Ya se han puesto en marcha los trabajos de desarrollo del proyecto de I+D vitivinícola VITELITE24, una iniciativa que tiene como objetivo dar respuesta a los desafíos que enfrentan las zonas productoras vitivinícolas tradicionales españolas como consecuencia de los efectos del cambio climático. A través del diseño y la implementación de innovadoras técnicas de selección genómica, «se pretende identificar los rasgos de resistencia al cambio climático de las variedades de élite de ‘Albariño’, ´Viura’, ‘Tempranillo’ y ‘Garnacha’ para conseguir su adaptación a la producción vitivinícola de calidad». Así, se desarrollarán prácticas agronómicas sostenibles que «promuevan la adaptación de las vides al contexto ambiental actual».
Bodegas Roda (líder y coordinador), Bodegas Martín Códax y Vitis Navarra integran el consorcio que llevará a cabo los trabajos de ejecución de VITELITE24, que cuenta con un presupuesto de 913.034 euros, cofinanciados por el CDTI Innovación con fondos FEDER de la UE.
Variedades de élite
Las variedades de vid de élite «son aquellas cepas de uva que se consideran de alta calidad y son muy valoradas, tanto por su capacidad para producir vinos excepcionales como por sus características agronómicas». Además, «son conocidas por su carácter tradicional vinculado a regiones vitivinícolas específicas lo que, además, les hace contar con unos atributos únicos que les hacen ser las preferidas por los consumidores y productores».
En definitiva, algunas de las características que definen a estas variedades de élite «son la calidad de la uva, la adaptabilidad, la resistencia y el reconocimiento». En cuanto a la calidad de la uva, «estas suelen presentar un sabor, aroma y composición química que permite producir vinos de alta calidad. Asimismo, su adaptabilidad permite que sean resilientes a las condiciones climáticas y del suelo de sus regiones de origen».
Con respecto a su buena resistencia frente a enfermedades y plagas, «este factor facilita el cultivo de muchas de estas variedades». Finalmente, señalar que son variedades reconocidas y apreciadas a nivel local e internacional, lo que les da un valor añadido entre los consumidores.
Actividades técnicas
Para alcanzar el objetivo general de diseñar y aplicar métodos eficientes de mejora de variantes de plantas para adaptar las variedades de élite a la producción vitivinícola de calidad y sostenible en las regiones productoras tradicionales españolas, «se han fijado una serie de objetivos específicos en base a los cuales, a su vez, se han establecido las cuatro actividades técnicas en las que se estructurarán los trabajos de ejecución de VITELITE24».
La primera actividad consistirá en el desarrollo de un método para identificar variantes en función de sus características fisiológicas con mayor potencial de adaptación a estrés por sequía o calor. En la segunda, se trabajará en la construcción de bancos de germoplasma y en la búsqueda de variantes clonales con mayor capacidad de adaptación fisiológica a estrés hídrico y por calor en las variedades albariño y viura.
La tercera se basará en la búsqueda de variantes clonales que aúnen caracteres mejorados de maduración de fruto adaptables a la producción de calidad en condiciones de cambio climático y una mayor capacidad de adaptación fisiológica a estrés hídrico y térmico por calor en las variedades tempranillo y garnacha. Por último, en la cuarta actividad se llevará a cabo un análisis genómico para la identificación de esas mejoras observadas.
https://roda.es/, www.martincodax.com, https://vitisnavarra.com/
La sectorial del viñedo, celebrada en las oficinas de 
Asimismo, se ha valorado de manera positiva la propuesta legislativa del denominado ‘paquete vino’, presentada por la Comisión Europea el pasado 28 de marzo, así como la necesidad de contar con un presupuesto extraordinario que «permita aplicar medidas como el arranque definitivo de viñedo o la destilación de crisis».
Tanto los resultados de laboratorio como la experiencia en la industria muestran que la utilización de nuevos cultivos iniciadores, que deben combinarse con S. cerevisiae para asegurar el final de fermentación, «va más allá de los compuestos que producen directamente». Así, las interacciones entre diferentes especies de levaduras contribuyen al éxito (o no) de la fermentación, tanto desde el punto de vista tecnológico como de su calidad.
Bodega Matarromera ha lanzado al mercado Melior de Matarromera Albillo Mayor Cuvee 2023, un vino con gran personalidad con una producción muy limitada de 3.466 botellas, que recientemente ha obtenido 90 puntos en la Guía Peñín.
Durante los nueve meses de duración del proyecto los participantes tendrán que seguir la intervención nutricional asignada de forma aleatoria, o al grupo de vino sin alcohol o al grupo control que priorizará el consumo de agua. Se prevén cuatro visitas presenciales con el equipo investigador en las que se realizarán pruebas sobre habilidades cognitivas y también se tomarán medidas antropométricas y ecográficas para obtener datos sobre las habilidades locomotoras. Además, se recogerán muestras biológicas de sangre, heces, orina y saliva, controles que se combinarán con seis visitas telefónicas de seguimiento.
El sector vitivinícola genera más de 368.100 puestos de trabajo equivalentes a jornada completa en toda la cadena de valor del vino, lo que supone un 2% del empleo nacional, según los datos presentados por el presidente y la directora de la 
