El bosque de más de nueve millones de limoneros de la cuenca mediterránea española retiene un total de 360.550 toneladas de CO₂ al año, con lo que es claramente fijador de gases de efecto invernadero, según figura en el informe ‘Huella de carbono del sector del limón en España’, realizado por la Asociación Interprofesional del Limón y Pomelo de España (AILIMPO).

«El limonero es el cultivo que consigue valores superiores de fijación de carbono con respecto a otros cítricos y el resto de las especies arbóreas», han apuntado desde la interprofesional. Y aunque el sector también desprende emisiones durante su actividad (49.300 t al año), «estas son mínimas en comparación con los gases que captura».

El informe llevado a cabo por AILIMPO cuantifica la huella de carbono del sector desde el campo a la mesa. Así, los resultados obtenidos concluyen que cada limonero captura 22,6 kg de CO₂ al año, mientras que un kilo de limones frescos que el consumidor compra retiene unos 263 gramos de CO₂. En definitiva, «el bosque de limoneros de España es un aliado en la lucha contra el cambio climático, ya que es sumidero de las emisiones que de media al año generan en nuestro país un total de 62.500 personas». Además, el cálculo de la huella de carbono forma parte de la política de sostenibilidad de esta entidad en el eje medioambiental, en línea con el Objetivo de Desarrollo Sostenible (ODS) número 13 de Naciones Unidas (ONU) de medidas urgentes para combatir el cambio climático y sus efectos.

Las elevadas cifras de fijación de gases de efecto invernadero vienen determinadas por las formas de cultivo que aplica el sector del limón. De esta manera, el aumento de la superficie de producción ecológica en la última década contribuye a una mayor captura de CO₂. En este sentido, «la incorporación de restos de poda supone la reducción de la evaporación de agua del suelo y un aumento de materia orgánica en el terreno que almacena más gases contaminantes».

Por otro lado, la optimización del riego y el uso de técnicas como sondas de humedad, mallas de acolchado para reducir la evaporación o la técnica del riego deficitario controlado «conllevan una reducción del consumo de agua y, por tanto, una menor necesidad de energía para el riego, reduciendo emisiones». Desde AILIMPO han indicado que «dado que el 92% de la superficie de limón cuenta con sistemas de riego localizado sin laboreo del suelo, no se consumen combustibles fósiles en el acondicionamiento del terreno. Y la no labranza conlleva una menor actividad de mineralización de la materia orgánica, lo que favorece la fijación de mayor cantidad de carbono en el suelo».

A pesar de los buenos datos que se desprenden de este informe, desde el sector del limón continúan trabajando para reducir aún más las emisiones que se generan durante el transporte desde las explotaciones agrícolas (18.122 t de CO₂); en el manipulado en los almacenes o industrias (19.705 t CO₂) y en el procesado (11.472 t CO₂).

Al respecto, el sector está implementando medidas para mejorar aún más los niveles actuales de fijación de gases de efecto invernadero promocionando el fomento de la agricultura ecológica; la innovación en la eficiencia del riego y la optimización en el uso de agua y fertilizantes; la inversión en energías renovables en las explotaciones; o la modernización de la maquinaria agrícola y de las flotas de vehículos por otros con menores emisiones o que empleen energías alternativas a las fósiles. 

La International Wineries for Climate Action (IWCA) ha anunciado que Bodega Emina (D.O. Ribera del Duero), de las Bodegas Familiares Matarromera, y la australiana Cullen Wines se han unido a la asociación en su misión de descarbonizar el sector vinícola mundial. Como miembros candidatos, ambas bodegas se han comprometido a implementar medidas de forma inmediata para reducir sus emisiones de carbono en un esfuerzo para paliar la grave crisis climática.

Creado en febrero de 2019 por Familia Torres y Jackson Family Wines (EUA), IWCA es un grupo de trabajo colaborativo que aborda el cambio climático mediante estrategias innovadoras de reducción de las emisiones de carbono. El objetivo es que todos sus miembros reduzcan su huella de carbono en un 50% en 2030 y tengan un impacto positivo sobre el clima en 2050 contemplando los alcances 1, 2 y 3.

Para ser miembro, IWCA solicita a los candidatos que generen mediante instalaciones propias al menos el 20% de la energía renovable consumida en la bodega, que hayan reducido un 25% las emisiones de CO₂ por botella de vino producido y que hayan completado una auditoría anual de gases de efecto invernadero (en los alcances 1, 2 y 3) utilizando la metodología del Protocolo de Gases de Efecto Invernadero (GEI) del Instituto de Recursos Mundiales (siguiendo la norma ISO 14064) y verificada por un auditor externo acreditado internacionalmente.

