Olivicultura

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Cooperativas Agro-alimentarias de España y de Andalucía han celebrado el II Congreso Cooperativo de la Aceituna de Mesa que ha reunido en Córdoba a más de 120 asistentes para analizar la situación del sector del verdeo y sus retos de futuro. El encuentro ha servido para recordar las nuevas exigencias del contexto europeo, el problema de los aranceles y las nuevas fórmulas para afrontar la pertinaz sequía que ha mermado las últimas cosechas.

Los participantes han hecho una radiografía de la situación y han avanzado en los objetivos del Plan Estratégico Sectorial que ya está en marcha. Así lo ha destacado el presidente de Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía, Fulgencio Torres, en la inauguración de este evento, que ha apostado por «reforzar el cooperativismo, un modelo indiscutible en cultivos como la aceituna para aderezo, con más de 150 cooperativas repartidas por España, de las que la mitad tienen sede en Andalucía».

En el acto de apertura ha estado acompañado por el director territorial de CaixaBank en Andalucía, Juan Ignacio Zafra, que ha resaltado la necesidad de apoyo a las cooperativas para seguir siendo una referencia en el ámbito agroalimentario. También han participado Ángel Villafranca, presidente de Cooperativas Agro-alimentarias de España, y Ana Rodríguez, directora general de Producciones y Mercados Agrarios del Ministerio de Agricultura, que han señalado que «el trabajo desarrollado por este tipo de sociedades supone un gran esfuerzo integrador de zonas rurales».

Con posterioridad, el recién reelegido presidente del Consejo Sectorial de Aceituna de Mesa, Gabriel Cabello, ha destacado que las cooperativas representan el 45% del total de la aceituna producida y entamada en España, y son empresas líderes en la industrialización y puesta en el mercado del producto de sus socios y socias. Al respecto, ha señalado que «tenemos volumen y capacidad para ser influyentes a todos los niveles como organización cooperativa». 

La jornada ha continuado con un coloquio entre los eurodiputados andaluces Clara Aguilera (PSOE) y Juan Ignacio Zoido (PP), presentados por el director general de Cooperativas Agro-alimentarias de España, Gabriel Trenzado. Ambos avanzaron en los retos del sector agrario en el contexto europeo, poniendo el acento en la reforma de la Política Agraria Común (PAC). A dos meses de las elecciones para elegir un nuevo Parlamento Europeo, ambos representantes han resaltado las dificultades del campo español agravadas por los conflictos bélicos en Ucrania y Oriente Próximo y la política arancelaria americana. La eurodiputada socialista ha destacado, además, el reto ecológico y el papel protagonista que desempeñan en el mismo las cooperativas agroalimentarias. Por su parte, Zoido ha insistido en la necesidad de transformar la PAC para que «vuelva a centrarse en el sector y no en otros ámbitos, como el cambio climático, que tiene otros programas específicos».

El estado actual de los aranceles impuestos por Estados Unidos ha centrado la intervención de Pedro Pascual, subdirector general de Política Arancelaria y de Instrumentos de Defensa Comercial del Ministerio de Economía, Comercio y Empresa, que ha descrito un panorama «inestable e incierto», ya que «el problema no se ha resuelto y las negociaciones tampoco han dado los frutos deseados».

El Congreso Cooperativo de Aceituna de Mesa ha abordado también las nuevas soluciones a problemas como la sequía, en un debate, moderado por el presidente de Cooperativas Agro-alimentarias de Córdoba y director general de Dcoop, Rafael Sánchez de Puerta, y en el que han participado José Manuel Domínguez, jefe de servicio de Gestión del Estado Ecológico de las Aguas del Mediterráneo de la Junta de Andalucía; Emilio Camacho, catedrático de Ingeniería Hidráulica, y Gonzalo Martínez García, profesor de Física Aplicada, ambos de la Universidad de Córdoba. Durante el coloquio se ha planteado el reto del uso de aguas regeneradas en la industria de la aceituna de mesa, una vía que es «compleja y costosa» pero que ofrece una solución para regar los cultivos en épocas de sequía extrema como la que acabamos de vivir.

