Aguacate

Montosa defiende la calidad como eje de crecimiento

Montosa, empresa malagueña fundada en 1982 y especializada en la producción y comercialización de aguacate, mango y guacamole, ha presentado su estrategia de expansión en el Fruitnet Tropicals Congress. El evento, celebrado en Amberes (Bélgica) el 24 y 25 de junio, ha reunido a más de 200 profesionales.

El nuevo director comercial de la compañía, Thierry Athimon, ha sido el encargado de exponer «un modelo de crecimiento basado en la calidad y la colaboración a largo plazo». Al respecto ha indicado que «el mercado del aguacate es muy goloso y crece imparable. Esto ha hecho que muchos operadores se lancen a importar grandes cantidades, a menudo con pocas garantías alimentarias o menor calidad. Esto tensiona los mercados y acaba afectándonos a todos», ha alertado. «Ante esta situación, en Montosa no perdemos el foco. Sabemos que, solo priorizando la calidad y el servicio al cliente, podemos seguir creciendo de forma sostenible. Estamos ante un producto excepcional, y debemos valorarlo como se merece», ha añadido Athimon.

Especialización y experiencia

«En España, por ejemplo, el trabajo que venimos realizando desde hace años junto al supermercado líder, ha impulsado la categoría de forma más que notable», ha comentado Thierry Athimon, que ha apuntado que «colocar el aguacate en la línea de frío junto a nuestro guacamole fresco HPP fue una innovación fruto de la observación en tienda. Hoy en día y según estudios recientes, el 80% de los hogares españoles ya consume aguacates y nuestro guacamole lidera el mercado».

Ofrecer un enfoque diferenciado para cada canal es otra de las estrategias de Montosa. Su marca Sublime, desarrollada para mayoristas, ofrece valor añadido en un canal donde prima la recomendación. «Sublime es una marca premium muy reconocida y valorada tanto por los mayoristas como por los fruteros y el consumidor final sobre todo en Francia, un mercado muy evolucionado que sabe reconocer la calidad», ha explicado el director comercial de la empresa.

Athimon ha destacado las cualidades nutritivas y saludables del aguacate, que lo convierten en una fruta excepcional. «Al final se trata de valorar y mimar desde el campo a la tienda un producto que ya de por sí es único y tiene unas propiedades increíbles. Solo si todos los eslabones de la cadena colaboramos enfocados en la calidad, seremos capaces de darle a este producto único el verdadero valor que se merece», ha concluido.

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La polinización con abejorros mejora la producción en plantaciones de aguacate

Después de más de 35 años de ayudar a los productores de frutas y hortalizas, Biobest ha demostrado en los ensayos realizados que la polinización con abejorros puede ser una solución para mejorar la producción de aguacate.

«Los productores de aguacate enfrentan el desafío de garantizar que sus plantaciones sean debidamente polinizadas para un cuajado preciso», ha indicado Jorden van de Walle, gerente de productos de polinización de Biobest. Para añadir al respecto que «nuestras colmenas de abejorros ofrecen una solución práctica y probada para aumentar la producción de frutos, incluso en condiciones adversas. No se distraen fácilmente, vuelan más horas cada día y lo hacen mejor en condiciones climáticas más desfavorables».

Es necesario que las flores de aguacate sean polinizadas por los insectos, y estas solo se abren dos veces, la primera para exponer los órganos femeninos y la segunda para exponer el polen. La sobreabundancia de flores «atrae a los polinizadores en los árboles, donde las abejas melíferas y las avispas se acercan a beber el néctar y polinizar». Sin embargo, «estos polinizadores no muestran una gran preferencia por las flores de aguacate y se distraen fácilmente por flores atractivas en las proximidades de la plantación de aguacate».

Los ensayos de campo realizados en España y Turquía en colaboración con universidades han mostrado que las colmenas de abejorros «incrementan el rendimiento en un 30-50%, sin reducir el tamaño promedio de los frutos. En algunos casos, los árboles cerca de las colmenas produjeron casi el doble de frutos que los más alejados». «Un aumento del rendimiento puede traducirse a 7-20 toneladas adicionales de frutos por hectárea. Para los productores, esto representa una mejora significativa y un factor de cambio», ha afirmado Van de Walle.

