Producción

Fruit Attraction celebra su 15 aniversario del 3 al 5 de octubre. La feria, organizada por IFEMA Madrid y FEPEX y con Andalucía como región invitada, registrará la mayor participación de su historia con 2.000 empresas expositoras procedentes de 56 países (316 de las cuales estarán presentes por primera vez), contará con más de 64.000 m2 de superficie, y está prevista la asistencia de unos 90.000 profesionales de 135 países. El acto inaugural del día 3 estará presidido por el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas.

Por primera vez, serán 9 pabellones del recinto ferial madrileño los que albergarán la gran oferta que reunirá esta edición, lo que supone un incremento tanto de ocupación como de participación superior al 10% respecto a la edición anterior. Los organizadores han señalado que se trata de unos datos «altamente positivos que ponen de manifiesto el interés del sector de frutas y hortalizas por participar del mayor centro de negocio del sector, y su respaldo por impulsar Fruit Attraction como palanca fundamental de internacionalización, y punto de encuentro del conjunto de los profesionales que integran toda la cadena de suministro».

En esta ocasión, el Área Fresh Produce representa cerca del 70% de la feria (+14% respecto al año anterior), así como el Área Industria Auxiliar, el 25%, y apunta crecimientos en dos de sus sectores: Biotech Attraction, un 5%, y Smart Agro, un 20%. También el Área Fresh Food Logistics presenta un aumento de más del 31%, con la participación de 48 empresas.  

En cuanto a la participación nacional esta supone el 60% de la feria, mientras que el segmento internacional acapara el 40% restante. En esta edición se incorporan 17 nuevos mercados, como Austria, Dinamarca, Chipre o Bulgaria, que vienen a reforzar la presencia europea. 

Uno de los grandes objetivos de Fruit Attraction es ofrecer una plataforma de impulso y expansión internacional.  En este sentido, IFEMA Madrid con la colaboración del Ministerio de Agricultura y del ICEX, vuelve a activar el Programa de Compradores Internacionales, para más de 700 compradores de 70 países, jefes de compra retail, importadores y mayoristas. A este se suma el ‘País Importador Destacado’, con Brasil, Estados Unidos y Canadá como protagonistas. 

Por otro lado, Fruit Attraction 2023 propone un completo programa de actividades. Así los foros acogerán 75 ponencias distribuidas en seis espacios. En el Fruit Forum se celebrará el VII Congreso Grape Attraction, la jornada Biotech Attraction y el Biofruit Congress, y en los diferentes Foros Fruit Next tendrán lugar las prestaciones de los expositores. La feria será también escenario del III Fresh Food Logistic The Summit -organizado por Alimarket-. 

En esta ocasión, The Innovation Hub con 54 productos, será el área dedicada a la innovación y novedades empresariales en el sector. En este ámbito, la feria volverá a acoger los Innovation Hub Awards, que se han convertido en un acontecimiento fundamental para el apoyo a la apuesta emprendedora empresarial del sector con sus habituales categorías: Fresh Produce; F&V Industry, y Acciones de sostenibilidad y compromiso.
www.ifema.es/fruit-attraction

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La Asociación Interprofesional de Limón y Pomelo (AILIMPO) prevé una cosecha de limón para la próxima campaña 2023/24 en España de 1.365.000 toneladas (t), lo que supone un incremento global del 34% en comparación con la 2022/23 (que registró la cosecha más baja de los últimos 10 años). Así, la pasada campaña se cerró con una producción final de 1.018.407 t de acuerdo con el balance provisional que contabiliza la fruta exportada, procesada, comercializada en el mercado doméstico, así como las mermas de peso. De estas, 578.480 t se destinaron a la exportación a la Unión Europea (UE); 16.567 t a la de países terceros; 173.328 t al consumo nacional; 211.613 t a la industria y 38.419 t fueron mermas de peso.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Por lo que se refiere a la campaña 2023/24, 990.000 t corresponderán a limón ‘Fino’ (+30% frente a la 2022/23) y 375.000 t a la variedad ‘Verna’ (+45%).

