Simposio

El Mediterráneo se consolida como una ‘singular’ región vitivinícola

El I Simposio de Vinos Mediterráneos reunió, el pasado 24 de marzo, a una veintena de bodegas de la cuenca mediterránea, con el objetivo de ser un punto de encuentro y debate para, compartiendo conocimiento y experiencia, definir y afrontar los desafíos y oportunidades del sector, siempre desde una apuesta clara por la investigación y la formación.

Este evento surgió gracias al empeño personal de su comité asesor, dirigido por Juancho Asenjo (miembro de la Academia Internacional del Vino y Cavaliere dell‘Ordine della Stella por la República Italiana por su divulgación del vino italiano) y formado por Josep Roca (sumiller del reconocido Celler de Can Roca), Yiannis Karakasis (Master of Wine, Grecia), Gabriele Gorelli (Master of Wine, Italia), Gaston Hochar (director general de la bodega Château Musar, Líbano), Maria Snoussi (profesora de la Facultad de Ciencias de la Universidad Mohamed V de Marruecos) y Delfí Sanahuja (director de enología de Perelada).

El congreso reunió a grandes bodegas de la cuenca mediterránea, procedentes desde Málaga hasta Marruecos, pasando por Italia, Grecia, Chipre, Turquía y Líbano, que configuraron un completo mosaico de la ‘filosofía mediterránea’ de entender la vida y, por ende, el vino.

Junto a Perelada, participaron: 4Kilos, Casa Gran de Siurana, Gutiérrez de la Vega y Victoria Ordóñez, de España; Artemis Karamolegos, Lyrarakis, Mikra Thira y Troupis Winery, de Grecia; Masseria Li Veli, Petra, Planeta y San Salvatore 1988, de Italia; Château du Pibarnon y Mas Amiel, de Francia; Domaine Vicomte De Noue Marinic (Eslovenia), Château Musar (Líbano), Château Roslane (Marruecos), Corvus (Turquía) y Vouni Panayia (Chipre).

El showroom fue una oportunidad única, tanto de realizar una ‘instantánea’ del Mediterráneo hecho vino, como de probar referencias de bodegas y vinos que no se encuentran en el portfolio de las distribuidoras europeas.

Amplio programa de conferencias

El simposio contó con un amplio programa de conferencias que creó una visión completa del Mediterráneo pasado, presente y futuro. Así, Josep Roca impartió una esclarecedora masterclass sobre la alta cocina y los vinos mediterráneos, destacando el papel vertebrador de la gastronomía en la cultura mediterránea. Josep también quiso dejar clara su posición respecto a los vinos desalcoholizados, reivindicando el vino más auténtico frente al tecnológico y apostando por un vino que se exprese a través del suelo y de la identidad del Mediterráneo, con historia, esencia y una mínima intervención, frente a los vinos cero o bajos en alcohol.

También se trató el reto del cambio climático, con la participación de Maria Snoussi, miembro del comité y profesora en la Facultad de Ciencias de la Universidad Mohamed V de Marruecos, y Nathalie Ollat, investigadora en el Instituto Nacional para la Investigación Agronómica de Francia y directora de LACCAVE. Ambas ponentes destacaron que solo comprendiendo los suelos y recuperando su actividad microbiótica, al tiempo que escogiendo las cepas que mejor se adapten al clima, podrá haber futuro en el Mediterráneo.

Los asistentes pudieron sumergirse en la historia y evolución del vino en las distintas civilizaciones mediterráneas, con Romina Ribera, CEO de Glops d’Història, encargándose de la parte relativa a la tradición vinícola del Empordà y Gaston Hochar explicando su evolución.

Pero, ¿cómo se ven desde fuera los vinos mediterráneos? ¿en qué piensa el consumidor cuando piensa en un vino mediterráneo? David Allen MW, Wine director de Wine–Searcher, explicó cómo se perciben los vinos mediterráneos y qué retos han de superar en el futuro más inmediato, destacando el infinito abanico de variedades autóctonas que hay en esta zona y la riqueza y variedad de vinos únicos y diferentes que se han ido elaborando, manteniendo la tradición, desde hace muchos siglos.

