La investigación científica ejerce un papel fundamental en el sector vitivinícola, impulsando no solo el avance del reconocimiento en viticultura y enología, sino también la mejora de la calidad de los vinos, la sostenibilidad de las prácticas productivas y la respuesta a los desafíos del cambio climático. En este contexto, el Grupo de Trabajo de Experimentación en Viticultura y Enología (GTEVE), espacio para intercambiar conocimiento científico en el sector vitivinícola, ha celebrado sus 37ª jornadas en Vilafranca del Penedés (Barcelona) el 6 y 7 de mayo.

Este encuentro, organizado por el Instituto Catalán de la Viña y el Vino (INCAVI), ha reunido a más de 70 investigadores de una veintena de instituciones de nuestro país para presentar y debatir los últimos avances en investigación y desarrollo (R+D) en viticultura y enología.

Los expertos han compartido los resultados de sus investigaciones a través de más de 40 ponencias que comprenden desde la adaptación al cambio climático hasta la búsqueda de prácticas más sostenibles y el estudio de variedades autóctonas. El INCAVI, este año como anfitrión de las jornadas, ha participado en siete presentaciones.
 

Sostenibilidad y cambio climático

La sostenibilidad y la adaptación al cambio climático han sido temas clave debatidos. En este sentido, se han presentado investigaciones sobre alternativas a los pesticidas tradicionales, la utilización del control biológico para combatir las enfermedades de la madera de la viña, y el uso de productos naturales para controlar plagas como el mildiu. Además, se ha analizado el por qué algunos fungicidas ya no son tan efectivos contra el mildiu y como se puede reducir su uso, en la línea de los objetivos de la Unión Europea para una agricultura más verde.

Asimismo, se ha explorado el potencial de bodegas subterráneas para producir vinos ‘energía 0’ y la integración de sistemas fotovoltaicos en viñedos para una producción sostenible. La investigación de variedades de viñedo resiliente al cambio climático ha centrado también parte del debate, con la investigación sobre el rescate de variedades antiguas, la exploración de la diversidad genética y la evaluación del comportamiento de nuevas variedades en condiciones de sequía. Otros estudios han abordado la gestión del agua en los viñedos, la eficiencia en el uso del agua de diferentes variedades y el impacto del microbioma en la salud de las viñas.
 

Manejo de la viña y mejora genética

Las jornadas también han dedicado un espacio importante al manejo de la viña, abordando prácticas agronómicas que influyen en la producción y la calidad de la uva. Destacan en este ámbito las investigaciones sobre como la interacción entre la viña y su entorno (el tipo de suelo y el clima) y las técnicas del cultivo determinan la calidad final del vino.

Por otro lado, se ha debatido sobre la caracterización y la mejora de las variedades de la viña, una cuestión clave para el futuro del sector. Se han presentado investigaciones sobre cómo aprovechar el potencial de variedades locales, como obtener uvas más resistentes a las enfermedades causadas por hongos, como adaptar las variedades al cambio climático y como seleccionar las mejores variedades para climas cálidos.

Con una larga trayectoria dedicada a impulsar la innovación en el sector, el GTEVE se ha consolidado como un espacio clave para la transferencia de conocimiento y la colaboración entre centros de investigación. Estas jornadas han reafirmado el compromiso del grupo con el impulso de la investigación en el sector vitivinícola, contribuyendo a su desarrollo sostenible y a la mejora de la calidad de los vinos.

El Instituto Andaluz de Investigación y Formación Agraria, Pesquera, Alimentaria y de la Producción Ecológica (Ifapa), junto con el Servicio de Sanidad Vegetal de la Junta de Andalucía, ha decidido organizar cuatro jornadas de transferencia del conocimiento para dar a conocer la situación de Scirtothrips aurantii en cítricos, una plaga de creciente preocupación en esta comunidad autónoma. En concreto, las jornadas se han programado durante marzo y abril en Almería, Córdoba, Málaga y Sevilla (ya celebrada), y tratarán aspectos como el reconocimiento, la biología, el manejo o las estrategias para el control de esta plaga, que exige una vigilancia constante y una estrategia de manejo eficaz para minimizar el impacto en la producción.

Así, además de las actividades ya celebradas en los centros Ifapa Las Torres (Alcalá del Río, Sevilla) e Ifapa de Palma del Río (Córdoba); las próximas tendrán lugar en la sede de Campanillas del centro Ifapa de Málaga, el 25 de marzo; y en las instalaciones de la OCA de Huércal–Overa (Almería) el martes 1 de abril, todas en horario de mañana.