En cuanto a pomelo, AILIMPO apunta una previsión de cosecha de 90.000 t, cifra que supone un ligero incremento del 1% respecto a las 89.131 t de la cosecha anterior, de las cuales más de 63.900 t se enviaron a países de la UE, mientras que solo 7.000 t se destinaron al mercado nacional.

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El Instituto Catalán de la Viña y el Vino (INCAVI) ha participado, por primera vez, en el Foro Económico celebrado en Karpacz (Polonia), uno de los más importantes de Europa central. La La directora general de la entidad, Alba Balcells, ha dado a conocer el vino catalán en su ponencia en la mesa redonda: ‘Wine Industry Today: Between Tradition and the Challenges of Modernity’ difundiendo el mensaje de que «en Cataluña el vino es cultura».

Balcells ha revelado a los asistentes el legado milenario que suponen los 2.700 años de trayectoria de la viticultura en Cataluña para después contextualizar con datos de sector, «más de la mitad de municipios catalanes cuentan con cultivo de viñedo. Somos líderes en producción ecológica y la mayoría de la superficie plantada de nuestros viñedos cuenta con variedades locales y patrimoniales, lo que otorga a nuestros vinos una identidad única». Para añadir que «esto no es importante sólo para el sector vitivinícola, sino que distingue y cohesiona el conjunto de nuestro territorio, nuestros paisajes y, en definitiva, nuestra sociedad».

A continuación, y teniendo en cuenta, que esta cumbre reúne a más de 5.000 profesionales del sector económico-financiero internacional, la directora general ha destacado la importancia de la industria vitivinícola en Cataluña, un territorio que cuenta con 12 Denominaciones de Origen del vino, más de 750 bodegas, genera 1.400 millones de euros (M€) de volumen de negocio y exporta a más de 150 países, entre los que se incluye Polonia.

En un contexto mundial de alta exigencia y competitividad Balcells ha explicado de la mano de la nueva web Catalanwines.com, la apuesta que hace el Generalitat «por la singularización, la calidad y la capitalización a partir de las variedades propias y la preservación de los suelos y la biodiversidad, y como todo ese valor se puede proteger a partir de la aplicación de la tecnología Blockchain». Esta apuesta queda recogida dentro del Plan Estratégico #HoritzóINCAVI2025, consensuado con el conjunto del sector y los expertos, que un año después de su aprobación ya está dando resultados en su despliegue. 

Entre los temas que se han podido debatir en el evento, destacan las estrategias para divulgar la cultura del vino en los diferentes países, el crecimiento de y la importancia del enoturismo, medidas de adaptación y mitigación al cambio climático y caminos de valorización de producto.

El mercado del vino polaco se encuentra en expansión y su producción es escasa para cubrir la demanda, lo que supone una buena oportunidad para el vino catalán, sobre todo para vinos blancos y espumosos. Según datos de Prodeca, Polonia es el 16º mercado de destino mundial del vino exportado por Cataluña. En el primer semestre de 2023 se han exportado a este país vinos y espumosos por valor de 3,64 M€ y un volumen de 1.892,12 t. Esta cifra respecto al mismo período de 2022 representa un incremento del 22,97% en valor y 29,99% en volumen.

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Miles de agricultores y ganaderos españoles se han manifestado en Córdoba, frente a la reunión Reunión informal de ministros de Agricultura de la Unión Europea (UE) en el marco de la Presidencia española, para protestar por «los continuos ataques que recibe el sector agrario». Convocados por las organizaciones agrarias ASAJA, COAG y UPA y las Cooperativas Agro-alimentarias, los manifestantes han denunciado su «situación límite» a causa de «la escalada de los costes de producción, los insuficientes precios en origen, la competencia desleal de las importaciones de países terceros y las inasumibles exigencias medioambientales de la Comisión Europea».