Catas mediterráneas

En las sesiones de cata, Delfí Sanahuja realizó un completo recorrido de la bodega anfitriona a través de la una gran cata, en la que pudieron catarse 5 vinos, 5 variedades, 5 cosechas, que engloban las principales apuestas de Perelada en el Empordà y que conjugan los 5 valores esenciales para el enólogo en el vino mediterráneo: clima, terruño, variedades, territorio y el esencial factor humano.

Toni Gerez, maître y sumiller del restaurante del Castell Perelada, ofreció una experiencia enogastronómica a través de quesos y vinos mediterráneos, mientras que Juancho Asenjo acercó a los asistentes la identidad de la uva malvasía de las costas mediterráneas.

Victoria Ordóñez, propietaria de la bodega malagueña homónima, realizó un recorrido por las variedades más destacadas en busca de los puntos en común que tienen los vinos mediterráneos, erradicando tópicos como su supuesta calidez.

Gabriele Gorelli MW y Yiannis Karakasis MW, ofrecieron una masterclass sobre las regiones destacadas de sus respectivos países, Italia y Grecia, descubriendo sus paisajes en un recorrido completo sobre sus diversas y ricas regiones, variedades locales y estilos diversos de vinos.

Convertido desde su primera edición en un referente para la proyección de los vinos mediterráneos, el éxito y la voluntad de seguir construyendo un futuro en común queda asegurado con una segunda edición de este Simposio de Vinos Mediterráneos, que se llevará a cabo en la región italiana de la Toscana.

Más de 20 bodegas participarán en el primer Simposio de Vinos Mediterráneos

Castell de Perelada (Girona) acogerá el I Simposio de Vinos Mediterráneos el próximo 24 de marzo, junto a más de 20 bodegas de las principales regiones vitivinícolas bañadas por este mar. El simposio cuenta con un comité asesor que ha configurado un programa único de catas y contenidos inéditos, con el objetivo de poner en valor el Mediterráneo, su modelo de éxito y la riqueza cultural, histórica y gastronómica.

Juancho Asenjo, miembro de la Academia Internacional del Vino, dirige el comité formado por Josep Roca (sumiller del Celler de Can Roca), Yiannis Karakasis (Master of Wine –MW–, Grecia), Gabriele Gorelli (MW, Italia), Gaston Hochar (director general de la bodega Château Musar, Líbano), Maria Snoussi (profesora de la Facultad de Ciencias de la Universidad Mohamed V, Marruecos) y Delfí Sanahuja (director de enología de Perelada).

El evento reunirá a grandes bodegas para mostrar la importancia y la idiosincrasia enológica de los vinos que se elaboran alrededor del Mediterráneo como una única región, enfatizando su origen y reivindicando la calidad y tradición de sus vinos. Junto a Castell de Perelada, participarán: 4Kilos, Casa Gran de Siurana, Gutiérrez de la Vega y Victoria Ordóñez, de España; Artemis Karamolegos, Lyrarakis, Mikra Thira y Troupis Winery, de Grecia; Masseria Li Veli, Petra, Planeta y San Salvatore 1988, de Italia; Château du Pibarnon y Mas Amiel, de Francia; Domaine Vicomte De Noue MarVouni Panayia (Chipre) y Zlatan Otok (Croacia).

Reto del cambio climático

Además de las bodegas, el congreso contará con ponencias sobre temáticas como el reto del cambio climático, con la participación de Maria Snoussi, miembro del comité, y Nathalie Ollat, investigadora en el Instituto Nacional para la Investigación Agronómica de Francia y directora de LACCAVE (el proyecto francés que estudió la adaptación de los viñedos al cambio climático).

También habrá un espacio para la gastronomía, con Josep Roca, que impartirá un masterclass sobre alta cocina y vinos mediterráneos; para la historia, con Gaston Hochar, que abordará la evolución del vino en las distintas civilizaciones mediterráneas; Romina Ribera, que explicará la tradición vinícola del Empordà; y para conocer la percepción exterior David Allen, Wine Director de Wine-Searcher, explicará cómo se perciben los vinos mediterráneos y sus retos.

Respecto a las catas, Delfí Sanahuja ofrecerá una visión completa de la región en la gran cata de Perelada con una selección de vinos icónicos de perfil mediterráneo, incluyendo elaboraciones históricas para resaltar el potencial de las variedades autóctonas. Toni Gerez, maître y sumiller del restaurante del Castell Perelada, realizará una experiencia enogastronómica a través de quesos y vinos mediterráneos.

