La Denominación de Origen (D.O.) Utiel–Requena ha presentado sus vinos seleccionados para el 2022, escogidos mediante cata a ciegas por el panel de cata de la D.O. Durante la última reunión del pleno del Consejo Regulador antes de las vacaciones navideñas, ha tenido lugar la entrega de estos galardones para blanco, rosado de Bobal y espumoso Utiel–Requena.

El Consejo Regulador de esta D.O. ha otorgado el reconocimiento de Vino Seleccionado D.O. Utiel–Requena 2022 en la categoría de blanco Utiel–Requena a Bercial blanco 2020, de Bodega Sierra Norte. Ha recogido el diploma Manolo Olmo, gerente de la bodega. Este vino contiene las variedades Chardonnay (45%), Sauvignon Blanc (40%) y Macabeo (15%), cuya área de producción son los parajes La Bicuerca y Fuenteseca, a una altitud de 920 metros. Las uvas que dan origen a este vino ecológico y vegano proceden de viñedos donde se trabaja de una forma equilibrada, respetuosa y sostenible. Para su elaboración, la recolección se realiza por la noche para evitar al máximo la oxidación de los mostos y conservar los matices aromáticos más delicados. El resultado es un vino amarillo pajizo, brillante con una excelente combinación de aromas cítricos, de flor blanca y suaves recuerdos tostados. Paladar amplio, envolvente, cremoso, fresca acidez e interesante persistencia evocadora.

En la categoría de rosado de Bobal Utiel–Requena, el vino que más ha destacado en la cata a ciegas ha sido Enterizo Bobal rosado 2021 de Bodegas Coviñas. El premio ha sido entregado a Luis Miguel Calleja, director técnico en Grupo Coviñas. Este vino procede de una selección de uvas 100% de Bobal. Tras una criomaceración y un suave prensado se lleva a cabo un decantado y el mosto limpio pasa a fermentar en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada para después de un filtrado tangencial, ser embotellado. El color es rosa brillante con ligeros reflejos violetas. El aroma es dulce y recuerda al chicle de fresa, gominolas y nata fresca. En boca es fresco, frutal y equilibrado con un paso suave a la vez que persistente.

Por su parte, el Tharsys Único 2017, de Bodega Pago de Tharsy, ha sido reconocido en la categoría de espumoso Utiel–Requena. El diploma ha sido entregado a Rebeca García, directora de marketing de la bodega. Se trata de un brut reserva, un blanc de negre 100% bobal, un vino espumoso blanco elaborado con variedad tinta y crianza en rima de más de 36 meses. Su color es amarillo pálido, con ribete brillante, burbuja fina, enérgica y persistente.

En nariz destacan intensos aromas de frutas amarillas de verano: níspero y albaricoque, y un sutil toque de higos frescos. Además, tiene ligeras notas lácteas, de levadura fresca y almendras tostadas. La entrada en boca es muy fresca y limpia. Gran estructura y volumen. Burbujas crujientes que se funden con facilidad en el paladar. Sensación de untuosidad y de larga persistencia en todo el paladar de aromas de miga de pan y mantequilla fresca.
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Antonio T. Palacios, profesor de Análisis Sensorial de Vinos de la Universidad de La Rioja y presidente del jurado de los XII Premios Ecovino, e Iñigo Crespo, secretario general del concurso y presidente de la asociación Cultura Permanente, presentarán los Grandes Oros 2021 ante profesionales del sector vitivinícola el martes 20 de julio, a las 19.30 horas, en el Restaurante La Terraza, de Logroño.

Los Grandes Ecovinos de Oro 2021 son Usoa de Bagordi Blanco 2020, de Bodegas Bagordi (D.O.Ca. Rioja); Vega Vella Blanco Fermentado en Barrica 2018, de Bodegas Cornelio Dinastía (D.O.Ca. Rioja);  SF Rosado Monastrell 2020, de Bodegas San Dionisio (D.O. Jumilla); El Chaval Rosado Ecológico 2020, de Bodegas Nodus (D.O.) Valencia; Lezaun Tempranillo 2020, de Bodegas Lezaun (D.O. Navarra); Usoa de Bagordi Crianza 2018, de Bodegas Bagordi (D.O.Ca. Rioja), Vega Medién Brut Nature Ecológico 2019, de la Unión Vinícola del Este (D.O. Cava).

Además, se ha concedido el Premio Especial Laffort al Mejor Ecovino sin sulfitos añadidos al vino Lezaun 0,0 Sulfitos 2020, de Bodegas Lezaun. Y el vino Corisca 2019, de Bodegas Corisca, ha obtenido el Premio Especial Rivercap al Mejor Ecodiseño, donde se han valorado aspectos como el gramaje del vidrio (395 gramos, en este caso), el tipo de corcho (certificado PEFC), de cápsula y etiquetado, el empaquetado y, en general, todo lo que tiene que ver con el impacto medioambiental que genera el envase.

Las inscripciones, que son gratuitas hasta completar aforo (solo profesionales: prensa, distribuidores, enotecarios, sumilleres...), pueden realizarse en www.premiosecovino.com 

La cata contará con todas las medidas sanitarias señaladas en la normativa vigente, y serán reforzadas por el protocolo de la propia organización del evento. El aforo será muy reducido, se garantizará la distancia necesaria y la ventilación constante del espacio. El uso de la mascarilla será obligatorio durante la presentación y comentario de los vinos premiados. El evento comenzará con la máxima puntualidad. Se abrirán puertas a las 19.25 horas.

