En la edición de este año se realizará la 'VI International Postharvest Unlimited Conference' y se habilita un nuevo espacio para las empresas creadas los 2 últimos años

IFEMA y FEPEX, organizadores de la feria Fruit Attraction, prevén un crecimiento final de expositores en 2017 del 20% con relación al año anterior, alcanzando la cifra de 1.500 empresas, que se repartirán en los pabellones 5, 6, 7,8, 9 y 10, y que contará con unos 60.000 participantes profesionales de 110 países. Esta es una de las conclusiones a las que ha llegado el Comité Organizador y Asesor de Fruit Attraction reunido en Madrid.

En el Comité se informó de novedades de esta edición, que se celebrará del 18 al 20 de octubre y ocupará unos 45.000 m² netos de exposición, entre las que destacan tres nuevas áreas: una dedicada a frutos secos, ‘The Nuts Hub’; el área Smart Agro, dedicado a la tecnología, innovación y conocimiento donde mostrar herramientas que permiten una producción más eficiente, y el área Seed Planet, para presentar las novedades en semillas y variedades vegetales.  Asimismo, y dando continuidad a las ediciones anteriores, la feria potenciará el área Organic Hub, dedicado a las empresas de productos hortofrutícolas biológicos, cada vez más demandados en el mercado internacional.

Programa LANZADERA
Fruit Attraction 2017 crea también este año el Programa LANZADERA, un nuevo espacio expositivo en formato ‘ready2exhibit’, con superficies de 6 m² y a un coste muy económico, para dar visibilidad a las nuevas empresas del sector creadas en los 2 últimos años, con el fin de poner en valor a los emprendedores, las nuevas empresas hortofrutícolas, y a los jóvenes empresarios. Se trata de una sección que incluye, además, un premio de 12.000 euros al mejor proyecto de la convocatoria.

En la reunión del Comité Organizador y Asesor se analizó el programa inicial de actividades paralelas, entre las que destaca la VI International Postharvest Unlimited Conference, que se llevará a cabo del 17 al 20 de octubre y que ha preparado un completo programa. El objetivo de la conferencia es facilitar una plataforma de reflexión e intercambio profesional en torno a la postcosecha, desde el cultivo, hasta la producción y el manejo posterior a la cosecha. Cuenta con el patrocinio de International Society of Horticultural Science (ISHS) y es una iniciativa conjunta de la Universidad Miguel Hernández, de Alicante, y CEBAS–CSIC, de Murcia.

Como novedad este año, se incluye también el espacio ‘Fresh’n Star’, que recogerá todo el directorio de empresas participantes, jornadas y exposición de producto de los dos protagonistas de la edición de este año: la lechuga y la granada. Cabe señalar que sobre estos dos productos se organizarán también jornadas específicas.

País importador invitado
Por lo que se refiere al Programa de invitados internacionales, una de las herramientas comerciales mejor valoradas por los expositores del evento, este año se invitará a 800 profesionales de la cadena de compras y distribución de más de 50 países, con alto poder de decisión en su empresa y capacidad para negociar en el Salón. En este ámbito, se ha puesto en marcha la figura de País Importador Invitado, que este año recae en Brasil y China, y cuyo objetivo es desarrollar acciones institucionales, de mercado y comerciales durante la celebración del Fruit Attraction, que favorezcan el crecimiento y desarrollo de las relaciones comerciales con estos dos países.
www.ifema.es

La empresa valenciana que proporciona soluciones de embalaje multimaterial para la industria, Alfilpack, ha comenzado la producción de un palet de cartón que permite soportar hasta 4.000 kg de carga en estático. Su uso en el sector hortofrutícola permite la exportación de productos sin el uso de tratamientos fitosanitarios, obligatorios en los palés de madera.

Las pruebas de peso y resistencia que avalan estas características se han realizado en el Instituto Tecnológico del Embalaje, Transporte y Logística –ITENE–. Además de estas pruebas, el palet de cartón de Alfilpack se ha sometido a pruebas de laboratorio para comprobar su compresión y vibración, según normas estándar.