Juancho Asenjo recorrerá las costas del Mediterráneo a través de la uva malvasía; mientras que Victoria Ordóñez, propietaria de la bodega malagueña homónima, catará las variedades más destacadas de la cuenca mediterránea. Dos de los miembros del comité, Gabriele Gorelli y Yiannis Karakasis ofrecerán un masterclass sobre las regiones destacadas de sus respectivos países, Italia y Grecia.

4º Simposio de Viticultura Regenerativa: estrategias para que la viña resista mejor a la sequía

Lograr que los viñedos sean más resilientes ante la sequía es uno de los retos a los que se enfrenta el sector vitivinícola, y la agricultura regenerativa puede ser una gran ayuda en este sentido. Por este motivo, el 4º Simposio de Viticultura Regenerativa, que se ha celebrado el 3 de junio en el Vinseum de Vilafranca del Penedès, organizado por la Asociación de Viticultura Regenerativa (AVR) con el apoyo de INNOVI, ha reunido a expertos y académicos para profundizar en aquellas prácticas regenerativas que pueden ayudar a mitigar el impacto de las sequías y a adaptar los cultivos a la crisis climática actual y futura. El acto, también retransmitido en streaming, lo ha presentado la periodista Margalida Ripoll, redactora–jefe de la revista Arrels, quien ha aprovechado para recordar que las plantas han sufrido mucho la sequía los últimos años en la zona del Penedés, situación que se ha visto agravada por la reciente tormenta de granizo tan solo dos días antes de la celebración de este evento.

La bienvenida a los asistentes ha ido a cargo del concejal de Promoción Económica y Medio Ambiente del Ayuntamiento de Vilafranca del Penedès, Miquel Medialdea, y de la socia fundadora de la AVR y presidenta de INNOVI, Mireia Torres. Esta última ha recordado que la asociación se creó en 2021 para impulsar un cambio de paradigma en la gestión de las viñas y la implementación de la viticultura regenerativa con cinco socios fundacionales (Família Torres, Clos Mogador, Can Feixes, Jean Leon y AgroAssessor) y que en la actualidad cuenta con 110 asociados procedentes de 9 países. Asimismo, Torres ha señalado que el gran logro de la asociación hasta la fecha «ha sido conseguir la primera certificación específica de viticultura regenerativa», para añadir que «este año ya podremos encontrar vinos con este sello».

Respecto a las ponencias, estas se han dividido en dos bloques, uno académico para poner en contexto el cambio climático, y el otro más práctico pensando en el entorno y el planeta.

Visión científica

La encargada de abrir el bloque de carácter más académico, ha sido la Dra. Mª Carme Llasat, catedrática de Física de la Atmósfera de la Universitat de Barcelona (UB), experta en riesgos meteorológicos y cambio climático, que ha detallado la relación entre estos, la agricultura y los recursos hídricos en la región mediterránea. Aquí, en esta zona, «el aumento de temperatura es superior a las previsiones» y, además, se prevé un incremento de la duración de las rachas secas del 7% para 1,5ºC, una mayor torrencialidad y una reducción del agua dulce disponible junto a una mayor demanda de regadío». Por lo tanto, se presenta un escenario donde harán falta soluciones como las que aporta la agricultura regenerativa.

Para concretar esta situación en el sector de la viticultura, la Dra. Elena Baraza, profesora de Ecología en la Universitat de les Illes Balears (UIB) e investigadora del Instituto de Investigaciones Agroambientales y de Economía del Agua, ha centrado su intervención en las estrategias de mitigación y adaptación al cambio climático que se pueden adoptar. La situación es «difícil», ha afirmado, y ante ello hay que «mejorar los balances hídricos», optimizando la eficiencia en el uso del agua con un mejor manejo del paisaje, el uso de agua regenerada y sistemas de riego que sean «extremadamente eficientes». A su vez, hay que reforzar la capacidad de absorción del suelo y evitar la pérdida por evapotranspiración con técnicas como las cubiertas vegetales, la agroforestería o la mejora de la interacción con los organismos

que viven en el suelo, todas ellas propuestas que forman el núcleo de la agricultura regenerativa y cuya validez ha sido afirmada por estudios científicos. Además, la investigación en variedades resistentes a la sequía también será clave.

