Producción

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Los costes de todos los inputs de la industria de manipulado de frutas y hortalizas se han disparado en el último año. Al respecto, la Federación Española de Asociaciones de Productores Exportadores de Frutas y Hortalizas (FEPEX), el Comité de Gestión de Cítricos (CGC) y Cooperativas Agro-alimentarias de España, han coincidido en el diagnóstico, «el sector sufre un grave problema de competitividad porque no es capaz de trasladar a sus precios, ni en España ni en la Unión Europea (UE), esta escalada sin precedentes en sus costes».

Las tres entidades han indicado en un comunicado conjunto que, «en el último dato del IPC de febrero, las frutas frescas (incluidos cítricos) y las legumbres y hortalizas se situaron en la parte más baja de las subidas, con aumentos anuales del 6,2 y el 5,2%, respectivamente». Estos cultivos tuvieron un comportamiento similar al del resto de alimentos no procesados, pero a cierta distancia de otros como la leche (8,8%) y, sobre todo, de los aceites y grasas (28,1%). De hecho, mientras que la media del índice de los alimentos sin elaboración se situó en un 5%, el de los bienes industriales se disparó hasta el 15,9%, el de los carburantes y combustibles un 26,9% y el de los productos energéticos un 44,3%. En febrero la crisis energética disparó el IPC hasta el 7,6%, «no los alimentos y menos aún las frutas y hortalizas». El indicador adelantado de marzo se debió también a las subidas de la electricidad, carburantes y, en menor medida, de los alimentos y bebidas no alcohólicas. De todas formas las tres organizaciones atribuyen este último incremento «a los fallos en el suministro y a las graves alteraciones en la cadena producidas por el largo paro del transporte, que afectaron a la oferta».

Por lo que se refiere al mercado exterior, las cosas no han ido mejor. Según los últimos datos disponibles, en el primer mes del año el tonelaje de frutas (incluidos cítricos) y hortalizas exportado subió un 1% (1,2 millones de t) y un 3% en valor (1.530 millones de euros). Cifras, que ya en enero fueron «insuficientes para cubrir los costes debido a su gran incremento».

Y la situación, tanto en el mercado nacional como más aún en el europeo, se ha agravado con la guerra en Ucrania. Las sanciones aplicadas al régimen ruso, el veto a entidades bancarias y la cancelación del sistema Swift de pagos para algunas de ellas han provocado una depreciación del rublo, situación que cuestiona cualquier transacción con este país. Por todo ello, desde comienzos de marzo se sufre en la UE una sobreoferta evidente. Las frutas y hortalizas y los cítricos destinadas al mercado ruso, ante las dificultades de cobro y las complicaciones logísticas, por ejemplo, en el Mar Negro, están siendo reorientadas hacia Europa. Rusia importó 1,7 millones de t de cítricos en 2021 y otros 3,9 de plátanos, manzanas, fruta de hueso y uva de mesa. Buena parte de ese tonelaje, exportado a aquel destino básicamente por Turquía, Egipto, Marruecos, Grecia o Israel está acabando ahora en el viejo continente.

«Es evidente que ni la gran distribución española ni la europea están aplicado a sus precios el histórico aumento de costes sufrido por el sector de manipulado y comercialización de frutas, hortalizas y cítricos. Somos sus mayores y más seguros proveedores, los que mejor servicio garantizan, el más ajustado, no ya a la regulación europea sino a las certificaciones privadas de esas grandes cadenas, por lo que en una situación como ésta, sólo pedimos mayor sensibilidad. Unos céntimos de euro más en el PVP de frutas, hortalizas o cítricos no dispararán la inflación y sí servirán para salvar puestos de trabajo», han coincidido en señalar tanto el director de FEPEX, José María Pozancos, como la presidenta del CGC, Inmaculada Sanfeliu, y el presidente del sector de frutas y hortalizas de Cooperativas Agro-alimentarias, José Antonio González.

