Para poner en valor las aptitudes enológicas del viñedo ancestral de la variedad

La secretaria general de la D.O. Utiel–Requena, Carmina L. Cárcel, ha anunciado en el transcurso de la XXI Jornada Vitivinícola de la entidad que el consejo regulador ha firmado un contrato de investigación con el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) para llevar a cabo el Proyecto #ValoraBobal, cuyo objetivo primordial es poner en valor las aptitudes enológicas del viñedo ancestral de la variedad Bobal de la zona.

El ingeniero agrónomo Diego Intrigliolo, investigador del CSIC y responsable del proyecto, ha sido el encargado de dar a conocer a los asistentes los detalles de este trabajo, que ahora comienza y durará al menos una década. «El objetivo es la recuperación y valorización de la variedad autóctona Bobal llevando a cabo una zonificación de la viticultura de la D.O. Utiel–Requena y una selección clonal en la variedad Bobal para identificar y preservar el viñedo ancestral (viñas viejas) para mantener la amplia biodiversidad existente», ha señalado Intrigliolo. Asimismo, «queremos aumentar la competitividad del sector en un mercado tan globalizado mejorando la calidad de la uva y sus aptitudes enológicas». También tiene como objetivo el Proyecto #ValoraBobal «incrementar la sostenibilidad en un contexto de cambio climático mediante la búsqueda de eficiencia en el uso del agua». En definitiva, lo que se pretende según el ingeniero agrónomo es «fomentar la catalogación, investigación y difusión de los viñedos ancestrales en la D.O. Utiel–Requena».

Control de enfermedades de la vid
Además de este tema, en la jornada se habló sobre el control de enfermedades de la vid. Así, la ingeniera agrónoma Elisa González, del grupo de investigación en patología vegetal la Universidad Católica del Sacro Cuore (Piacenza–Italia) expuso su ponencia ‘Sistemas de Ayuda a la toma de Decisiones (DSS) para el control de enfermedades en el viñedo: mildiu, oídio y botrytis’. Según subrayó, estos sistemas permiten al viticultor conocer los momentos de riesgo para cada enfermedad y ayudan a decidir cuándo realizar los tratamientos. Además, en la ponencia, González mostró ejemplos de modelos predictivos con las condiciones climáticas de la zona de la D.O. Utiel–Requena.

La ingeniera agrónoma especializada en Patología Vegetal, Amparo Ferrer, jefa de Sección de Protección Vegetal de la Dirección General de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Generalitat Valenciana aportó a la jornada información actualizada de la bacteria Xylella fastidiosa.

Por su parte, José Luis Salón, presidente de Grupo de Acción Local RURABLE, en representación del C.R.D.O., y Anabel Trujillo, gerente de este Grupo, presentaron las ‘Oportunidades de las Ayudas LEADER’, que podrán solicitarse hasta el 4 de septiembre.

Antes, en la inauguración, el presidente de la Denominación de Origen, José Miguel Medina, destacó la necesidad de cuidar de «nuestro origen» y el compromiso de la institución que representa «con las personas que trabajan en el territorio, con la tierra y el viñedo singular que hay en ella». También participó en la inauguración María Teresa Cháfer, directora general de Desarrollo Rural y PAC, que felicitó al consejo regulador de la D.O. Requena–Utiel por el «papel dinamizador en el territorio que ayuda a fijar la población en él y por la calidad del producto».

El premio pretende implantar y generalizar unos parámetros que definan la calidad en la producción de manzana Golden

El 12 de marzo acaba el plazo para inscribir candidaturas en la segunda edición del Premio Internacional a la mejor manzana Golden organizado por JARC–COAG y avalado por el Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA).

La investigadora del programa de postcosecha de frutas y hortalizas del IRTA, Gemma Echeverria, y el responsable de fruta dulce en JARC–COAG, David Borda, han presentado el premio que busca dar a conocer unos parámetros básicos de calidad con los que el consumidor identifique la fruta (ver video).

