El Valle del Jerte, en el norte de Extremadura, vuelve a vestirse de blanco con la floración de más de dos millones de cerezos. El presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Cereza del Jerte, José Antonio Tierno, ha destacado que tienen «buenas perspectivas» para esta campaña. Más de dos millones de cerezos del Valle del Jerte, en el norte de Extremadura, ya han iniciado su proceso de floración. «Las primeras cerezas llegarán dentro de 35 o 40 días». Según Tierno, las condiciones climáticas de este año, con lluvias abundantes y temperaturas más frías, han provocado un «ligero retraso» en la floración con respecto a campañas anteriores. Sin embargo, ha señalado que esta situación es «natural y beneficiosa para el cultivo, ya que contribuye a un desarrollo óptimo de los cerezos». Además, ha añadido que «puede favorecer una producción de mayor calidad».

Así, la D.O.P. Cereza del Jerte espera «certificar entre dos y tres millones de kilos de cereza y la misma cantidad de picota del Jerte», lo que ascendería a un total de entre cuatro y seis millones de kilos de fruta. «Si las condiciones climáticas lo permiten, esperamos certificar una producción significativa de cereza y picota del Jerte», ha expresado Tierno.

La cereza del Jerte es reconocida por su sabor y frescura, y la picota del Jerte, una variedad autóctona, en particular, se distingue por su textura crujiente y la ausencia de pedúnculo al ser recolectada de forma manual. Estas características únicas son resultado de un entorno privilegiado y de un cultivo que sigue métodos tradicionales transmitidos de generación en generación.