Viña

Con la finalidad de fomentar la divulgación y transferencia de las últimas líneas de investigación, desarrollo tecnológico e innovación en el sector de la viticultura y la enología, la Editorial Técnica Quatrebcn (empresa editora de la revista Enoviticultura) y la Plataforma Tecnológica del Vino (PTV) han firmado un convenio de colaboración.

Mediante el citado acuerdo, los socios y otras empresas, organismos o profesionales relacionados con la Plataforma recibirán y tendrán acceso a la revista Enoviticultura, publicación que recoge las últimas investigaciones, avances y noticias del sector de la viticultura y la enología.

La Plataforma Tecnológica del Vino es un grupo formado por diferentes entidades del ámbito público y privado del sector vitivinícola que apuesta por la innovación como motor de la competitividad de la producción vitivinícola, nacional y europea, una iniciativa destinada a impulsar un frente común en la I+D+i del vino.

www.ptvino.com

www.enoviticultura.com

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Con la finalidad de desarrollar un modelo de producción sostenible que busque la conservación del entorno natural y la reducción del impacto ambiental del sector vitivinícola, arrancó el 2016 el proyecto LIFE Priorat+ Montsant, iniciativa liderada por VITEC (Centro Tecnológico del Vino), que trabaja junto con la D.O.Ca. Priorat y la D.O. Montsant, la consultora ambiental Lavola 1981 y la Plataforma Tecnológica del Vino (PTV) de España.

Con la mirada puesta en junio de 2020 –fecha prevista para su finalización– el consorcio afronta la última anualidad de LIFE Priorat+ Montsant con algunos avances. Así, desde el punto de vista científico–técnico, los principales avances obtenidos han sido los relacionados con la disminución del uso de recursos, tanto en campo como en bodega, incluyendo la gestión hídrica y el uso de fertilizantes y fitosanitarios, con el fin de sustituirlos por productos naturales alternativos y más respetuosos con el medio ambiente.

El proyecto, cuyo título es ‘Eficiencia en el uso de los recursos para la mejora de la sostenibilidad vitivinícola de la comarca del Priorat’, cuenta con un presupuesto total de más de 1,5 millones de euros, de los cuales casi el 60% ha sido cofinanciado por la Unión Europea.

Uso eficiente del riego

Los promotores de la iniciativa han informado que partiendo de un objetivo esperado de reducción de un 10% del consumo de agua por tonelada de uva producida, durante el periodo 2016/18 se instalaron 11 nuevas estaciones meteorológicas que, junto a las estaciones de red pública ya existentes, han permitido la monitorización completa de 14 zonas climáticas de acuerdo al diseño experimental inicial. Además, en 9 de estas 14 zonas se llevaron a cabo medidas de estrés hídrico y controles de maduración en viñedo, que proporcionaron recomendaciones de riego a más de 100 ha, pertenecientes a 16 bodegas. Tras los análisis y el seguimiento de estas parcelas, se ha concluido que la reducción de uso de agua ha sido superior al 10% esperado, oscilando entre un 21% y un 87% de ahorro en algunos casos. Según las mismas fuentes, estos resultados «suponen un gran impacto en las bodegas, tanto económico como medioambiental y permiten practicar un riego mucho más eficiente y sostenible en la totalidad de los viñedos experimentales del proyecto LIFE».

Menor uso de fitosanitarios y fertilizantes

Por lo que se refiere al uso de fitosanitarios, durante el periodo 2016/18, el consorcio trabajó en productos naturales alternativos para el control de mildiu, oídio y Lobesia botrana. De entre los ensayos llevados a cabo, destacaron por su efectividad el uso de óxido de silicio y el polvo de arcilla que, combinados con dosis bajas de cobre, supusieron una buena alternativa a los tratamientos frente al mildiu. Asimismo, la técnica de la confusión sexual para combatir la Lobesia botrana redujo el uso de fitosanitarios en el 99% de la superficie del ensayo, teniendo más de 1.170 ha de viñedo entre las dos denominaciones en las que se aplica esta técnica.

Para abordar la optimización del uso de fertilizantes se efectuó una caracterización nutricional del viñedo mediante análisis de suelo y de hojas para comprobar la asimilación de nutrientes. En total, se hizo una monitorización de 322 viñedos, con una superficie de 280 ha, facilitando a los viticultores más de 125 informes con recomendaciones de abonado.

