El Congreso AECOC de Frutas y Hortalizas, que este año celebra su 20ª edición consolidándose como el punto de encuentro de referencia para el sector hortofrutícola español con la presencia de más 500 profesionales que se reunirán en Valencia el 19 y 20 de junio. Agricultores, productores, elaboradores y distribuidores de frutas y hortalizas compartirán experiencias, analizarán el impacto de las tendencias que vienen y buscarán las claves para seguir revalorizando el sector primario.

El 20º Congreso AECOC de Frutas y Hortalizas arrancará con un bloque de ponencias de la mano de Pedro J. Domínguez, de Nielsen, y Cindy van Rijswick, de Rabobank, que abordarán la evolución de los distintos mercados, el nacional y el internacional, y detectarán qué tendencias marcarán el futuro del sector hortofrutícola en España. Rabobank compartirá datos de mercado que ayudarán a contextualizar la situación actual del sector y ofrecerá una visión de conjunto sobre nuevas oportunidades y desafíos para la industria hortofrutícola global. Nielsen, por su parte, describirá cómo es el consumidor de frutas y hortalizas, y cuáles son los atributos que demanda (como el placer, la conveniencia o la sostenibilidad).

Durante el evento se compartirá la experiencia de HaciendasBio –la primera marca española multireferencia de frutas y verduras–, Almaverde bio –enseña italiana líder en productos ecológicos– y Carrefour, que ha inaugurado el primer supermercado urbano con productos exclusivamente bio, una gran apuesta para una empresa de la distribución.

Asimismo, se contará con la participación de Sergio Román, de Auchan Retail, que junto a su proveedor Jumosol, compartirán la apuesta de la empresa, a través de su línea Producción Controlada, por ofrecer productos con un plus de sabor, responsabilidad y proximidad. Además, Álvaro Muñoz, CEO de AMC Fresh Group, presentará las claves de éxito y la visión de futuro de la compañía líder en cítricos y zumos de frutas.

Por otra parte, el congreso compartirá la visión de Eurogrup España Frutas y Verduras y Metro Food Sourcing Fruits and Vegetables, dos líderes de la distribución que dominan casi el 80% de las ventas en origen de las frutas y las hortalizas españolas. Con ello de debatirán los retos y las oportunidades para el sector, como la apuesta por una cadena de valor más eficiente y sostenible o la innovación.

Precisamente de innovación, agricultura 4.0 y el impacto de las nuevas tecnologías en agribusiness se debatirá en una mesa redonda que contará con la participación Miguel Sabater, de Deloitte, y startups disruptivas como ec2ce, referente en inteligencia artificial, o HEMAV, que trabaja en agricultura de precisión mediante drones.

El 20º Congreso de AECOC de Frutas y Hortalizas abordará también las claves del marketing digital y la nueva comunicación con el consumidor de la mano de Gonzalo Madrid, chief strategy oficcer de la agencia Wink. Madrid expondrá las claves para aportar valor al consumidor y lograr, así, ser su marca elegida.

Este punto de encuentro se cerrará con una ponencia inspiracional de Patrick Dixon, gurú y reconocido futurista y autor de más de veinte libros, que dibujará el futuro del sector y los elementos claves de crecimiento.
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Sobra fruta de hueso siempre. La Conselleria de Agricultura de Cataluña considera que sin la eliminación del mercado de las 80.000 toneladas que absorbía Rusia antes del veto de 2014 no se puede afrontar la crisis. Ha planteado al Ministerio de Agricultura que negocie con la UE la posibilidad de retirar 80.000 toneladas ya en junio y que, en caso de que no sea posible, proponga a la Comisión el arranque de 2.000 hectáreas y un plan de reconversión.

Estas medidas forman parte del Plan de Acción de la Fruta Dulce 2018–2020 presentado por el director general de Alimentación, Calidad e Industrias Agroalimentarias del Departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación, Carmel Mòdol, que contempla una previsión de inversión de 19,5 millones de los que seis millones corresponderían a la Generalitat de Catalunya, 4,5 al Estado y el resto a la Unión Europea.

