Curso

La presidenta del Instituto Andaluz de Investigación y Formación Agraria, Pesquera, Alimentaria y de la Producción Ecológica (Ifapa), Marta Bosquet, el delegado de Agricultura, Agua, Pesca y Desarrollo Rural en Córdoba, Francisco Acosta, y el director ejecutivo adjunto del Consejo Oleícola Internacional (COI), Abderraouf Laajimi, han inaugurado en el centro Ifapa Alameda del Obispo (Córdoba) la XVI edición del Curso Superior de Especialización en Olivicultura.

«El aceite es nuestro oro líquido y este curso especializado viene a mejorar la formación de productores y técnicos para seguir impulsando la modernización del sector oleícola», ha destacado Bosquet, que ha puesto en valor que «en el Ifapa se trabaja mucho y bien, por lo que es necesario transferir al sector todo ese conocimiento para hacerlo más competitivo, rentable y sostenible».

Por su parte, Acosta ha subrayado la importancia del olivar en la provincia de Córdoba «con más de 370.000 hectáreas de olivar, casi el 80% en olivar tradicional, y cinco denominaciones de origen, lo que demuestra el trabajo excepcional del sector mejorando los procesos productivos y la calidad del producto».

Durante esta jornada, Laajimi ha impartido una clase inaugural sobre la situación de la olivicultura a nivel mundial en la que ha analizado los retos y oportunidades de este cultivo emblemático en la cultura mediterránea.

En concreto, la XVI edición del Curso Superior de Especialización en Olivicultura tiene una duración de cuatro semanas y en él participan 48 profesores expertos en diferentes áreas del conocimiento. Así, 25 alumnos procedentes de España, Brasil, Perú e Italia recibirán en el centro Ifapa Alameda del Obispo 150 horas lectivas con un importante componente práctico.

Esta formación, de carácter internacional del Ifapa, reúne a 48 profesores expertos y a alumnos de cuatro nacionalidades diferentes.

Durante este itinerario formativo, se analizarán ámbitos como la olivicultura de precisión, las técnicas y tipos de poda, la utilización de subproductos y las producciones integrada y ecológica. Asimismo, se aportarán nociones sobre maquinaria para la recolección y la aplicación de fitosanitarios. Las horas de práctica se desarrollan en invernaderos, laboratorios y olivares experimentales, jornadas que se complementan con visitas a centros de investigación, viveros y fincas privadas que colaboran con el Ifapa en la organización de la actividad.

 

Mejorar la cualificación

Entre los objetivos de este itinerario formativo del Ifapa «se encuentran mejorar la cualificación de los profesionales mediante la transferencia de las técnicas más avanzadas y la discusión de las bases científicas, con especial dedicación a la obtención de producciones de calidad y a la defensa del medio ambiente».

Este curso se presenta también como «foro para el intercambio de información y experiencia entre alumnos y profesores, además de para favorecer la cooperación científica y técnica entre los participantes y sus empresas, organismos e instituciones».

Durante las clases, los alumnos abordarán en profundidad cuestiones de interés para el desarrollo de olivicultura. Entre otros conceptos, «podrán conocer más detalles sobre el olivo como planta, desde su ciclo anual, su botánica y morfología; los programas de mejora genética y obtención de nuevas variedades; o sobre el diseño de plantaciones y su gestión».

Los participantes en este curso «estudiarán también los sistemas de manejo del suelo y defensa contra la erosión, las técnicas de fertilización que permitan reducir insumos y las necesidades de agua y sistemas de riego». Además, «aumentarán sus conocimientos sobre las plagas y enfermedades que afectan al olivar, entre otras muchas materias».

Leer más

Del 22 al 28 de marzo se llevará a cabo de forma presencial la 18ª edición del curso de Tecnología Postcosecha y Procesado Mínimo Hortofrutícola, tras tres ediciones online. Con una duración de 45 horas (30 h de ponencias teóricas + 9 h de visitas técnicas a empresas + 6 de talleres prácticos demostrativos en planta piloto) se realizará en el Salón de Actos de la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica de la Universidad Politécnica de Cartagena (UPCT).