Manual de buenas prácticas

A partir de los datos recabados en 19 de las bodegas involucradas en el proyecto, el consorcio está trabajando en un manual de buenas prácticas para mejorar el rendimiento energético y ambiental de las operaciones diarias. Estas recomendaciones contemplan la identificación y puesta en marcha de prácticas de eficiencia energética, como la implantación de sistemas de circuito cerrado en el control de la temperatura de los depósitos o el adecuado aislamiento térmico de las bodegas. Además, se identificaron un conjunto de acciones relacionadas con la reutilización de botellas, optimización de rutas en distribución y el uso de energía 100% renovable y de optimización del consumo de agua en los procesos de almacenaje, prensa, filtraje y limpieza de equipamiento y superficies de bodega.

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La Bodega Rioja Alta ha sido el lugar elegido por la compañía de soluciones agrícolas en sanidad y nutrición vegetal, Ascenza, para presentar Spyrit Plus WG, un producto que impide, trata y evita la propagación de mildiu en viña. Este avance ha sido mostrado en el marco de la X Jornada estratégica de la Viña, donde se ha reunido a toda la distribución de la compañía en el cultivo de la vid. La jornada, que se ha celebrado durante dos días consecutivos, ha contado, además, con una visita y cata comentada en la Bodega Muga en la localidad riojana de Haro.

En su transcurso se han explicado las propiedades de Spyrit Plus WG para viña, solución que combina tres materias activas como son el Dimetomorf, Folpet y Fosetil–Al. La primera sustancia es un fungicida penetrante con actividad preventiva, curativa y antiesporulante frente al mildiu. Por su parte, el Folpet otorga al compuesto una acción protectora foliar con acción preventiva con modo de acción multisitio, mientras que el Fosetil–Al es un fungicida sistémico con acción protectora.

La combinación de estos tres fungicidas hace de esta solución un fungicida con triple modo de acción que además cuenta con una alta resistencia al lavado. Así, penetra inmediatamente en la hoja y resiste al lavado por lluvia en tan solo unas horas. Durante la jornada, además se han mostrado dos avances de las soluciones que la compañía pondrá a disposición del agricultor para esta próxima campaña de vid que son Spyrit 50 SC y Spyrit Hidro. Ambos fungicidas para el control de este hongo en el cultivo de vid de mesa y vinificación.

El director Comercial y de Marketing, Benjamín Santarrufina, ha manifestado que este hecho «muestra la firme apuesta de la compañía por el cultivo de la vid, ya que, pese a la actual coyuntura de reducción de materias activas fitosanitarias para este cultivo, Ascenza es una de las pocas compañías que ofrece al agricultor soluciones novedosas con formulaciones propias».

 

Estudio de la UPM
Desde el departamento de soluciones nutricionales de Ascenza, su responsable, Xavier Monfort, presentó el estudio realizado por la Universidad Politécnica de Madrid (UPM) que confirma cómo la solución nutricional de la compañía, Suporter Plus AN, «baja la tensión superficial de los caldos aplicados en viña». Además, destacó dos de sus soluciones cuya aplicación en viña logra resultados beneficiosos para el cultivo de la vid; Fortan Eco y Missylk, bioestimulante con formulación exclusiva. La jornada sirvió asimismo para hacer una proyección y previsión de la campaña vinícola que en estos momentos comienza a arrancar ante la distribución y en la zona de La Rioja donde este cultivo es prioritario.

En materia de sostenibilidad, el director de Sostenibilidad Corporativa, Carlos Serrano, trasladó al grupo de asistentes cómo la compañía desarrolla y comercializa soluciones fitosanitarias compatibles con una agricultura sostenible y adaptadas a las estrictas exigencias que el Registro Español impone hoy a la autorización de productos en este cultivo concreto.

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‘Rentabilidad de la aplicación de nuevas tecnologías para la consecución de un riego con el máximo de eficiencia hídrica en una finca piloto de 100 ha de viña ecológica y convencional’, es el título del proyecto llevado a cabo por un Grupo Operativo que ha liderado Raimat, mediante el cual se ha querido establecer una nueva metodología integrada basada en el uso de herramientas de información geográfica, teledetección y modelos de simulación de cultivos y riego. El objetivo de la misma es facilitar al productor la gestión del riego de una finca de forma efectiva y práctica y lograr el máximo de eficiencia hídrica con el uso de las nuevas tecnologías.

