Investigación

Afepasa apuesta por la innovación con la inauguración de nuevas infraestructuras científicas

En su firme compromiso con la investigación y el desarrollo de nuevas soluciones ecológicas y sostenibles aplicables a la agricultura, Afepasa está llevando a cabo un ambicioso proceso de atracción y recuperación de talento, mediante la incorporación a su equipo de I+D de profesionales que se encontraban fuera de nuestro país, así como en lo referente a la ampliación de sus instalaciones, para dar cobertura a la mejora continua de sus procesos de gestión de calidad, desarrollo de formulaciones e I+D+i.

En este sentido, fruto de la colaboración público-privada, y gracias al apoyo y financiación pública mediante la puesta en marcha de varios proyectos con el apoyo del Centro para el Desarrollo Tecnológico Industrial (CDTI), la Universidad Rovira i Virgili y el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), enfocado al desarrollo de nuevos productos microbiológicos aplicables a la agricultura, la empresa acaba de inaugurar unas novedosas instalaciones de I+D+i, en las que se ha realizado una ambiciosa inversión para la integración de una ‘sala blanca’ y la adquisición de nuevos equipos, que vienen a completar las ya existentes.

Desde su inauguración, este nuevo laboratorio está enfocado a la realización de los procesos de supervisión de calidad que la compañía realiza de forma habitual, a partir del análisis de muestras de sus productos, y que incluye hasta 10 parámetros diferentes de revisión, así como a la implementación técnica de diferentes proyectos de I+D+i.

En este sentido, se trata de un laboratorio biotecnológico especialmente equipado tanto para el análisis científico de las propiedades fisicoquímicas de nuevos productos como, sobre todo, para el análisis y el desarrollo de soluciones basadas en la microbiología aplicada a la agricultura, cumpliendo siempre con el compromiso de Afepasa de contribuir activamente en la mejora sostenible y ecológica de nuestro sector agrícola.

En definitiva, en palabras del director de I+D y Laboratorio de la compañía, Daniel García-Seco, el objetivo que ha motivado el desarrollo y puesta en marcha de estas novedosas instalaciones reside en poder contar con el mayor laboratorio de investigación privada, especializado en el análisis y desarrollo de aplicaciones del azufre en la agricultura de Europa.

Este firme compromiso de Afepasa con la I+D+i se ha reconocido oficialmente con la obtención del sello PYME Innovadora, una distinción que entrega el Ministerio de Ciencia e Innovación a organizaciones que, mediante su actividad, han demostrado su carácter innovador y que han recibido financiación pública en los últimos tres años para la puesta en marcha de proyectos en materia de I+D+i, como es el caso con el apoyo recibido por parte del CDTI, entidad dependiente del citado ministerio.

www.afepasa.com

Joan Bonany Rocas, investigador del IRTA

Entrevista
Joan Bonany Rocas, investigador del IRTA

‘Los primeros manzanos adaptados al cambio climático estarán en Lleida y Girona’

La denominación varietal HOT84A1 es la primera variedad de manzana del programa internacional de mejora genética de manzana y pera Hot Climate Programme, que quiere dar respuesta a los retos del cambio climático. Se plantará está primavera en Cataluña y se comercializará en España y Portugal en unos tres años. La nueva variedad, roja, crujiente y jugosa, ha sido evaluada en los campos de la Estación Experimental del Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA) de Lleida y en la Estación Experimental Mas Badia, de Girona, donde las temperaturas estivales pueden llegar a superar los 40°C. Para conocer más en profundidad cómo se está desarrollando este programa conversamos con el investigador del IRTA, Joan Bonany.

¿Dónde se plantará esta manzana adaptada al cambio climático?

Es una variedad de manzanos seleccionada en nuestras condiciones edafoclimáticas, concretamente, el ciclo de selección empezó en Lleida y luego se ha ido extendiendo a otras zonas de Cataluña, como Girona. Por eso creemos que está adaptada a las condiciones de clima cálido. Está previsto, después de todo un proceso de selección, que esta variedad se plante ahora en febrero. Los primeros campos de manzanos adaptados al cambio climático estarán en Lleida y Girona.

