La empresa especializada en soluciones de cierre, Vinventions, ha estrenado nueva identidad de marca y un nuevo sitio web renovado y modernizado. De esta forma, la compañía consolida su oferta de productos y servicios, antes estructurada en múltiples marcas comercializadas, y ahora bajo su única y principal marca. Esta transformación estratégica, que se inscribe en su visión a largo plazo, acompaña la ampliación de su oferta a la industria de los espirituosos y al sector de aceites y vinagres, mientras continúa innovando en el campo del vino.

«Nuestra nueva identidad reúne nuestra gama de productos -desde los tapones sintéticos NOMACORC a los micro-naturales SÜBR, pasando por las cápsulas de rosca VINTOP y las herramientas enológicas WQS- y abre la puerta a nuevos desarrollos. Esto refleja nuestro compromiso de ofrecer soluciones globales e integradas para una clientela ampliada», ha explicado Stéphane Vidal, Chief Strategic Business Development Officer en Vinventions.

El nuevo sitio web www.vinventions.com, refleja esta oferta reestructurada, fiel a los valores de cercanía con sus clientes. Así, «diseñado para simplificar y mejorar la experiencia de navegación, nuestro sitio encarna nuestra ambición de ser el socio privilegiado de los productores de vinos, espirituosos, aceites y vinagres en todo el mundo. Simboliza nuestra capacidad de adaptación y nuestra evolución en un mercado en cambio», ha asegurado Vidal. Y ha añadido que «nuestro catálogo, ahora integrado en un único ecosistema, destaca el conocimiento técnico a la vez que invita al descubrimiento y a la interacción de nuestros productos y servicios con nuevos formatos multimedia».

En respuesta a los desafíos del mercado, Vinventions «se ajusta a las necesidades de los productores con soluciones a la vanguardia de la innovación y del desarrollo sostenible, adaptadas a cada producto y nivel de precio». La sección ‘Tus Desafíos’ del web refleja el compromiso de la empresa de «ir más allá de las soluciones de cierre, ofreciendo una experiencia precisa, compuesta por una amplia biblioteca de artículos técnicos, webinars, estudios de caso y testimonios». Además, se enriquecerá con webinars y artículos «para seguir apoyando a nuestros clientes y permanecer como un vector de progreso para la industria».

«El crecimiento de nuestra marca y nuestra presencia ‘online’, combinado con nuestras inversiones en las instalaciones de producción, reflejan nuestro compromiso con la innovación, la sostenibilidad y la excelencia en las soluciones que ofrecemos», ha concluido Vidal.

www.vinventions.com

La D.O. Cava ha celebrado los días 27 y 28 de noviembre la primera edición de su congreso internacional Cava Meeting, que ha citado en la ciudad de Barcelona a algunos de los mejores prescriptores mundiales para participar en un gran foro, combinando catas del vértice de la pirámide cualitativa del cava, ponencias y visitas a elaboradores.

Así, se han catado más de 250 referencias, servidas en 5.000 copas, y se han visitado hasta 25 cavas. En total, ha habido 22 ponentes y showrooms con medio centenar de elaboradores.

La importancia de la segmentación y zonificación de la D.O. Cava, así como de los emergentes Elaboradores Integrales (grupo que suma ya 15 cavas) ha centrado los debates y catas de un encuentro que ha contado con prescriptores provenientes de Japón, Reino Unido, Estados Unidos, Alemania, Bélgica, Países Bajos, Italia y Suiza, además de España.

El congreso internacional ha sido diseñado por un comité de especialistas formado por los Master of Wine, Sarah Jane Evans y Pedro Ballesteros, el sumiller Ferran Centelles y el periodista especializado y sumiller, Ramon Francàs. Las jornadas han sido organizadas por la D.O. Cava y conducidas por las periodistas Yolanda Ortiz de Arri y Ruth Troyano.

Las ponencias y catas las abrió Pedro Ballesteros, que adentró a los asistentes en el mundo de los cavas de los Elaboradores Integrales. Además, han destacado también sesiones magistrales como las que ha ofrecido Josep Roca, sumiller y jefe de sala de El Celler de Can Roca. Tras la su ponencia se pudo degustar ‘La magia de lo más icónico’. Por su parte, el sumiller Jordi Paronella (del grupo de restaurantes de José Andrés) y Ramon Francàs, recorrieron los Cavas de Guarda Superior de Paraje Calificado, y los que se adentran en la tercera crianza. En esta cata se pudieron degustar cavas de Alta Alella, Agustí Torelló Mata, Blancher, Codorníu, Juvé & Camps, Mestres, Pere Ventura, Vins El Cep y Vins Família Ferrer–Can Sala. Los asistentes quedaron ‘atónitos’ con una referencia de Blancher de la añada 1975, degollada en 1978.