Sin embargo, todos los ponentes han reconocido ser conscientes de que sin agua no hay rentabilidad. De hecho, el propio moderador ha recalcado que «el agua más cara es la que no se utiliza» y puso sobre la mesa la necesidad imperiosa de que las administraciones inviertan en infraestructuras hídricas y en innovación para aprovechar este recurso.

La promoción exterior en mercados tan lejanos como el sudeste asiático ha sido otro de los puntos fuertes del encuentro. La Organización Interprofesional Interaceituna ha dado a conocer su estrategia de promoción del producto en la China e India. De cara al futuro, la intención es seguir apostando por esa promoción exterior en lugares donde se ha detectado una mayor demanda de la aceituna y adaptarlo al consumo de estos potenciales clientes.

Dentro de este apartado de promoción, Cristina Garrido, de Cooperativas Agro-alimentarias de España, ha presentado la marca ‘Producto Cooperativo’, un proyecto estratégico de la entidad. En su intervención ha apuntado que el principal objetivo de esta iniciativa es promover la compra de producto cooperativo y mostrar al consumidor los valores cooperativos, de sostenibilidad, cercanía y calidad de los productos. 

El impulso de la transformación digital agroalimentaria en el sector ha sido otro de los temas tratados, con las intervenciones de Juan Ramón Suárez, gerente de Agropecuaria de Herrera S.C.A. y José Antonio Adama, del equipo técnico de Andalucía Agrotech EDIH, que han dado a conocer diferentes modelos de digitalización en parcelas de cooperativas.

 

Situación comercial de las cooperativas de la aceituna de mesa

El II Congreso Cooperativo de Aceituna de Mesa ha concluido con una mesa redonda sobre la situación comercial de las cooperativas del sector moderada por la periodista Inma Lopera. En la misma han participado Julio Roda, director general de Agrosevilla; Salvador Reyes, director de aceituna de mesa de Dcoop; Alberto Carrillo, director general de Viñaoliva; Ángel Abellán, director de exportaciones de Oleand y Tomás Garzón, director técnico de Acenorca, quienes han apuntado la importancia de diferenciar el producto y de reivindicar el origen del mismo.

En primer lugar, se ha debatido sobre los retos del futuro del olivar de mesa, evolución de nuevas plantaciones y diferencia de costes con el olivar tradicional, problemas de deficiencia de mano de obra y la competitividad del sector cooperativo nacional frente a terceros países productores. También fueron protagonistas cuestiones como el insuficiente relevo generacional, la evolución hacia la sostenibilidad y los retos estratégicos en materia de nuevas variedades, calidad del producto y digitalización del campo.

En un segundo bloque se han abordado asuntos relativos a la comercialización de la aceituna. Así, se ha analizado la dificultad que representa la pérdida del mercado de Estados Unidos para la aceituna negra, y las consecuencias de este hecho, como la deslocalización de la industria y el crecimiento de la presencia de otros países productores que cada vez presentan una mayor competencia en el mercado internacional, así como el necesario proceso de apertura de nuevos mercados. También se ha hablado sobre la evolución de la campaña actual y de los precios y del comportamiento del consumidor en este contexto de mercado. 

Por último, se ha tratado la realidad y la salud del movimiento cooperativo en el sector de la aceituna de mesa. Los ponentes han coincidido en la necesidad de «desterrar esa idea de que las cooperativas son entidades sin ánimo de lucro, porque lo prioritario es ser rentables y competitivos». El análisis de la relación que las cooperativas de aceituna de mesa tienen con su «socio», incidiendo en la exigencia ineludible de compromiso, fidelidad y esfuerzo de éste con su empresa cooperativa, tanto en situaciones de crisis como en momentos de bonanza, ha puesto el broche final a esta mesa redonda. 