El mes pasado, Bodega Emina y Cullen Wines participaron en la segunda reunión virtual de IWCA para debatir el plan de acción de este grupo, a través de la incorporación de nuevos miembros y el intercambio de experiencias en la reducción de emisiones. En esta ocasión, Familia Torres compartió su experiencia sobre el uso de una caldera de biomasa en combinación con una máquina de frío por absorción, que enfría el agua gracias al calor de la caldera. Esta solución combinada les ha permitido reducir el consumo de gas en un 95%, el de electricidad en un 10% y evitar la emisión de 1.300 toneladas de CO₂ al año. Además de los dos nuevos miembros, en la reunión participaron los cofundadores Familia Torres y Jackson Family Wines (EUA), así como las bodegas Alma Carraovejas (España), Silver Oak y Spottswoode Estate (EE. UU.), Symington Family Estates (Portugal), VSPT Wine Group (Chile) y Yealands Wine Group (Nueva Zelanda).

Durante la reunión se presentaron y debatieron los resultados provisionales de los grupos de trabajo que abordan las técnicas para el secuestro de carbono (‘Carbon Farming’) y el desarrollo de la calculadora simplificada de emisiones (‘Streamlined Emissions Calculator’). Esta herramienta de cálculo de GEI es especialmente interesante ya que facilitaría el procedimiento de solicitud de incorporación a IWCA por parte de bodegas pequeñas al no precisar los servicios de una consultoría externa. También se comentaron los pasos a seguir para convertir IWCA en una entidad sin ánimo de lucro.

La próxima reunión virtual de IWCA está prevista para mediados de 2021.

La Asociación Valenciana de Agricultores (AVA–ASAJA) y LA UNIÓ de Llauradors i Ramaders lanzan un claro mensaje a la gran distribución alimentaria para que no importen y vendan productos agrarios procedentes de países terceros, mientras tengan a su disposición esos mismos alimentos de calidad producidos en nuestro territorio, debido al tremendo impacto que esa estrategia comercial acarrea sobre el cambio climático.

Ambas asociaciones consideran que las firmas comercializadoras deben demostrar su preocupación y sensibilidad por el medio ambiente dando prioridad a productos de proximidad que generan una menor huella de carbono. No tiene ningún sentido, entienden desde el sector productor, sustituir en los lineales la producción autóctona de temporada por foránea, puesto que los productos agrarios venidos desde países no miembros de la UE presentan menores estándares de carácter medioambiental que los producidos bajo la legislación comunitaria y comportan mayores emisiones de gases de efecto invernadero a través de un transporte que, en muchos casos, supera los 10.000 kilómetros de distancia.

Por ello, AVA–ASAJA y LA UNIÓ solicitan que las políticas agrarias de la Unión Europea (UE), en forma de tratados con países terceros, y las estrategias de la gran distribución en materia alimentaria contemplen las importaciones agrarias de ultramar únicamente como un complemento puntual a la producción comunitaria y en ningún caso acaben siendo utilizadas para sustituirla y desplazarla del propio mercado europeo.

Los agricultores también solicitan la implicación de las asociaciones de consumidores a fin de que trasladen la importancia de que la ciudadanía, a la hora de comprar, sea más selectiva y apueste por alimentos que garantizan la máxima trazabilidad, frescura, salud, sostenibilidad ambiental y, al mismo tiempo, favorezca la recuperación económica de la UE.

El presidente de AVA–ASAJA, Cristóbal Aguado, y el secretario general de LA UNIÓ, Carles Peris, razonan que «es crucial que todos los actores que intervienen en la cadena alimentaria colaboren activamente en la lucha contra el cambio climático. Los agricultores europeos cumplimos los métodos de producción más respetuosos con el medio ambiente y creemos lógico, justo e imprescindible que el resto de agentes también arrimen el hombro dando preferencia comercial a la producción agraria local mientras haya de calidad. Lo contrario significa un atentado al medio ambiente y una evidencia fehaciente de que estas empresas no actúan en consonancia con la responsabilidad social corporativa que pregonan en su lucha contra el cambio climático».

La reivindicación de ambas organizaciones agrarias cobra especial fuerza a las puertas de una campaña citrícola donde se prevé una oferta europea ajustada a la demanda, así como ante las temporadas de uva, arroz, caqui, almendro, cereales y otras producciones agropecuarias valencianas que afrontan graves dificultades comerciales a causa de la Covid–19.

¿Son los impuestos la solución al cambio climático?

Los expertos reunidos en las VIII Jornadas Ambientales, organizadas por la Universidad de Barcelona (UB), Familia Torres y el meteorólogo y profesor de la UB, Tomàs Molina, han coincidido en señalar que el impuesto al carbono es una solución eficaz para descarbonizar la economía –aunque no la única–, y frenar el calentamiento global, y debería hacerse de manera globalizada y coordinada entre todos los países para garantizar el éxito y aceptación por parte de los ciudadanos. También instaron a los gobiernos a actuar de inmediato, ya que en la actual situación de emergencia climática ya no cabe ningún tipo de excusas.