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«La helada del domingo es una catástrofe, yo no recuerdo en toda mi vida profesional una así. Ha sido tremenda, muy extensa y muy dura. A mi prácticamente me lo ha limpiado todo. Me quedan unas cinco hectáreas que tengo con sistemas antihelada, todo lo demás está arrasado. Mis vecinos también. La bajada de producción será enorme, habrá problemas en verano en cooperativas y empresas que tendrán que asumir costes de amortización sin pasar género».

Es el preocupante balance Josep Castells, un agricultor de Alcarràs de las heladas de la madrugada del domingo, con temperaturas de hasta seis grados bajo cero y de este lunes, que han bajado hasta menos 2.

El director territorial de Agroseguro en Cataluña, Xavier Joana, ha afirmado, en declaraciones a Fruticultura, que las pérdidas son las más elevadas desde la histórica helada de finales de abril de 1991, «cuando los daños afectaron a todas las especies lo cogió todo con fruto cuajado».

Entonces surgió un seguro para las organizaciones de productores y cooperativas, pacer frente a los costes fijos asegurables, cuando se hubiera producido una merma de entrada de producción a consecuencia de los riesgos cubiertos en las declaraciones de los seguros suscrita por los socios que según Joana se contrató bastante los primeros años y que ahora pocas cooperativas contratan.

Por su parte, la presidenta de Afrucat, Montse Baró, ha señalado que a la espera de que pasen las horas, para poder hacer un balance más preciso de los daños, la percepción es que la helada del domingo «ha hecho daño porque ha sido de muchas horas con temperatura bajo cero y luego se ha repetido otra helada, con menor afectación la madrugada del lunes».

«La gente que tenía sistema antiheladas ha estado menos afectada, pero tenemos que tener claro que en nuestra zona antihelada (Segrià) hay muy poco aún», ha señalado. Según ha explicado, este año se han instalado sistemas en más hectáreas porque en heló en las dos últimas campañas, que económicamente fueron buenas y los agricultores «tenían pulmón para invertir».

Las temperaturas de la madrugada del domingo, –afirma Agroseguro en un comunicado–, han provocado graves daños en la península Ibérica concentrado los mayores siniestros en el valle del Ebro y Castilla–La Mancha. Solo en Lleida, según la Conselleria de Acción Climática de la Generalitat de Catalunya, han afectado a 49.798 hectáreas de cultivos. En las zonas de fruta de hueso y almendro en las que la temperatura llegó a entre –4º y –6º grados la reducción de la cosecha puede llegar a entre el 80 y el 100%, apunta la Conselleria.

Según el informe de la Generalitat, la pérdida media de la cosecha llegará a entre el 50 y el 70% en 17.033 hectáreas de los almendros.

En 204 hectáreas de ciruelos las pérdidas medias llegan al 30% y serán de entre el 30 y el 50% en 830 hectáreas de cerezos, en 7.733 de melocotoneros y otros 7.591 de nectarinos.

En el caso de los albaricoqueros, las 1.525 hectáreas afectadas por las bajas temperaturas tendrán unas pérdidas medias de entre el 70 y el 80%.

Los daños medios en 6.068 hectáreas de manzanos y en otras 8.814 de perales oscilarán entre el 40 y el 50% según las previsiones de la Conselleria de Acción Climática, Alimentación y Agenda Rural. 

Agroseguro señala que temperaturas nocturnas en el valle del Ebro han descendido hasta valores de -6º C y se han dejado sentir en importantes áreas productoras de frutales –tanto de hueso como de pepita– en la provincia de Lleida, en las comarcas de La Litera y Bajo Cinca (Huesca) y en La Almunia de Doña Godina y Calatayud (Zaragoza).

La entidad aseguradora señala que se esperan daños en las comarcas frutícolas de Navarra y La Rioja, en la comarca leonesa de El Bierzo (temperatura de –5º C) o en Hellín (Albacete), donde también se han registrado valores negativos durante la noche. Asimismo, se prevén daños en las zonas más frías de las comarcas Noroeste y Nordeste de la Región de Murcia.

Las comarcas de Ribera del Júcar y Valle de Albaida (Valencia), así como la comarca de Vinalopó (Alicante) presentan daños en fruta extratemprana.