Dentro de las propuestas innovadoras para el futuro del sector, uno de los nuevos conceptos más destacados es la agroforestería vitivinícola, de la que ha hablado la bióloga y doctora en agroecología Laura Armengot. La agroforestería es la inclusión de plantas leñosas perennes y de animales en los cultivos. Una idea muy cercana a la agricultura mediterránea tradicional, que desde el siglo XIX se ha perdido para dar lugar a los monocultivos, un «desierto verde», ha dicho, que está empezando a cambiar para aprovechar los beneficios de este método, empleado durante siglos: mantiene la producción y la calidad, mitiga el cambio climático rebajando la temperatura, limitando la evapotranspiración y mejorando la biodiversidad, aumenta la fertilidad del suelo, limita el impacto de las plagas y permite diversificar los ingresos más allá de la viña con otros productos.

Visión práctica

Desde el punto de vista de los productores, el primero en intervenir ha sido Julián Palacios, fundador de Viticultura Viva, que ayuda a las bodegas a mejorar el equilibrio de las viñas y alargar la vida de las cepas. Palacios ha puesto el énfasis en cosas que «no queríamos ver» y en la agroecología. Regenerar los suelos es «esencial», ha manifestado, pero hay que evitar el «greenwashing» y entender la agricultura regenerativa en su totalidad, no solo con aquello que «está de moda». En este sentido también ha hablado de la poda de respeto, un elemento clave para la resiliencia tanto durante la formación de las cepas como para asegurar su supervivencia y de la importancia de recuperar las podas en verde, que se han dejado de hacer.

Conseguir conservar y aprovechar al máximo la poca agua que tengamos será uno de los principales caminos para la viticultura del futuro. De eso, precisamente, ha tratado en su ponencia el agricultor, ganadero y consultor Sergi Caballero, cofundador de la Cooperativa Mas Les Vinyes, que produce cordero, fruta y hortalizas. Para conseguir lo que ha llamado la «rehidratación del paisaje», ha afirmado, hay que «observar los patrones de la naturaleza», un proceso largo pero que da una «base sólida» para ir aprendiendo a relacionarse mejor con un planeta que está cambiando. Caballero ha destacado la importancia del humus, al que ha denominado como «el pegamento de la tierra», que impide la erosión y asegura que acumule el máximo de agua posible cuando llueve. Así pues, trabajar la tierra para mejorar la presencia de materia orgánica es crucial para una mejor salud del suelo y a restablecer la salud de los ecosistemas agrícolas, escogiendo la cubierta vegetal más adecuada para cada caso.

Ha finalizado este segundo bloque con Ángel Perurena, jardinero especializado en manejo holístico, permacultura y agricultura regenerativa y sintrópica. En su búsqueda de una manera de producir alimentos que esté en armonía con la naturaleza, está llevando las ideas de la agroforestería regenerativa a la jardinería. En su charla ha indicado que «el agua se puede cultivar», para añadir que «jugando con la estratificación, desde la cubierta vegetal a los árboles podremos captar más agua, sembrar más agua y retenerla en los ecosistemas».

La clausura de la jornada ha ido a cargo del director de INNOVI, Eloi Montcada, y el vicepresidente de la AVR, Francesc Font. Montcada ha valorado el gran nivel de los ponentes y la manera llana en la que han explicado conceptos «que, a veces, pueden ser muy complejos». Por su parte, Font, cofundador de AgroAsessor y autor de varios libros sobre regenerativa, ha afirmado que «estamos convencidos que todos los cambios para mejorar lo que nos viene encima empieza por nuestros viñedos y por nuestros suelos».
www.viticulturaregenerativa.org

El 4º Simposio de Viticultura Regenerativa abordará las estrategias para sobrevivir a la sequía

La Asociación de Viticultura Regenerativa, con el apoyo del Clúster Vitivinícola Catalán INNOVI, organiza el 4º Simposio de viticultura regenerativa el lunes 3 de junio, de 10 a 14h, en el Vinseum de Vilafranca del Penedès. El impacto de la sequía y las estrategias para aprovechar mejor los escasos recursos hídricos y retener el agua en los suelos de los viñedos serán el eje central de este evento, que se celebrará en formato presencial y online, y contará con la participación de académicos y expertos españoles en la materia.