En ocasiones, los productores se preocupan porque no observan a los abejorros trabajando activamente en los árboles. Sin embargo, la simple presencia de estos en la plantación mejora la producción de frutos. «Una de las razones por las que funciona tan bien en el campo es la competencia: cuantos más polinizadores están activos en las flores, más probable es que otros polinizadores quieran visitar esos mismos árboles», ha indicado Jorden Van de Walle.

Para una cobertura máxima, Biobest recomienda colocar de 8 a 12 colmenas por hectárea, distribuidas uniformemente en la plantación. Mediante la colocación estratégica de las colmenas y la polinización fiable, incluso en clima frío, los abejorros demuestran ser un aliado esencial para los productores de aguacate.

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Inician un ciclo de jornadas del aguacate en la Comunitat Valenciana

La Asociación Valenciana de Agricultores (AVA–ASAJA) y la Asociación de Productores de Aguacates (ASOPROA) ponen en marcha un ciclo de jornadas técnicas sobre el cultivo del aguacate en la Comunitat Valenciana. El objetivo: ofrecer a agricultores –productores o no– una visión completa sobre esta alternativa agrícola con gran proyección de futuro en esta región, para una óptima toma de decisiones.

Las charlas informativas tendrán lugar en diferentes municipios de las tres provincias valencianas, seleccionados por su idoneidad climática para el cultivo de aguacate.

Fechas confirmadas:

14 de mayo – Betxí (Castellón)
15 de mayo – Benicarló
20 de mayo – Benifairó de les Valls
27 de mayo – Picassent
3 de junio – Ondara

ASOPROA no descarta ampliar el calendario si otras localidades muestran interés en acoger nuevas sesiones.

Durante las charlas, profesionales del sector explicarán a los agricultores las últimas técnicas de cultivo, parámetros de calidad, comercialización y desafíos del aguacate en la Comunitat Valenciana. Alejandro Melià, ingeniero castellonense de Servicios Agrícolas Melià S.L. y miembro del comité ejecutivo de ASOPROA, expondrá los retos a los que se enfrenta esta alternativa de cultivo. Por su parte, Alejandro Alcaraz, en representación de Fertinagro, detallará tecnologías para una nutrición eficiente en el cultivo. Joan Pons ofrecerá un análisis de la comercialización y los criterios de calidad del aguacate.

Al finalizar cada charla, se celebrará una mesa redonda para resolver dudas y fomentar el intercambio de conocimientos entre ponentes y asistentes.

AVA–ASAJA y ASOPROA también compartirán las reivindicaciones del sector, como «la diferenciación de nuestra producción a través de la garantía de la máxima sostenibilidad y la promoción en los mercados más exigentes, impulsando marcas de origen, como ‘Aguacates CV’, y campañas dirigidas a los consumidores». Otras demandas que se plantearán son la lucha contra los robos y la investigación de patrones, variedades y técnicas de cultivo que permitan «optimizar la productividad, al tiempo que reduzcan el uso del agua de riego, fertilizantes y otros insumos dentro de las estrategias de mitigación frente a la sequía y el cambio climático».

Este ciclo de jornadas cuenta con el patrocinio de Fertinagro Biotech y AgroBank, en su compromiso por apoyar una agricultura más rentable, innovadora y sostenible.

El consumo de aguacate sigue creciendo en Europa

El aguacate, conocido como el ‘oro verde’, continúa su ascenso en la dieta europea, consolidándose como un alimento esencial por sus beneficios nutricionales en los hogares del continente. Según datos recientes de la Organización Mundial del Aguacate (WAO), el consumo de esta fruta ha experimentado un crecimiento notable durante la temporada 2023/24, impulsado por una mayor conciencia sobre la salud y la versatilidad culinaria del producto.

Francia lidera el consumo europeo

Francia se mantiene a la cabeza en el consumo de aguacate en Europa, con 160.000 toneladas (t) consumidas el último año, lo que representa un aumento del 6,67% respecto al año anterior. En términos per cápita, los franceses consumen 2,31 kg por persona.