Uno de los convocantes, la Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG) considera que la actual política agraria comunitaria «está orientada a favorecer un mercado sin control que sólo beneficia a grandes empresas y a la especulación, destruyendo el sistema productivo, acabando con el modelo social y profesional de agricultura que mantiene vivos nuestros pueblos y amenazando seriamente la seguridad y la soberanía alimentaria en Europa». Miguel López, responsable de COAG en Andalucía, ha manifestado que estamos en un momento clave porque «lo que está en juego es el modelo de agricultura. ¿Qué queremos de aquí al futuro? Una agricultura social y profesional que genera economía, empleo, fija población, gestiona territorio, etc., que es la que defendemos, o la apuesta por el modelo neoliberal, con apertura de mercado sin control y el ‘todo vale’, incluso perjudicando la salud pública, y abriendo las ayudas públicas a los mercados financieros y fondos de inversión. Esto es lo que parece que están imponiendo desde Europa». Para añadir que «la alimentación es un valor de futuro, pero el mercado europeo no se está blindando. La soberanía alimentaria en Europa no existe; esto es grave. Y los que se han reunido son los responsables de esto».

La Asociación Valenciana de Agricultores (AVA-ASAJA) ha alertado que, tal como concluye el informe de impacto realizado por la Universidad de Wageningen, la propuesta de la Comisión de Reglamento sobre el uso sostenible de productos fitosanitarios (‘SUR’) provocaría, de aprobarse tal como está redactado, «una pérdida del 20% de la producción vegetal europea y, por tanto, un aumento de los precios de los alimentos para los consumidores». 

Su presidente, Cristóbal Aguado, ha rechazado «la burrada del ecologismo radical que están imponiendo nuestros políticos contra los productores y los consumidores. Sus políticas verdes ya están expulsándonos de nuestros campos y nuestras granjas, y aun así continúan legislando con nuevas trabas y limitaciones. Si reducen el número de fitosanitarios para cuidar las plantas ante plagas y enfermedades, produciremos menos alimentos y serán todavía más caros. La inflación de la cesta de la compra sólo ha empezado. La subida del aceite sólo es el principio de las consecuencias de su irresponsabilidad». 

Aguado ha subrayado que «la Comisión Europea se equivoca al sacrificar a su sector primario y dejar su soberanía alimentaria en manos de las importaciones de países terceros. Porque no tenemos garantizado que en el futuro los productos agrarios de fuera puedan cubrir todas nuestras necesidades alimentarias, ya sea por el cambio climático, el incremento de la población mundial y/o conflictos geopolíticos que comportan cierres abruptos de mercados. Pero no olvidemos, que las políticas verdes únicamente se aplican a los productores de la Unión Europea, no a las importaciones foráneas. Así que los consumidores pagaremos mucho más por los alimentos que encontremos en el mercado que, además de los imprevistos internacionales, sufrirán una disminución, directamente al encarecerse y dificultarse la lucha contra las plagas y enfermedades, e indirectamente al seguir creciendo la superficie agraria abandonada». 

Por su parte, el presidente de Cooperativas Agro-alimentarias de España, Ángel Villafranca, ha señalado que la situación es extraordinariamente delicada, en un contexto de inflación y de incremento sostenido de los costes de producción, sumado a la confluencia de fenómenos climáticos extremos, fundamentalmente la sequía. Esta situación sitúa a los productores y a sus cooperativas «en un escenario preocupante de volatilidad, incertidumbre y pérdida de rentabilidad progresiva, y en el que el aumento de los precios no compensa los costes de producción». En este sentido, las cooperativas han destacado que sin rentabilidad no habrá cambio de modelo productivo. Así, «se necesita generar una cadena con valor para todos los eslabones, que cuente con instrumentos innovadores, nuevas tecnologías y mayor inversión, al margen de la PAC, que ayuden a esa transición».

Finalmente, los responsables de Jóvenes Agricultores y Ganaderos de Cataluña (JARC) presentes y también en la movilización, han calificado la gran respuesta a la convocatoria como «un éxito, que demuestra el descontento del sector con las políticas y normativas que van en contra de la producción agraria de nuestro territorio». Juan Carlos Massot, presidente nacional de JARC, ha destacado que este acto no pretendía criticar a la UE, «sino las políticas que están implantando, que son contrarias al objetivo que la impulsó en sus inicios». Por ello, ha hecho especial incidencia en «los tratos comerciales con países terceros, como por ejemplo el Mercosur, que generan competencia desleal y destruyen nuestro sistema productivo».