Según ha indicado la empresa, en dichas pruebas se comprobó la capacidad de soporte de peso hasta los 4.000 kilos en estático y 1.000 kg en dinámico. El propio palet tiene un peso inferior a los 4 kg, lo que supone un ahorro energético en su transporte. Fabricado íntegramente en cartón ondulado, es totalmente reciclable cuando termina su vida útil.

Alfilpack es la empresa española que lo produce y comercializa de forma exclusiva en el territorio nacional, bajo la patente americana de la empresa Lifdek.

Montado o desmontado
Este palet puede distribuirse montado o desmontado. Asimismo, puede utilizarse para la distribución y exportación de productos como calzado, juguetes o alimentación, con la ventaja añadida de que no necesita tratamiento fitosanitario como los palets tradicionales de madera.

Pablo Lluch, director de operaciones de Alfilpack, ha confirmado que «este palet ha tenido buena acogida en el mercado gracias a su precio competitivo frente a otras opciones, y a su manejabilidad». La producción y comercialización de este palet desde Alfilpack responde a una reorganización estructural de la empresa en la que también se está trabajando en una apuesta por la innovación, según ha confirmado el propio Lluch.
www.alfilpack.com

Mañana, 5 de abril, concluye el plazo de inscripción prioritaria para los expositores de FRUIT ATTRACTION 2017, que les permite un derecho preferente para la elección de espacio dentro de la feria, aunque la participación de nuevos expositores sigue abierta hasta días antes de la celebración del certamen, del 18 al 20 de octubre, en Madrid.

El plazo prioritario permite que los expositores de ediciones anteriores y los nuevos que hagan la inscripción antes del 5 de abril, tengan un derecho preferente para la elección de su propia ubicación dentro de la feria. La elección de espacios tendrá lugar entre el 24 y el 27 de abril, en Feria de Madrid, bien in situ participando el expositor en las reuniones de elección de espacios, o bien delegando la elección del espacio en la organización de FRUIT ATTRACTION.

Organizada por IFEMA y FEPEX, FRUIT ATTRACTION 2017 celebrará este año su novena edición, en los pabellones 5, 6, 7, 8, 9 y 10, con una previsión de participación de más de 1.500 empresas expositoras directas y 60.000 profesionales de 110 países, lo que supone un crecimiento del 20% con relación a la convocatoria de 2016.

Hoy, además, se reúne el Comité Organizador y Asesor de FRUIT ATTRACTION en el que se avanzara en el desarrollo de las novedades de esta edición, entre las que destacan la figura de País Importador Invitado, que serán China y Brasil este año y tres nuevas áreas, la dedicada a Frutos Secos (The Nuts Hub), el Área Smart Agro (dedicado a la tecnología, innovación y conocimiento donde mostrar herramientas que permiten una producción más eficiente) y el Área Seed Planet (para presentar las novedades en semillas y variedades vegetales). En esta edición también se dedicará atención especial a la lechuga y granada como productos “Fresh´n´Star”, un nuevo programa que recogerá todo el director de empresas participantes, exposición de producto, así como la celebración de jornadas técnicas basadas en estos dos productos.

La tendencia es comprar alimentos cada vez más elaborados aunque también se prevé un incremento de los productos de proximidad y ecológicos

Mercabarna, que acoge el Mercado Central de Frutas y Hortalizas, el Mercado Central del Pescado, el Matadero de Barcelona y una Zona de Actividades Complemetarias (ZAC), tiene previsto realizar diversos actos de celebración con motivo de su cincuentenario. El primero, efectuado el pasado 24 de marzo ha sido más institucional, con la participación de diversas autoridades, y en el cual la Fundación Alicia ha presentado un estudio que ha llevado a cabo en el que se pone en valor la importancia de Mercabarna como «despensa» garante del producto fresco en Cataluña, España y el resto del mundo, y desvela las tendencias alimentarias del pasado, pero también del futuro.

