Avellana

Presentado el Plan estratégico para la valorización de la avellana en Cataluña

Teresa Jordà: "Hay que situar la avellana como referente de calidad e identidad territorial"

El Departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación de la Generalitat de Catalunya ha promovido la redacción del Plan estratégico para la valorización de la avellana para mejorar el conocimiento y el del propio sector. El objetivo final del Plan es incrementar la presencia del producto en el territorio de producción, implantar nuevos canales de valorización y, en último término, contribuir al mantenimiento del cultivo, el paisaje y la estructura social vinculada al sector agrario.

La consejera Teresa Jordà ha presentado en Reus este trabajo y ha situado la avellana «como referente de identidad territorial, capaz de mantener un entorno productivo de calidad, un paisaje característico y una estructura social y económica viva». La titular de Agricultura del gobierno catalán ha insistido en que este Plan «debe contribuir a mejorar la salud y el bienestar de las personas a través de la valorización del producto, del trabajo del productor y de la complicidad con el consumidor».

Este Plan es una de las medidas surgidas del Grupo de Trabajo de la Avellana creado por el sector y el Departamento de Agricultura en 2016 para mejorar la producción del cultivo y fomentar la organización del sector y la transparencia de los mercados. Todo ello encaminado a lograr una mejor comercialización de la avellana definiendo las líneas de trabajo que han de garantizar el futuro de este sector.

El Plan estratégico para la valorización de la avellana ha sido redactado por el equipo técnico del Parque Científico y Tecnológico de Turismo y Ocio de la Universidad Rovira i Virgili de Tarragona.

37 medidas concretas
El Plan se estructura en cuatro ejes que contienen diferentes acciones, descritas en una ficha individualizada. Algunas ya se han iniciado y otros están pendientes de programación:

Acciones de producto. El Plan propone 7 acciones, clasificadas en dos grupos:

1. Actuaciones para la innovación, calidad, valorización y diferenciación que establece la priorización de las variedades locales, la creación de un Panel de Cata, la publicación técnica de variedades locales y la innovación para la sostenibilidad del cultivo del avellano.
2. Actuaciones para la adaptación al mercado que establecen la creación de nuevas líneas de productos y formatos, la valorización de características diferenciales de la avellana en etiquetados y el plan de acompañamiento y mejora empresariales.

Acciones de territorio. Contiene 15 divididas en 5 grupos:

1. Eventos de carácter lúdico y popular, que incluyen 3 acciones: la Fiesta de la Avellana, la articulación de un calendario continuado de eventos ‘Tierra de avellana’ y la redefinición de las ferias y fiestas locales de la avellana.
2. Refuerzo de la presencia simbólica de la avellana en el territorio, que incluye las acciones Reus, capital de la avellana, la Creación del espacio avellana, el incremento de las señales que identifican el territorio con la avellana, el fomento de la organización de eventos periódicos de carácter científico en torno a la avellana y la elaboración de un libro de prestigio.
3. Comercialización y puntos de venta, para identificar, promocionar y apoyar la red de puntos de venta de avellana local con la marca ‘Aquí, avellana’.
4. Identificación y diferenciación territorial, con la finalidad de potenciar la diferenciación territorial de la avellana dentro y fuera de la D.O.P.
5. Aprovechamiento turístico, que incluye la mejora de la competitividad de las explotaciones, empresas de transformación y obradores para la actividad turística; la creación de productos turísticos vinculados a la avellana; el liderazgo público para la realización de proyectos estratégicos de oferta turística; la realización y difusión de material divulgativo turístico; la creación de un banco de imágenes, y la organización de salidas de índice de referencia (benchmark).

Acciones de consumo. 7 acciones en tres grupos:

1. Mejora de la presencia, el valor simbólico y la imagen de la avellana, que propone el diseño de material y la realización de campañas de fomento del consumo de avellana, y la articulación del Club de Prescriptores de la Avellana.
2. Refuerzo del binomio avellana-gastronomía con tres acciones: mejorar la presencia y conseguir visibilidad de la avellana en restaurantes; implicar cocineros y restaurantes de prestigio en la promoción de la avellana, y la acción De postre, avellana.
3. La avellana en la escuela tiene dos acciones: promover el conocimiento y la valorización de la avellana en las escuelas, y favorecer el consumo de avellana en los menús escolares.

