé un descenso de la producción de vino para 2022 en el hemisferio sur. Esto no es necesariamente una mala noticia. El descenso se debe a los altísimos niveles de producción de vino registrados en 2021, y este año esperamos que las cosechas vuelvan a sus medias a largo plazo. Con la excepción de Nueva Zelanda (+12,6%/2021) y Sudáfrica (+0,4%/2021), se prevé que todos los demás países productores de vino del hemisferio sur vean disminuir sus niveles de producción en 2022. Un retroceso debido a las condiciones climáticas que debería ser del 13,1% en Argentina hasta los 10.850 Mhl, del 9,9% en Chile a 12.100 Mhl y de 10% en Brasil a 3.240 Mhl.

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Alta Alella recibe el sello de Elaborador Integral

La bodega Alta Alella, de la familia Pujol-Busquets, ha recibido el nuevo sello de Elaborador Integral que otorga el Consejo Regulador de la Denominación de Origen (D.O.) Cava a aquellos productores que elaboran sus vinos al 100% en su propiedad –prensado y vinificación–, lo cual implica una garantía de trazabilidad del producto. De este modo, se certifica que toda su producción «se lleva a cabo en la propiedad, sin comprar vino ni botellas en rima o en punta a otros elaboradores, y que sus cavas se comercializan bajo marcas que no se comparten con otros elaboradores de cava. Una medida que se suma a los cambios recientes de zonificación y segmentación de la D.O., con el objetivo de promover el prestigio del cava».

Este sello implica cumplir de forma rigurosa con los requisitos del Consejo Regulador, «lo cual es un paso más en la exigencia de calidad que Alta Alella se autoimpone para todos sus productos». En los próximos días, «la familia adaptará el etiquetado de todos sus cavas a las normativas del Consejo Regulador, presentando el sello de Elaborador Integral».

Cabe recordar que en julio de 2017, la bodega fue de las primeras en obtener la certificación de Paraje Calificado por parte del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, un reconocimiento a la singularidad del Paraje Vallcirera. Ese mismo año, presentó sus dos cavas certificados con el sello de Cava de Paraje Calificado Vallcirera: Alta Alella Mirgin Exeo y Alta Alella Mirgin Opus. Además, Vallcirera es el único Paraje Calificado ecológico desde sus orígenes, y situado en un parque natural. Ahora, a principios del 2022, la familia Pujol-Busquets ha estrebado el riguroso sello de Elaborador Integral.

Los viñedos de la familia –ubicados entre las localidades de Alella, Teià y Tiana, en la comarca barcelonesa del Maresme– «gozan de condiciones excepcionales para el cultivo de la vid, entre las que destacan el suelo de sauló y el clima mediterráneo, moderado por la Serralada de Marina y suavizado por la proximidad al mar».

https://altaalella.wine/es/

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Nace la Cátedra del Vino, Sociedad y Sostenibilidad

El rector de la Universidad de Cádiz, Francisco Piniella, y el presidente de la Fundación Social y Cultural de la Caja Rural del Sur, José Luis García-Palacios, han firmado un convenio de colaboración para la creación de la Cátedra del Vino, Sociedad y Sostenibilidad. Adscrita a la Facultad de Ciencias Sociales y de la Comunicación y al Instituto Universitario en Investigación para el Desarrollo Social y Sostenible (INDESS) en el Campus de Jerez, promocionará la investigación, formación, divulgación y transferencia del conocimiento en el turismo enológico.

Piniella ha resaltado que con esta Cátedra «somos una universidad pionera y de referencia en todo lo relacionado con los estudios universitarios del vino en nuestro país». Un patrimonio docente e investigador, ha añadido, que se une a los estudios en grado y posgrados en Marketing, Comunicación y Turismo. Según ha señalado el rector, esta Cátedra pretende priorizar dos ámbitos de acción relevantes: «la formación e investigación relacionada con el vino, el turismo enológico, la sociedad y la sostenibilidad mediante la creación de fuentes de información sobre los vinos de Jerez y fomentar la formación dirigida a profesionales de marketing, publicidad y turismo, y promover una estrategia de I+D+i para potenciar la cultura del vino, así como la difusión y divulgación de su conocimiento».

