El Programa de Apoyo al Sector Vitivinícola Español (PASVE) y futura Intervención Sectorial Vitivinícola ha dejado sin ejecutar en 2023 otros 30 millones de euros y «ahonda en la infrautilización de los recursos para el sector, puesto que en la ejecución del programa en el pasado ejercicio ya se desaprovecharon 15 millones», según ha denunciado Unión de Uniones.

El FEGA ha hecho públicas las cifras de distribución de los pagos del PASVE en 2023. El montante total alcanza los 171,7 millones de euros, lo que supone 30,4 millones menos que lo permitido por la ficha financiera prevista para el 2023 que superaba los 202,1 millones de euros. Por medidas ejecutadas, el reparto de los fondos ha sido: Inversiones (27,08 % de los fondos), Reestructuración y Reconversión (26,10 %), Promoción (21,75 %), Destilación de Subproductos (17,77 %), Cosecha Verde (6,90 %) y Destilación Crisis (0,41 %).

La organización agraria ha criticado que, en un contexto de crisis profunda y prolongada, «el sector haya dejado de utilizar recursos comunitarios por valor de más de 45 millones de euros en los últimos dos ejercicios por la dejadez y rigidez de los mecanismos establecidos, por la indolencia de las administraciones públicas que veían venir esta situación y por la connivencia de agentes del sector que llegaron a desmotivar la aplicación de medidas de crisis como la vendimia en verde». Además, considera que «hay que hacer una reflexión profunda del porqué de esta situación y que se atiendan las demandas urgentes de este sector básico para la economía y el tejido social de muchas de nuestras regiones».

Para añadir que «en un escenario de producción escasa y existencias controladas, con bajos precios de uva y vino en origen, una intensa sequía y nubarrones en la demanda con un consumo nacional de vino registrando caídas cercanas al 5 % y una reducción en valor y volumen de las exportaciones como firme tendencia, que se hayan desaprovechado recursos por más de 45 millones de euros en estos dos últimos ejercicios cuando llevamos clamando por ayudas directas al sector por la sequía desde hace meses, dice muy poco de nuestros responsables políticos y administrativos, de su tino y pericia a la hora de dotar a este sector de algo más que un mero discurso enfundado en sucesivos y sugerentes planes estratégicos».

Unión de Uniones ha explicado que «la medida más infrautilizada del PASVE ha sido la de reestructuración y reconversión. La sequía y la falta de expectativas en los mercados de uva y vino están detrás de esta escasa ejecución con muchas decisiones productivas aplazadas».

En cuanto a la cosecha (vendimia) en verde es «absolutamente necesario que las administraciones públicas, en especial las autonómicas, corrijan los datos estadísticos desfasados, sesgados a la baja que han provocado su lábil acogida». Así, «algún que otro agente en el sector deberá reflexionar sobre los mensajes que fueron enviados a viticultores desmotivando e incluso penalizando la concurrencia a esta intervención que, junto con la reestructuración, beneficiaría, bien gestionada, al sector productor».

Finalmente, ante esta situación –se señala desde la organización– «es preciso abrir un debate que adapte el PASVE a las necesidades reales del sector, planteándose, incluso, ayudas para el abandono del cultivo por parte de viticultores que se jubilan en zonas con muy bajos rendimientos y sin relevo generacional alguno».
www.uniondeuniones.org

Lo que nació por la inquietud de unos pocos bodegueros como grupo de trabajo por la defensa y divulgación de unos vinos tan nuestros, hoy toma nueva forma y nuevo impulso. Las bodegas del proyecto VinoenRama Moriles y Montilla Lagar de Casablanca, Lagar La Primilla, Bodegas Doblas, Lagar Los Raigones, Lagar de los Frailes, Bodegas Maillo, Bodegas San Pablo, Bodegas Robles, Bodega Coop. La Aurora y Bodegas Delgado, después de una andadura fructífera y una magnífica experiencia, han decidido para trabajar más y mejor han asegurado, dar un nuevo paso y constituirse en la Asociación Cultural Vino en Rama con la finalidad de promover la cultura de estos vinos, «tan arraigada en nuestra denominación de origen y en toda Córdoba, porque a todos nos gusta copear estos vinos tan naturales, en la taberna o a pie de bota o de la tinaja o tomar un buen vino en rama de la tierra en casa compartiendo un buen perol con la familia o con los amigos», han destacado desde la organización.

La nueva asociación que ha renovado en su primera asamblea general su compromiso con la innovación no solo velará por los intereses de sus asociados, sino que también hará defensa, promoción y difusión de la calidad y sensibilizará sobre el impacto económico y cultural del vino en toda la sociedad, fomentando sus valores.

En este sentido, han puesto de relieve, la estrecha relación que se debe establecer entre el cultivo de la vid, el cuidado de la tierra, el enoturismo, la gastronomía y la sostenibilidad medioambiental con el mundo de las artes, las ciencias, la ecología y la economía en general por lo que la Asociación Vino en Rama promoverá actividades y encuentros culturales de todo tipo relacionados con el mundo del vino y sus protagonistas; los viticultores, los bodegueros y bodegueras, la gastronomía y los consumidores, ofreciendo acciones originales y de calidad a través de la formación como herramienta fundamental.