Alemania ha mostrado un crecimiento significativo, pasando de 110.000 t en 2023 a 120.000 en 2024. El consumo per cápita alemán se sitúa en 1,48 kg, mientras que en Reino Unido alcanza los 1,71 kg por persona. Ambos países han experimentado un aumento en la incorporación del aguacate en sus dietas, reflejando una tendencia hacia hábitos alimentarios más saludables.

En España, el 80% de los hogares adquirieron aguacates durante la temporada pasada, evidenciando la fuerte presencia del producto en la dieta nacional. Aunque nuestro país es un importante productor de aguacates, especialmente en zonas como Andalucía y el Levante, la demanda interna sigue siendo alta, complementada por importaciones para poder satisfacer el consumo.

Factores que impulsan el consumo

La popularidad del aguacate en Europa se atribuye a varios factores como la creciente preocupación por una alimentación saludable y sostenible, que ha llevado a muchos europeos a incorporarlo en su dieta regular. Lo más valorado son los beneficios para la salud (rico en grasas monoinsaturadas, fibra y vitaminas, el aguacate); su versatilidad culinaria y las tendencias de consumo.

Perspectivas futuras

Con un crecimiento del 13,2% en el volumen de aguacates en Europa durante el último año, según Europanel, se espera que la demanda continúe en aumento. La WAO ha anunciado sus planes para expandir su presencia y promover su consumo durante todo el año, colaborando con productores de Israel, Colombia y Chile, para garantizar un suministro constante.

Este auge del aguacate en Europa refleja un cambio en los patrones de consumo, donde la salud y la sostenibilidad juegan un papel cada vez más importante en las decisiones alimentarias de los consumidores.

AVA–ASAJA y ASOPROA prevén un 10% más de producción de aguacate valenciano

La campaña de aguacate en la Comunitat Valenciana entra en su etapa decisiva con el inicio de la recolección de su variedad mayoritaria ‘Lamb Hass', que representa más del 60% de la producción autonómica. La Asociación Valenciana de Agricultores (AVA–ASAJA) y la Asociación de Productores de Aguacates (ASOPROA) prevén un incremento global del 10% de la cosecha valenciana respecto a la temporada anterior, siguiendo la tendencia al alza de los últimos años. «A pesar de que algunas parcelas sufren mermas de producción, la entrada en producción de nuevas plantaciones, la disponibilidad de agua en los embalses y los escasos ataques de plagas y enfermedades elevan el aforo a unas 23.000 toneladas, un volumen que supone más del 25% de la producción nacional».

Los agricultores valencianos están ultimando la recogida de aguacates ‘Hass’, pero debido a las condiciones climáticas, este año la maduración de la fruta va adelantada y el sector estima comenzar la recolección y comercialización de la variedad ‘Lamb Hass’ ya a principios de marzo, cuando la fecha habitual suele ser a partir de Fallas. Ambas organizaciones agrarias instan a todos los agentes de la cadena a «actuar con la profesionalidad, inteligencia y rigor que caracteriza al sector del aguacate y, en esta línea, recoger las frutas cuando alcancen las condiciones óptimas de maduración, con la finalidad de que el consumidor disfrute de la inmejorable calidad de nuestro aguacate».

Los precios en origen percibidos por el momento son estables, gracias a la creciente demanda de este fruto. Según los últimos estudios, el consumo de aguacate ha aumentado un 13% en el último año. El 80% de los hogares españoles ha comprado aguacate en estos doce meses. Y países como Francia ya consumen 2,3 kilos de media por persona y año, si bien aún con un importante margen de mejora respecto a los 4 kilos que se consumen en Estados Unidos.

Por ello, AVA–ASAJA y ASOPROA insisten en la necesidad de que el sector apueste por «la diferenciación de nuestra producción a través de la garantía de la máxima sostenibilidad y la promoción en los mercados más exigentes, impulsando marcas de origen y campañas dirigidas a los consumidores». El nuevo sello ‘Aguacates Comunidad Valenciana CV’ ya se encuentra desde esta campaña en Supermercados Masymas, comercializados a través de los operadores Alcoaxarquía y Anecoop.

