La industria del mango vuelve a reunirse un año más en la prestigiosa feria internacional de la International Fresh Produce Association, que se está celebrando estos días en Atlanta (Estados Unidos). 

En este evento, la National Mango Board organiza la ‘Recepción de la Industria del Mango’, que se realiza hoy en Wild Leap Brewery de 6 p.m. a 9 p.m. Se trata, sin ninguna duda, de una oportunidad fantástica para contactar con los líderes clave de esta industria, obtener información valiosa sobre la misma y expandir su red profesional en un ambiente divertido y relajado.

Según ha explicado el director ejecutivo de la National Mango Board, Ramón Ojeda: «este evento reúne a una gran cantidad de miembros de la industria y es una excelente ocasión para celebrar los logros de nuestra industria y el reencuentro de cientos de profesionales que trabajan arduamente para incrementar el consumo de mango en los EE. UU.». Además, ha añadido que «en la NMB, nos sentimos muy contentos de organizar este gran evento para conectar a esta gran familia de profesionales del mango bajo un mismo techo».

Por su parte, Ángel Crespo, presidente de EMEX (Empacadoras de Mango de Exportación A.C.), ha explicado «para nuestra industria, es muy importante participar en IFPA, pues en este evento ferial están todos nuestros clientes y, sin duda alguna, es una plataforma esencial para intercambiar conocimientos y ampliar nuestras relaciones comerciales». El titular de EMEX ha apuntado también que «es un punto de encuentro esencial donde mantenemos dinámicas reuniones con nuestros clientes. Es una cita imprescindible para la industria del mango mexicano».
 

IFPA, punto de referencia

Para el presidente de APEM (Asociación Peruana de Productores y Exportadores de Mango), Iván Vilchez, «esta feria es un punto de referencia para todos los países productores de mangos que exportan a los EE. UU., y por tanto, es esencial participar en la misma. Es una cita imprescindible para todas las empresas que trabajando en el mercado norteamericano». Según Vilchez, «la industria peruana del mango es consciente del gran valor que aporta IFPA, así como también del gran trabajo que está realizando la National Mango Board para promover el consumo de mangos en los EE. UU.».
Francisco Seva Rivadulla.

La evolución de la agricultura en el último siglo ha sido rápida y significativa. Hoy en día, se dispone de numerosas tecnologías y una gran cantidad de información, lo que puede resultar desorientador a la hora de decidir qué adoptar en las fincas. Según apunta el ingeniero Armando Gerstl, director comercial de Hispatec México, «la Agricultura 4.0 se define de muchas maneras, pero en términos simples, es la aplicación de tecnologías innovadoras en el ámbito agroalimentario para optimizar de forma precisa las diversas tareas y tratamientos en el cultivo». Y añade que «un concepto crucial en este contexto es el control de gestión, que permite identificar y evaluar los factores que influyen en la calidad y el rendimiento del cultivo del mango, parámetros fundamentales para la exportación. Este control es la base para la toma de decisiones, la planificación y el control técnico-económico de la empresa de mangos».

Puntualiza, también, que «a menudo nos preguntamos qué tecnología aplicar en el cultivo del mango y por dónde empezar. La respuesta es sencilla y se puede obtener con dos preguntas: ¿Se sabe cuál es el margen bruto de cada una de las parcelas de mango? ¿Cuáles son los rendimientos año tras año de cada parcela? Estos datos son el punto de partida y la guía para determinar qué tecnología implementar en cada lote».

Gerst señala que «aunque la tecnología 4.0 puede parecer costosa, existen prácticas agronómicas asequibles que ayudan en el manejo del mango». En el mercado hay tecnologías innovadoras que se pueden aplicar en su cultivo desde instrumentos sencillos como refractómetros para medir los grados Brix de la savia y el pH que permite evaluar el estado nutricional de las plantas en tiempo real, hasta equipos complejos de fumigación para aplicaciones específicas por planta, y monitoreo satelital del desarrollo de la plantación mediante el Índice de Vegetación de Diferencia Normalizada (NDVI), que «proporciona información sobre el verdor, la densidad y la salud del cultivo, como ejemplos».

En este punto, el ingeniero se pregunta ¿por dónde empezar?, y responde «por lo básico: tener la trazabilidad de los cultivos de mango, conocer su historial, las actividades realizadas, los insumos aplicados, sus dosis y frecuencias de aplicación y sus costos. Si esto no lo tiene lo ideal es que se inicie y organice la documentación de todo lo que se haga en el campo».

«Las empresas de mango deben tener sus propios indicadores, tanto técnicos como económicos, que permitan compararse año tras año y poder tomar decisiones basadas en datos y en tiempo real», comenta Armando Gerstl.

Asimismo, cree que «el análisis de datos es esencial para tomar decisiones fundamentadas sobre el cultivo del mango, lo que permite mejorar la calidad y cantidad de la producción. Para facilitar el proceso de manejo y correlación de todos los datos, la digitalización juega un papel relevante, especialmente si se busca crecer en este negocio».