La problemática de los precios que perciben los productores es el otro lastre que arrastra al sector hace décadas. En la actualidad, los productores agrarios se encuentran en una situación ruinosa a consecuencia de la absurda subida de los costes de producción, superior al 35% en 2022; la caída de la productividad por efecto de la sequía y unos precios en origen que no garantizan cubrir los costes de producción. En este sentido, Massot ha vuelto a recordar la importancia de que los políticos pongan en marcha los mecanismos y recursos necesarios para garantizar que se cumple la Ley de la Cadena Alimentaria «para proteger a los productores de los abusos y conseguir que cobren unos precios adecuados».

 

Apuesta por la aplicación de las nuevas tecnologías

La Reunión informal de ministros de Agricultura de la UE ha dejado un mensaje claro de la apuesta común de los países comunitarios por la aplicación de las nuevas tecnologías, que «deben jugar un papel clave en la transición hacia un sistema agroalimentario más sostenible y permitir hacer frente a los efectos del cambio climático. Su uso, además, facilitará que el sector agroalimentario gane en rentabilidad y competitividad».

En su intervención, el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación en funciones, Luis Planas, ha destacado cómo el abastecimiento de alimentos seguros, nutritivos y en calidad y cantidad suficiente es un reto global para el conjunto del planeta, ya que, de acuerdo con las previsiones de las Naciones Unidas, la población mundial alcanzará los 9.700 millones de personas en 2050. Con este objetivo, Planas ha incidido en la necesaria transformación de los sistemas alimentarios «para hacerlos más justos, más resilientes y más saludables y que, a la vez, contribuyan de forma decisiva a la consecución de los Objetivos de Desarrollo Sostenible de Naciones Unidas». Todo ello, enfocado al triple objetivo «de la seguridad alimentaria, la sostenibilidad global de los recursos naturales y la garantía de un medio de vida para quienes habitan en las zonas rurales». En un escenario en el que los fenómenos climáticos extremos son cada vez más frecuentes, ha subrayado cómo las iniciativas y políticas europeas deben orientarse a dar respuesta a los retos ambientales y climáticos a los que se enfrenta la producción de alimentos. «La agricultura es una de las actividades humanas más afectada por el cambio climático, sin embargo, también forma parte de la solución», ha asegurado.

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La Federación de Productores de Frutas de Chile (FedeFruta) ha celebrado su convención anual de Fruittrade, en la que se han congregado más de 2.200 fruticultores, en el transcurso de la cual el presidente de la entidad, Jorge Valenzuela, se ha solidarizado con los productores afectados por el temporal del sistema frontal y el río atmosférico, y espera que «la real dimensión de los daños contribuya a enfocar los recursos en ayuda de los damnificados».

El gremio frutícola, a través de consultas con las asociaciones regionales que lo conforman, ha calculado una pérdida inicial de por lo menos 400 millones de dólares en las zonas productivas de fruta fresca considerando las hectáreas inundadas por lluvias y desborde de ríos, y la destrucción de patrimonio productivo, especialmente de infraestructura hídrica.

Este cálculo de la federación solo considera las zonas afectadas al principio del temporal, entre O'Higgins y Biobío, y solo en campos de cerezos, arándanos y avellano europeo. Valenzuela ha advertido que «muchos productores aún no pueden entrar en sus campos para ver los daños, y todavía debemos enfrentar la real dimensión de pérdidas en huertos de otras especies como frutas de hueso y uva de mesa, por lo que a medida que vayamos recopilando más información, esta cifra de los 400 millones de dólares de seguro se incrementará».

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La Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG) ha mostrado en un comunicado su preocupación por la mala cosecha que se está registrando en la almendra tras los primeros compases de la recolección en las principales zonas de producción, «con descensos de entre un 30–50% respecto a las cifras previstas en el aforo inicial, con afectaciones incluso en regadíos, pero con mayor problemática para los secanos».