Otras reivindicaciones de AVA–ASAJA y ASOPROA son la intensificación de la vigilancia para frenar la lacra de los robos –puesto que las elevadas cotizaciones de la fruta atraen a los ladrones– y la investigación de patrones, variedades y técnicas de cultivo que permitan mejorar la productividad, al tiempo que optimicen el uso del agua de riego, fertilizantes y otros insumos dentro de las estrategias de mitigación frente a la sequía y el cambio climático.

Montosa reduce un 90% el plástico en sus envases de aguacate y mango

Reducir el uso del plástico en los envases es desde hace años una de las prioridades para Montosa. Con Francia como principal destino de exportación, la compañía malagueña ya se adaptó en 2022 al veto galo a los envases plásticos para fruta fresca, y ha ido ampliando su apuesta con formatos más sostenibles también en otros mercados.

«Mallas, flowpacks, bandejas, cajas, corbatas, cestas…. todos estos formatos que antes eran de plástico ahora son de cartón, celulosa y/o papel, 100% biodegradables y a menudo con certificación compostable», ha indicado Marta Santos, directora del departamento de calidad.

Según estimaciones de Montosa, en los últimos 3 años la empresa ha reducido su uso de envases plásticos en un 90% con la introducción de estos nuevos formatos.

«Tanto nuestros clientes como sus consumidores han valorado de forma muy positiva nuestros envases sostenibles. Por eso estamos dando un paso más para ofrecer estas soluciones en otros mercados y ya no solo en Francia. Por supuesto, siempre adaptándonos a las necesidades de cada cliente y sin encarecer con ello el precio final del producto», ha añadido Santos.

Tras los logros alcanzados en aguacate y mango, «obtener un envase más sostenible para su guacamole preparado es el nuevo reto de la compañía. Para ello están en marcha diversos proyectos de I+D+i que buscan alternativas de plásticos con más eficiencia en reciclado, que puedan garantizar la seguridad alimentaria y la conservación del guacamole elaborado».

Mientras se esperan nuevos avances para guacamole, Montosa «ya ha dado pasos para mejorar su propuesta de envasado también en el preparado. Reducir significativamente el peso de la tarrina de plástico y ofrecer en bandeja de cartón todos los ingredientes para que cada consumidor elabore su propio guacamole fresco, son dos de sus propuestas».

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La polinización como factor limitante en la producción de aguacate

Autores:

M.L. Alcaraz, J.I. Hormaza

Instituto de Hortofruticultura Subtropical y Mediterránea La Mayora, (IHSM La Mayora – UMA – CSIC). Algarrobo–Costa, Málaga.

Fuerte caída de la producción andaluza de aguacate en la campaña 2023/24

En Andalucía, principal comunidad productora de aguacate en nuestro país, los efectos de la sequía recurrente y las altas temperaturas que vienen padeciendo las zonas productoras durante las últimas campañas han provocado un descenso continuo de su producción. Estos datos aparecen en un estudio del Observatorio de Precios y Mercados de la Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural (CAPADR) de la Junta de Andalucía.

En la temporada 2023/24 se ha estimado un volumen de 55.682 toneladas (46 % del total nacional), lo que supone una caída del 28,7 % en relación a la campaña anterior y del 34 % respecto a la 2019/20. Este descenso se traduce en términos económicos en una bajada del 26–27 %, ya que el aumento de los precios no ha sido suficiente para compensar la disminución de la producción. Andalucía, con el mencionado 46 % de la producción nacional, ha perdido un 23 % con relación a la pasada campaña en favor de otras comunidades como Valencia y Canarias. En cambio, la superficie productiva ha crecido un 2,79 en esta última campaña.