Acciones de gestión. Son 7 acciones que pretenden consolidar la Mesa de la Avellana, promover la mejora de la organización del sector, crear la Oficina Técnica, implantar el plan de comunicación de la DOP Avellana de Reus, incorporar nuevos productos y elaboradores certificados en la DOP, promover patrocinios y asociación de marcas (branding) e incorporar en la web de la DOP estrategias y contenidos turísticos.

UP prevé un descenso del 60% de la producción de avellanas y pérdidas de 10,74 millones

Unió de Pagesos (UP) estima que la actual campaña de la avellana será de las peores de los últimos años, ya que podría sufrir una disminución de hasta el 60% de la producción, unas 4.000 toneladas, frente a las 10.000 de una cosecha normal. Los fuertes vientos de marzo han acabado afectando más de lo previsto la estimación inicial, y los avellanos han quedado prácticamente vacíos en las partes que estaban más expuestas al viento.

El sindicato agrario señala que este descenso de la producción puede suponer una pérdida de 10,74 millones de euros para todos los productores, si se tiene en cuenta el precio medio de la avellana durante el 2017, que fue de 1,79 € el kg cáscara, muy por debajo de los 2,48 € el kg cáscara del 2016 y los 2,84 € el kg cáscara de 2015. Asimismo, UP alerta de la bajada media del precio de la avellana en esta campaña 2018–2019 respecto al anterior de 0,30 € el kg de cáscara de media (de 1,40 a 1,15 €), anunciada por la Lonja de Reus.

En un comunicado, Unió de Pagesos advierte que la gran diferencia de precios entre variedades de avellana publicados por la Lonja de Reus no se había producido nunca. La Negreta sigue siendo la más valorada, con 1,40 € la libra (1,45 € la entrega al cierre del julio), pero la Tonda, variedad italiana valorada hasta ahora como la Negreta, cotiza a 1,25 € la entrega, 15 céntimos por debajo de la Negreta. Hay que tener en cuenta que esta variedad en Italia cotiza ahora en el equivalente a 1,76 € la entrega; la avellana corriente cotiza a 1,20 € la entrega y la San Giovanni, a 1,15 € la entrega. Los precios vuelven a situarse por debajo de los 1,64 € la entrega que cotizan de media ahora en Italia, y se nivelan con los turcos, que están entre 1,15 y 1,43 € la entrega.

Este nivel de precios vuelve a situar el sector a los mínimos del 2012, y cada vez más lejos de los 2 € la entrega del coste de producción de las avellanas. Hay que tener en cuenta que, en Turquía, a pesar de que la fuerte devaluación de su moneda ha provocado la bajada de precios de la avellana en los mercados internacionales, la perspectiva para los productores turcos es buena, por encima de las 15 liras turcas (al cambio, 7,68 liras turcas cotizan por un euro).

El sindicato considera que si no hay una mejora a corto plazo en el sector podrían producirse abandonos, tanto de jóvenes recién incorporados como de productores consolidados. En este sentido, reclama al ministerio y al departamento de Agricultura la recuperación urgente de los 120,75 € por hectárea de ayuda de Estado a superficies de frutos secos, sólo para el avellano, y estudiará pedir a la Comisión Europea la aplicación de las medidas de salvaguardia frente la devaluación de la lira turca y el derrumbe del mercado internacional de la avellana.

La cosecha de avellana del Camp de Tarragona fuertemente dañada por el viento

El vendaval del 31 de marzo, que afectó el Camp de Tarragona, ha provocado daños graves a los cultivos de frutos secos, sobre todo a los avellanos de las comarcas del Alt Camp, Baix Camp y Tarragonès, según informa el sindicato agrario Unió de Pagesos (UP). En las zonas más afectadas – Alcover, el Milà, el Morell, la Selva del Camp, Valls y Mont-roig del Camp–, los árboles más tempranos —las variedades italianas y la Gironell— ya habían brotado, y muchas de las ramas que se rompieron y cayeron ya tenían yemas. Así, UP estima unas pérdidas del 50% de la cosecha de avellanas y un impacto económico de hasta a 8,58 millones de euros para el sector.