El curso lo impartirán 42 especialistas de 24 universidades y centros de investigación, y empresas del sector provenientes de varios países, y va dirigido a profesionales, técnicos, mandos intermedios, gerentes, profesores, investigadores y estudiantes de grado y postgrado.

El coste es de 800 € para profesionales; 400 € para estudiantes externos a la UPCT y de 200 € para los estudiantes de la UPCT. Asimismo, hay una formación bonificada para Empresas Españolas por la Fundación Estatal de Formación en el Empleo (FUNDAE).

Desde la organización de este curso se ha recordado que más de 1.400 participantes de todo el mundo se han titulado en las ediciones precedentes, donde más de un 75% han sido profesionales del sector dada su marcada orientación empresarial, valorándolo como excelente según se recoge en el informe de calidad. 

Para más información visite http://eventos.upct.es/go/18cursopostcosecha

Leer más

La Universidad Politécnica de Madrid (UPM) y el Centro de Estudios e Investigación para la Gestión de Riesgos Agrarios y Medioambientales (CEIGRAM) realizan el séptimo curso de experto en olivicultura, que tiene como finalidad ofrecer a todas aquellas personas relacionadas con el sector una herramienta eficaz de actualización de sus conocimientos y a la vez un foro que permita el intercambio de experiencias entre los participantes.

Los contenidos de esta actividad formativa, que se desarrollará entre abril y noviembre de este año, se encuentran distribuidos en cuatro módulos diferentes (olivo, técnicas de cultivo, riesgos del cultivo y procesado industrial de la aceituna).

El curso semipresencial se estructura en 26 sesiones, las cuales tendrán un enfoque práctico y contemplarán las novedades incorporadas en los últimos años en el sector olivarero.

Los alumnos dispondrán de material específico para el trabajo personal. La sede central se situará dentro del Campus de la Ciudad Universitaria, en la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica, (ETSIAAB) – Edificio Agrícolas, de la UPM.

El equipo de profesores está formado por un amplio conjunto de expertos en los distintos aspectos considerados. El grupo incluye especialistas ligados a diversas Universidades, Organismos de Investigación y Entidades Profesionales.

La evaluación del alumno incluirá la asistencia a las sesiones de aula virtual y sesiones presenciales (más del 80%) y la exposición pública del trabajo fin de curso. Los alumnos que superen el procedimiento de evaluación del curso recibirán un Diploma de Experto en Olivicultura por la UPM, previo abono de las tasas correspondientes, y otro Certificado de asistencia y participación expedido por el Centro de Estudios e Investigación para la Gestión de Riesgos Agrarios y Medioambientales (CEIGRAM–UPM).

Aquí tienes el formulario de inscripción.

 

Leer más

Bajo el título ‘El vino y su relato’, la Universidad Europea Miguel de Cervantes (UEMC), de Valladolid, organiza el último de sus cursos de verano, que se realizará entre el 19 y 22 de julio.

Con asistencia abierta y gratuita, previa inscripción en www.uemc.es, este curso, que cuenta con Bodegas Vizar como vino oficial, comenzará el martes 19 de julio en el Salón de Actos de la UEMC con la inauguración a cargo del rector de esta universidad, David García López. Le seguirá una sesión enfocada hacia la literatura y los concursos literarios relacionados con el vino donde intervendrán Mª Ángeles Paniagua, escritora; Cristina Solís, promotora del concurso de relatos C.R.D.O. Rueda; y Juan Casamayor, editor de Páginas de espuma, todo ello con la moderación del periodista de El País, Juan Navarro.

Tras unas palabras del presidente de la Diputación provincial, Conrado Íscar, se efectuará la segunda sesión, en la que el relato llega con ‘Firma de mujer’ para reunir a Noemí Martínez, sumiller del Restaurante Trigo; Beatriz Rodero, enóloga de la Bodega Carmelo Rodero; Silvia Ortúñez, premio Pascual Herrera al mejor sumiller del XV Concurso Internacional; Lae Sánchez, escritora y directora de Marketing y Comunicación en Bodegas Cepa 21; y María de Uña, enóloga de Bodegas Mazas de la D.O. Toro. Tras la mesa redonda, la jornada se cerrará con una armonía de dos productos y dos vinos de las DD. OO. Cigales y Toro.