¿Qué empresas lo van a hacer?

Tiene la licencia para toda España la Asociación de Interés Económico Fruit Futur en la que participan cuatro empresas frutícolas catalanas: Actel, Fruits de Ponent, Nufri y la IGP Poma de Girona, que engloba a Girona Fruits, Giropoma Costa Brava y Fructícola Empordà. No todas plantarán en el mismo momento ni con la misma intensidad. Van a empezar las plantaciones algunos de sus socios.

¿Hay disponibilidad de plantas?

El volumen de material vegetal del que disponemos es limitado. Está multiplicándose de un número inicial de plantas relativamente bajo.

¿Cuántos manzanos se podrían plantar este año?

Estamos hablando de plantaciones modestas, simplemente por la capacidad de propagación. Partimos de un solo árbol que obtenemos, luego se va propagando en distintas fases. El proyecto es significativo en plantación, pero se expande en varios años.

¿Dónde se están propagando las plantas?

La variedad se ha obtenido en Cataluña a través de Hot Climate Programme formado por el IRTA, Fruit Futur y el centro neozelandés Plant & Food Research y hay un acuerdo para la comercialización de esta variedad en todo el mundo con Turners & Growers Global, una empresa con matriz en Nueva Zelanda implantada en las principales zonas de producción de manzana del mundo. Tiene seleccionados sus servicios de propagación de la variedad, en este caso con Dalival (Francia). Se está planteando ahora cómo se va a gestionar. En el caso de España es una licencia regional. Quien va a gestionar la licencia en España y Portugal es Fruit Futur, y será esta asociación la que decida la fórmula en que se comercialice. Se están empezando ensayos en otras zonas de producción.

¿Cómo es la nueva variedad?

Es roja, crujiente, dulce y jugosa y adaptada a las condiciones de clima cálido. Hasta ahora, como IRTA, siempre hemos importado e introducido variedades de distintas partes del mundo. Uno de los problemas que teníamos es que como habían sido obtenidas en zonas de clima más templado, cuando las introducimos en nuestra zona, en las condiciones del valle del Ebro, realmente sufren en la calidad en la textura o en el color. Esta variedad, que se cosecha a finales de septiembre o primeros de octubre, tiene una textura extraordinaria que era nuestro objetivo. Buscamos texturas más modernas, que sea muy crujiente, muy jugosa, muy fácil de comer. No buscamos texturas pesadas que al final cansan. Es lo que creemos que el consumidor busca hoy en día. En este caso está combinado con un sabor muy dulce. Está ubicada en el espacio sensorial que gusta al grupo de consumidores que aprecian las variedades de manzana dulces. Además, tiene características que la hacen interesante para el productor. Resuelve algunos problemas como por ejemplo no tiene caída pre–cosecha.

¿Con qué nombre se reconocerá?

Las variedades se registran con un código y un nombre de fantasía, que en este caso es HOT84A1. Lo que viene a decir es que ha salido del programa de mejora para climas cálidos. El nombre comercial lo decidirá Fruit Futur.

¿Es esta la primera variedad que sale íntegramente de Cataluña?

Me interesa resaltar que en el IRTA desarrollamos desde hace mucho tiempo dos proyectos. Desde 1984 trabajamos en la introducción y evaluación de nuevas variedades vegetales, que en el caso de la fruta consiste en hablar con productores de todo el mundo, con viveristas y obtentores, y ofrecerles la posibilidad de evaluar variedades que normalmente suelen ser comerciales o precomerciales y que plantamos en nuestras instalaciones, en Mollerussa, en Lleida y en Mas Badia, Girona. Vemos cómo se comportan en productividad, conservación o calidad gustativa y esta información la transferimos a los productores. El otro proyecto, al que denominamos Hot Climate Programme en el que además del IRTA participan, como ya se ha mencionado, Fruit Futur y Plant & Food Research, lo que hacemos es obtener la variedad desde el inicio, desde la semilla. Esta manzana es la primera variedad del programa de mejora.

¿Cuánto tiempo ha costado?