Estas comarcas, además, producen de media unas 1.292 toneladas de almendras y 8.588 t de algarrobas, que también pueden haber sufrido daños, aunque son difíciles de valorar, según el estado fenológico del cultivo, variedades y zonas.

A pesar de que es pronto para estimar la cosecha potencial, extrapolando la cifra de otras campañas, el sindicato agrario calcula que se han perdido 1.088 toneladas en el Alt Camp, 2.320 en el Baix Camp y 883 toneladas en el Tarragonès. En total son 4.291 toneladas, que, al precio medio de 2 euros por kilo de avellana con cáscara, arroja pérdidas de 8,58 millones de euros. Además, también hay que valorar los daños en plantaciones y fincas, ya que el viento arrancó árboles e incluso malogró algunas balsas.

Los seguros de explotación de los cultivos de frutos secos solo cubren los daños por viento huracanado a partir del 1 de julio, pero no antes de esa fecha, señala el sindicato agrario, que ha pedido en varias ocasiones que se cambie esa fecha, además de mejorar otros aspectos.

UP ha solicitado al departamento de Agricultura de la Generalitat de Catalunya una valoración de los daños en los cultivos de frutos secos para poder solicitar medidas de compensación, como la adecuación de los módulos del IRPF.

Se pone en marcha en Cataluña el Observatorio de precios para la avellana

Una herramienta muy importante para la transparencia del mercado

Unió de Pagesos (UP) ha manifestado su satisfacción después de que el departamento de Agricultura de la Generalitat de Catalunya haya puesto en marcha el Observatorio de precios para la avellana –tras reclamarlo el sindicato de manera reiterada–, con el objetivo de disponer de unos precios de referencia desde el inicio de este año.

UP ha indicado que «la publicación, a través del sitio web del departamento de Agricultura, de los precios reales de las categorías de la avellana en grano será una herramienta muy importante para la transparencia del mercado, que los productores podrán tomar como referencia de la evolución de los mercados internacionales y del mercado interior». Así, esta publicación «es un hito para el sector», después de que, durante 10 años, Unió de Pagesos haya denunciado «la opacidad de la Lonja de Reus, los precios de la cual mantenían diferencias injustificables respecto los de Italia y Turquía».

Precios de referencia cada 15 días a partir de septiembre
El departamento de Agricultura catalán ha dicho que los precios se irán publicando a medida que haya operaciones suficientes, ya que «la avellana se encuentra a final de campaña y eso comporta que, ahora, haya poca actividad». La consejería ha añadido que «de cara a la próxima campaña, en septiembre, los precios se publicarán cada 15 días y se completarán con la publicación de más calibres para cada una de las variedades de avellana, consideradas».

Con todo, Unió de Pagesos reclama que, sobre todo al inicio de la campaña, «es imprescindible que los precios se publiquen semanalmente». Estos precios representarán, según el sindicato agrario, valores medios ponderados de las operaciones reales ocurridas durante el período previo a la publicación, de la avellana en grano, puesta a punto para la primera venta, a salida de rompedora. La evolución de estos precios «permitirá la comparativa con la evolución a otros mercados, así como la comparativa con la evolución de los precios obtenidos por los agricultores para la venta de su fruto».

La almendra, también
Por otra parte, el departamento de Agricultura ha informado que, en septiembre, coincidiendo con el inicio de campaña, y para dar más información y trasparencia al mercado de los frutos secos, se publicarán también los precios de la almendra.

El Observatorio agroalimentario de precios de referencia surgió gracias a la disposición final primera de la Ley 18/2015, del 29 de julio, de las organizaciones interprofesionales agroalimentarias, introducida a petición de UP en la tramitación parlamentaria de la ley. Posteriormente, tal como pedía el sindicato, el Gobierno introdujo, dentro de la Ley 5/2016 del Plan estadístico de Cataluña desde 2017 hasta 2020, los precios agroalimentarios como estadística de interés dentro de los ámbitos de actividad estadística del plan, «punto indispensable para disponer de unos precios de referencia dentro del sector agrario, con validez estadística». La avellana ha sido el cuarto producto del cual se publican precios de referencia en este Observatorio después del melocotón, la nectarina y el melocotón plano.