Los rendimientos que se están obteniendo en kilogramos por árbol son bajos o muy bajos, algo que se suma a problemas de calibre de las almendras. La organización agraria ha señalado que «estas situaciones derivan en una pérdida productiva que afecta directamente a la rentabilidad por hectárea de los productores, que ven cómo sus gastos pueden no quedar cubiertos por la baja cosecha y los raquíticos niveles de precios en origen».

La Mesa Estatal de Frutos Secos, de la que COAG forma parte, estimó el pasado mes de junio una cosecha de 120.633 toneladas de almendra grano para esta campaña 2023, un 49% por encima de la media de los últimos tres años. Sin embargo, la Mesa ya advertía de la incertidumbre que se registraba sobre la cosecha final debido al impacto negativo de los distintos episodios climatológicos adversos y, especialmente, al largo periodo de sequía que padecen las principales zonas productoras.

COAG ya señaló como «insuficiente el Real Decreto de medidas para paliar los efectos de la sequía en el sector agrario que puso en marcha el MAPA para hacer frente a las pérdidas generadas e insta a abordar la situación con mayor contundencia». En este sentido, se reclama a las comunidades autónomas. que multipliquen las citadas ayudas en las zonas más perjudicadas, tal y como les permite dicho Real Decreto. Por otro lado, ha indicado también que «es necesario rediseñar las políticas de protección de las producciones, como es el caso del seguro agrario, en este contexto de crisis climática, que afecta especialmente a producciones de secano, como son mayoritariamente los frutos de cáscara».

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Los productores de manzana de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Poma de Girona prevén este año una cosecha de 88.570 toneladas, cifra similar a la del año pasado (88.340). La producción sigue alta por tercera temporada consecutiva y la de este año será la tercera más elevada de la última década, en parte por el incremento de la superficie de producción. Las medidas para afrontar la situación de sequía del país, que ha afectado a diferentes zonas de producción, y las altas temperaturas marcan la campaña de este año, pero los productores gerundenses aseguran que habrá una manzana “de buen calibre” y de "alta calidad". En referencia a la coloración de las variedades bicolores como la Gala, las bajas temperaturas nocturnas de los últimos días han facilitado el desarrollo del color. Este año Poma de Girona ha superado las 2.000 hectáreas de producción y hoy ha iniciado la cosecha, que se alarga hasta noviembre, en un acto en IRTA-Mas Badia, en Canet de la Tallada (Girona). El evento ha contado como invitado el conocido cocinero catalán Pep Nogué, que ha presentado un helado de manzana como forma “divertida y refrescante” de consumir manzana.

Poma de Girona está formada por 78 familias productoras de las empresas Girona Fruits, Giropoma Costa Brava y Fructícola Empordà. Este 2023 prevén recoger 88.570 toneladas de manzanas, según datos de la Asociación Empresarial de Fruta de Catalunya (Afrucat) y del Departamento de Acción Climática, Alimentación y Agenda Rural (DACC) expuestas por Joaquim Xifra, jefe del Servicio de Coordinación y Gestión Territorial en Girona. Supondrá la tercera cifra más alta de la última década, después de la de 2021 (récord con 101.750 toneladas) y 2014 e igualando prácticamente la del año pasado.

Joan Bonany, director del IRTA-Mas Badia, explica que «pese a las condiciones de sequía climática e hidrológica volveremos a tener una producción importante. Se espera una manzana buena y de calidad en nivel de dulzura y de calibre medio de la fruta». La mayor parte de las zonas de producción de Poma de Girona están en situación de excepcionalidad o de emergencia. Bonany añade que «las temperaturas también han sido elevadas, con anomalías positivas respecto a la media climática, pero no hemos llegado al extremo de 2022. Hay ciertas dificultades de coloración en las variedades bicolores, especialmente en las más viejas, pero las noches frescas de estos últimos días están ayudando a un buen desarrollo del color de la Gala». Las altas temperaturas, por el contrario, han facilitado el control de las enfermedades de origen fúngico.