El reto que supone la crisis climática para la viticultura obliga a buscar maneras para hacer que las viñas sean más resilientes y puedan sobrevivir a situaciones de sequía extrema y persistente como la que ha golpeado Cataluña, y sobre todo la zona del Penedès, en los últimos tres años.

La viticultura regenerativa, que tiene el objetivo de recuperar la salud del suelo, restableciendo los ciclos de carbono y mejorando el ecosistema en general, «se basa en una serie de prácticas que buscan no solo hacer un uso sostenible de la tierra sino también mejorar activamente los recursos naturales. Algunas de estas técnicas se enfocan en la gestión del agua con el fin de maximizar su infiltración y retención y minimizar la erosión de los suelos».

En esta nueva edición del Simposio, que lleva por título ‘Viñas resilientes: estrategias regenerativas ante la sequía’, se abordará el impacto de la falta de agua, la evolución del clima y la adaptación a la crisis climática mediante estrategias como la poda de respeto, las cubiertas vegetales, la agroforestería, el diseño keyline o la agricultura sintrópica. Unas estrategias que la viticultura regenerativa «a menudo recupera del pasado para asegurar la continuidad de los cultivos y garantizar el futuro de las viñas».

Vertiente académica y estrategias prácticas

El evento combinará la vertiente académica con la explicación práctica por parte de expertos en viticultura regenerativa. Las ponencias académicas irán a cargo de María del Carmen Llasat, catedrática de Física de la Atmósfera de la Universidad de Barcelona; Laura Armengot, investigadora del grupo Ecología de los sistemas agrícolas de la Universidad de Barcelona, y Elena Baraza, catedrática de Ecología de la Universidad de las Islas Baleares. Las diferentes estrategias para hacer frente a la sequía las desgranarán tres expertos: Julián Palacios, fundador de Viticultura Viva y especialista en gestión de explotaciones vitivinícolas, hablará de la poda de respeto para alargar la vida de las cepas; Sergi Caballero, experto en agroecología y permacultura, lo hará de la función de las cubiertas vegetales en la retención de agua y el diseño keyline para un mejor aprovechamiento y distribución del agua; y Ángel Perurena, experto en sintrópica, explicará el ciclo del agua y cómo beneficiarnos de la eficacia de las plantas para capturar y producir agua.

También intervendrán en la apertura y clausura, Miquel Medialdea, concejal de Promoción Económica y Medio Ambiente del Ayuntamiento de Vilafranca del Penedès; Mireia Torres, en calidad de socia fundadora de la Asociación de Viticultura Regenerativa y presidenta de INNOVI; Francesc Font, vicepresidente de la asociación y Eloi Montcada, director de INNOVI.

El 4º Simposio de Viticultura Regenerativa se retransmitirá por streaming a través de la web www.viticulturaregenerativa.org/

Los expertos mundiales de la uva de mesa tendrán su espacio en el Table Grape Symposium

Tendencias del mercado y de la producción, innovación de productos y estrategias empresariales son algunos de los temas que se abordarán el jueves 9 de mayo en el Table Grape Global Players, evento que forma parte del Table Grape Symposium, simposio mundial sobre la uva de mesa que en Macfrut (del 8 al 10 de mayo) reunirá en el Rimini Expo Centre (Italia) a los principales expertos y agentes internacionales del sector.

Bajo la moderación de Thomas Drahorad, de NCX Drahorad, como coordinador del evento, la primera presentación correrá a cargo de Oscar Salgado, agrónomo y asesor global especializado en uva de mesa desde hace más de 30 años, que hablará sobre la ‘Oferta mundial de uva de mesa, impulsores y desafíos’. Según Salgado, «la oferta de uva de mesa está evolucionando rápidamente a lo largo de toda la cadena de suministro: desde las técnicas de cultivo hasta los cultivares, desde la precosecha y la poscosecha hasta la logística, desde los desafíos climáticos hasta la venta al por menor con consumidores cada vez más exigentes. La consolidación de las zonas tropicales y subtropicales, así como de nuevos países y regiones productoras en el lado de la oferta, están redefiniendo la forma de estructurar el negocio de la uva de mesa y nos obligan a aplicar más tecnología para afrontar el futuro con éxito».