La empresa ganadora será elegida por su mayor equilibrio entre la apariencia, el olor, la dulzura, la acidez, la textura y el sabor.

JARC ha organizado una jornada técnica el próximo 13 de abril en Lleida en la que los asistentes podrán catar las cinco manzanas finalistas y tiene previsto entregar el premio a partir del día 23.

Gemma Echeverría asegura que el premio es positivo para intentar satisfacer al consumidor, por lo que es muy interesante para el IRTA y explica que es el panel de cata del instituto de investigación el que selecciona con criterios profesionales la Golden ganadora.

En la primera edición del premio las empresas ganadoras fueron Sociedad Agraria de Transformación (SAT) Tornafruit de Tornabous (Urgell, Lleida), en la categoría de mejor manzana golden, y Horta de Barbens (Pla d’Urgell, Lleida), en el panel de los consumidores.

Rosa Matas, Lleida.

Hasta ahora, las cotizaciones están siendo razonables

La organización agraria Asaja Córdoba ha informado de que la campaña de la naranja se encuentra actualmente al 35% de la recolección en esta provincia, una campaña que comenzó con algo de retraso debido a la escasez de lluvia y donde predomina un descenso generalizado en la producción en todas las zonas productoras de España

De hecho, en Andalucía se van confirmando los datos del aforo tanto en cuanto la producción de cítricos para la campaña 2017/2018 que es ligeramente inferior al año pasado, debido fundamentalmente a las altas temperaturas de los meses de verano y principios de otoño.

También influye la falta de precipitaciones que han generado muchos calibres medianos y pequeños, lo que se traduce en un descenso aproximado del cinco por ciento respecto al año pasado en la provincia de Córdoba, con lo cual se estima que la cosecha quedará algo por encima de las 200.000 toneladas.

Por lo que se refiere a los precios, está siendo un año ‘razonable’ para las cotizaciones. De este modo, en la naranja para fresco, las cotizaciones medias de las variedades, según la Lonja de Cítricos de la Cámara de Comercio, se han situado en torno a los 0,22 €/kg para la variedad Navelina y en los 0,23 €/kg para la variedad Salustiana. En el caso de las cotizaciones para la industria, éstas se han mantenido en niveles aceptables en lo que va de campaña con unas cotizaciones medias de 0,21 €/kg, tanto para la variedad Navel como para la Blanca.

Por último, Asaja Córdoba ha destacado que empieza a notarse falta de mano de obra en los últimos meses en la recolección de la naranja, lo cual preocupa sobre todo de cara a la próxima campaña de confirmarse esta situación.

El Servicio de certificación de la Denominación de Origen Utiel–Requena ha presentado en el pleno del Consejo Regulador un informe con las características de la vendimia 2017, en el cual se indica que se han recolectado 196 millones de kilos de uva, cifra que representa un descenso alrededor del 12% respecto al 2016.

El carácter de la cosecha vino marcado por las lluvias de otoño (280 l/m²), invierno (171 l/m²) y primavera (90 l/m²), que dieron un soporte hídrico a la brotación, al crecimiento y, por último, a una buena maduración de la uva. Por su parte, un verano seco y caluroso provocó un adelanto de la maduración, iniciándose la vendimia de las variedades tempranas entre el 1 y el 4 de septiembre. Asimismo, fue fundamental la bajada de temperaturas nocturnas que se produjo para conseguir una óptima maduración fenólica.

Aunque la vendimia de las variedades tempranas para vino tranquilo se adelantó, las bodegas en general esperaron a vendimiar el resto de variedades para que la cepa asimilase la lluvia de finales de agosto y conseguir la maduración fenólica esperada.

En relación a la sanidad de la uva, las escasas lluvias del verano propiciaron que la cosecha entrase en bodega en muy buen estado fitosanitario.

Por último, la secretaria general de la D.O. Utiel–Requena, Carmina Cárcel, ha comentado que prevé una añada muy buena tanto para vinos jóvenes como de guarda.