Los daños serán graves en almendro, al ser especialmente sensible a las heladas en esta época, con los frutos recién cuajados y formados principalmente por agua. Agroseguro espera siniestros generalizados en todas las zonas productoras, con especial incidencia en Castilla–La Mancha, valle del Ebro (Navarra, Aragón y Cataluña), zonas de producción de la Región de Murcia y en municipios de Andalucía como Guadix, Baza o Huéscar (Granada) o Los Vélez (Almería).

En el caso de la uva de vino, la mayor parte del viñedo aún permanece en yemas de invierno, lo que evitará daños generalizados, excepto en el caso de Galicia, donde las viñas ya han iniciado su desarrollo, incluso con pequeños brotes, lo que provocará siniestros en zonas productoras de la Ribera Sacra y en municipios del sur de Ourense. En las demás comunidades autónomas no se prevén daños significativos.

Asimismo, se esperan daños puntuales en otras producciones agrícolas (hortalizas de invierno, caqui, colza, cereza…) en varias comunidades autónomas. El alcance de los daños se podrá concretar en los próximos días, una vez se reciban los partes de siniestro.

Las heladas que se producen en primavera son especialmente dañinas para los cultivos. En 2021 Agroseguro abonó más de 150 millones de euros en indemnizaciones, principalmente por los siniestros registrados entre marzo y mayo en producciones de frutales, viñedo y almendro.
Rosas Matas. Lleida.

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En el marco de la 68ª edición de la Feria de Sant Miquel, que tendrá lugar del 29 de septiembre al 2 de octubre de este año en Lleida, se ha convocado el 51º Premio del Libro Agrario y el 7º Premio del Artículo Técnico Agrario. Ambas convocatorias tienen como objetivo primordial la distinción de las obras o artículos recientemente publicados, en formato impreso o digital, que supongan una aportación remarcable en el sector agroalimentario o el ámbito rural. Asimismo, se pretende estimular la creación de nuevos trabajos de carácter científico, técnico o divulgativo que permitan incrementar la literatura destinada a estos sectores.

Los libros y los artículos técnicos presentados deben haber sido publicados durante el período comprendido entre el día 1 de junio y el día 31 de mayo de 2022. Esta condición deberá acreditarse mediante certificación de la fecha de edición, emitido por la editorial. Más información en https://firadelleida.com/

Por otro lado, Fira de Lleida, el Colegio de Ingenieros Agrónomos de Cataluña, el Colegio de Veterinarios de Lleida y el Colegio de Ingenieros Técnicos Agrícolas y Peritos Agrícolas de Cataluña han firmado un convenio de colaboración destinado a facilitar la organización del Premio del Libro Agrario, dotado con 4.000 euros. El convenio tiene una vigencia de cuatro años, de 2022 a 2025, y podrá ser renovado por acuerdo de las entidades convocantes. El jurado del premio está compuesto por un representante de cada uno de los colegios profesionales mencionados y por personalidades del ámbito universitario, científico y tecnológico agrario. 

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La hiperregulación a la que se enfrenta el sector productor exportador de frutas y hortalizas, con la reforma de la PAC y el desarrollo normativo nacional que ahora comienza; las futuras normativas medioambientales, entre las que se encuentran el Real Decreto sobre envases y residuos de envases y la Ley del Desperdicio Alimentario; la nueva reforma laboral o la aplicación de la Ley de la Cadena, centraron la Comisión de Gobierno de FEPEX que se reunió, el jueves 31 de marzo, en Madrid.

La Comisión de Gobierno de FEPEX, constituida por representantes de las Asociaciones de las zonas de producción, analizó la futura reforma de la PAC, que entrará en vigor el 1 de enero de 2023, y en especial desarrollo normativo nacional, que ya ha comenzado y que implica la revisión de múltiples Reales Decretos, como el de reconocimiento de organizaciones de productores, el de programas operativas o el anteproyecto de Ley de implantación del sistema de gestión de la PAC. Se expuso, demás, la preocupación sobre cómo se va a llevar a cabo la integración de los productores de frutas y hortalizas que hasta ahora estaban excluidos en el régimen de pagos directos, ya que se ha introducido la figura del jefe de explotación, como nuevo requisito que determinará el acceso a los pagos directos, lo que provocaría una discriminación respecto a los perceptores actuales.