«Cataluña es una especie de gigante frutícola, pero un gigante con pies de barro, y queremos que tenga unos pies sólidos, fuertes, y que le permitan correr y ganar el futuro, por eso hay que reforzar la estructura productiva, el comercio, la internacionalización y la innovación», afirmó Mòdol.

El plan, planteado para hacerlo realidad desde este año hasta el 2020, contempla 10 medidas y 32 acciones específicas y gira en torno además de al plan de arranque al fomento del consumo, a la mejora de las exportaciones e inspecciones.

El documento, en el que han participado 70 personas, recoge las debilidades del sector de toda la fruta dulce. El desequilibrio estructural entre oferta y demanda, la sobreproducción y el excesivo crecimiento en algunas especies y variedades que han provocado una comercialización de la fruta a precios poco rentables para los productores y la fragmentación de la oferta que genera incentivos a la venta oportunista son algunas de las dificultades.

Otro de los puntos flacos es la pérdida de consumo interior que la Conselleria atribuye a la poca promoción y diferenciación del producto, la pérdida de calidad en algunos casos y la priorización del sector hacia la exportación.

El diagnóstico de las dificultades recalca que una parte importante de las plantaciones están envejecidas, la práctica extendida de la venta a resultas o la falta de controles de la calidad por parte de la administración.

Primeras críticas
Las primeras críticas al plan han llegado de la sectorial de fruta dulce de la organización agraria JARC. La organización considera que la política agraria aplicada al sector de la fruta dulce solo está beneficiando las estructuras creadas para facilitar la comercialización, cuatro grandes empresas del sector y algún grupo inversor que apuesta puntualmente para la agricultura.

JARC se queja de que, en Europa, con el beneplácito y el apoyo del Estado y de Cataluña, se apuesta por un modelo de fruticultura sin fruticultores, ya que el apoyo económico no llega al campo, en tratarse de ayudas que no son finalistas.

JARC no ve con buenos ojos que hace unos años se destinara presupuesto para incentivar nuevas plantaciones de fruta dulce, y ahora el dinero se dirija a sacar adelante un plan de reconversión varietal.

Según la organización, esta es una muestra más del desbarajuste que impera en los círculos de decisión, que solo termina favoreciendo a cuatro empresas grandes.
Rosa Matas, Lleida.

El Auditorio Joan Oró (por la mañana) y el Edificio Fruitcentre (por la tarde), en el Parque Científico y Tecnológico Agroalimentario de Lleida, acogerán el martes 8 de mayo la XVII Jornada técnica de postcosecha, que organiza el IRTA con la finalidad de profundizar en ciertos aspectos cuyo conocimiento puede ser clave para el manejo de una central hortofrutícola (ver programa).

Entre estos aspectos se encuentra determinar el potencial de conservación de variedades de fruta de hueso, el control de Monilia spp., la optimización de la higiene y desinfección de envases o las últimas novedades en postcosecha en el caqui. Asimismo, al final de la jornada matinal, se ha programado una mesa redonda donde expertos en la materia pondrán en común experiencias de éxito en la producción agraria ecológica.

Por la tarde, los asistentes podrán conocer de primera mano las principales novedades que tienen preparadas diferentes empresas de servicios de cara a la nueva campaña.

Inscripción obligatoria. Precio inscripción (incluye comida y documentación): General 50€; Clientes STP 35€ (IVA incluido). La inscripción se puede hacer vía electrónica a través del enlace: XVII Jornada postcosecha o contactando con la Secretaría de la Jornada antes del 4 de mayo (A/e: rosa.collado@irta.cat). 

Curso internacional de tecnología y manejo postcosecha
Por otro lado, el IRTA ha anunciado la realización del 5 al 10 de noviembre, en el Edificio Fruitcentre, del III Curso internacional de tecnología y manejo postcosecha en fruta.

