El pasado martes, organizada por el Instituto Internacional del Vino y la Viña, tuvo lugar, en la sede del Consejo Regulador de las DD. OO. Jerez–Xêres–Sherry y Manzanilla–Sanlúcar de Barrameda una jornada sobre Viticultura Ecológica, sus oportunidades y las soluciones agronómicas a la misma. En los últimos siete años, la viña ecológica en el Marco de Jerez se ha multiplicado por siete.

A la misma acudió una nutrida representación de técnicos de bodegas, cooperativas, viñistas, así como representantes de la Universidad de Cádiz y del Instituto Andaluz de Investigación y Formación Agraria, Pesquera, Alimentaria y de la Producción Ecológica (IFAPA).

Las ponencias fueron presentadas por Auxiliadora Vecina, directora de Innovación de ECOVALIA, y Joaquín Romero, jefe de Desarrollo Científico de ECONATUR.

Vecina expuso la situación de la viticultura ecológica en los diferentes ámbitos territoriales, así como las oportunidades de la misma en el marco de las DD. OO. de Jerez y Sanlúcar, destacándose el crecimiento en el mismo en los últimos siete años.

Por su parte, Romero explicó los trabajos de desarrollo y experimentación que se llevan a cabo para ofrecer a los responsables de viticultura ecológica soluciones en bioestimulación, nutrición y biocontrol con productos certificados, así como el compromiso con la sostenibilidad de dicha empresa.

La jornada finalizó con la celebración de una mesa redonda que contó con la participación de responsables técnicos y viñistas del marco y de otras zonas, en este caso Francisco Robles, gerente de Bodegas Robles de la D.O. Montilla–Moriles.

Clausuró la jornada César Saldaña, presidente del Consejo Regulador de las DD. OO. Jerez–Xêres–Sherry y Manzanilla de Sanlúcar, el cual dejó de manifiesto la importante e irreversible evolución de la viticultura ecológica, haciendo referencia a las singularidades de los sistemas de elaboración y crianza de los vinos en el Marco de Jerez.