La iniciativa, coordinada por el IRTA y que ha contado con la participación de la Comunidad de Regantes de Raimat, se ha realizado, tal como su título señala, en una finca piloto experimental de 100 hectáreas de viñedo ecológico y convencional. Según ha informado esta empresa del Grupo Codorníu en un comunicado, «la integración de las nuevas tecnologías tuvo en cuenta diferentes aspectos como la gestión y control del estrés hídrico de los cultivos por cada sector de riego de una gran finca, así como la reducción de la aplicación de fitosanitarios y fertilizantes mediante la reconversión de la producción de vino en ecológico». Para añadir que «con la aplicación del riego de precisión se pudo ahorrar un 25% de agua en comparación con los años anteriores. Además, se mejoró el rendimiento productivo y la calidad de las uvas».

Asimismo, el análisis de la variabilidad espacial dentro de la finca, utilizando índices de vigor vegetativo obtenidos con imágenes multispectral de satélite, ha mostrado una reducción significativa del crecimiento vegetativo, dentro del mismo sector de riego, entre el año 2015 hasta el final de la actividad en septiembre de 2017, que es cuando finalizó este proyecto que durante el 2018 se ha implementado y cuando se han podido analizar los resultados obtenidos.

Como conclusión, Raimat ha apuntado que esta tecnología «permite beneficiar a los viticultores mediante el aumento de la eficiencia en el uso del agua y la mejora del rendimiento y composición de la uva».

www.codorniuraventos.com

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BASF pone a disposición del viticultor la gama más completa para proteger las viñas frente al mildiu, la Familia Enervin®. Según ha informado la empresa se trata de una generación de productos que ofrece al viticultor la tranquilidad de conseguir el mejor racimo, la flexibilidad de contar con una herramienta que se adapta a cualquier circunstancia y la seguridad de estar empleando una solución eficaz y, al mismo tiempo, respetuosa con el medio ambiente.

Así, el Enervin® Pro aporta la protección sistémica para reforzar las defensas de la viña. Gracias a su combinación de Initium® y Fosfonato Potásico, obtiene un mayor control en bayas, hojas y nuevos brotes para reforzar la resistencia al mildiu y otras enfermedades. Debe aplicarse al inicio de la brotación para garantizar las defensas necesarias para el desarrollo del cultivo.

Por su parte, el Enervin® Top blinda la viña desde el exterior. La conjunción de Initium® y Metiram forma una barrera protectora infranqueable para todo tipo de mildiu. El tiempo indicado para emplear este producto es la floración.

Finalmente, Enervin® Duo SC combina el poder curativo del Dimetomorf y la acción preventiva de Initium® y garantiza que la viña esté siempre protegida por dentro y por fuera, por lo que se convierte en la mejor herramienta en situaciones de alta presión de mildiu.

Además, junto a toda la gama de la familia Enervin®, BASF ha puesto en marcha Agro–Radar, un sistema de alertas gratuito mediante el que el agricultor recibirá en su email avisos personalizados sobre el estado de sus cultivos, recomendaciones sobre sanidad vegetal y la previsión meteorológica de su zona a cinco días vista.

Hasta el 9 de julio todos aquellos que se registren en este servicio gratuito podrán participar en el sorteo de un Quad Hummer de 250cc.
www.basf.com

 

 

 

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El Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (MAPAMA) ha publicado una autorización excepcional para la comercialización y uso de productos fitosanitarios registrados que estén formulados a base de piretrinas al 2% y 4% como insecticidas contra insectos vectores de la Xylella fastidiosa en los cultivos de almendro y viña. La autorización afecta a la Comunidad Valenciana y a las Islas Baleares y se extenderá entre el 15 de marzo y el 13 de julio de 2018 para el almendro, y entre el 1 de abril y el 31 de julio para la viña.