Como consecuencia del desarrollo normativo nacional de la PAC, preocupa también el Real Decreto por el que se establece y regula el sistema de información de explotaciones agrícolas y ganaderas y de la producción agraria, SIEX, puesto que establece una enorme exigencia de información digital a los productores españoles, información de ámbito productivo y comercial que, para FEPEX, en algunos aspectos, supera el ámbito de la PAC.

En la reunión, se analizó también las nuevas normativas medioambientales.  El Real Decreto sobre envases y residuos de envases, cuya publicación está prevista para el segundo semestre de este año, incluye nuevas exigencias para la comercialización de frutas y hortalizas, en especial en los comercios minoristas, ya que se exigirá presentar las frutas y verduras frescas sin utilizar envase de plástico para cantidades inferiores a 1,5 kilogramos.

Respecto a la política laboral, el «Real Decreto-ley 32/2021, de 28 de diciembre, de medidas urgentes para la reforma laboral, la garantía de la estabilidad en el empleo y la transformación del mercado de trabajo» afecta de lleno al sector hortofrutícola, porque implica grandes cambios en la contratación temporal, que es la más habitual en dicho sector, consecuencia de su idiosincrasia y de la estacionalidad de las campañas. Cambios, que, según FEPEX, «no han tenido en cuenta las características propias del sector de frutas y hortalizas».

También se analizó la difícil implementación que tiene la Ley de la Cadena, y en especial tras la reforma de finales de año, que ha entrado en vigor el 16 de diciembre, ya que se amplió el ámbito de actuación al comercio exterior y a nuevos sectores como el de flor y plantas. La Ley sigue creando una gran incertidumbre entre todos los operadores en su aplicación por la volatilidad de los precios y los mercados.

Este escenario «implica una hiperregulación de la actividad productiva y comercial» que, según algunos miembros de la Comisión de Gobierno de FEPEX, «será inasumible para muchos productores, a lo que se suma la subida de costes continua y desbocada desde el año pasado y la dificultad para trasladar éstos al precio de venta».

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Después de los elevados daños producidos por el mildiu, Cataluña, La Rioja, Navarra, el País Vasco y Castilla y León han enviado una carta al Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), a la Entidad Estatal de Seguros Agrarios (ENESA) y al Sistema Español de Seguros Agrarios (Agroseguro), en la que solicitan que incluyan este riesgo dentro del seguro agrario dentro de todo el ámbito territorial de estas Comunidades Autónomas.

En la petición realizada, se pone de manifiesto que esta situación supone un agravio comparativo y competitivo para los productores de vino de estas zonas, ya que, hasta la fecha, este seguro solo se puede contratar en la mitad sur peninsular, en Valencia y las Baleares.

Los firmantes de misiva señalan que los daños producidos por el mildiu en el año 2020 «no son imputables al manejo que realizan los agricultores, sino a condiciones meteorológicas muy desfavorables que facilitaron la intensidad de la plaga, que es incontrolable con el sistema y medidas que tienen establecidas para ello». El resultado fue una «afectación muy importante en la producción, por lo que entienden además que, en un escenario de cambio climático, este riesgo debe estar dentro de los riscos asegurables de la línea de seguro»

Por todo ello, y ante el inmovilismo de la administración, estas 5 Comunidades Autónomas esperan que el MAPA «tome las decisiones necesarias para revertir esta situación que genera un agravio comparativo y competitivo a los viticultores de estos territorios, que producen vinos de alta calidad, la mayoría bajo la etiqueta de denominaciones de origen».

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Se estima que la cosecha de nueces de macadamia australiana de 2022 alcance las 54.930 toneladas con cáscara al 3,5% de humedad (58.900 t con cáscara al 10% de humedad), según una previsión basada en el clima y elaborada mediante modelos científicos por el Departamento de Agricultura y Pesca de Queensland.

Esto supone un incremento respecto a la cosecha del año pasado, que fue de 51.500 t con cáscara al 3,5% de humedad (55.200 t con cáscara al 10% de humedad).