El día 20, y también en la UEMC, el curso arrancará a las 10 h con una mesa redonda en la que intervendrán Julio Valles, presidente de la Academia de Gastronomía de Castilla y León, quien hablará sobre ‘El vino en las obras de Miguel de Cervantes y en El Hereje de Miguel Delibes’; Miguel Ibáñez, catedrático de la UVA, con ‘El relato del vino en los tratados medievales y del Renacimiento y en Gonzalo de Berceo’; y Xabier Gutiérrez, cocinero en el departamento de innovación del Restaurante Arzak, quien abordará su última novela negra ‘El aroma del vino’.

A las 11:45 horas se dará paso al Éxito en el relato de la mano de dos proyectos muy diferentes vinculados al vino. Uno, el ‘Hilo de Ariadna’, con Marcos Yllera y su alianza con el cocinero Martín Berasategui, presentado por el periodista Fernando Conde. El otro, la fundación hace 40 años de la D.O. Ribera del Duero. En una mesa redonda, intervendrán muchas de las personas que contribuyeron a su creación como Javier Villagra, impulsor y fundador de la D.O. Ribera del Duero; Pilar Pérez de Albéniz, de Bodegas Peñalba López; los hermanos Pérez Pascuas, fundadores y grandes figuras de la D.O., y Enrique Pascual, presidente actual de la Denominación de Origen, con la moderación de Eduardo Álvarez, periodista y CEO de Puentia.

 

Turismo y vino
Con varios caminos y rutas sobre el vino arrancará el tercer día del curso, el 21 de julio. Miguel Ángel García, gerente de Ruta del vino de Cigales, será el encargado de moderar experiencias diferentes relacionadas con el enoturismo, como Concejo Hospedería y Bodega, Día Pruno, Bodega Finca Villacreces, Divina Proporción, Bodega Javier Sanz viticultor…

A continuación, será el turno de los vinos de Pago, una Denominación de Origen Protegida que solo han logrado 22 bodegas en toda España. José Luis Rodríguez, presidente de Heredad de Urueña, e Isabel Turrado, gerente de Bodegas Vizar, dos de estas, contarán cada una de las casuísticas y requisitos de su trayectoria, con la moderación del periodista Luis Cepeda.

Finalmente, uno de los puntos fuertes del curso será la entrega al fundador y presidente honorífico de Grupo Yllera, Jesús Yllera, del premio Fundación UEMC ‘Toda una vida dedicada al mundo del vino’, previa a la cata con ‘Caminos del Queso’, de Alimentos de Valladolid.

El 22 de julio el curso se dirige al Museo Provincial del Vino de Peñafiel, que acogerá la última de las sesiones. A las 10 horas, Juan Carlos Sancha, enólogo familiar y bodeguero, hablará sobre ‘El viñedo singular: un nuevo modelo de diferenciación basado en el Terroir’.

Posteriormente, y antes de la clausura y la cata con Alimentos de Valladolid, se llevará a cabo la tradicional mesa de los presidentes de las Denominaciones de Origen vallisoletanas e invitados, moderada por el periodista Germán Camarero. www.uemc.es

Leer más

El curso incluye sesiones privadas de conversación y cata

 

El centro de formación de vino Wine Aspects, ubicado en Vilafranca del Penedès (Barcelona), acaba de lanzar English for Wine Lovers Online-Tasting Pack, un nuevo curso personalizado para los amantes del vino que quieren conquistar el inglés de otra manera e introducirse en el mundo del vino de forma amena y divertida. El curso, que es online, consta de 57 lecciones y tres horas de videos y actividades prácticas, además de dos clases privadas y personalizadas de conversación con Andrew Ashurst, director y fundador de Wine Aspects, para adquirir el vocabulario relacionado con el sector y convertirse en un auténtico wine lover en inglés.