Un análisis del peso y la importancia del cava en los medios nacionales e internacionales especializados más destacados «ha evidenciado que hay margen para mejorar la percepción internacional dadas las grandes potencialidades». Ha sido moderado por la periodista Yolanda Ortiz de Arri y ha contado con la participación de Sarah Jane Evans; la periodista Amaya Cervera; el columnista Jamie Goode; Doug Frost, una de las tres personas en el mundo que posee simultáneamente los títulos de Master of Wine y Master Sommelier referente del vino en Estados Unidos, y el influencer gastronómico embajador de la D.O. Cava, Rafael Antonín.

Crear valor

Las sesiones del martes 28 se ha iniciado con una mesa redonda en la que se ha abordado cómo crear mayor valor en el negocio del cava. Se ha debatido sobre su internacionalización y de cómo construir o añadir valor a la marca cava a nivel mundial en una ponencia moderada por Sarah Jane Evans y con la participación de Pedro Ferrer, vicepresidente y CEO del Grupo Freixenet; Meritxell Juvé, CEO y 4ª generación de Juvé & Camps; Jaume Vial, director comercial de Mestres; Marc Morillas, CEO de la consultora de marca Morillas; Juan Manuel Bellver, director de Lavinia España, y Álvaro Ribalta, Master of Wine. En la misma se ha concluido que se hace imprescindible apostar por la comunicación, y se han levantado voces a favor de la unidad del sector. Ha seguido una interesante ponencia moderada por el sumiller Ferran Centelles en la que Jordi Paronella, Nieves Barragán y Agustín Trapero han disertado sobre cava y gastronomía. A continuación, se ha dado cabida a una ponencia para abordar los retos y desafíos científicos que afronta el este espumoso, analizando la viticultura del siglo XXI y los futuros sistemas de conducción y vendimia avanzados ante el reto del cambio climático por parte de Marco Simonit, de Método Simonit & Sirch depoda. También se ha abordado el papel de las lías y el tiraje con tapón de corcho por parte del enólogo, investigador y profesor de la Facultad de Enología de la Universitat Rovira i Virgili de Tarragona, Joan Miquel Canals.

El Cava Meeting también se ha adentrado en la cata de los diversos orígenes del cava, repasando la diversidad y características de la zonificación de la D.O. a través de diversos cavas representativos de las distintas zonas de elaboración. Además, se han analizado todos los retos que se afrontan en el momento del servicio de un cava.

Por último, en el marco del evento ha tenido lugar un emotivo homenaje en el que se ha reconocido la trayectoria de Joan Juvé Santacana, el presidente de las cavas Juvé & Camps.

Con 1.000 expositores, entre ellos 240 nuevos, y un 24% internacionales, SITEVI, que se ha celebrado del 28 al 30 de noviembre en Montpellier (Francia), ha fortalecido su liderazgo. Esta misma tendencia se ha registrado en cuanto a los visitantes, ya que ha recibido un 11% más que en la edición anterior, procedentes de 73 países (frente a 61 en 2021), siendo las principales procedencias España, Italia, Suiza y Portugal. Además de la notable presencia de Argentina, México, Estados Unidos, Argelia, Túnez, Marruecos, Sudáfrica y Nueva Zelanda.

Esta tendencia demuestra, una vez más, el atractivo y la diversidad de la oferta del salón. Y es que la innovación es una parte integral del ADN del certamen, que desempeña un papel clave al reunir a los protagonistas de la industria, expositores y expertos en el mismo lugar, al mismo tiempo, que para mostrar las últimas tecnologías del mercado.

Por lo que se refiere a los Premios a la Innovación SITEVI, en estos destacaron las innovaciones más significativas del sector en línea con la demanda del mercado: la tecnología digital y sus aplicaciones; asistencia a la conducción, confort, productividad y seguridad; Impacto ambiental y descarbonización de la agricultura. Entre las 106 solicitudes recibidas el jurado seleccionó inicialmente 37 productos nominados por el jurado y 21 de ellos fueron premiados. Al respecto, Christophe Riou, director general del IFV y presidente de estos galardones, ha manifestado que «la transformación de los oficios vitivinícolas en su vida cotidiana, gracias a la innovación, está en el centro de este palmarés. Contribuye así al atractivo de las profesiones del sector. ¡Más que nunca, la innovación trae futuro y esperanza!».

Por su parte, François Nathan–Hudson, director de marketing y ventas del grupo ICV, ha señalado que «esta edición de 2023 ha sido particularmente intensa en nuestro stand. La obtención de la medalla de Oro en los Premios a la Innovación SITEVI por nuestra innovación DYNA WINE ha atraído nuevos visitantes, entre ellos el ministro de Agricultura».

Asimismo, LABTECH, novedad este 2023, organizada en colaboración con Agri Sud Ouest Innovation, La Ferme Digitale y WineTech, reunió a 16 empresas que expusieron sus innovaciones, nuevas soluciones, nuevas tecnologías para compensar la falta de mano de obra y mejorar la productividad o incluso la comodidad en el trabajo.

El miércoles 29 de noviembre se llevaron a cabo una serie de intercambios privilegiados entre inversores, empresas jóvenes, pero también fabricantes expositores y grandes compradores, para acelerar el crecimiento de estas empresas especializadas en las nuevas tecnologías.