A partir de esta resolución del ministerio, Pirecris, el insecticida de piretrina natural desarrollado por Seipasa, se presenta alternativa eficaz para combatir los vectores de la Xylella fastidiosa. En este sentido, la empresa ha indicado que «su exclusiva formulación a base de piretrinas naturales, y su innovador balanceado de las moléculas Pyrethrin I y Pyrethrin II, garantizan la máxima eficacia del producto frente a un amplio espectro de estos vectores en estadio larvario y adulto».

Cabe recordar que Pirecris es un insecticida registrado (ES–00225) y diseñado a partir de una formulación patentada y exclusiva. Su eficacia está avalada por más de 80 ensayos en Europa, EE. UU. y Latinoamérica que garantizan su potente y rápido efecto de choque. Asimismo, se puede aplicar el día antes de la recolección y es idóneo para su uso en programas de gestión integrada de plagas. Además, está certificado para su empleo en producción ecológica.

Baleares, junto con la Comunidad Valenciana (donde se ha detectado un nuevo foco recientemente), es una de las regiones más afectadas por esta bacteria con un importante potencial patógeno y cuyo efecto es devastador. En los últimos meses se han registrado numerosos casos positivos, principalmente, en almendro, viña y olivo.
www.seipasa.com

 
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El material vegetal seleccionado y certificado de estos clones ya está disponible para el sector viverista

 

El Centro de Transferencia Agroalimentaria (CTA) del Gobierno de Aragón ha presentado en la sede de la Denominación de Origen Somontano los resultados del trabajo de investigación sobre selección clonal de la uva Parraleta, una de las tres variedades autóctonas de esta zona vitivinícola. El jefe del centro, Jesús Cancer, y la presidenta de la D.O. Somontano, Raquel Latre, han sido quienes han mostrado las conclusiones de este estudio. Por su parte, los técnicos del centro aragonés Pablo Bruna, Jesús Usón y Ernesto Franco han explicado todas las fases desarrolladas durante el proyecto y los resultados analíticos y organolépticos.

Como conclusión de este estudio iniciado en su momento «para atender la necesidad de conservación de la variedad», como ha señalado el jefe de la Unidad de Enología del CTA, Ernesto Franco, el Centro de Transferencia Agroalimentaria ha editado un monográfico con todos los detalles y conclusiones del mismo y ofrece al sector vitivinícola dos bloques de clones distintos que han destacado entre los existentes: uno (ARA–68 y ARA–67) por su mayor equilibrio entre producción y características analíticas y sensoriales, y otro (ARA–63 y ARA–61), que destaca por su elevada producción. El material vegetal seleccionado y certificado de estos clones ya está disponible para el sector viverista de forma que los viticultores y bodegas que quieran plantarlos en sus parcelas puedan adquirirlos.

 

Se recomiendan plantaciones mezcladas al azar
Debido a las diferencias que presentan los dos clones seleccionados, los investigadores recomiendan realizar plantaciones mezcladas al azar de los dos clones con el fin de conseguir un cierto grado de diversidad, priorizando uno u otro dependiendo de la orientación comercial que se le quiera dar a los vinos que de estas uvas se elaboren.

Pese a que este proyecto desarrollado en el marco del convenio de colaboración suscrito entre el Gobierno de Aragón y las entidades financieras Ibercaja y Bantierra, con la participación de las cuatro denominaciones de origen vitivinícolas aragonesas, se da por concluido, los clones implantados en las parcelas experimentales seguirán siendo objeto de estudio los próximos años para continuar la evaluación y disponer de más referencias que permitan refrendar la información obtenida.

Al término de la presentación de los resultados, el director del Servicio Provincial de Desarrollo Rural y Sostenibilidad, José Miguel Malo, clausuró la sesión dirigida a las bodegas y Panel de Cata de la D.O. Somontano que llenaban la sala.

La Parraleta –uva autóctona de la D.O. Somontano y, como tal, única en el mundo–, es una variedad que es la materia prima de vinos tintos «singulares de color rojo cereza intenso, con aromas fenólicos, metálicos y florales que en boca destaca por su acidez, tanino dulce y estructura ligera».
www.dosomontano.com

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El jueves 1 de marzo de 2018, en la Masia Mas Catarro de Santa Margarida i els Monjos.

 

PROGRAMA

09:30h
Cambio climático observado y proyecciones de futuro. El caso del Penedès.
Marc Prohom, jefe del Área de Climatología, Servei Meteorològic de Catalunya.
 