Para abordar esta problemática, expertos del Ifapa y de empresas del sector la situación actual de la plaga, sus características biológicas y los daños que provoca, además de analizar las estrategias de control disponibles, desde el uso de materias activas autorizadas hasta los avances en control biológico. Estos encuentros, cofinanciados con los fondos europeos FEDER, están dirigidos a agricultores, técnicos y profesionales del sector citrícola que buscan información actualizada y soluciones para el control de esta plaga.

Los interesados en asistir a las diferentes jornadas pueden inscribirse a través del Portal de Actividades de Formación y Transferencia en la página web del Ifapa, o en el siguiente enlace: https://lajunta.es/5ghii
 

Una plaga de creciente preocupación

Scirtothrips aurantii, conocido como el trips sudafricano de los cítricos, es un insecto originario de África que afecta a los cítricos, en particular a naranjas y mandarinas. Esta plaga es altamente polífaga, ya que se alimenta de más de 70 especies vegetales que incluyen el mango, la fresa, la frambuesa, el arándano, el caqui o el aguacate.

En concreto, sus daños se manifiestan en la brotación y fruta, causando cicatrices superficiales en esta última que suelen formar un anillo alrededor del pedúnculo o en la superficie del fruto, lo que afecta a la calidad comercial de la cosecha. En España, la plaga fue detectada por primera vez en 2020 en Huelva y, desde entonces, se ha extendido a otras regiones andaluzas. 

Frente a esta amenaza, el Ifapa ha desempeñado un papel destacado en la transferencia de conocimiento sobre la situación y manejo de la plaga, en estrecha colaboración con la Red de Alerta e Información Fitosanitaria (RAIF), organismo encargado de su seguimiento. 

Este trabajo de transferencia ha contado con acciones de divulgación y asesoramiento técnico dirigidas a agricultores, técnicos y profesionales del sector citrícola andaluz con el objetivo de poner en su conocimiento la presencia de la plaga y de informar sobre las mejores estrategias de manejo. En este sentido, se está promoviendo una gestión integrada que minimice su impacto en la fauna auxiliar y favorezca prácticas sostenibles, reforzando así la capacitación del sector ante este nuevo desafío fitosanitario.

La 4º Wine Innovation Week (WIW 2025), organizada por el clúster INNOVI del 25 al 27 de marzo, mantendrá su formato tradicional de tres jornadas temáticas, dedicadas a explorar las tendencias y avances más recientes en el sector vitivinícola.

El 25 se centrará en la Viticultura, con la visita de las bodegas Herència Altés y Edetària en la Terra Alta (Tarragona). Ese día se abordarán las tecnologías y procesos innovadores aplicados en el viñedo. Profesionales y expertos presentarán soluciones sostenibles y eficientes para optimizar la producción, agricultura de precisión, eficiencia en la gestión hídrica y el riego, la digitalización y el uso de datos.

El segundo día, el 26, en el que la Enología será la protagonista, los participantes se trasladarán hasta la zona de Costers del Segre (Lleida), para visitar Raimat. Se explorarán las novedades en la elaboración de vinos a través de ponencias, demostraciones y catas, con especial atención a la innovación en procesos enológicos y a las nuevas tendencias de consumo, como por ejemplo los NoLow, una tendencia al alza en el mercado.

El día de la clausura, el 27 de marzo, estará dedicado a la comunicación, el marketing y al enoturismo. Se visitarán las bodegas Abadal y Oller del Mas, ubicadas en el Pla de Bages (Barcelona). Se debatirán estrategias creativas, se presentarán experiencias innovadoras para conectar con el público y se descubrirán los secretos de las dos bodegas mencionadas que son punteras en enoturismo.

La WIW 2025 va dirigida a productores de vino, responsables de vid, enólogos, operarios de bodega; profesionales de la comunicación, marketing y el enoturismo; innovadores, emprendedores, proveedores de soluciones tecnológicas para el sector vitivinícola; y universidades, centros tecnológicos, instituciones de formación. El evento es una oportunidad única para conocer las tendencias emergentes en innovación vitivinícola y compartir conocimientos y experiencias con profesionales clave del sector.

Más información e inscripciones en: www.innovi.cat

La jornada Frutux, celebrada en el Parque Científico y Tecnológico Agroalimentario de Lleida y organizada por RawData y Vegga, reunió a más de 150 profesionales del sector agrícola en un foro donde la transformación digital centró las ponencias impartidas.

Neus Ferreté, subdirectora general de Agricultura del Departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación de la Generalitat de Catalunya, abrió el evento resaltando la importancia de impulsar la innovación y digitalización en el agro, tanto desde el ámbito empresarial como desde la administración, «para mejorar la eficiencia del sector y conseguir que la agricultura sea sostenible y competitiva a la hora de producir alimentos de calidad». Una transformación que permitirá al sector agroalimentario mejorar su competitividad y cumplir con los Objetivos de Desarrollo Sostenibles (ODS) marcados por la Unión Europea (UE).