Benjamín Cilloniz aportará su experiencia en Perú. Como director del Grupo Safco Perú, una empresa agrícola con 600 hectáreas de uva de mesa en Villacurí, Ica, se planteará, «¿Qué podemos esperar de Perú tras una década de variedades autorizadas? En este periodo se ha producido una gran evolución en todo el sector y Perú se enfrenta a nuevos retos, tanto en la producción como en la comercialización».

Además, habrá el testimonio de una experiencia en Sudáfrica. Abordará ello Johan Fouche, director de The Grape Company (Paarl–South Africa), quien conoce desde hace más de dos décadas el sector de la uva de mesa, presentando el tema ‘Estrategia a largo plazo de Sudáfrica a los mercados mundiales’. «Como empresa, The Grape Company está aplicando estrategias a largo plazo para superar los retos del sector de la uva de mesa sudafricana en el mercado mundial. Macfrut será para nosotros una oportunidad para compartir nuestros puntos de vista y también para establecer contactos», ha apuntado Fouche.

Graziano De Filippis, director Comercial de Polar Europe (España), donde coordina el suministro mundial de uvas ‘Blanc Seedless’, de la marca Sweeta, tratará sobre el mercado de la uva de mesa de gama alta. Al respecto ha manifestado que «Sweeta es un ejemplo de cómo una marca de uva de mesa que garantiza un gran nivel de calidad es capaz de asegurar un suministro global y centralizado del producto a los mayores supermercados europeos. La combinación del desarrollo varietal, la coordinación de la producción y la centralización de la oferta comercial representa un caso de éxito único».

Por último, Fina Mena, directora comercial de Moyca Grapes, hablará sobre «Uva de mesa española para el mundo: nuevos retos y oportunidades».

Por otra parte, habrá el Table grape in the field, un espacio con visitas técnicas en un campo de pruebas instalado dentro de la feria (viernes 10 de mayo). El simposio está coordinado por Bruno Mezzetti, de la Università Politecnica delle Marche, en colaboración con NCX Drahorad.
www.macfrut.com

La sanidad vegetal reivindica en Sevilla su papel clave para el futuro de la agricultura europea

Desde hoy miércoles 13 y hasta el viernes 15 de marzo, Sevilla acoge el 17º Symposium de Sanidad Vegetal, con el foco puesto en la digitalización y en revalidar la figura del asesor técnico como el médico de las plantas. Ante un aforo completo de casi 1.000 asistentes, se ha llevado a cabo el acto inaugural de este evento que este año cumple su 40 aniversario.

Carlos León, presidente del Colegio Oficial de Ingenieros Técnicos y Graduados en Ingeniería Agrícola de Andalucía Occidental (COITAND), ha remarcado en sus palabras de bienvenida a los asistentes la oportunidad de este Symposium como un espacio «donde reflexionar, proponer y debatir sobre lo que puede ser la nueva reglamentación en sanidad vegetal después del rechazo del Parlamento Europeo y posterior retirada por parte de la Comisión Europea a la propuesta de Reglamento». En su discurso, el presidente del COITAND ha querido poner en valor el papel de la receta fitosanitaria, «una prescripción que ya está implementada desde hace años, y a la que solo hace falta modificar ciertos aspectos, y ponerla en positivo, como una herramienta más para alcanzar todos los retos a los que enfrentamos, y que esta sea, como con los médicos y veterinarios, exclusiva de un colectivo que ya está reconocido en la reglamentación nacional». Es decir, «aquellas profesiones reguladas de ámbito universitario que acceden directamente al Registro Oficial de Productores y Operadores (ROPO): agrícolas, agrónomos, montes y forestales».

Al respecto, desde el COITAND proponen un funcionamiento distinto al existente, «así se mejoraría la percepción de lo que aporta a la agricultura una receta fitosanitaria regulada, dando una garantía de hacer un uso efectivo y eficiente de los fitosanitarios. De igual forma, ante las corrientes que criminalizan el uso, según ellos, indiscriminado de fitosanitarios, evitaría las suspicacias y aseguraría que solo los médicos de las plantas receten, y que hay un control del mismo, evitando entre otros la automedicación y/o innecesaria prescripción a veces».