10:30h Pausa–Café

11:00h
Avances en tecnología de aplicación de fitosanitarios en frutales y viñedo.
Emilio Gil, Universitat Politècnica de Catalunya.
 

12:00h
Xylella fastidiosa. Una amenaza para la agricultura mediterránea.
Dr. Emili Montesinos Seguí, Catedrático de Patología Vegetal, Universitat de Girona.

13:00h Turno abierto de palabras.

 

Inscripciones: advfruitapenedes@gmail.com | 93.892.43.20 
Importe de la inscripción a la jornada: 10 euros.
Todos aquellos asistentes que quieran podrán participar de la comida al acabar la jornada. Inscripción jornada y comida 30 euros.

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El Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente ha fijado en 4.950 hectáreas la superficie que se podrá autorizar para las solicitudes de nuevas plantaciones de viñedo en el 2018, según consta en la resolución publicada en el Boletín Oficial del Estado (BOE). Esta cifra representa el 0,52% de la superficie actualmente plantada de viñedo, lo que supone mantener el mismo ritmo de crecimiento que en la campaña pasada.

La resolución también establece las denominaciones de origen protegidas supra-autonómicas donde se podrán aplicar limitaciones a las nuevas plantaciones y restricciones a las solicitudes de autorizaciones de replantación y de conversión de derechos de replantación.

Esta normativa se ha dictado al amparo del Real Decreto 772/2017, que regula el potencial de producción vitícola, así como del Reglamento 1308/2013 del Parlamento Europeo y del Consejo, por el que se crea la organización común de mercados de los productos agrarios.

En relación con las autorizaciones para nuevas plantaciones de viñedo, el reglamento comunitario establece que deberán suponer anualmente más del 0% y no más del 1% de la superficie plantada de viñedo. En este contexto, la citada resolución ha fijado un crecimiento, por segundo año consecutivo, del anteriormente mencionado 0,52%. Dicha cantidad va a permitir mantener el equilibrio entre los dos objetivos perseguidos por el Reglamento 1308/2013, como son lograr un crecimiento sostenido de la superficie de viñedo y evitar riesgos de oferta excesiva de productos vinícolas en relación con las perspectivas de mercado.

Limitación del aumento de superficie

Por otra parte, este reglamento permite limitar el crecimiento de la superficie de viñedo en zonas que puedan optar a la producción de vinos con denominaciones de origen protegida (D.O.P.), cuando exista un riesgo claramente demostrado de devaluación significativa de la misma. En este caso, y según el Real Decreto 772/2017, el Ministerio de Agricultura es el responsable de la fijación de limitaciones en el caso de las denominaciones supra-autonómicas, habiéndose recibido recomendaciones para esta limitación por un año de los consejos reguladores de las denominaciones Cava y Rioja, así como de la Organización Interprofesional del Vino de Rioja.

De esta forma, la resolución aplica a la D.O. Cava la misma limitación nacional del 0,52%, aplicada en este caso a la superficie inscrita de viñedo en esta denominación de origen. En el caso de la D.O.Q. Rioja, por tercer año consecutivo se establecen limitaciones basadas en la evolución de las ventas de vino. Así, se ha fijado en un 0,1% la superficie para nuevas plantaciones, mientras que no se han autorizado replantaciones ni conversiones de derechos.

Nuevo criterio de prioridad

Asimismo, la resolución publica la puntuación otorgada por cada comunidad autónoma a las explotaciones pequeñas y medianas que tendrán prioridad en el acceso a nuevas plantaciones. Se trata de un nuevo criterio de prioridad para los solicitantes de autorizaciones de nuevas plantaciones de viñedo que fue introducido por el Real Decreto 772/2017 y que se aplicará por primera vez a las solicitudes de nuevas plantaciones en 2018.