Estas son las principales conclusiones del certamen celebrado el miércoles 5 de junio, en el edificio histórico de la UB, en el centro de Barcelona, bajo el lema ‘¿Son los impuestos la solución al cambio climático?’, que contó con la participación de una docena de expertos nacionales e internacionales y la asistencia de unas 200 personas. La inauguración corrió a cargo del conseller de Territorio y Sostenibilidad de la Generalitat de Catalunya, Damià Calvet, del presidente de Familia Torres, Miguel A. Torres, y del vicerrector de Doctorado y Promoción de la investigación de la UB, Francesc Xavier Roigé.

El conseller Calvet ha defendido la fiscalidad al carbono, a pesar de las dificultades con las que se están encontrando. Así, ha manifestado que «hay que recaudar de manera más eficiente para dar las señales correctas e invertir en energías bajas en carbono».

Miguel A. Torres ha apuntado que «los políticos deben ser conscientes de la extrema gravedad del cambio climático» y ha criticado que en la actualidad hay más subvenciones al petróleo que a las renovables, mientras que Roigé ha definido el cambio climático como «el mayor desafío de nuestra historia».

La vicerrectora de Igualdad y Acción Social de la UB, Maite Vilalta, ha sido la encargada de centrar el tema de los impuestos desde el punto de vista académico, entendiendo los gravámenes climáticos como «mecanismos para penalizar o castigar bienes con externalidades negativas».

Jeroen Van den Berg, profesor de investigación del ICREA en el ICTA–UAB y catedrático de economía ambiental en la Universidad Libre de Ámsterdam, ha asegurado que sin una política armonizada que implique a todos los países e incluya impuestos al carbono, no se solucionará la emergencia climática.

En su intervención, Emilio de las Heras, experto en financiación internacional y autor del blog Cambio Climático y Economía del diario Expansión, ha indicado que «España necesita una ley ambiciosa de fiscalidad climática», con un cargo al carbono de forma progresiva.

Gemma Barricarte, portavoz de Fridays for Future Barcelona, se ha lamentado de la inacción de los gobiernos y los ciudadanos para frenar el desastre climático. Así, ha comentado que «la continuidad de la vida en el planeta tal como la conocemos está al borde del abismo», resaltando que la reducción de emisiones es la única vía posible «para asegurarnos un futuro».

En su ponencia, Dave Sawyer, economista jefe del Instituto para el Clima y el Desarrollo Limpio de Canadá, ha explicado el caso ejemplar de Canadá con el impuesto al carbono, destacando la coordinación existente entre el gobierno federal y los gobiernos provinciales para establecer los objetivos y políticas adaptadas a las necesidades de cada lugar.

El periodista Josep Cabayol, moderador de la mesa redonda, ha enfocado la emergencia climática desde un punto de vista humano, destacando que «según la OMS, 800 mil personas sufren una muerte prematura por las malas condiciones del aire en Europa». En el debate Javier Martin–Vide, catedrático de Geografía Física de la UB, ha repasado los efectos del cambio climático con casos reales, como la aceleración de 19 días de la floración del olivo comparado con el siglo pasado. Enric Tello, catedrático de Historia e Instituciones Económicas de la UB, ha puesto el foco en la congruencia del mensaje que proyectan los medios de comunicación, y Aida Vila, Project Manager de Integrity en GreenPeace Internacional, ha señalado que parte de la problemática es del sistema, que hace que se asocie la búsqueda de la felicidad con el crecimiento personal y colectivo, afirmando al respecto que «vivimos en un sistema que nos desconecta del medio ambiente».

Laura Rahola, responsable de prensa de la Representación de la Comisión Europea en Barcelona, ha expuesto las conclusiones de la jornada, asegurando que «tenemos los instrumentos y los estudios necesarios para que nuestros gobiernos actúen, con acciones coordinadas y con un gravamen al carbono que implique la devolución de las recaudaciones a la ciudadanía, ya que el aumento de precio podría ser la solución para cambiar los hábitos de consumo». Por su parte, el meteorólogo Albert Barniol, conductor de la jornada, ha dicho que los medios de comunicación tienen el compromiso de informar sobre esta problemática.

Asimismo, en el marco de estas VIII Jornadas Ambientales se ha entregado el ‘VI Premio Torres & Earth a la Innovación Ambiental’, que ha recaído en el estudio ‘Potabilización del agua y gestión de los residuos de Madina Souane’, de los estudiantes de Ciencias Ambientales de la UB, David Asensio, Gemma Bargalló, Lucia Blanc y Mar Pradell.