Por último, subraya que «la Agricultura 4.0 en el cultivo del mango permite optimizar y mejorar nuestros márgenes, minimizar costos, ser más efectivos en nuestros procesos y, en última instancia, convertirnos en productores más eficientes».
Francisco Seva Rivadulla.

La Asamblea de EMEX (Asociación de Productores–Exportadores de Mangos de México), celebrada recientemente en Cancún, ha servido para la presentación del libro ‘La Dimensión Internacional del Mango de México’, promovido e impulsado por Francisco Seva Rivadulla, periodista agroalimentario.

La industria del mango mexicano y la National Mango Board arroparon la presentación de esta publicación, cuyo eje conductor ha sido la dimensión internacional que caracteriza al mango mexicano y que ha contado con la participación de grandes personalidades de esta industria como la Dra. Noris Ledesma, el Dr. Jorge Alberto Osuna, la Asociación EMEX, el Licenciado Daniel Ibarra, la Asociación de Exportadores de Mangos del Norte de Sinaloa, el SENASICA (Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria), la National Mango Board, la Dra. Lia Bijnsdorp, la empresa Agronometrics, la firma Fluctuante, el Ingeniero Federico Mejía, el Catedrático Sergio Márquez, el Ingeniero Carlos Villegas, entre otras.

Según ha explicado Francisco Seva, «se trata de una obra multidisciplinar, que ofrece una visión internacional sobre el mango de México, tanto en el mercado de Estados Unidos, en la Unión Europea y en Japón. Además, también profundizamos en conocer los retos y desafíos a los que se enfrenta la industria mexicana del mango a corto y medio plazo».

La publicación, que consta de más de 130 páginas y estará a la venta a partir del próximo mes de enero, tanto en formato digital como en papel, tendrá varias presentaciones en México durante el próximo año 2024, así como en el Simposio Mundial del Mango, que se celebrará en 2025, en Mazatlán (Sinaloa).

El autor del libro también ha resaltado que «estoy muy contento y orgulloso de haber realizado esta publicación, en los próximos años, también elaboraré nuevos libros sobre el mango en Perú, en Centro América y en Brasil».

La Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos (UPA) de Málaga ha señalado que la producción de mango descenderá un 85% y la de aguacate un 60% debido a una sequía acentuada con la falta de agua para regar. En este sentido el secretario general de esta organización, Francisco Moscoso, ha apuntado que a los productores ya no les salen las cuentas, y ha lamentado que lo que hace años se vio como una perfecta alternativa al olivar y un complemento para la renta agraria, sobre todo en la Axarquía, «en la actualidad se haya convertido en un cultivo sin presente ni futuro lastrado por la sequía y por las continuas restricciones de agua para su riego». 

A todo ello, hay que añadir que las aguas regeneradas no se encuentran en óptimas condiciones para el riego, hecho que se une a la falta de un precio justo en origen «lo que hace que el mango y el aguacate hayan dejado de ser productos rentables para el agricultor».

Así, el secretario general de UPA Málaga ha comentado que «el mayor problema que tenemos ahora mismo es que las aguas regeneradas que se están utilizando para regar los cultivos no salen con las condiciones más óptimas». Para añadir que «poco a poco van entrando más recursos procedentes de las depuradoras de Vélez Málaga y Torrox, mientras que esperamos que las obras de la EDAR de Rincón de la Victoria terminen lo antes posible para su aprovechamiento». Por lo tanto, «las pérdidas que vamos a sufrir los agricultores serán millonarias, porque a pesar de que el producto, tanto el mango como el aguacate, tienen una magnífica calidad, cuando no hay viene de fuera y eso nos perjudica notablemente».

Moscoso ha reiterado que «estamos cansados de denunciar los precios irrisorios que cobramos por estos productos que han pasado de ser estrellas a estrellados. Es cierto que, al principio de agosto, el mango lo han pagado sobre los 2 euros, pero conforme se va acercando septiembre ya tenemos la media entre 1,40 y 1,50 euros. Y el próximo mes seguirá bajando. En cambio, en el lineal el mango está a precios que casi cuadruplican lo que nos pagan a los agricultores». 

UPA Málaga se queja de que la Ley de la Cadena Alimentaria «no se cumple» en los productos subtropicales. «Solo con la puesta en marcha, de verdad, de la legislación que existe podremos solucionar este grave problema de abusos en los precios en origen. Tenemos que garantizar un precio digno por encima de los costes de producción porque, si no es así, el campo no será atractivo para los jóvenes y no habrá relevo generacional. Esto, junto a la sequía, hace que los productores no veamos rentabilidad y dejemos de cultivar mangos y aguacates, con la conclusión que el consumidor se encontrará productos procedentes de terceros países, con menos calidad y a un precio muy por encima del razonable», ha subrayado Francisco Moscoso.