Por lo que se refiere al precio pagado al agricultor este ha mantenido la recuperación iniciada la pasada campaña impulsada por una falta general de fruta en el mercado europeo y una fuerte demanda a pesar de las tensiones inflacionistas y los altos precios. Así, se ha pagado en la 2023/24 a 2,58 €/kg frente a los 2,49 €/kg de la anterior. La variedad con un precio más elevado ha sido 'Hass' con 2,77 €/kg, seguido de otros tipos con 2,40 €/kg.

Principales proveedores comunitarios

España se ha situado como uno de los principales proveedores de la Unión Europea (UE) con un 9 %, aunque a bastante distancia de Países Bajos y Perú. Por su parte, la gran aceptación del aguacate andaluz y el importante papel reexportador de las comercializadoras andaluzas, otorga a esta comunidad autónoma un papel destacado entre los principales proveedores de la UE. Durante la campaña 2023/24 se exportaron a los países comunitarios 105.773 t por un valor de 355 millones de euros.

En 2023, el consumo de aguacate se incrementó tanto en España como en Andalucía en valores per cápita similares. Como en el resto de Europa, «la demanda resiste, motivada por la preferencia de los consumidores hacia una alimentación saludable».

En el citado estudio del Observatorio de Precios y Mercados se indica que según el informe sobre Perspectivas Agrícolas 2022–2032 de la OCDE y la FAO, «el aguacate se convertirá en la fruta tropical más comercializada en 2032. Ese año se prevé una producción mundial de 12 millones de toneladas, de las que se exportarán sobre 3,8 millones».

Se estima que el 50% de la producción mundial se concentre en México, Colombia, Perú y República Dominicana. Por su parte, Estados Unidos y la UE mantendrán su posición como principales importadores mundiales, favorecidos por una demanda resiliente a los cambios de ingresos y determinada por los cambios en las preferencias de los consumidores. Actualmente, EE. UU. y la Unión Europea (UE) importan volúmenes similares de aguacate, siendo México el principal proveedor norteamericano, mientras que la UE lo recibe tanto de España, como principal zona productora en el continente, como de terceros países, que después se distribuye en los mercados intra y extracomunitarios. En un futuro, se espera que las importaciones aumenten de forma significativa en otros países como China y algunos de Oriente Medio debido al incremento de los ingresos y al cambio de las preferencias de sus consumidores.
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Entrevista a José Linares, presidente de la Interprofesional del Aguacate y el Mango

‘Hay muchos consumidores españoles que aún no han probado el mango y el aguacate’

El presidente de la Organización Interprofesional del Aguacate y el Mango, José Linares, presidente también de Trops, defiende nuevas infraestructuras hídricas y la promoción del consumo de estas frutas, que define como «deliciosas» y de las que dice que muchos españoles no las han probado. Asegura que las empresas del sector han puesto sobre la mesa con distintas administraciones proyectos de desaladoras, terrenos y financiación «sin resultado ninguno».

¿Qué porcentaje de la producción está representada en la interprofesional?

Actualmente, en España puede haber alrededor de 23.000 hectáreas de cultivo de aguacate. Teniendo en cuenta la memoria anual presentada por esta organización para el año 2023 en el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), podríamos decir que representamos alrededor de un 90% de la producción.

¿Qué propuestas de actuación está planteando la interprofesional para este año?

La Organización Interprofesional del Aguacate y del Mango recibió el reconocimiento por parte del MAPA el pasado mes de diciembre de 2023, lo que supone que tiene unos meses de actividad. Tenemos muy clara la situación del sector y las líneas de actuación que debemos abarcar, como contribuir a la mejora y consolidación del mismo, defender el medio ambiente, informar al consumidor, fomentar la formación para la mejora de la cualificación profesional y la incorporación de jóvenes o promocionar el aguacate y el mango en el mercado nacional.

¿Qué necesita el sector para consolidarse?

Promover programas de investigación y desarrollo que impulsen los procesos de innovación y que mejoren los procesos productivos de empleo y de recurso hídricos; mejorar la coordinación de los operadores productivos y comerciales, estar presente e impulsar negociaciones con los distintos operadores y administraciones públicas en relación con la normativa nacional y comunitaria que afecte al sector, y promover algunas extensiones de norma.