Disponible en www.wineaspects.academy, el curso sigue el método habitual de Wine Aspects: learning-by-doing. Es decir, «aprender practicando mediante ejercicios, escritura, lectura y juegos con apoyo personalizado del profesor».

Para mejorar la técnica de cata, se incluye una sesión en la que poner a prueba todos los sentidos catando por videoconferencia tres vinos que se envían al domicilio del estudiante.

 

Leer más

La Universitat Politècnica de València (UPV), la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y del Medio Natural (ETSIAMN) y Poscosecha.com organizan el V Curso de Tecnología Poscosecha sobre cítricos y cultivos emergentes en la región mediterránea, que tendrá lugar del 27 de enero al 11 de marzo de 2022 en la UPV.

El curso tiene por objetivo ofrecer una formación integral y especializada en tecnología de conservación, procesado, envasado y marketing de los cultivos más relevantes del área mediterránea, tales como cítricos, caqui, aguacate, kiwi, granada, fruta de hueso, berries, frutos secos y hortalizas, entre otros. Está disponible en dos modalidades: presencial y online (en streaming). Esta última permite acceder en tiempo real y enviar comentarios en directo. También, se colgarán los vídeos durante el curso para facilitar su visualización.

El curso, que cuenta con la presencia de más de 30 destacados investigadores y profesores de la UPV y de otros centros de prestigio, así como expertos de las empresas líderes en tecnología poscosecha, está dirigido tanto a profesionales del sector como a estudiantes y graduados en Ingeniería Agroalimentaria y del Medio Rural y otras titulaciones afines. En cada una de las ediciones anteriores, han asistido más de 40 participantes, entre los cuales gerentes y técnicos de almacenes de confección, compradores de supermercados, representantes de empresas de suministros de tecnología y servicios y alumnos de último año de grado, máster y doctorado.

Las clases se impartirán los jueves y viernes de 16:00 a 20:00 horas, desde el 27 de enero al 11 de marzo de 2022, en el Centro de Formación Permanente (CFP) de la UPV, tanto de manera presencial como en streaming.

El programa combina 40 clases teóricas y material en línea y consta de tres bloques:

– Bloque I. Bases de la tecnología poscosecha

– Bloque II. Tecnología poscosecha en los cultivos de la región mediterránea: cítricos, caqui, aguacate, fruta de hueso, granada, uva de mesa, hortalizas, kiwi, …

– Bloque III. Tecnología de procesado de frutas y hortalizas

El precio es de 250 € para alumnos y personal de la UPV y de 450 € para el público en general.

Más información e inscripción en https://bibliotecahorticultura.com/curso-tecnologia-poscosecha-2022/

Leer más

La Universidad Politécnica de Madrid (UPM) y el Centro de Estudios e Investigación para la Gestión de Riesgos Agrarios y Medioambientales (CEIGRAM) ofrecen a todas aquellas personas relacionadas con el sector oleícola una herramienta eficaz de actualización de sus conocimientos y a la vez un foro que permite el intercambio de experiencias entre los participantes. Se trata del Curso de Olivicultura, que llega a su sexta edición (bienal).

De carácter semipresencial, se desarrollará entre mayo y noviembre de 2020, con el objeto de cubrir la totalidad de la fase de actividad fisiológica del olivo y, así, permitir el seguimiento de todas las prácticas culturales del olivar.

Los contenidos de esta actividad formativa se encuentran distribuidos en cuatro módulos: olivo, técnicas de cultivo, riesgos del cultivo y procesado industrial de la aceituna. El enfoque predominante, a la hora de considerar cada uno de estos aspectos, será eminentemente práctico. El desarrollo de las actividades estará centrado en resaltar, de forma especial, las novedades incorporadas en los últimos años dentro del sector olivarero.

En el caso de la parte presencial, el horario se ha pretendido ajustar para que permita la participación de personas que desarrollen su actividad profesional en este sector. Ésta se estructurará en 26 sesiones, que serán impartidas en 7 bloques (uno al mes). Las sesiones comenzarán el jueves por la tarde y finalizarán el sábado por la mañana. La parte no presencial del curso consistirá en la utilización de material específico para el trabajo personal del alumno.