Se trata de un curso orientado a profesionales y limitado en el número de participantes para poder fomentar la participación entre los asistentes, crear debate, comentar inquietudes y necesidades específicas de las empresas, y exponer casos prácticos y reales en el manejo postcosecha. El curso será impartido por investigadores de reconocido prestigio internacional y técnico con una gran experiencia en el asesoramiento de centrales hortofrutícolas del IRTA y de la Universitat de Lleida (UdL).

La ministra de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, Isabel García Tejerina, ha subrayado durante la clausura de la XXII Edición de la Feria Alimentaria y XVIII Salón Hostelco, que el éxito de esta feria «muestra la pujanza del sector agroalimentario español». En este sentido, la ministra ha recalcado que el año pasado se batió un nuevo récord de exportación de productos agroalimentarios, con un valor de más de 50.000 millones de euros.

Para García Tejerina, esto ha sido posible gracias al trabajo del conjunto de la industria agroalimentaria española y a las políticas impulsadas por el Gobierno para fomentar su internacionalización y competitividad.

Por otra parte, la ministra ha felicitado a José Luis Bonet, como presidente de Fira Barcelona, de Alimentaria y de Hostelco, y a todo su equipo, por los esfuerzos que realizan para poner en marcha cada dos años este certamen, que es «un escaparate que muestra la fuerza de nuestra industria alimentaria», en la que han participado más de 4.000 empresas y se han producido más de 11.000 encuentros.

Asimismo, Isabel García Tejerina considera un acierto haber unido Alimentaria con Hostelco, ya que la hostelería en España también es un sector puntero. Al respecto, la titular de agricultura ha señalado que el Gobierno trabaja para aunar alimentación, gastronomía y cultura, donde la hostelería juega un papel muy relevante.

Unos 150.000 visitantes registrados
Las 4.500 empresas expositoras procedentes de 70 países y –a la espera de las cifras definitivas– los cerca de 150.000 visitantes registrados, un 30% internacionales, de 156 países, así como un impacto económico estimado de 200 millones de euros, reflejan la fortaleza de esta convocatoria conjunta que ha ocupado 100.000 m² de superficie neta de exposición, la práctica totalidad del recinto Gran Vía de Fira de Barcelona.

Josep Lluís Bonet, al igual que la ministra, ha hecho hincapié en «el acierto de haber apostado por la simultaneidad de los dos salones, lo que ha permitido potenciar la complementariedad existente y ofrecer, de este modo, una gran plataforma de negocio y networking para los profesionales de sectores tan importantes para la economía española». Para destacar, también, que «se trata de una apuesta de futuro».

Más negocio, innovación y gastronomía
Alimentaria y Hostelco han invitado a más de 1.400 compradores clave, importadores y distribuidores de Europa, Asia, Latinoamérica y EE. UU. que, junto con otros visitantes con poder de decisión de compra, han celebrado más de 12.500 reuniones de negocios con las firmas expositoras, un 10% más que en la pasada edición.

Gastronomía e innovación han vuelto a protagonizar la mayoría de las 150 actividades de esta edición dirigidas a potenciar las conexiones entre las industrias alimentaria, gastronómica y turística. The Hostelco Experience y The Alimentaria Experience han reunido a 35 de chefs y 45 estrellas Michelin, y por Vinorum Think, Cocktail Art, Olive Oil Bar, The Hostelco Live Hotel y The Hostelco Coffee Area han pasado los principales expertos internacionales en vinos, destilados, aceites y café, respectivamente. Más de 21.500 congresistas y asistentes han participado en el conjunto de actividades gastronómicas de ambos salones.

La próxima edición de la plataforma Alimentaria y Hostelco se celebrará del 20 al 23 de abril de 2020 en el recinto de Gran Via de Fira de Barcelona.