El consumo de vino en España sigue creciendo en el periodo interanual ente julio de 2021 y el mismo mes de 2022 (TAM 12 meses), hasta alcanzar los 10,31 millones de hectolitros (+11,9%), pero a un ritmo menor. Se observa que la tendencia empieza a mostrar síntomas de desaceleración, aunque no se llegan a superar los 10,76 millones de hl alcanzados en el TAM de jul de 2019 (prepandemia), según el último informe económico de mercado, elaborado por el Observatorio Español del Mercado del Vino (OeMv) a partir de los datos de INFOVI, y que la Organización Interprofesional del Vino de España (OIVE) ha puesto a disposición del sector.

Tras alcanzar su pico de crecimiento en el TAM a febrero de 2022 (+20,8% hasta los 10,63 millones de hl), el ritmo de crecimiento interanual del consumo se ha suavizado desde entonces, «coincidiendo con el inicio de un periodo de gran incertidumbre comercial derivada de factores como el encarecimiento de la energía y el combustible o la crisis del transporte y los suministros, que ha desembocado en una fuerte inflación global».

Julio ha sido el peor mes del 2022 a nivel de variación relativa (–15,9%), tras el ligero repunte logrado en junio (+2%). El año 2022 arrancó con muy buenos crecimientos tanto en enero (+10,7%) como en febrero (+21,2%); pero desde entonces, se han ido alternando fuertes caídas en marzo, mayo y julio, compensadas con ligeros crecimientos en abril y junio.

En definitiva, las cifras actuales «siguen lejos del máximo alcanzado en el TAM a febrero de 2020, antes de la pandemia, cuando el consumo de vino superó los 11 millones de hl».

Hostelería desacelera su ritmo y Alimentación frena la caída

Por canales, y según datos de NIELSEN IQ para el TAM Jun–Jul 22, se ha registrado un crecimiento del volumen de consumo de vino en Hostelería del +39,9%, y una caída en Alimentación del –6%. Estas cifras son muy similares a las registradas en el anterior TAM disponible (TAM Abr–May 22). Parece, por tanto, que se ha alcanzado el tope de recuperación en Hostelería, canal más afectado por las restricciones derivadas de la crisis sanitaria, mientras que se va frenando poco a poco la caída en Alimentación, donde las ventas crecieron a un ritmo excepcional durante el confinamiento.

NIELSEN IQ ha indicado que el crecimiento de las ventas de vino en España (Alimentación + Hostelería) ha sido mayor en términos de valor (+14,6%) que de volumen (+5,6%), al subir el precio medio un +8,5%, el cual fue el más elevado de la serie histórica, con 4,59 €/litro.

Esta tendencia está relacionada con el período de fuerte inflación de este año.

Los espumosos, los que más crecen

En el interanual Jun-Jul 2022, los vinos incluidos en rangos de precios más elevados – independientemente de la inflación – son los que mejor se comportan: el vino con Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) y el vino espumoso aumentaron su valor más del 15%, siendo los únicos que crecieron por encima de la media. Respecto a los espumosos, son los únicos que crecen en Alimentación y los que más lo hacen en Hostelería. Los vinos con D.O.P. son los segundos que mejor evolución presentan en ambos canales.

Todas las categorías subieron notablemente de precio (precios corrientes) en el TAM Jun–Jul 22, en el conjunto de Alimentación + Hostelería, «lo que explica que todas evolucionen mejor en términos de valor que de volumen».