La sede central se situará dentro del Campus de la Ciudad Universitaria, en la ETSIAAB de la UPM–Edificio Agrícolas. Este programa se complementará con visitas a olivares y almazaras, y seminarios en los que participarán profesionales de reconocido prestigio en el sector.

La evaluación del alumno incluirá la asistencia a las sesiones presenciales (más del 80%) y la exposición pública del trabajo fin de curso. Los que superen el procedimiento de evaluación recibirán un Certificado de asistencia y participación expedido por el Centro de Estudios e Investigación para la Gestión de Riesgos Agrarios y Medioambientales (CEIGRAM–UPM).

El equipo de profesores dirigido por María Gómez del Campo, Dr. Ingeniero Agrónomo del Departamento de Producción Agraria de la UPM y Natalia Hernández, Dr. Ingeniero Agrónomo del Departamento de Ingeniería Agroforestal de la UPM, incluye especialistas ligados a universidades, organismos de investigación y entidades profesionales.

Se dispone de 28 plazas, que serán adjudicadas a partir de la información recogida en la solicitud de inscripción. De cara a la adjudicación final será especialmente valorada la vinculación con el sector olivarero. La solicitud deberá realizarse antes del 3 de marzo de 2020 y será confirmada antes del 20 de marzo por e–mail. 

Leer más

España es el mayor productor de cítricos de la Unión Europea y el principal exportador a nivel mundial. La Comunidad Valenciana es la región citrícola más importante a nivel nacional, tanto por la superficie dedicada a este cultivo como por su producción, y destaca por su fuerte vocación exportadora y sus elevados estándares de calidad. Ante la crisis del sector citrícola en los últimos años, han tomado relevancia una serie de cultivos alternativos como el caqui, granada, kiwi, aguacate y algunos productos hortícolas. El incremento de la producción de estos cultivos ha hecho necesario el desarrollo de una tecnología postcosecha propia que permita ampliar el tiempo de comercialización y alcanzar destinos lejanos con una calidad óptima.

Con el fin de satisfacer la demanda creciente por parte del sector de una formación integral y especializada en tecnología de conservación, procesado y comercialización de los cultivos más relevantes de esta región, la Universitat Politècnica de València (UPV) y Poscosecha.com organizan el III Curso Tecnología Poscosecha – Cítricos y Cultivos Emergentes en la Comunidad Valenciana. Este curso, que tendrá lugar los jueves y viernes de 16:00 a 20:00 horas, del 23 de enero al 12 de marzo de 2020 en la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y del Medio Natural (ETSIAMN–UPV) va dirigido tanto a profesionales como a estudiantes y graduados en Ingeniería Agroalimentaria y del Medio Rural, Ciencia y Tecnología de Alimentos y otras titulaciones afines.

El curso contará con la presencia de 35 profesores, entre los que se encuentran destacados investigadores y profesores de la UPV y de otros centros de prestigio, así como expertos de las empresas líderes en tecnología poscosecha, que impartirán 38 clases agrupadas en tres bloques temáticos:

  • Bloque I. Bases de la tecnología poscosecha
  • Bloque II. Tecnología poscosecha en los principales cultivos de la Comunidad Valenciana: cítricos, caqui, aguacate, fruta de hueso, granada, uva de mesa, hortalizas, kiwi, ...
  • Bloque III. Tecnología de procesado de frutas y hortalizas

Consulta AQUÍ el programa provisional.

La UPV ofertará diez becas para estudiantes que estén matriculados en alguno de sus grados o másteres (consultar para más información). Además, los participantes de empresas españolas pueden obtener subvenciones públicas para su inscripción a través de la Fundación FUNDAE.