La clausura del Congreso ha corrido a cargo del presidente del Consejo Sectorial de la Aceituna de Mesa, Gabriel Cabello, y el delegado territorial de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural de la Junta, Francisco Acosta.
www.agro-alimentarias.coop

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Miembros del Grupo Operativo CoverOlive continúan las acciones desplegadas en este proyecto con el análisis de la evolución de las coberturas vegetales, el estudio de las aves presentes en el olivar con cubierta herbácea, el uso de que hacen estas aves de la misma y el análisis de los insectos presentes mediante la recolección de trampas de caída, que figuran como indicadores para examinar el sistema complejo de estos agroecosistemas.

Los ensayos realizados en una finca con olivar ecológico en Aguilar de la Frontera (Córdoba) «tratan de medir el grado de cobertura que han alcanzado las cubiertas vegetales en las distintas zonas y cada diez centímetros, se van tomando medidas del número de especies y especialmente, la altura que ha alcanzado respecto al suelo», ha explicado el investigador de la Universidad de Córdoba (UCO), José Miguel Mariscal.

Por su parte, el investigador de la Universidad de Jaén, Sergio Esparcia, ha indicado que «estamos realizando ensayos probando diferentes mezclas de especies de herbáceas autóctonas en el olivar andaluz para ver qué tipo de servicios ecosistémicos nos pueden aportar como cubierta vegetal en el olivar».

Asimismo, el técnico SEO/BirdLife, Paco Martín, ha afirmado que durante esta fase «estudiamos el uso que las especies de aves que hay en el olivar hacen de la cubierta herbácea que se ha implantado, con censos en los puntos de muestreo y estaciones de observación para determinar exactamente qué uso hacen las aves de esa cubierta». En esta iniciativa «se han colocado trampas de insectos cuyo análisis se llevará a cabo en la Universidad de Jaén, centrado en hormigas», y también desde SEO/BirdLife, «se está haciendo un estudio dedicado a los polinizadores que hacen uso de las distintas cubiertas que se ha instalado en el olivar».

Así, el G.O. CoverOlive contempla un estudio con aves e insectos que permitirá estimar «los beneficios que implica su presencia en el olivar». Entre las especies más comunes que están detectándose están el serín verdecillo, el pinzón vulgar o el jilguero y «en menor número, especies insectívoras como curruca cabecinegra o carbonero común», ha asegurado.

Además, «se comprueba que donde hay mayor cubierta herbácea, la erosión es mucho menor, por lo que resulta beneficiosa tanto para el suelo como para el agricultor. También, aporta otras ventajas como la fertilización a través de la materia orgánica y la capacidad que tiene el suelo de poder resistir mejor las plagas o enfermedades que puedan aparecer».

G.O. CoverOlive está compuesto por DCOOP Sociedad Cooperativa Andaluza, el Campus de Excelencia Internacional Agroalimentario (ceiA3), el consorcio junto con investigadores de las Universidades de Jaén a través del grupo ‘Geobotánica y palinología: Aplicaciones al medio natural | RNM-350’, la Universidad de Córdoba mediante el grupo ‘Mecanización y tecnología rural | AGR-126’; AGRESTA y la organización conservacionista SEO/BirdLife. Los miembros colaborares son Cantueso Natural Seeds y la Fundación Patrimonio Comunal Olivarero.

https://coverolive.es/

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El proyecto ‘PROLIVE. Soluciones digitales y biotecnológicas para mitigar la crisis del cambio climático y acelerar el proceso de mejora genética en olivicultura’ se ha puesto en marcha recientemente. Se trata de una iniciativa de colaboración público-privada en la que 11 socios del ámbito de la investigación y la empresa han unido fuerzas «para aportar soluciones prácticas al manejo del olivar y el conocimiento de su genética para el desarrollo de variedades resistentes a los efectos del cambio climático».

El encuentro inicial se ha llevado a cabo en el Campus de Rabanales de la Universidad de Córdoba (UCO), donde representantes de las entidades participantes han puesto en común objetivos y líneas de trabajo. El equipo que desarrollará el proyecto se distribuye entre un consorcio académico, liderado por el grupo Ucolivo de la UCO y en el que están presentes el Instituto de Agricultura Sostenible (IAS-CSIC), la Universidad de Granada y el Supercomputing Center de Barcelona (BSC); y uno privado, al frente del cual se encuentra Todolivo y que reúne a empresas del sector agrícola (Plantas Continental, Santa Cruz Ingeniería, Indlab y Fertinyect), biotecnológico (Biotechvana) y de ciencia de datos e Inteligencia Artificial (Drimay).