El director general de la Sociedad Australiana de Macadamia, Jolyon Burnett, ha afirmado que, a pesar de algunas variaciones meteorológicas regionales antes de la recolección, los primeros indicios de la cosecha de 2022 son positivos. Así, «la mayor región productora, Bundaberg, ha experimentado una excelente floración y buenas lluvias. La cosecha ya está en marcha en esta región y el tamaño de las nueces parece bueno». «Por otro lado, el reciente período prolongado de clima húmedo en las regiones productoras de Nueva Gales del Sur (NSW) probablemente causará algunos desafíos para el manejo de las plantaciones antes de recolectar».

Además, Burnett ha añadido que, en muchas regiones, las plantaciones más jóvenes están dando sus frutos antes de lo previsto, lo que contribuye al aumento de la previsión de la cosecha.

La cosecha de 2022 comenzará en todas las demás regiones productoras en las próximas semanas, y terminará en agosto/septiembre.

En mayo/junio de 2022 se presentará un informe sobre la cosecha de mitad de temporada.

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La producción total de uva en Argentina se prevé que será de 19.449.000 quintales (qq) (1.944.900.000 kg) este 2022, cifra que supone una disminución del 13% respecto de la cosecha de 2021, que fue de 22.229.011 qq (2.222.901.100 kg), según los datos presentados por segundo año consecutivo por el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) bajo la implementación de una nueva metodología para prever la producción de uva en Argentina que tiene un margen de error de +/– 5%.

El presidente del INV, Martín Hinojosa, ha señalado que dicha metodología incorpora en las mediciones aportadas por organismos públicos y entidades privadas de todas las regiones vitivinícolas del país, como el INTA, y entidades del sector privado como ACOVI, la Asociación de Viñateros de Mendoza, APROEM, el Consejo Profesional de Graduados en Enología de Mendoza, Cambio Rural, los grupos CREA, el Centro de Enólogos de San Juan, la Federación de Viñateros de San Juan, la Cámara Vitícola de San Juan y la Cooperativa La Riojana entre otras.

Por provincias, destaca el aumento del 14% en la Salta, mientras que en Mendoza y las Provincias del Sur  se prevé un descenso del 14 y 17%, respectivamente. En el caso de Mendoza la caída de la producción podría deberse a las heladas tardías durante la primera semana de octubre de 2021 y por las distintas tormentas de granizo producidas entre diciembre de 2021 y febrero de 2022.

Por otro lado, el promedio histórico, que abarca desde el 2012 al 2021, es de 23.262.116 qq (2.326.211.600 kg). Se puede apreciar un desvío porcentual sobre el mencionado promedio de –16,4% para la presente campaña. 

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El Aula Magna de la Escuela Universitaria Politécnica de La Almunia de Doña Godina (Zaragoza) acogerá los días 17, 18 y 19 de febrero las VI Jornadas Técnicas de Fruticultura de la Asociación de Empresarios Agrícolas de la Margen Derecha del Ebro (AEAMDE), que se celebran con carácter bienal.

La edición de este año ofrece ligeras variantes al formato tradicional debido a las especiales circunstancias en las que nos encontramos desde marzo de 2020, por la pandemia de la Covid–19, pero en cuanto al nivel de los ponentes, «nos auto-exigimos siempre conseguir el máximo nivel para nuestras jornadas y por ello se recurre a los mejores especialistas estén donde estén», ha explicado Ignasi Iglesias, coordinador técnico de las jornadas.

La Asociación ha articulado un completo programa que comenzará el jueves 17 de febrero en sesión de tarde con la reforma de la Política Agraria Común (PAC), las conclusiones del proyecto FITOSCEREZO o las condiciones del seguro agrario para la presente campaña. Para el viernes 18, por la mañana, están previstas ponencias sobre la polinización, la aplicación de fitosanitarios, las inclemencias meteorológicas y la reforma laboral. Durante la tarde el análisis del nuevo escenario para la agricultura, las expectativas del almendro y avellano en fruticultura intensiva o la gestión de la producción chilena de cereza, centrarán el evento.