Asimismo, ha reconocido con este convenio «hemos querido ir más allá. Junto a los aspectos científicos relacionados con su elaboración, el vino es un producto social y cultural. Forma parte de nuestra historia y de nuestra cultura. Es más, en la cadena productiva y de distribución del vino, tienen cada vez más importancia aspectos como el marketing, la publicidad, las relaciones públicas y el enoturismo. Éste es el ámbito de acción que emprendemos».

Para García-Palacios es «una magnífica oportunidad para poder aportar desde nuestra institución la divulgación del potencial y la idiosincrasia del sector del vino y, de la manera que de forma transversal, afecta a toda la sociedad, incluso al desenvolvimiento empresarial y factores tan importantes para la tierra de Cádiz como puede ser el enoturismo». El presidente de la Fundación Social y Cultural de la Caja Rural del Sur ha explicado que «todo estará basado en una práctica de sostenibilidad, con una riqueza que se hunde en los siglos, donde el aspecto cultural es tan importante como el empresarial y el social que supone este sector».

El convenio contempla entre sus futuras acciones la promoción y la organización de actividades formativas y programas de investigación y desarrollo, organización de congresos, encuentros y conferencias; edición de publicaciones de interés mutuo (monografías, libros, colecciones o revistas periódicas), también la colaboración financiera, científica y técnica e intercambio de publicaciones y la participación conjunta en proyectos de investigación y en la elaboración y presentación de proyectos de I+D de carácter competitivo en todos los ámbitos. https://fundacioncajaruraldelsur.com/; www.uca.es

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Zeena presentará en Alimentaria su primer espumoso

La marca española de vino en lata Zeena, propiedad de la compañía Mindful Drinkers, lanza al mercado ‘Burbujitas’, su cuarta referencia, un vino blanco espumoso. Al igual que las otros tres monovarietales que ya tenía la empresa, ‘Burbujitas’ es un cava orgánico y vegano, y está envasado en aluminio reciclado y reciclable, sellado herméticamente y protegido por una película interna de VINSAFE para mantener inalterados su aroma y sabor. Será presentado en Restaurama, el espacio de las nuevas tendencias en Horeca y Food Service del salón Alimentaria, que se celebrará en el recinto Gran Vía de Fira de Barcelona, del 4 al 7 de abril.

Manteniendo la apuesta por los monovarietales, el nuevo vino de Zeena está elaborado con base de ‘Perellada’ 100%, y cuenta con una nariz intensa y limpia, y notas frutales a fruta fresca blanca, manzanas y cítricos. Posee un 9,5% de volumen de alcohol, «lo que la convierte en una bebida ligera y versátil, apta para cualquier paladar ya sea sola o en combinado».

‘Burbujitas’ comparte con el resto de la colección su carácter «libre y rebelde», que empuja el movimiento ‘a sip of freedom’ de la marca: un cambio hacia la actitud positiva, «orientado a esa gente dinámica y urbana, inconformista y liberada de complejos, que se preocupa por su salud y la del planeta, valorando intensamente los momentos de felicidad».

Como se ha mencionado, ‘Burbujitas’ completa la primera colección de la marca, que ya cuenta con tres monovarietales de ‘Garnacha’ de la Terra Alta –tinto, blanco y rosado–, de cultivo ecológico, y sostenibles, «ya que en su fabricación se reduce significativamente el impacto medioambiental». Nacidos en plena pandemia, se denominan Zeena, «nombre de una guerrera honesta y soñadora, como lo es su fundadora Sana Khouja, una joven emprendedora de origen bereber que está rompiendo todos los estereotipos, invitando a los amantes del vino a descubrir nuevas fórmulas para disfrutar de su pasión dónde y cuándo quieran».

https://drinkzeena.com/es/

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