El proyecto cuenta con un presupuesto superior a los 6,4 millones de euros, de los cuales 3,2 millones proceden de fondos públicos, en concreto de la convocatoria Transmisiones de la Agencia Estatal de la Investigación. En el marco de PROLIVE, el grupo Ucolivo pondrá a disposición de la iniciativa su trayectoria al servicio de la mejora genética del olivar, avanzando en la secuenciación genómica y fenotípica del material que custodia en el Banco de Germoplasma Mundial de Olivo y la digitalización de esa información. Todo ello permitirá convertir la colección de la UCO en la mejor estudiada del mundo, lo que, unido a la propuesta de su inclusión como banco de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), situará el Banco de Germoplasma en la primera línea a nivel internacional.

Entre los objetivos que se marca PROLIVE destacan, además, «iniciativas de innovación tecnológica aplicada al agro, como la secuenciación genética y el mapeo asociativo, la mejora nutricional del aceite de oliva, la creación de un gemelo digital de explotaciones de olivo o el desarrollo de sistemas de detección precoz y predicción de riesgos para enfermedades como el repilo y el emplomado a través de sensores automáticos». En el horizonte está la selección de variedades más resistentes a los efectos del cambio climático y a las enfermedades que afectan al olivo, «lo que mejorará el rendimiento de los cultivos y los hará más sostenibles, reduciendo las necesidades de riego, fertilización o uso de pesticidas».

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Del 25 al 27 de junio, la Sociedad Española de Ciencias Hortícolas (SECH) organiza sus II Jornadas de Citricultura y XII Jornadas del Grupo de Fruticultura y las VII Jornadas Nacionales del Grupo de Olivicultura, que se celebrarán en Lago Martiánez en el Puerto de la Cruz (Tenerife).

El evento pretende ser un foro de debate e intercambio de conocimientos sobre diversos temas relacionados con los frutales mediterráneos (templados y subtropicales), y el olivar, así como servir de vía para la promoción y mejora de la competitividad del sector de frutícola en España. También promover una discusión y cooperación entre investigadores, técnicos, agricultores, estudiantes, exportadores y otros agentes del sector para un intercambio de experiencias que contribuyan a aumentar la rentabilidad y sostenibilidad de estos sectores. Esto contribuirá a que centros de investigación concentren esfuerzos y rentabilicen los recursos existentes con vistas a desarrollar proyectos conjuntos para la búsqueda de soluciones de problemas comunes y mejora del conocimiento científico que dan respuesta a los actuales desafíos de este sector y a los retos a los que se enfrentan, especialmente ante el cambio climático 

Las Jornadas se dedicarán a sesiones científicas centradas en propuestas innovadoras del sector de la fruticultura como la producción, transformación, comercialización o mejora de la calidad, así como a una visita de carácter técnico y otras actividades complementarias a las jornadas. Cada sesión será iniciada por una conferencia plenaria impartida por un invitado de contrastado prestigio; seguida de sesiones de comunicaciones orales y otras en forma de pósteres. Del mismo modo se celebrarán mesas redondas donde se debatirán temas candentes en torno a los sectores de la fruticultura y la olivicultura. 

Más información e inscripciones a través de la web www sech.info/tenerife2024

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El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha solicitado el reconocimiento internacional del Banco Mundial de Germoplasma del Olivo de Córdoba (BMGO). En una carta dirigida al secretario del Tratado Internacional sobre los Recursos Fitogenéticos para la Alimentación y la Agricultura (TIRFAA), Kent Nnadozie, Planas pide el inicio de las negociaciones que culminarán en la firma del acuerdo que reconozca al BMGO como colección internacional.

En este sentido, el ministro ha expresado también los objetivos compartidos por el TIRFAA, y el propio Ministerio de Agricultura en materia de conservación e investigación en torno a las colecciones internacionales de recursos fitogenéticos para la alimentación y la agricultura.