Llevamos desde 2001 haciendo cruzamientos; es un programa muy joven. Los programas de mejora que hay en Europa tienen entre 50 y 60 años. Veinte años parece una eternidad, pero en términos relativos de mejora genética en árboles frutales es poco tiempo, es un momento, es un instante. Es la primera que hemos obtenido, detrás hay muchas otras selecciones en las que estamos en las últimas fases de selección. Esperamos que en los próximos años esta variedad venga acompañada de otras variedades. Por ejemplo, algunas que maduren antes que la ‘Gala’, o más tardíamente, que sean resistentes al moteado o al fuego bacteriano. Estamos convencidos de que el programa de mejora va a ofrecer nuevas variedades para los productores de manzano ubicados en zonas de clima cálido.

Usted plantea esta variedad para afrontar el cambio climático y para introducir el manzano en tierras ahora poco aptas para la manzana. ¿En qué zonas está pensando?

Si el cambio climático va a ir a más, algunas zonas quedarán excluidas del cultivo del manzano. Hay zonas en el valle del Ebro, con temperaturas de 40ºC en verano, en las que es difícil producir manzanas, al menos en las condiciones de calidad que nos exige el mercado. Estamos convencidos de que no hay otra orientación que no sea escoger bien la variedad. Que sean variedades adaptadas. Estas zonas cálidas tienen desventajas para el color y la textura, pero por otra parte pueden tener ventajas. El hecho de que tengamos una temporada tan larga y temperaturas altas favorece la producción de azúcar y potencia unas características de sabor que las diferencian de otras frías. Queremos convertir la desventaja en una ventaja con el uso de la mejora genética clásica sin la utilización de transgénicos. Otra cosa es que hayamos usado herramientas de mejora para ir más rápido, como los marcadores moleculares.

¿Qué cree que tienen que saber los productores?

Es la primera variedad de una serie que queremos que sea larga. Creemos que tenemos la estructura y el sistema establecido para ir produciendo variedades a lo largo de los próximos años. El programa es de manzano y peral. Esperamos que en los próximos años también podamos proponer variedades de peral. A mí me gusta resaltar siempre que es una colaboración público privada. El sector frutícola, agrupado en Fruit Futur, viene apostando por este programa desde hace 20 años. Y eso dice mucho. Significa un compromiso. Hoy en día es difícil encontrar ejemplos de inversión continuada en un proyecto de investigación de más de 20 años. Implica un compromiso por las dos partes. Se envía una señal clara a los consumidores de que hay un sector que ha apostado a largo plazo.

Rosa Matas.

Publicado en Revista de Fruticultura nº79

Abiertas las inscripciones al Enoforum Web Conference 2021

Del 23 al 25 de febrero, la organización del congreso Enoforum celebrará, por primera vez, un evento online internacional centrado exclusivamente en la investigación pública, bajo el nombre de Enoforum Web Conference. Las inscripciones al mismo ya están abiertas.

El programa comprende trabajos de investigación de vanguardia seleccionados por un Comité Científico Internacional, constituido por 86 investigadores de 17 países. El mes pasado esté comité evaluó, en base al criterio relevancia para una producción de vino moderna e innovadora, más de 100 resúmenes procedentes de 13 países enviados para participar en la primera edición de Enoforum Contest.

Durante el Congreso, los autores de los 45 trabajos mejor clasificados presentarán sus investigaciones a través de un formato flash–talk que consiste en presentaciones breves y concisas centradas en los resultados prácticos. Los asistentes evaluarán en tiempo real los trabajos presentados y establecerán un ranking de premios y trofeos.

Los trabajos seleccionados cubren una amplia gama de temas innovadores para la industria del vino, como la viticultura de precisión y el uso de inteligencia artificial para el manejo del viñedo, estrategias de reducción de cobre, nuevas variedades para enfrentarse a los retos del cambio climático, uso de ultrasonidos en vinificación, nuevos métodos para la determinación de taninos y cuantificación del contenido de polifenoles, diferentes herramientas de trazabilidad de la autenticidad del vino.