Un contenido para aportar respuestas concretas

SITEVI 2023 ha multiplicado las actividades y momentos destacados para aclarar, descifrar y acompañar a los visitantes que buscan respuestas concretas para mejorar su actividad diaria. Así, las 54 conferencias y talleres, organizados por el IFV y los socios del salón, contaron con una gran asistencia, reuniendo a más de 2.900 participantes y cerca de 200 ponentes. Cabe destacar, en particular, el éxito de las conferencias cuyas temáticas estuvieron en el centro del debate como la agroecología, el cambio climático, los equipamientos y las nuevas tecnologías, la enología, las variedades resistentes, la viticultura ecológica, etc.

Al mismo tiempo, las clases magistrales de degustación permitieron a 1.035 visitantes descubrir la diversidad de las regiones y las nuevas tendencias (evolución del consumo, variedades de uva resistentes, de aceites de oliva, almendras del sur de Francia, etc.).

Finalmente, cabe resaltar que, por primera vez, SITEVI ofreció a los expositores, en asociación con HelloWork, una plataforma en línea dedicada a presentar sus ofertas de trabajo de forma gratuita. Esto permitió concentrar todas las ofertas en un solo lugar y dirigirlas principalmente a los visitantes profesionales interesados.
https://www.sitevi.com

Decididos a unir fuerzas, once Denominaciones de Origen vinícolas de Castilla y León han decidido, de forma voluntaria, aunar esfuerzos y crear la Asociación de Vino con Origen de Castilla y León (AVOCYL). Dicha asociación está formada por las Denominaciones de Origen Ribera del Duero, Rueda, Bierzo, Cigales, León, Arribes, Arlanza y Tierra del Vino de Zamora; Valles de Benavente; Cebreros y Sierra de Salamanca. En total, y según datos a 31 de diciembre de 2022, el colectivo representa a 11.829 viticultores de Castilla y León, 625 bodegas y 54.277 hectáreas de viñedos de la región.

Entre los objetivos a lograr a medio y largo plazo, destacan cuatro pilares principales: la defensa de la calidad amparada por las Denominaciones de Origen; las necesidades del sector a pie de campo; la lucha contra la excesiva carga burocrática; y las mejoras para favorecer la promoción a nivel nacional e internacional. Como primer paso, los representantes de las Denominaciones de Origen han presentado la asociación en un encuentro con el consejero de Agricultura de la Junta de Castilla y León, Gerardo Dueñas Merino, y el director del ITACYL, Rafael Sáez. En la reunión se ha pedido fomentar una relación directa con las consejerías de la Junta de Castilla y León y que consideren a la Asociación como un Órgano Consultivo para cualquier tema relacionado con el vino.

Además, se ha puesto el acento en la importancia de defender el vino con origen como elemento diferenciador de calidad, procedente de una zona geográfica delimitada, concentrando recursos en las denominaciones de Origen y evitando mensajes que puedan confundir al consumidor. A pie de campo, el colectivo trabajará por defender el viñedo como patrimonio de España. Entre las Denominaciones de Origen Castilla y León existe una gran preocupación por la creciente y descontrolada proliferación de proyectos de infraestructuras energéticas y su transporte, así como de otras actuaciones con consecuencias irreparables sobre el paisaje vitivinícola.

Especial atención merecen las granjas porcinas. «Todos tenemos cabida en el campo, pero hay que buscar soluciones que para que la actividad vitivinícola sea compatible con la actividad ganadera de porcino y no se ponga en peligro ni la calidad de las cosechas ni un recurso tan vital para la lucha contra la despoblación como el enoturismo», han señalado.

AVOCYL solicitará por otro lado ayudas para mantener y recuperar el viñedo antiguo como garantía de conservación de la biodiversidad, y otras cuestiones que afectan a bodegas y viticultores como los imprescindibles ajustes de la aplicación SIGPAC o la dotación de recursos y personal de la Estación Enológica de Castilla y León.

La lucha contra la burocracia será principal en una asociación que exigirá la simplificación documental frente a los diferentes organismos locales, regionales y nacionales, y soluciones para solventar la discrepancia que, a día de hoy, existe entre los datos de la Sección Vitícola del Registro de Explotaciones Agrarias de la Junta de Castilla y León (REACYL) y el Registro de Parcelas de Viñedo de los Consejos Reguladores de Castilla y León, sin olvidar la prometida conectividad en el medio rural.

AVOCYL solicitó ayuda para defender el etiquetado del vino frente a las amenazas de algunos parlamentarios de algunos países del norte de Europa, de imponer un etiquetado restrictivo que asocie el vino a productos nocivos para la salud; promoveremos la modificación de la Ley de la Viña y el Vino de Castilla y León con el objeto de defender el ‘vino con Origen’, y trabajaremos para mejorar y facilitar el acceso a las ayudas OCM–VINO a la promoción de Terceros Países, y para formar parte de una manera más activa en las iniciativas desarrolladas por ICEX y las Oficinas Comerciales (OFCOMES).