Anna Gras, directora del Centro de Investigación Agrotech de la Universitat Politècnica de Catalunya (UPC), abordó en la primera ponencia el papel clave de la compartición de datos para la modernización del sector. Gras subrayó que «los datos son básicos para generar conocimiento y desarrollar herramientas que sirvan de apoyo en la toma de decisiones de los agricultores». Al mismo tiempo, destacó algunos de los proyectos desarrollados por la UPC como UPCxels y Agrixel_ES, que impulsan Espacios de Datos Compartidos (EDC) para facilitar la toma de decisiones basada en información real.
 

Casos de éxito 

En la jornada se dieron a conocer casos de éxito, que mostraron cómo la digitalización está transformando la operativa de empresas agrícolas. Núria Izquierdo, directora de RR. HH. de Summer Fruits, explicó cómo la integración de plataformas 360º en su empresa ha servido para optimizar la gestión de personal y eliminar la suplantación de identidad de trabajadores en el campo. Además, se mejora la eficiencia y productividad en la gestión del trabajo del personal con el uso de pulseras NFC, para el control de productividad en procesos de recolección.

Por su parte, Roger Macià, director de Natusfruits, expuso cómo la adopción de soluciones digitales ha permitido mejorar la seguridad y automatizar los procesos de identificación y registro de sus trabajadores. «Gracias al uso de estos aplicativos hemos solucionado problemas como la suplantación de identidad por parte de las personas que trabajan en el campo. De una manera ágil y eficiente podemos verificar, a tiempo real, que la persona que realiza tareas de campo es realmente quién está contratado, evitando, entre otros problemas, posibles sanciones por parte de inspección de trabajo», apuntó. Asimismo, comentó que están implementando las pulseras NFC para la monitorización de la productividad en la recolección.

El CEO de RawData, Albert Duaigües, presentó las innovaciones previstas por su compañía para este 2025, destacando la importancia de contar con sistemas abiertos compatibles con cualquier sistema de planificación de recursos empresariales (ERP). Algunas de las propuestas en desarrollo son la creación de nuevos módulos de gestión para alertas en tratamientos, generación de recetas, conexión de pedidos, inventarios y facturas para poder validar desde el campo el control de los productos.
 

Riego inteligente y gestión eficiente de insumos

En su turno, Pablo Carnicero, de Regaber, relató cómo la digitalización optimiza el control de riego permitiendo una aplicación precisa de agua y fertilizantes en cada parcela. Así, «nuestro esfuerzo se centra en proveer al agricultor de la tecnología necesaria y facilitar datos precisos para que conozca en cada momento las necesidades agronómicas de sus campos para poder aplicar el riego y fertilizantes precisos y adaptados a cada parcela de sus explotaciones». Cerrando las ponencias, Eduard Obis, director general de Vegga (parte de Sistemes Electrònics Progrés y Mat Holding Group), puso de relieve la necesidad de la digitalización de insumos, que suponen en la actualidad más del 50% de los costes producción de una explotación. Asimismo, dijo que «es básico contar con una plataforma 360º de referencia que incorpore las mejores tecnologías». También, abordó el potencial del uso de herramientas como gemelos digitales –IRRIDESK–, que «permiten automatizar el cálculo de las necesidades hídricas de las explotaciones y su aplicación, aportando ahorros de entre el 10% y el 30% de agua o la realización de modelos predictivos para determinar riesgos de aparición de plagas y enfermedades, logrando reducir el número de aplicaciones hasta un 30%».
 

Digitalización e innovación para transformar el sector frutícola

En la parte final del evento, Miquel Aran, gerente del Parc Agrobiotech de Lleida, resaltó el papel de este parque tecnológico como impulsor de la innovación en el sector agroalimentario de Lleida, y también la importancia de aprovechar las tecnologías disponibles, que a pesar de ser abundantes y de gran valor, «no siempre son utilizadas».

Frutux sirvió para proporcionar conocimientos, intercambiar experiencias y crear conexiones de valor entre empresas. Los asistentes, por su parte, destacaron el gran potencial del evento como un motor para impulsar la innovación y la competitividad en el sector agrícola en un contexto en constante evolución donde la implementación de herramientas de trabajo digitales está marcando el presente y futuro del sector agrícola.

Desde la organización, Albert Duaigües (RawData), comentó que el encuentro «ha superado nuestras expectativas. Hemos contado con la presencia de las principales empresas del sector del territorio», mientras que Eduard Obis (Vegga) resaltó el hecho de «haber podido comunicar a los asistentes los beneficios del uso de soluciones tecnológicas y la digitalización de datos».