Asimismo, ha resaltado el interés de la Junta de Andalucía en la firma de este acuerdo para el depósito de las colecciones incluidas en el BGMO en el ámbito de aplicación del Tratado.

Durante la décima reunión del órgano rector del TIRFAA, celebrada el pasado noviembre, el Gobierno español ya puso el acento en la importancia de los recursos genéticos del olivo y de las colecciones internacionales, en el marco del Consejo Oleícola Internacional (COI).

Cabe señalar que España es líder mundial del sector olivarero en superficie, producción y comercio exterior. Se trata de un sector que «no sólo tiene una indiscutible relevancia económica en el ámbito agroalimentario, sino que también contribuye a grandes beneficios desde el punto de vista social, medioambiental y territorial».

El TIRFAA, que fue ratificado por España en 2004, establece un sistema multilateral para facilitar el acceso a los recursos fitogenéticos para la alimentación y la agricultura y para compartir de manera justa y equitativa los beneficios que se deriven de su utilización.
www.mapa.gob.es

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Autores:

Dr. S. Camposeo

Profesor Asociado del Departamento de Arboricultura general. Università degli Estudi di Bari ALDO MORO (Italia).

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Unión de Uniones considera necesario que el sector productor de aceituna para aceite de oliva obtenga ayudas de Estado «con el fin de soportar los efectos de una segunda cosecha escasa derivada de la sequía y agudizada por los efectos de los conflictos internacionales que tensionan los mercados». Así se lo ha transmitido la organización a través de una Proposición No de Ley (PNL), remitida a todos los Grupos Parlamentarios presentes en el Congreso, y también lo ha demandado a la administración central a través del Ministerio de Agricultura. 

Las ayudas previstas por parte de algunas comunidades autónomas, más específicamente Andalucía y Cataluña, «no son suficientes para soportar la escasa producción y los elevados costes de producción, superiores en algunas zonas al 60%».

«En este escenario de falta de producción, los incrementos en los precios de la aceituna en origen no son capaces de compensar el incremento desmedido en los costes de producción, además ya por segundo año consecutivo», han señalado desde la organización. Por ello para Unión de Uniones, «arbitrar ayudas directas, en especial en las zonas productivas de secano y olivar tradicional, así como en aquellas con sequía hidrológica que no han podido contar con dotación de agua de riego, es urgente y permitiría sostener las rentas de este cultivo».

Los distintos operadores confirman también las menores producciones en otros países mediterráneos (Portugal, Grecia, Marruecos o Turquía), con fuertes y sostenidas subidas de los precios en los mercados finales.

Para la organización agraria «es fundamental atender a esta situación de emergencia en el sector iniciando las inversiones precisas para garantizar la producción de aceite de oliva en todo el Estado con apoyos sociales que contribuyan a garantizar el aporte de agua en el cultivo y a mejorar el reparto de valor a lo largo de la cadena».

«Tenemos una superficie de más de 2,7 millones de hectáreas de cultivo, las consecuencias económicas, sociales y medioambientales de no atender a los retos que el cambio climático está suponiendo para este cultivo serían nefastas. Ahora es el momento de sostener la base social de este importante sector productivo que ha sido discriminado hasta ahora en la percepción de ayudas por la sequía. No basta con mirar al cielo para esperar las precipitaciones que rompan la tendencia de estas dos campañas desastrosas, se necesita un incentivo económico extraordinario para mantener las explotaciones», ha concluido Unión de Uniones.

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Autores:

M. Almazán1, V. Quero1, L. Pinyol–Escala1, M. Caminal1, S. Martínez–Servat1, E. Quesada–Moraga2, I. Garrido–Jurado2, M. Yousef–Naef2, J.M. Lara1, C. Fernàndez1

(1) Departamento de Investigación y Desarrollo, FUTURECO BIOSCIENCE SA. Olérdola, Barcelona.
(2) Universidad de Córdoba. E.T.S.I.A.M. Departamento de Agronomía. Unidad de Entomología Agrícola. Campus Universitario de Rabanales, C4. Córdoba.