La producción de Poma de Girona sigue siendo muy relevante en el ámbito catalán y español. Obtiene el 33% de la producción de Catalunya y casi el 20% de España (1 de cada 5 manzanas producidas en España son de Girona). Jaume Armengol, presidente de Poma de Girona, explica que «afrontamos este inicio de cosecha con optimismo, pero con preocupación por cómo se puede desarrollar la situación en el futuro". Para afrontar las medidas de sequía que se han detectado en distintas zonas, los productores gerundenses han apostado por “la conversión del riego por goteo, que son más eficientes; y por la utilización de sistemas de programación de riegos basados en sensores, a través del Giroreg». Además, el aclareo de la manzana se ha realizado de una forma más intensa y precisa que lo habitual como medida para anticiparse a los efectos de la sequía, algo que ha dejado el árbol con menos frutos (pero de un mejor calibre y de mayor calidad).

Poma de Girona cultiva cuatro variedades. La Golden encabezará, de nuevo, la producción (31.740 toneladas), seguida de la Gala (19.240 toneladas), la Granny Smith (14.390 toneladas) y las variedades rojas (6.030 toneladas). Otras variedades como la Fuji (7.820) y la Cripps Pink (6.830 toneladas) también se cultivan en Girona.

https://pomadegirona.cat/es/

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Del 2 al 4 de agosto, se ha celebrado en la región italiana de Trentino Prognosfruit 2023, que ha reunido a más de 300 delegados del sector de la manzana y la pera de Europa y de fuera de ella. En el evento se han presentado oficialmente las previsiones de cosecha europeas de pera y manzana para la próxima temporada. A continuación, os ofrecemos un breve resumen de las estimaciones de cosecha, así como de las cifras más significativas, a partir de datos facilitados por Afrucat y la Asociación Mundial de la Manzana y la Pera (WAPA).
 

Manzana

En 2023, la producción europea de manzanas se estima que disminuirá un 3,3% en comparación con el año pasado, hasta un total de 11.410.681 t, un volumen similar a la media de los últimos 3 años (+0,3%).

Por países, destacar la recuperación productiva respecto al 2022 de Francia (+8%; 1.500.000 t), Hungría (+96%; 550.000 t), Portugal (+7%; 313.000 t) y España (+30%; 536.000 t). En cambio, se espera una caída de producción en Italia (–0,4%; 2.100.000 t), Alemania (–11%; 952.000 t) y Polonia (–11%; 3.995.000 t).

En cuanto a las variedades, destacamos, por un lado, el aumento respecto al 2022 de ‘Golden Delicious’ (+11,7%; 2.167.899 t) y ‘Gala’ (+4,8%; 1.527.179 t), y por otro la disminución de ‘Granny’ (–22%; 318.000 t), ‘Cripps Pink’ (–16%; 220.000 t), ‘Red Delicious’ (–10%; 617.000 t) y ‘Fuji’ (–8%; 307.000 t).

A nivel comercial, la nueva campaña se iniciará sin presión de stocks, que eran a 1 de julio inferiores a los del 2022 en 200.000 t.
 

Pera

Se estima que la cosecha europea de peras para 2023 disminuirá un 12,9% respecto a la cosecha del año pasado, alcanzando un total de 1.745.632 t. Este descenso se debe a la fuerte caída productiva de Italia (–63% en comparación con 2022; 187.000 t), así como a una reducción en los volúmenes de Francia (–28,6%; 105.000 t) y Países Bajos (–3,1%; 341.000 t). Por el contrario, recuperarían, en parte, su capacidad productiva Bélgica con +19% (412.000 t) y España +25% (296.000 t). Destacar también el incremento de Polonia llegando a una cifra histórica de 100.000 t.

En relación a las variedades, se prevé que en 2023 la producción de peras ‘Conference’ crezca un 8%, alcanzando las 928.081 t, y la de ‘Rocha’ un 4% (138.000 t), mientras que la de ‘Abate Fetel’ se desplomaría hasta las 52.846 t (–69,3%) y caerían las de ‘William BC’ (–36%; 154.000 t), ‘Ercolini’ (–29%; 55.000 t) y ‘Guyot’ (–21%; 42.000 t).