Destacada presenta ha tenido el Ministerio de Agricultura Pesca y Alimentación (MAPA), con la participación en la inauguración de Valentín Almansa, director general de Sanidad de la Producción Agroalimentaria y Bienestar Animal, quien ha destacado el amplio bagaje del Symposium y de los contenidos que en una edición más se abordarán en las ponencias, charlas y presentaciones, de máxima actualidad en un contexto cambiante como el actual. «La sanidad vegetal se trabaja todos los días, pero solo se acuerdan de nosotros cuando hay problemas. Este sector no está lo suficientemente valorado, y en encuentros como este es donde tenemos la oportunidad de mostrar el importante papel que cumple, no solo para el control de plagas y enfermedades, sino también en su prevención», ha apuntado Almansa.

Especial defensa del sector ha realizado la consejera de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía, Carmen Crespo, quien en primer lugar ha querido hacer un emotivo homenaje a Antonio Vergel, presidente del COITAND hasta 2022. La consejera ha destacado que «es necesario lograr el equilibrio entre la rentabilidad y la sostenibilidad, y eso es lo que se alcanza con la sanidad vegetal. Y la UE no lo ha querido ver, articulando normativas sin alternativas que garanticen ese binomio. Es el papel de las administraciones arbitrar recursos que permitan avanzar la sostenibilidad, pero garantizando la rentabilidad».

En este sentido, Crespo ha anunciado una inversión de 11 millones de euros en herramientas para el control de plagas y enfermedades, refuerzo de personal y en laboratorios. Y ha remarcado el poder de la digitalización en el campo de la sanidad vegetal, «la investigación y la digitalización son la respuesta ante el reto de seguir avanzando en sostenibilidad».

Ponencia inaugural

A continuación, Tomás García Azcárate, doctor ingeniero agrónomo y economista agrario especializado en la PAC, ha impartido la ponencia inaugural, presentando el concepto de ‘One health’ (Una Sola Salud) y como la salud humana y la animal y vegetal deben ser interdependientes, remarcando la necesidad de acuñar términos como las «medicinas de las plantas» para referirse a los productos fitosanitarios. García Azcárate también ha reflexionado sobre el diálogo estructurado que se abre en Europa para definir el futuro de la agricultura. «No hay agricultura verde en número rojos, la sostenibilidad tiene que ser económica, social y medioambiental», ha remarcado en alusión a los objetivos del Pacto Verde Europeo.

Por su parte, Ricard Ramon, jefe adjunto en la Dirección General de Agricultura de la Comisión Europea, ha tomado la palabra para analizar la actual Política Agraria Común (PAC), anunciando «la implementación de forma inmediata de medidas para agilizar y suavizar la carga administrativa de la PAC, ya para este ejercicio de 2024, además de ligeros ajustes medioambientales para que se puedan cumplir de un modo adecuado las buenas prácticas de obligado cumplimiento». Además, ha recordado el proceso anunciado el pasado junio por la presidenta de la Comisión Europea, Ursula Von der Leyen, para favorecer el dialogo con todos los actores de la cadena agroalimentaria, para frenar la polarización y que «permita construir un futuro de consenso en la agricultura en el próximo periodo legislativo de la Comisión».

El 17º Symposium de Sanidad Vegetal que continuará hasta el próximo viernes, abordará cuestiones vinculadas a los nuevos marcos regulatorios y técnicas genómicas vegetales, además de las principales amenazas fitosanitarias y las soluciones actuales en cultivos como el olivar, fresas, almendro y aguacate, con especial protagonismo a la digitalización y la inteligencia artificial como instrumentos para avanzar en estos campos, el Cuaderno Digital de Explotación Agrícola (CUE) y la figura del Ingeniero Asesor. Este programa de ponencias se completa con presentaciones comerciales mañana jueves, por parte de las empresas patrocinadoras: Ascenza, BASF, Bayer, Biogard, Corteva, FMC, Sumitomo Chemcal (con su filial Kenogard), Trichodex, Forgasa y UPL.