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STIHL, especializada en vareadores de gasolina, ha lanzado el nuevo Spa 130, «más eficaz y sostenible». La compañía ha explicado que el modelo SPA 130 es un vareador ligero, con tan solo 2,6 kg de peso y un diseño ergonómico, tiene 2,20 metros de largo y «está pensado para pequeñas y medianas extensiones de olivo». Además, se adapta a cualquier variedad de olivo ya que puede trabajar acompañado de otros vareadores de gancho como el SP 452 o el 482.

Asimismo, gracias a su batería AP, «su autonomía le permite cosechar hasta la última aceituna durante una jornada de trabajo, y su fácil manejo no evita que sea una máquina robusta y resistente avalada por las mejores tiendas especialistas».

STIHL ha señalado que la cosecha de este año estará marcada «por las condiciones climáticas tan adversas que hemos vivido este verano. El calor y la sequía están complicando la situación y la nueva subida de precios es ya una realidad». Según datos de Infaoliva, Federación Española de Industriales Fabricantes de Aceite de Oliva, el precio del aceite en las últimas semanas ha alcanzado máximos históricos; situando el virgen extra a 8,1 €/Kg y el virgen a 7,2 €/Kg.

Estas subidas, que han supuesto un aumento de más de un 15% desde julio, «han llevado a los supermercados a tomar medidas de seguridad como poner alarma a los envases de aceite para prevenir los robos del ‘oro líquido’». De igual forma, «varias cooperativas andaluzas han comenzado a vigilar sus olivos con drones ante el aumento de hurtos nocturnos en sus fincas».

STIHL es consciente de los retos que afronta el sector y por este motivo le brinda «estas nuevas herramientas para apoyar la compleja cosecha de este año, haciéndola más ágil y eficiente». Por ello, a pesar de las nuevas características optimizadas en sus vareadores de batería, la compañía «propone un precio competitivo y accesible para los trabajadores olivareros».

www.stihl.es

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La Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos –COAG– de Andalucía, denuncia que el olivar se ha quedado fuera de todas las ayudas de sequía, a pesar de que está atravesando una campaña de la que se espera menos del 40% de la media de producción.

Este sector, por segundo año consecutivo, no obtiene la rentabilidad adecuada acorde a la subida de costes. En el caso del secano, la producción se encuentra prácticamente a 0. En el regadío, con 400 m3/ha, los bajos rendimientos no compensan la renta.

Por un lado, el Ministerio de Agricultura ha obviado totalmente al olivar. Además de los recortes que están sufriendo los olivareros en las ayudas de la PAC y las dificultades que están teniendo para seguir adelante con una escasa cosecha, «nos encontramos con que se publican varios decretos de sequía y, en ninguno de ellos, se ha tenido en cuenta al olivar, cuando es un cultivo con dos cosechas consecutivas con pérdidas de entre 60 y el 70% de producción respecto una cosecha media», ha señalado la organización agraria.

Asimismo, las medidas que ha aprobado la Junta de Andalucía, también dejan fuera el olivar de una línea de ayudas específica. «Por lo que el sector se enfrenta ahora a un segundo año consecutivo con una reducción de cosecha sin precedentes, y que no suple la subida de precios del aceite, ya que multiplicar cualquier precio por cero, sigue dando cero».

Desde COAG también han alertado de la dramática situación que viven los agricultores regantes del Guadalquivir de otros cultivos, y que se han quedan fuera de las ayudas de sequía, mientras ven cómo sus explotaciones están al límite por la falta de lluvia, la reducción de las dotaciones de riego y los costes de producción.

La organización agraria no entiende cómo se ha definido la zonificación y qué criterios se han tomado para establecer como zonas más afectadas. De hecho, propuso al Ministerio que se atendiese tanto a secano como a regadío y para ello se tuvieran en cuenta las condiciones meteorológicas (para el secano) e hidráulicas (para el regadío), «única forma de determinar las necesidades reales de atención y de establecer las ayudas de forma justa».

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