Más información
Claudia Conesa Domínguez
Móvil: +34 628 513 329  Fijo: +34 963 615 779
poscosecha@poscosecha.com

 

 

Leer más

La Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica (ETSIA) de la Universidad de Sevilla ha anunciado que lanzará el próximo curso un nuevo Máster en Agricultura Digital e Innovación Agroalimentaria, iniciativa que pretende formar a los profesionales en nuevas tecnologías agrícolas que las empresas del sector buscan para liderar sus proyectos SmartAgro y de transformación digital. Según se ha informado desde la organización del máster, «se trata de un programa que busca generar nuevos perfiles profesionales con capacidad para combinar el conocimiento agronómico tradicional con la aplicación de tecnologías de vanguardia, una figura muy demandada por las empresas agroalimentarias».

Los futuros alumnos podrán formarse en el uso de las últimas tecnologías aplicables al sector agroalimentario: sensores, Big Data, Machine Learning, mecatrónica, teledetección, robótica, programación, impresión 3D, riego inteligente, etc. Los contenidos se repartirán en nueve módulos temáticos diferentes, cada uno de ellos coordinado por un especialista en su campo, procedentes todos ellos del mundo académico y empresarial.

Los conocimientos que se impartan irán más allá de lo puramente teórico gracias a una de las mayores innovaciones que aporta este máster, la denominada ‘Future Farm’, una parcela en la que los alumnos podrán interactuar con las tecnologías que verán durante su formación, en un entorno de producción real. Este máster contará con el apoyo de grandes firmas del sector tecnológico como Hispatec o Trimble Agriculture, que aportarán sus últimos desarrollos para que puedan ser validados en este escenario único.

 

Apuesta por el emprendimiento
Además de por sus contenidos de carácter técnico, el máster en Agricultura Digital e Innovación Agroalimentaria destaca por su apuesta por el emprendimiento, el desarrollo de modelos de negocio y el uso de metodologías ágiles de innovación como Lean Startup o Design Thinking. Manuel Pérez–Ruiz, director del máster, ha manifestado que «el objetivo es que nuestros alumnos y alumnas logren una formación teórica del máximo nivel, pero también, que tengan la capacidad de aplicar esos conocimientos para generar innovación, tanto en el desarrollo de proyectos propios como trabajando desde grandes empresas agroalimentarias».

El inicio de las clases está programado para octubre de este año y la apertura del plazo de matriculación y el resto de detalles podrán consultarse a través de la propia web del máster y en el Centro de Formación Permanente de la Universidad de Sevilla.

Leer más

Tecnidex Fruit Protection S.A., empresa con 37 años de experiencia en la protección de las frutas y hortalizas en el sector de la postcosecha y que recientemente ha pasado a formar parte de Agrofresh, colaborará en la primera edición del Curso Tecnología Postcosecha de Cítricos y otros cultivos en la Comunidad Valenciana, que se celebrará los jueves y viernes desde el 25 de enero al 2 de marzo del 2018.

Además de patrocinar el curso, el 2 de marzo, Tecnidex lo cerrará con una presentación de sus productos y tecnologías específicos para el cuidado y la sanidad de los frutos tras su recolección.

El curso tendrá lugar en la Escuela Técnica Superior de la Ingeniería Agronómica y del Medio Natural (ETSIAMN) de la Universidad Politécnica de Valencia (UPV). El objetivo principal del mismo es ampliar los conocimientos de los profesionales y alumnos que asistan en la tecnología existente en el mercado actual, así como dar a conocer los últimos avances sobre conservación, procesado y marketing de cítricos, caqui, fruta de hueso, granada y hortalizas.

Organizado por la UPV y la editorial SPE3, a través del portal web poscosecha.com, el curso está dirigido tanto a profesionales del sector como a estudiantes de ingeniería agroalimentaria y del Medio Rural, Ciencia y Tecnología de Alimentos y otras titulaciones afines.

El curso combinará clases teóricas, material en línea y visitas a empresas.

Leer más

Publicidad

  

  

Newsletter

Suscríbete a nuestra Newsletter

Ejemplar gratuito


Entra en el Kiosco para accecer a tus suscripciones, descargar revistas en abierto, comprar ejemplares, ...

Publicaciones recomendadas

Jornadas Fruticultura