Cabe resaltar que desde el 2010, la producción europea de peras ha ido cayendo de forma sostenida.

Comercialmente, se espera una campaña comercial fluida, con un claro déficit en ciertas variedades por los problemas climáticos que han afectado fuertemente algunas zonas productivas.

 

Previsiones de cosecha europea de manzana y pera (x 1.000 toneladas)

MANZANA

PERA

2020

2021

2022

P2023

V(23/m)*

V(23/22)

2020

2021

2022

P2023

V(23/m)*

V(23/22)

 

Alemania

1.023

1.005

1.072

952

–8%

–11%

39

37

36

37

–1%

3%

Austria

126

120

151

111

–16%

–26%

 

 

 

 

 

 

Bélgica

168

250

239

203

–7%

–15%

393

356

346

412

13%

19%

Croacia

55

65

57

65

10%

14%

2

2

2

2

0%

0%

Dinamarca

24

18

24

15

–32%

–38%

6

6

7

7

11%

0%

Eslovaquia

30

31

32

27

–13%

–16%

1

1

1

0%

0%

 

Eslovenia

46

44

50

47

1%

–6%

1

1

3

1

–40%

–67%

España

425

563

412

536

15%

30%

307

309

236

296

4%

25%

Francia

1.337

1.383

1.391

1.501

10%

8%

133

58

147

105

–7%

–29%

Grecia

280

246

321

212

–25%

–34%

80

67

99

71

–13%

–28%

Hungría

350

520

280

550

43%

96%

16

16

15

20

28%

33%

Italia

2.124

2.053

2.113

2.104

0%

0%

611

202

505

187

–57%

–63%

Letonia

14

8

10

5

–53%

–50%

1

1

1

0

–100%

–100%

Lituania

60

32

51

35

–27%

–31%

 

 

 

 

 

 

Países Bajos

220

243

235

207

–11%

–12%

400

340

352

341

–6%

–3%

Polonia

3.410

4.300

4.495

3.995

–2%

–11%

65

70

95

100

30%

5%

Portugal

278

368

291

313

0%

8%

139

225

132

138

–17%

5%

Rep. Checa

118

110

138

103

–16%

–25%

6

7

7

9

35%

29%

Rumania

384

444

405

406

–1%

0%

19

21

18

18

–7%

0%

Suecia

32

27

30

24

–19%

–20%

2

2

2

2

0%

0%

Total

10.504

11.830

11.797

11.411

0%

–3%

2.221

1.721

2.004

1.747

–12%

–13%

*m: media 2020–2022.
Fuente: elaboración a partir datos Afrucat y Prognosfruit, agosto 2023.

 

Resto del mundo

Las tendencias europeas son similares a las de otros países del hemisferio norte, como China, cuya cosecha de manzana se mantendrá estable en 37,2 millones de t, mientras que la de EE. UU. se situaría en 4,5 millones de t (–3, 6%/2022). También se espera que la producción de manzanas de la India disminuya en más de un 30% (1,9 millones de t en total).

En cuanto a la producción de peras, se prevé que en EE. UU. disminuya un 3,7% (502 000 t en total), mientras que en China se incrementaría un 10% (17,6 millones de t).

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La Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos –COAG– de Andalucía, denuncia que el olivar se ha quedado fuera de todas las ayudas de sequía, a pesar de que está atravesando una campaña de la que se espera menos del 40% de la media de producción.

Este sector, por segundo año consecutivo, no obtiene la rentabilidad adecuada acorde a la subida de costes. En el caso del secano, la producción se encuentra prácticamente a 0. En el regadío, con 400 m3/ha, los bajos rendimientos no compensan la renta.

Por un lado, el Ministerio de Agricultura ha obviado totalmente al olivar. Además de los recortes que están sufriendo los olivareros en las ayudas de la PAC y las dificultades que están teniendo para seguir adelante con una escasa cosecha, «nos encontramos con que se publican varios decretos de sequía y, en ninguno de ellos, se ha tenido en cuenta al olivar, cuando es un cultivo con dos cosechas consecutivas con pérdidas de entre 60 y el 70% de producción respecto una cosecha media», ha señalado la organización agraria.