Finalmente, el sábado 19, la evolución del cerezo en la Europa de este, los sistemas de conducción, reducción de costes, mecanización frutícola y el fuego bacteriano, completarán el contenido de las jornadas. «Esperamos una buena acogida, nuestros socios siempre las esperan con altas expectativas que intentamos cumplir en cada edición desde hace 10 años», ha indicado Agustín Sánchez, gerente de la Asociación.

Dada la situación sociosanitaria, se han suprimido para esta edición los actos de inauguración, la comida de clausura y los café-bufet con los que se amenizaban los descansos.

La asistencia requiere inscripción previa y la información completa y el programa pueden encontrarse en www.aeamde.com.

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La consejera de Acción Climática, Alimentación y Agenda Rural de la Generalitat de Catalunya, Teresa Jordà, ha anunciado que el Gobierno catalán liderará la elaboración de un estudio de costes medios de producción de uva para algunas variedades y territorios significativos donde se elabora cava en Cataluña, que se presentará antes de la próxima vendimia. El trabajo lo coordinará su departamento conjuntamente con el INCAVI, y lo desarrollarán el Observatorio de la Cadena Alimentaria y el Observatorio de la Viña, el Vino y el Cava. Los resultados «permitirán dotar de mayor transparencia y equidad a la cadena de valor y dar cumplimiento a la Ley de Cadena Alimentaria, que no permite retribuir por debajo del precio de producción».

Jordà ha realizado este anuncio después de participar en la Mesa del Cava, conjuntamente con representantes del sector, que se ha llevado a cabo en Vilafranca del Penedès (Barcelona).

La mesa ha servido para hacer balance de las medidas tomadas en la convocatoria de ayudas del pasado julio, como las destinadas a las bodegas para sustituir el azúcar por Mosto Concentrado Rectificado (MCR), una línea clave para el Departamento de Acción Climática y el INCAVI, para superar la crisis de precios y mejorar la sostenibilidad del sector impulsando la sustitución del uso de azúcar no vitícola por el mosto concentrado rectificado, «un líquido transparente, viscoso y con una altísima concentración de azúcares naturales que se obtiene de la uva». Esta práctica quiere extenderse y generalizarse, ya que «promueve la utilización de un producto de su misma zona geográfica y genera nuevas salidas económicas y de valorización de la uva para». En total se han acogido a la ayuda 24 bodegas, por un total de 389.000 euros, y para 2022 se ha ampliado la ayuda hasta 1 millón de euros

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La producción total de uva controlada por el Consejo Regulador D.O.P. Jumilla en la campaña 2021/22 ha sido de 75.365.359 kg, tratándose de una de las vendimias más largas de Europa, ya que se inició a principios de agosto con las variedades blancas, y se mantuvo sin incidencias resaltables hasta la primera semana de noviembre, con la variedad autóctona por excelencia de la D.O.P., la ‘Monastrell’, que se recoge en la parte más al norte. Estos datos confirman un aumento de la producción destinada a elaboración de vino de Jumilla del 3% respecto al 2020, debido a unos rendimientos de producción más moderados en el viñedo.

El consejo regulador ha explicado que este año se ha superado la precipitación media anual de 320 mm. La primavera ha sido muy lluviosa y fría, y el verano empezó con temperaturas moderadas, pero hacia mediados de agosto tuvo unos picos de temperatura muy elevados, con una ola de calor que duró 7 días. En este tramo las viñas menos adaptadas al terreno sufrieron, mientras que las viejas aguantaron muy bien. El final de vendimia fue lluvioso, y esto hizo que se tuviera que incrementar el trabajo en campo, pero el viento del norte permitió un final de septiembre y principio de octubre con temperaturas muy buenas. Noches más frías y días con sol permitieron a la ‘Monastrell’ llegar a su maduración fenológica profunda.

Por el momento, ya se pueden degustar los primeros vinos blancos y rosados de esta temporada, y se esperan vinos tintos excelentes, con un componente mediterráneo y gran equilibrio, frescos y con buena acidez. www.vinosdejumilla.org

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