¿Con qué presupuesto nace y cuáles son sus principales partidas?

Como ya he comentado, esta organización interprofesional lleva activa solo cuatro meses. En estos momentos, la junta directiva está elaborando el primer Presupuesto anual para posteriormente presentarlo a la asamblea general para su aprobación. En el mismo, se reflejan todos los ingresos y gastos que va a tener.

Ahora, en los inicios, la fuente de ingresos serán las aportaciones de los miembros que forman parte de la entidad.

Uno de los retos de la producción es afrontar la sequía. ¿Qué soluciones está encontrando el sector?

El sector productor no puede tomar más medidas de las que ya está tomando. Estamos trabajando para tener cultivos más sostenibles, eficientes y respetuosos con el medio ambiente, investigando e innovando para hacer un uso responsable de los recursos naturales a través de la implantación de sistemas de riego inteligente y mediante investigaciones con distintos tipos de aguas, como la regenerada y el agua desalada.

Pero aquí el problema tiene una connotación mucho más profunda.

¿Qué quiere decir?

Como he manifestado en otras ocasiones, la situación actual de sequía es estructural o cíclica y todos lo sabemos, por tanto, no podemos decir que esta sea extraordinaria. Concretamente, en la Axarquía, hemos pasado por situaciones similares en bastantes ocasiones, como por ejemplo en 2008, donde el pantano de la Viñuela, que tiene una capacidad de 165 hectómetros cúbicos, se situó solo en el 9%, de eso hace ya 16 años, tiempo más que suficiente para haber terminado las infraestructuras que se aprobaron en un decreto de sequía de ese año.

¿Qué hace falta?

Podemos decir que aquí la situación es estacionaria y previsible pero evitable si las administraciones (de una vez por todas) atajan el problema estableciendo un plan hidráulico serio, creando las infraestructuras que sean necesarias para abastecer las necesidades de la comarca y sin pausa. Como, por ejemplo, la instalación de la desaladora ya aprobada y declarada de interés general, tomando medidas para que el agua tratada se pueda utilizar con la calidad suficiente en los cultivos sin problemas.

Este problema no es solo de la Axarquía, sino que existe en algunas costas de Andalucía y también en el levante español. Tenemos el mar pegado y tenemos muchas horas de sol para conseguir energía solar suficiente, y que el coste del agua de las desaladoras pueda ser asumible por los agricultores. Por tanto, es la Administración la que tiene el deber y la obligación de actuar para revertir esta grave situación de los agricultores.

‘La huella hídrica del aguacate es inferior a la de otros vegetales que consumimos a diario y en grandes cantidades’

¿Las desaladoras son la solución?

Estas medidas pasan, inevitablemente, por la construcción de desaladoras, la utilización de las aguas regeneradas y de calidad, hacer nuevos pantanos y en caso de emergencia aprovechar y utilizar las aguas subterráneas, etc., es decir aprovechar todos los recursos que están disponibles.

Por otro lado, hace falta eliminar o simplificar la alta complejidad normativa que nos atenaza a todos, tanto a los agricultores como a las administraciones, buscando y facilitando poder llevar a cabo un plan hidráulico coherente

¿Cuál es el inconveniente para construir desaladoras? ¿Quién no las autoriza? ¿Insistirán en esta solución?

Sinceramente, desconocemos cuál ha sido el motivo. Hemos estado en muchas reuniones con distintas administraciones públicas donde se han puesto sobre la mesa proyectos, terrenos, financiación, entre otros aspectos, y sin resultado ninguno.

Esta organización interprofesional va a continuar insistiendo, ya que es la única medida que puede garantizar cada año una buena cosecha y que sea de calidad. Además, tenemos que añadir que no es una medida innovadora. Este enfoque está funcionando en España, en concreto, en las Islas Canarias donde hay desaladoras privadas y públicas sin ningún problema, y en muchos países como Israel, Oriente y África, muchos de ellos con sequía de verdad.

¿La producción de aguacates con menos agua es posible?

El sector productor, por supuesto, continuará promoviendo programas de investigación y desarrollo que impulsen la innovación y mejoren los procesos productivos y el uso de recursos hídricos.