Comité Técnico

El 17º Symposium de Sanidad Vegetal cuenta con un Comité Organizador formado por Ricardo Alarcón, ingeniero agrónomo (Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía–CAPADR); Manuel Avilés, ingeniero técnico agrícola; Juan De Benito, ingeniero técnico agrícola (COITAND), Luis Cárdenas, ingeniero técnico agrícola; Mercedes Domínguez, ingeniero agrícola (COITAND); Fernando García, ingeniero agrícola (COITAND–CAPADR), Alejandro Rodríguez, ingeniero técnico agrícola (COITAND); Jesús Rossi, ingeniero técnico agrícola (COITAND) y Rafael Sánchez, ingeniero agrónomo (CAPADR). Además, la Secretaría Técnica está conformada por Mariola Cía López de Lemus, Sandra Jordán y Ana Mª Luque Fernández, todas ellas del COITAND.
www.fitosymposium.com

Macfrut 2024 acogerá un Simposio Internacional sobre portainjertos

Tras la respuesta positiva de la pasada edición, Plant Nursery Area, exposición dedicada a los viveros y a las innovaciones varietales, vuelve a Macfrut 2024, que se celebrará del 8 al 10 de mayo en el Rimini Expo Centre. En este sentido, cabe señalar que Italia es el líder europeo en viveros frutales, con una producción anual de 330 millones de plantas de frutos rojos, más de 50 millones de plantas frutales y la misma cantidad de portainjertos.

El punto fuerte del programa de conferencias de Plant Nursery Area será IRS–International Rootstocks Symposium, un evento de inmersión total de dos días (8 y 9 de mayo) organizado junto con SOI (Sociedad Italiana de Horticultura y Floricultura) y CIVI Italia, dedicado a las innovaciones genéticas en el sector de los portainjertos. Se divide en cuatro seminarios para la actualización y el análisis en profundidad de los resultados de la investigación pública y privada de 25 proyectos internacionales sobre manzanos, perales, frutales de hueso y cítricos.

Stefano Lugli, coordinador de la muestra y organizador del IRS junto con Stefano La Malfa, ha indicado que «considerando los cambios que se están produciendo a nivel mundial, ya era hora de volver a hablar de portainjertos y no solo de variedades». Las actuales tendencias mundiales implican la necesidad de generar innovaciones genéticas y tecnológicas, y de empezar a pensar en una transformación de los modelos de cultivo para hacer frente, por un lado, a una mayor demanda de sostenibilidad en la producción frutícola y, por otro, a la necesidad de implementar estrategias oportunas para sobrellevar el actual cambio climático. En este contexto, «la investigación para la innovación genética de los portainjertos es un camino mucho más eficaz y previsor que la carrera desenfrenada e incontrolada hacia nuevas variedades. En esencia, el problema debe resolverse ante todo desde la raíz, es decir, el portainjerto», ha añadido Lugli.

Conferencia Inaugural

El profesor universitario e investigador, Davide Neri ofrecerá la conferencia inaugural del simposio internacional sobre portainjertos y hablará de la importancia de las raíces, el corazón y la mente de toda planta. «En varias zonas dedicadas a la fruticultura se están extendiendo problemas degenerativos con importantes pérdidas y numerosas plantas muertas como consecuencia de fenómenos extremos relacionados con la actual crisis climática. La degeneración del peral, la muerte del kiwi y los patógenos radiculares de los cítricos son los más preocupantes, pero también los manzanos, melocotoneros y cerezos presentan daños que no dejan de ser importantes», ha comentado Neri. Para apuntar que en este escenario «los fenómenos climáticos extremos, cada vez más frecuentes, con una distribución errática de precipitaciones intensas que se alternan con periodos prolongados de sequía y las temperaturas de verano elevadas y prolongadas, hacen menos resistente el sistema basado en portainjertos muy débiles y poco vigorosos con daños a la planta».

Por tanto, «las posibles estrategias para mejorar el sistema están relacionadas con la necesidad de utilizar recursos genéticos más tolerantes al estrés abiótico y de llevar a cabo operaciones de cultivo que permitan un mayor bienestar de las raíces en condiciones de fertilidad limitada del suelo y de fenómenos meteorológicos extremos». En concreto, para mejorar «el corazón y la mente de nuestro huerto es necesario comprender mejor la arquitectura del sistema radicular con respecto al vigor del árbol; la biodiversidad necesaria para el funcionamiento de la raíz en una biocenosis simplificada; y la respuesta de la raíz ante la intensificación de los cultivos y la crisis climática».

Para más información e inscripciones: Macfrut Nursery Area

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