Enoforum Web Conference está patrocinado por la OIV (Organización Internacional de la Viña y el Vino), y cuenta con la colaboración de varias organizaciones científicas: IVES (International Viticulture and Enology Society), IFV (Institut Français du Vin), PTV (Plataforma Tecnológica del Vino), SIVE (Società Italiana di Viticoltura ed Enologia), AWRI (Australian Wine Research Institute), ASVO (Australian Society of Viticulture and Oenology), SASEV (South African Society of Enology and Viticulture).

La inscripción al congreso es gratuita para todos los profesionales del sector vitivinícola a nivel mundial, gracias al apoyo de los patrocinadores OENOPPIA (Oenological Products and Practices International Association), SIMEI–UIV (Salone Internazionale Macchine per Enologia e Imbottigliamento – Unione Italiana Vini) y ENOMAQ (Feria Internacional de la Maquinaria, Técnicas y Equipos para vitivinicultura).

Del 23 al 25 de marzo, Congreso en red de Olivicultura, Citricultura y Fruticultura de la SECH

La Sociedad Española de Ciencias Hortícolas (SECH) ha indicado que el próximo congreso de Olivicultura, Citricultura y Fruticultura se celebrará en red a través de la plataforma Zoom del 23 al 25 de marzo de 2021.

El evento, organizado por los grupos de Olivicultura y de Citricultura y Fruticultura de la SECH, pretende ser un foro que reúna a profesionales, investigadores y técnicos, tanto del sector público como del privado, relacionados con los cultivos frutales que mayor expansión están teniendo en los últimos años. Al ser en modalidad con conexión a través de la red, «es una importante oportunidad de participación a investigadores de otros países, siempre que las comunicaciones sean en idioma español», ha señalado la SECH.

El congreso se desarrollará mediante una estructura a determinar, que en función de la cantidad de trabajos puede organizarse en varias salas paralelas, pero siempre incluyendo ponencias orales de una duración máxima de 15 minutos, ponencias invitadas de 30 minutos y la posibilidad de comentar los posters a través de chat.

El comité organizador ha comentado que espera que este congreso «suponga un aliciente para participar en un foro común y poder exponer las novedades de una investigación que no ha cesado en este periodo complicado».

Las comunicaciones, que se tienen que enviar a CongresoSECHonline2021@gmail.com, podrán ser realizadas de forma oral o a través de póster. Todos los trabajos se publicarán en un volumen de Actas de Horticultura en el que se recogerán los trabajos completos de ambos formatos, previa revisión por el Comité Científico. El plazo de recepción estará abierto hasta el 31 de enero de 2021.

Las inscripciones se realizarán a través del formulario de inscripción, el cual se puede descargar de la página web de la SECH (www.sech.info). Una vez completado debe enviarse al correo electrónico anteriormente citado, junto con el justificante del pago bancario.

Clara apuesta de Tarazona por la I+D+i

Dentro de la estrategia de Tarazona de potenciar el desarrollo sostenible de nuevos productos, la compañía ha establecido una estrategia, cuyo principal objetivo se centra en la investigación y el desarrollo de nuevos productos fertilizantes, que satisfagan la necesidad de desarrollar prácticas agrícolas ecológicas y sostenibles para incrementar la producción y calidad de las cosechas para alimentar a poblaciones en rápido crecimiento, mejorar la estructuración del suelo y la microbiota del mismo.

Uno de los compromisos de la empresa es continuar avanzando en I+D+i y por ello han inaugurado un nuevo laboratorio gracias a su afán de mejora continua.

Asimismo, en Tarazona están inmersos en el desarrollo de fertilizantes para ofrecerle al agricultor la solución nutritiva más eficiente y sostenible para su cultivo. Por ello, disponen de una amplia gama de productos con el fin de promover una fertilización racional, sostenible y eficiente, y ofrecer soluciones integrales para los cultivos. Los productos son:

TARATECH^®: bioestimulantes y correctores.

TARALENT^®: fertilizantes con nitrógeno inhibido.

MICROTEAM^®: fertilizantes para ultralocalización.

KRYSTAFEED^®: fertilizantes 100% solubles.

TARACTIVE^®: protección de cultivos.