Las bodegas situadas en lo más alto del podio han sido Bagordi, con 2 Grandes Oros y 1 Oro y Lezaun, con 1 Gran Oro, 1 Premio Especial y dos Oros. Le siguen Cornelio Dinastía, con 1 Gran Oro, 6 Oros y 1 Plata; UVESTE y Nodus con 1 Gran Oro y 1 Oro cada una; San Dionisio con 1 Gran Oro; Corisca con 1 Premio Especial y 1 Plata; Corral y BSI con 3 Oros; y Robles con 2 Oros y 3 Platas. Arriezu y Celler Batea se han hecho con 2 Oros y 1 Plata cada una de ellas mientras que Albet i Noya, Castillo de Mendoza, El Mozo Wines, Casa Primicia, Ramón Saenz, Témpore, Vallformosa, EHD y Latúe logran 2 Oros cada una. Siguen Gil Berzal y Llopart con 1 Oro y 2 Platas; y Feudo Antico, Carchelo, Murviedro, Crisve, Venta d'Aubert, Finca La Font de Jui y Valdepablo con 1 Oro y 1 Plata cada una.

Además, han obtenido un Oro las bodegas Palacios Remondo, Marqués de Riscal, Alta Alella, Villa Iulia, Gardel, El Sueño de las Alforjas, Ochoa, Piedra, Vegalfaro, Quaderna Via, Can Rich, N. S. de Manjavacas, Bella Pilar, Uwe Urbach y Pita. Bodegas Francisco Gómez ha conseguido dos Platas y se han llevado una Plata Cándido Besa, Las Moradas de San Martín, Casar de Burbia, Goyval, Pago de la Oliva, Yuntero y Campo Viejo. El palmarés completo puede consultarse en www.premiosecovino.com

Durante la celebración online de Enoforum Web Conference, del 23 al 25 de febrero, los autores de los 42 trabajos mejor calificados preseleccionados para el premio Enoforum Contest 2021 (de los 100 que han participado en esta edición) presentaron su investigación mediante un formato flash-talk centrado en los resultados prácticos. Una vez valorados por el Comité Científico, compuesto este año por 86 investigadores de 17 países, el premio ha sido concedido a Lucía González-Arenzana, del Instituto de Ciencias de la Vid y el Vino (ICVV), con sede en La Rioja, que ha llevado a cabo el trabajo de investigación ‘Plasma frío a presión atmosférica para la eliminación de Brettanomyces de la madera de roble’, junto con los coautores Ana Sainz-García, Ana González-Marcos, Rodolfo Múgica-Vidal, Ignacio Muro-Fraguas, Rocío Escribano-Viana, Isabel López-Alfaro, Fernando Alba-Elías y Elisa Sainz-García.

En la industria enológica, el mantenimiento y saneamiento de las barricas de roble es una tarea fundamental. La madera tiene una estructura porosa que facilita la penetración no solo del vino, sino también de los microorganismos que contiene, como la levadura contaminante Brettanomyces bruxellensis. El método más utilizado para la desinfección de las barricas consiste en quemar pastillas de azufre, sin embargo, existe una directiva europea que limitará esta práctica, aun cuando no se haya encontrado una alternativa eficaz.

El premio de 10.000 euros se concede al fondo de investigación del ganador y el trabajo de investigación se presentará de forma detallada en los próximos eventos Enoforum en EE. UU. e Italia. El artículo sobre la investigación ganadora está disponible en la revista digital Infowine.

Jóvenes Agricultores y Ganaderos de Cataluña (JARC) ha entregado el premio internacional mejor manzana Golden 2020 a Gerard Balp Piró, presidente de Miralcamp Fruits, SCL, en nombre de esta cooperativa leridana situada en el corazón del Pla de Urgell, nacida en 1981 para conservar, confeccionar y comercializar la fruta de sus socios. El acto de entrega de estos galardones se ha celebrado en la Sala de Actos de la Diputación de Lleida, con un grupo reducido de asistentes, por motivos de seguridad sanitaria.

La manzana ganadora se caracteriza por su color de piel verde rompiendo a amarillo sin cara rosada, y una dulzura elevada que junto con el nivel de acidez bajo, que hace de ella una muestra de muy agradable sabor en boca. La textura de esta destaca por su crocantor y firmeza alta y una jugosidad equilibrada. Estas son las características que Rosa Altisent, gestora adjunta del Área de Producción Vegetal y Gestora de innovación del Instituto de Investigación de Tecnologías Agroalimentarias (IRTA), ha señalado sobre la ganadora de este premio 2020.

Altisent ha resaltado que la calidad de las frutas presentadas ha sido muy alta, pero el panel de expertos entrenado por el IRTA ha realizado un examen riguroso de cada una de las muestras, para determinar qué cumplía con unos parámetros y características en cuanto al aspecto, el olor, la dulzura, la acidez, el sabor y la textura de manzana 'Golden' más excelentes.

JARC creó este premio hace 4 años para distinguir y dar visibilidad a la producción de manzana Golden Premium. Sergi Balué, responsable sectorial de la Fruta Dulce de esta organización, ha reivindicado que «de hecho, este mismo sello se debería crear para todos los productos agroalimentarios. No se puede seguir vendiendo duros a cuatro pesetas! Esto sólo nos lleva a la desaparición de una profesión esencial y a incrementar la dependencia alimentaria externa».

El premio cuenta con el aval del IRTA y una serie de patrocinadores (Diputación de Lleida, Transformación Económica, Banco de Sabadell, Massó Agrodepartment y Corteva) y colaboradores, como el Departamento de Agricultura de la Generalitat de Catalunya o COAG, entre otros.