Al mismo tiempo, han proclamado su apertura permanente al sector no solo de Montilla–Moriles sino de cualquier otro lugar, por eso han dicho, «allá donde haya una bodega, lagar o cooperativa, grande, mediana o pequeña que sintonice con estos objetivos y desee promover estos valores, puede llamar a nuestra puerta para formar parte de este proyecto».

Una nueva asociación «que nace con vocación de liderar la cultura de los vinos en rama en toda España», en palabras de sus organizadores.
https://vinoenrama.es/

El Centro Tecnológico del Vino (VITEC) presenta el circuito interlaboratorio para establecer un criterio general común y compartido dentro del análisis sensorial enológico. Esta iniciativa se enmarca en el proyecto Enoconsens de i4Vi, una alianza que agrupa VITEC, el Instituto Catalán de la Viña y el Vino (INCAVI), el Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA) y la Universidad Rovira i Virgili (URV) para impulsar la I+D+i vitivinícola. El proyecto trabaja para integrar nuevas estrategias que afronten los retos de presente y de futuro del sector.

Cabe señalar que el circuito interlaboratorio de Enoconsens «es un sistema de ejecución y evaluación de tres pruebas realizadas a partir de una misma muestra por un conjunto de paneles de cata, de acuerdo con unas condiciones preestablecidas, para poder comparar los resultados obtenidos». En concreto, «cada uno de los tres ejercicios se repetirá cuatro veces durante el año, es decir, una vez por trimestre». En cada trimestre se hará un primer ejercicio con seis muestras a analizar para evaluar la aptitud técnica de los catadores participantes en cuanto a detección e identificación de los principales defectos del vino; un segundo ejercicio con seis muestras a analizar para evaluar la capacidad para identificar algunos de los aromas más característicos de los vinos, y un tercer ejercicio con doce muestras a analizar para evaluar el umbral de detección y aceptación de los defectos del vino.

Sistema anónimo

Este sistema de ejercicios intercomparativos de análisis «es anónimo y está enfocado a laboratorios de análisis sensorial y catadores, tanto en grupo como a título individual». Los participantes podrán apuntarse en una, en dos o en las tres pruebas que se realizarán cada trimestre de 2024. Así pues, recibirán los packs de muestras a analizar con las instrucciones del ejercicio de manera periódica. Para facilitar la máxima implementación de esta herramienta, «los tres primeros meses se ofrecen sin coste para los laboratorios de análisis sensorial y catadores que quieran participar en esta iniciativa».

VITEC ha señalado que «el papel que juega el análisis sensorial en la elaboración del vino no tiene equivalente en ningún otro sector porque no solo sirve como un instrumento para el control de calidad, sino que es una herramienta de control analítico con una incidencia directa en la toma de decisiones, y que requiere de profesionales específicamente formados en esta disciplina». A pesar de ello, «no existe en el sector un criterio general común y compartido con descriptores, escalas y umbrales, sin los sesgos y las diferencias dadas por las capacidades de percepción de cada catador». En este sentido, el centro «ha trabajado en el lanzamiento de un sistema de intercomparación que contribuye decisivamente a asegurar la validez de los resultados obtenidos por los catadores, mediante la calibración de las propias valoraciones con las del resto de participantes del circuito interlaboratorio, ayudando a asegurar el necesario entrenamiento y validación de los catadores».

https://vitec.wine/

Tras el éxito de las dos ediciones anteriores, el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Navarra organiza, en formato presencial y online, el III #WineCom, el Congreso Internacional de Comunicación y Vino, de la mano de la Facultad de Comunicación de la Universidad de Navarra. Bajo el lema ‘El vino, fuente inagotable de comunicación’, este evento abordará temas de actualidad como la revolución del contenido audiovisual; la necesidad de poner el foco en la experiencia de consumo y el consumidor, y el cambio en los códigos y el mercado que afectan directamente a las nuevas tendencias publicitarias y cómo los profesionales deben adaptarse a esta transformación para poder tomar decisiones de éxito en sus estrategias de marketing y comunicación. 

Así, el 19 de enero, Pamplona volverá a ser sede de este congreso en el que se dará cita un destacado número de ponentes de primer nivel relacionados con el vino, el marketing y la comunicación. El crítico de vinos, Santi Rivas, será el encargado de inaugurar la jornada y Pedro Blanco, periodista de la Cadena SER presentará el evento en el que participarán profesionales como Beatriz Machado, Marketing & Tourism Director de Niepoort (Portugal); Marta Clot, creadora de contenido y sumiller, directivos de éxito de bodegas y agencias de publicidad y Jorge del Río, escritor y profesor especializado en creatividad publicitaria, entre otros. 

Según ha manifestado David Palacios, presidente del Consejo Regulador de la D.O. Navarra: «#WineCom pone en valor la importancia de la comunicación en el sector del vino. Ahora más que nunca, debemos conectar con el consumidor, ser capaces de acercarle este mundo y, como resultado, fomentar su cultura. Otro objetivo es que las nuevas generaciones de profesionales de la comunicación vean este sector como una oportunidad de futuro». Por su parte, Charo Sádaba, decana de la Facultad de Comunicación de la Universidad de Navarra, ha declarado que «para la facultad de comunicación es una gran oportunidad albergar un año más #WineCom y convertirse de nuevo en un lugar de encuentro y reflexión alrededor del vino, un producto tan local como universal. Esta es ya la tercera edición y esperamos seguir celebrando más para que #WineCom siga siendo fuente de inspiración para los profesionales del sector».
www.winecom.org