El director de la Fundación Alicia, Toni Massanés, ha sido el encargado de dar a conocer los puntos clave del estudio realizado, analizando década por década. Entre ellos señala la evolución negativa en el gasto en alimentación en los hogares que ha pasado de ser de un 38% el 1973 a un 17% el 2015, o la fuerte reducción de efectivos del sector primario en Cataluña que ya en la década de los 70 pasó de un 28,7% a un 19,3%, y que actualmente solo representa un 1,6% de la población activa.

El estudio de la Fundación Alicia muestra que en la década de los 70 la piña fresca empieza a ganar sitio a la piña de lata; se extiende el consumo de endivias; llegan las primeras cajas de kiwis; se empiezan a comercializar aguacates; el consumo de carne crece enormemente en una década pasando de 21,8 kg a 46,2 kg por habitante y año; el consumidor demanda especies de pescado con menos espinas; entran en el mercado los primeros alimentos congelados, y entre el 50 y el 60% de los productos de Mercabarna proceden de Cataluña.

En la década de los 80 comienzan a proliferar las grandes superficies y aparece el autoservicio; se facilita la importación de mercancías con la obertura de fronteras con Europa; irrumpen los productos bajos en calorías y se popularizan alimentos tradicionalmente exclusivos como el salmón o el foie.

Llegada de la banana
En la década de los 90 llegan pescados de todo el mundo y aumenta el consumo de salmón; se importan frutas exóticas como mangos y papayas vía Holanda; llega la banana y empieza la fuerte competencia con el plátano de Canarias; crece el consumo de precocinados y congelados debido a la mejora tecnológica, y en el 1992 solo un 14% de los hogares españoles tiene microondas, mientras un 8% aspira a tenerlo.

En la década del 2000 la llegada masiva de inmigrantes de países latinoamericanos hace que entren nuevos productos como la Yuca y el plátano macho; se populariza el consumo de lechuga de bolsa; se diversifican las gamas de precocinados; se llega a un consumo de 119,2 kg de carne por persona y año frente a los 21,8 kg de la década de los 70; proliferan las hamburgueserías; se produce una gran expansión del consumo de calçots; las bayas de goji se convierten en el primer superingrediente; se popularizan los alimentos funcionales, y el consumo de legumbres cae de  20,2 gramos por persona y día a 11,9 gramos el 2006.

En la década actual hay una clara visualización de los productos ecológicos; crece el interés por los productos de proximidad y por recuperar variedades autóctonas;  aumenta el consumo de pre-elaborados de 4ª y 5ª gama; baja ligeramente el consumo de carne y también las legumbres, y se reducen los formatos de venta de los productos.

Crecimiento de los productos de proximidad y ecológicos
Por último, el informe de Alicia apunta que de cara al futuro la tendencia es comprar alimentos cada vez más elaborados y se prevé, asimismo, un incremento de los productos de proximidad y ecológicos. En este sentido, desde Mercabarna se ha anunciado la construcción de un pabellón de productos ecológicos que se calcula que se pondrá en marcha el próximo año.

Mercabarna se constituyó en el 1967, aunque el traslado del Mercado Central de Frutas y Hortalizas desde el Mercado del Born de Barcelona no se produjo hasta el 1971. Después se fueron incorporando el resto de mercados.

En la actualidad el recinto de este polígono agroalimentario ocupa 90 hectáreas en la Zona Franca de Barcelona; operan en él más de 700 empresas dedicadas a la elaboración, comercialización y distribución de productos frescos, que generan 7.500 puestos de trabajo, y cada día acceden a proveerse unos 23.000 profesionales, aproximadamente. Asimismo, cada año se comercializan 2 millones de toneladas de alimentos, mientras que su ámbito de influencia abarca más de 10 millones de consumidores.