Asimismo, las medidas que ha aprobado la Junta de Andalucía, también dejan fuera el olivar de una línea de ayudas específica. «Por lo que el sector se enfrenta ahora a un segundo año consecutivo con una reducción de cosecha sin precedentes, y que no suple la subida de precios del aceite, ya que multiplicar cualquier precio por cero, sigue dando cero».

Desde COAG también han alertado de la dramática situación que viven los agricultores regantes del Guadalquivir de otros cultivos, y que se han quedan fuera de las ayudas de sequía, mientras ven cómo sus explotaciones están al límite por la falta de lluvia, la reducción de las dotaciones de riego y los costes de producción.

La organización agraria no entiende cómo se ha definido la zonificación y qué criterios se han tomado para establecer como zonas más afectadas. De hecho, propuso al Ministerio que se atendiese tanto a secano como a regadío y para ello se tuvieran en cuenta las condiciones meteorológicas (para el secano) e hidráulicas (para el regadío), «única forma de determinar las necesidades reales de atención y de establecer las ayudas de forma justa».

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Los costes específicos más los generales de producir melocotón y nectarina, con la información disponible en cuanto a previsión de cosecha a 3 de julio de 2023 (con un rendimiento medio de 25.589 kg/ha) ascienden a 0,409 €/kg, con una horquilla que va entre el coste mínimo de 0,387€/kg, y el máximo de 0,431 €/kg. Estas cifras sirven de orientación para determinar unos costes de referencia aproximados teniendo en cuenta la producción de cada explotación y los gastos inherentes a las características de cada campaña. Si a todo ello se suma el gasto en mano de obra familiar (0,078 €/kg) y el coste de confección (0505 €/Kg), el coste medio total de esta fruta de hueso a la salida de la central frutícola se eleva hasta los 0,992€/kg, con una horquilla que va entre el coste mínimo de 0,899€/kg y el máximo de 1,105€/kg).

Estos datos figuran en un estudio elaborado por el Departamento de Acción Climática, Alimentación y Agenda Rural (DACC) de la Generalitat conjuntamente con el Centro de Investigación en Economía y Desarrollo Agroalimentario (CREDA) del IRTA. Durante la presentación de los resultados del estudio, el secretario de Alimentación del DACC, Carmel Mòdol, ha subrayado la importancia de los datos obtenidos «con el objetivo de aportar transparencia a la cadena alimentaria para que todos los eslabones tengan una estimación oficial del coste de producir un kilo de fruta de hueso». Ello va en la línea de la consejería por facilitar herramientas que «favorezcan un precio justo y digno para el productor y luchar contra la precarización de su trabajo, contribuyendo a su sostenibilidad económica, y de paso se está luchando, también, contra el desperdicio alimentario».

Mòdol ha puesto de relieve que este estudio de costes de producción, al que seguirán otros relativos a otros productos y cuya información se actualizará anualmente, es «una nueva muestra de que el Departamento trabaja de la mano de los productores agroalimentarios, las organizaciones agrarias, y el mundo de la investigación para dotar de más herramientas y mayor transparencia al mercado». Asimismo, ha recordado que el Congreso de Diputados aprobó una ley de la cadena alimentaria que el DACC consideró insuficiente, al indicar que «queríamos que por ley los organismos oficiales implicados publicaran anualmente el coste de la producción alimentaria para que todo el mundo lo supiera, todos los eslabones de la cadena y el consumidor incluidos, y de esta forma evitar precarizar el trabajo del agricultor».

Por su parte, el director del CREDA, José María Gil, ha resaltado el incremento de alrededor de un 27% del coste de producción de la fruta de hueso tanto por hectárea como por kilo entre la media del período 2016-2021 y el 2023, sin tener en cuenta el paréntesis de un año tan atípico como el 2022, por las heladas de abril que afectaron fuertemente la cosecha. 

https://agricultura.gencat.cat/

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