La producción de aguacates y la de cualquier cultivo está en constante evolución. Cada día, esta sociedad avanza en nuevos sistemas productivos, nuevos productos, nuevos abonos, entre otros aspectos, lo que supone un progreso constante en hacer de estos cultivos más sostenibles. Esta organización interprofesional ha detectado que el sector del mango y del aguacate está sufriendo un ataque injusto al respecto. Puedo decirle que la huella hídrica del aguacate es inferior a la de otros vegetales (frutas y hortalizas) que consumimos a diario y en grandes cantidades y que están completamente normalizadas sin estar en el punto de mira.

No se trata de demonizar a nadie ya que todos se dedican a producir alimentos para alimentar a la población.

¿Qué otros retos tienen?

Además del problema de las infraestructuras del agua, esta organización interprofesional trabajará en la promoción del aguacate y del mango en el mercado nacional, mejorando el conocimiento y la transparencia sobre las cualidades de estos productos, su producción y su mercado y enfocado hacia el consumidor final. Debemos trabajar para que el consumidor español conozca mejor estas deliciosas frutas, el mango y el aguacate, todavía hay muchos que aún no las han probado.

¿Cómo está evolucionando la producción?

Afortunadamente, la producción sigue aumentando. En el año 2023 se produjo un crecimiento de en torno al 8% con respecto al año anterior. Esta campaña 2024/25, si sigue lloviendo y los meteoros no nos crean problemas, apunta a que tendremos una buena cosecha.

¿Y el consumo?

En España, el consumo de aguacate todavía es muy moderado, aunque está en continuo crecimiento. Podríamos decir que en nuestro país se consume un promedio de dos kilos por persona y año. Sin embargo, en algunos países de la UE este llega a ser de 3 kg por persona y año, y en otros lugares como en EE. UU., el promedio es de entre 4–5 kg por persona y año. Con estos datos vemos que España presenta un margen de crecimiento importante.

Rosa Matas.

Publicado en Revista de Fruticultura nº100

Primera reunión de la Interprofesional del Aguacate y el Mango

El 25 de enero ha tenido lugar en Vélez–Málaga la primera reunión de la recién constituida Organización Interprofesional del Aguacate y el Mango, con el fin de elaborar y planificar el programa de acciones y actividades que tienen previsto llevar a cabo durante el 2024.

En esta primera reunión se han incluido temas como la financiación y presupuestos de la entidad y el plan de promoción a desarrollar, así como la organización y estructura de la Interprofesional, que representa de manera integrada a toda la cadena de valor del aguacate y el mango, formada por la producción y la comercialización de ambos productos.

Su presidente, Enrique Colilles, ha indicado que el sector español se enfrenta a grandes retos como promover el aumento del consumo de estas frutas, «para ponernos al nivel de otros países consumidores habituales como son EE. UU., Chile,... desarrollar normas de calidad que nos permitan asegurar a los mercados el suministros de un producto homogéneo y con unos estándares de calidad que aseguren sus buenas cualidades organolépticas y transmitir una información veraz sobre el positivo efecto de los cultivos del aguacate y del mango en la mejora del medio ambiente, por su alta capacidad de absorción de CO₂, reducida huella hídrica, mejora de la calidad del suelo evitando la erosión de la materia orgánica,…».

Para añadir al respecto que «valoramos muy positivamente la unión de todo el sector para desarrollar las acciones necesarias para lograr estos retos, y la forma de hacerlo a través de la organización interprofesional nos va a facilitar la financiación de las mismas, activando una extensión de norma, utilizando los fondos previstos para estos fines y con la aportación privada necesaria para cumplir los objetivos».

Finalmente, Colilles ha apuntado que «vamos a posicionar y consolidar a este sector como líder de producción y de valor dentro del mercado mundial de estos dos frutos que tantas propiedades tienen tanto para la salud como para el medio en que se desarrollan».

La previsión es que se vuelva a llevar a cabo una reunión el próximo mes de marzo para analizar las primeras propuestas de actuación de la interprofesional.