Este criterio permitirá, además de priorizar aquellas pequeñas y medianas explotaciones con mayor interés en cada una de las comunidades autónomas, incrementar el número de grupos de prioridad, reduciendo el número de solicitudes admitidas parcialmente (las sujetas a prorrateo), en beneficio de solicitantes y administraciones.

www.mapama.gob.es

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La consellera Serret ha presidido la presentación de un proyecto en el que participa la bodega Torres

 

La Familia Torres ha celebrado la primera vendimia de la Moneu en el Penedés, una variedad de uva tinta ancestral localizada cerca de Querol (Tarragona) hace casi veinte años y sometida a un largo y exhaustivo proceso de recuperación. El éxito en la reintroducción experimental de esta variedad en la viña del Penedés, en concreto en el Castell de la Bleda (Santa Margarida i els Monjos), llevada a cabo el año pasado por medio de la técnica del reinjerto, y la buena adaptación al terreno permitirán al equipo técnico de Torres vinificar la cosecha de este año.

La quinta generación de la Familia Torres, representada por Miguel, director general, y Mireia, directora de Innovación y conocimiento, ha presentado oficialmente la Moneu el 13 de septiembre, en el Castell de la Bleda, en un acto presidido por la consellera de Agricultura de la Generalitat de Cataluña, Meritxell Serret.

La consellera ha manifestado que «actos como éste son un estímulo para el sector. Recuperar variedades ancestrales es una buena manera de proyectar futuro, y desde la Administración estamos comprometidos a seguir acompañando todos estos proyectos que nos permiten aprovechar las oportunidades que ofrecen los mercados y hacer frente a retos tan importantes como es la adaptación al cambio climático».

La Familia Torres ha explicado el proyecto de recuperación de variedades ancestrales que inició Miguel A. Torres hace más de 30 años y gracias al cual se han podido rastrear y recuperar cerca de 50 variedades. La Moneu es una de las seis variedades ancestrales con gran potencial enológico con la que se está experimentado con mayor intensidad en la actualidad con la colaboración del INCAVI (Instituto Catalán de la Viña y el Vino).

 

Patrimonio histórico
La primera vendimia en la zona del Penedés de la Moneu supone un paso adelante en la recuperación del patrimonio de esta región vitivinícola milenaria –y de Catalunya en general–, haciendo aflorar aquellas variedades responsables de la riqueza y diversidad del mosaico vitícola de antes de la llegada de la filoxera. 

Miguel Torres Maczassek ha indicado que «la Moneu es una joya enológicamente hablando y estamos convencidos de que puede aportar valor al Penedès, no solo porque es una uva autóctona que permitirá hacer vinos realmente únicos, sino también porque es muy resistente a la sequía y a las altas temperaturas, lo que la hace especialmente interesante de cara al cambio climático».

La Moneu plantada en el Castillo de la Bleda, a pocos kilómetros de Vilafranca del Penedés, está previsto recolectarla a finales de septiembre cuando alcance su punto óptimo de maduración. Esta maduración más pausada de la variedad la hace especialmente interesante, ya que permitirá elaborar un vino más fresco y equilibrado, huyendo de la corpulencia y del elevado grado alcohólico que suelen tener los vinos que provienen de uvas que han estado sometidas a altas temperaturas.

Por su parte, Mireia Torres ha comentado que «las pruebas y microvinificaciones que hemos hecho hasta ahora con la Moneu dan como resultado vinos con un intenso aroma de fruta fresca y perfumada. Tienen una acidez marcada, buena concentración y taninos equilibrados».

 

Seis variedades ancestrales con gran interés enológico
De las cerca de 50 variedades catalanas desconocidas que sobrevivieron a la filoxera y que se han conseguido recuperar en los últimos 35 años, solo seis son las que en estos momentos centralizan los esfuerzos de investigación de la Familia Torres y del INCAVI por el alto interés enológico que están demostrando. La mayoría de estas variedades ya están autorizadas por el Ministerio de Agricultura (MAPAMA) y se está tramitando la inscripción en los registros pertinentes. La recuperación de variedades ancestrales es una tarea lenta y rigurosa, que requiere de muchos años, incluso décadas, entre que se localiza la cepa gracias a la ayuda de viticultores hasta que se puede degustar el vino.

Miguel Torres ha señalado que «es el proyecto más importante que Torres ha desarrollado en las últimas décadas. Estamos construyendo un puente que nos permita recuperar el patrimonio vitivinícola de nuestros antepasados. Con estas variedades podremos hacer vinos que recuperen nuestra historia, vinos únicos, basados en la singularidad y la autenticidad».
www.torres.es

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