El sector frutícola español tiene una importancia significativa en el ámbito agroalimentario nacional. Según datos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), en 2021 el valor de la producción alcanzó los 9.375 millones de euros, representando el 17% del valor de la producción agraria total en nuestro país.

Por su parte, el consumo de frutas se realiza mayoritariamente en los hogares, habiéndose incrementado su valor en el año 2021 un 12,1% respecto al año 2019, marcado principalmente por el incremento del precio medio de la fruta.

Somos un país con clara tendencia exportadora de frutas, dirigida principalmente a países miembros de la UE–27, y en menor medida del resto de Europa. Según Alimarket, la facturación de los 10 principales grupos exportadores de frutas ha experimentado un crecimiento del 32% en los últimos 5 años, motivado por los procesos de fusión e integración, que garantizan una mejora en la negociación gracias al mayor volumen de comercialización.

Claves de la actualidad frutícola

Cítricos: la tendencia sobre todo en el cultivo de mandarina, y en menor medida en naranja, es hacia variedades protegidas con ‘royalties’, que consiguen una mayor cotización en los mercados debido a la demanda de estas variedades por los consumidores.

Frutos secos: se ha producido un importante incremento en los últimos años, sobre todo motivado por el cultivo del almendro, en grandes explotaciones permitiendo optimizar los recursos empleados.

Olivar: se está produciendo una transformación considerable hacia sistemas más intensificados, permitiendo una rápida entrada en producción, y un importante ahorro en mano de obra debido a la tecnificación de las principales tareas.

Subtropicales: existe una mayor demanda en el mercado, que unido al buen comportamiento de los precios en los últimos años ha propiciado un incremento en la superficie de cultivo, pese a que se trata de cultivos implantados en zonas concretas debido a sus exigencias climáticas.

Frutales de hueso y de pepita: los ajustes en la superficie de cultivo durante los últimos años debido a una menor demanda están propiciando un incremento en los precios. Altas densidades de plantación y protección de los cultivos a través de mallas antigranizo, están siendo algunas de las características principales de estos cultivos en las últimas campañas.

Viñedo: el descenso de superficie se contrarresta con la obtención de valor añadido por parte de los viticultores asociados a Denominaciones de Origen.

La sostenibilidad está siendo la principal clave en los distintos sectores frutícolas y respuesta de la demanda de los consumidores finales. Así, por ejemplo, se están aplicando sistemas eficientes en el uso del agua en regadíos, mejora en la conservación y fertilidad de los suelos, uso de energías renovables asociadas a estos sectores productivos, así como una tendencia al alza de la fruticultura ecológica, que en los últimos 5 años, se ha incrementado un 157%.

Oferta especializada

Según datos del MAPA, el crédito destinado al sector agrario se incrementó en un 2,9% interanual en 2021, mostrando así el apoyo a los distintos procesos de inversión, ligados a procesos de innovación que permitan obtener una mayor rentabilidad en el sector.

En Cajamar, contamos con una amplia gama de productos y líneas de financiación según las necesidades de los distintos agentes del sector. Como, por ejemplo:

– Préstamo modernización: dirigido a nuevas plantaciones y/o reconversiones varietales.

– Necesidades de circulante: la experiencia y conocimiento de las distintas secciones agro nos permite poder realizar campañas específicas por cultivo y zona agraria.

– Financiación de mallas antigranizo: para explotaciones con estructuras de protección, ganando así en precocidad, y mitigando posibles afecciones por inclemencias meteorológicas.

– Producción ecológica: línea dirigida a continuar con la tendencia creciente de los consumidores, encaminada hacia una alimentación más saludable.

– Uso eficiente del agua: dirigido específicamente a financiar inversiones ligadas a sistemas eficientes de riego, optimizando así este recurso esencial.

– Energías renovables: contribuyendo a la sostenibilidad de nuestro sistema productivo, cualquier inversión ligada al empleo de energías renovables, cuenta con una línea especial de financiación.

– Seguros agrarios: se hacen necesarios para mayor tranquilidad, cubriendo así cualquier fenómeno meteorológico adverso que pueda afectar a la plantación.

– Anticipo PAC: permite adelantar tesorería al productor respecto a la subvención concedida.

– Agroayudas: plataforma que permite informar sobre todas las ayudas públicas del sector en España.

Transferencia de tecnología y conocimiento

Además de nuestra oferta específica de soluciones y asesoramiento financiero al agricultor, desde el Ecosistema de Innovación de Cajamar se presta un apoyo especial a la investigación en fruticultura. Para ello contamos con dos centros experimentales, uno ubicado en El Ejido (Almería) y otro en Paiporta (Valencia), con unas 21 hectáreas en total.

En ambos se llevan a cabo ensayos de distintas variedades en cítricos, subtropicales, uva de mesa y otros frutales, que nos permiten poder mejorar aspectos como manejo, eficiencia en riego, precocidad, comportamiento en postcosecha, etc. Asimismo, mantenemos contacto con empresas frutícolas nacionales, asociaciones, universidades, centros tecnológicos, etc., para llevar a cabo, en colaboración, ensayos y estudios que se entiendan necesarios para el sector.

Además, en 2021 creamos Plataforma Tierra (www.plataformatierra.es), nuestra comunidad digital de conocimiento agroalimentario, donde exponemos los comportamientos de los distintos sectores en nuestra sección de mercados, las principales investigaciones y experimentaciones en la sección de innovación, herramientas de utilidad para la toma de decisiones de los agricultores, así como una sección de formación donde se publican los distintos eventos de divulgación que organizamos, tanto propios como en colaboración.

Toda la información en detalle sobre nuestros productos financieros, soluciones de negocio y líneas de trabajo en I+D se pueden consultar en la web www.adnagro.es

Ramón Gil Pérez, coordinador de Innovación Agroalimentaria de Cajamar.

Publicado en Revista de Fruticultura nº90