Tarazona ha indiado que su apuesta por el I+D+i se sustenta en 3 pilares fundamentales:

Apuesta por productos y soluciones a la vanguardia del sector.
Constante adaptación a las necesidades y cambios de la agricultura más avanzada.
Fertilosofía^®: soluciones eficientes y sostenibles.

www.antoniotarazona.com

Fallece el investigador Rafael Socías i Company

El Dr. Rafael Socías i Company, investigador ‘ad honorem’ del CITA, y durante muchos años ‘alma del almendro’ en las numerosas investigaciones que se llevaron a cabo en el citado centro ha fallecido a los 74 años de edad.

Desde Revista de Fruticultura, donde ha sido un estrecho colaborador durante muchos años, nos sumamos a las condolencias a la familia y lamentamos la gran pérdida de una persona que tanto su carácter como su manera de ser le convirtieron en una voz a tener siempre en cuenta en el sector del almendro y en el campo de la investigación agroalimentaria.

Como recuerdan desde el CITA en un comunicado, tras realizar un curso del IAMZ y a la vuelta de disfrutar de una beca en la UC Davis de California con el investigador Dr. D. E. Kester, se incorporó en 1972 a la Unidad de Fruticultura del CITA donde colaboró estrechamente con el Dr. Antonio J. Felipe, Dr. Manuel Carrera y Mariano Cambra. Con el Dr. Antonio J. Felipe trabajó en el primer programa de mejora genética del almendro, centrado en la autocompatibilidad. Sus trabajos fueron pioneros en el conocimiento de la autocompatibilidad del almendro, descubriendo su transmisión, su heredabilidad, la influencia de la consanguineidad, su componente cuantitativo y no solo cualitativo, la identidad de los alelos S, o los efectos de las mutaciones epigenéticas. También destacaron sus avances en el retraso de la floración del almendro y en el conocimiento de la composición de la pepita como signo de su calidad, aspectos en los que sus trabajos fueron pioneros a nivel internacional, publicándose en numerosas revistas y convirtiéndose una referencia internacional en el mundo del almendro.

Ingeniero agrónomo de profesión, Rafel, como gustaba que le llamasen, dio nombre a nuevas variedades autofértiles, algunas con una complicidad familiar y cultural: Soleta, Belona y Mardía –en homenaje a sus tres hijas Soledad, Isabel y María, o Blanquerna y Vialfàs, en recuerdo de Ramon Llull y su pueblo natal, respectivamente.

En 2017 editó el libro 'Almonds. Botany, production and uses' en una edición conjunta con Thomas M. Gradziel, por encargo de la editorial inglesa CABI (Commonwealth Agriculture Bureau International), una de las editoriales más prestigiosas en el campo agrícola, y en la que colaboraron expertos no solo de España, sino también de California, Francia, Australia, Argentina, Chile y Marruecos.

Afirmaba recientemente que se sentía más orgulloso de los miles de hectáreas plantadas con las nuevas variedades de almendro, obtenidas en el programa de mejora genética del CITA y que satisfacen ampliamente las expectativas de los viveristas que producen las plantas, de los agricultores que las cultivan, de los mayoristas que las comercializan, de los industriales que las transforman y de los consumidores que las aprecian, que de las numerosas publicaciones y artículos científicos que había escrito a lo largo de su vida.
#DEP

Recuperadas ocho variedades de vid autóctona en Castilla–La Mancha

La Consejería de Agricultura, Agua y Desarrollo Rural ha recuperado un total de ocho variedades de vid autóctonas de Castilla–La Mancha a punto de desaparecer gracias a la labor de investigación que se realiza a través del Instituto Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario y Forestal (IRIAF) y que se complementa con la posterior autorización para su cultivo.

Cinco de estas variedades, ‘Churriago’, ‘Moribel’, ‘Albillo Dorado’, ‘Tinto Fragoso’ y ‘Montonera’, ya se encuentran en el registro nacional y pueden comercializarse. Por otro lado, las últimas en recuperarse han sido la ‘Sanguina’, ‘Castellana Blanca’ y ‘Maquía’s, para las cuales desde el Ejecutivo regional se han iniciado ya los trámites para que puedan formar parte de ese catálogo del Ministerio de Agricultura.

El consejero de Agricultura, Agua y Desarrollo Rural, Francisco Martínez Arroyo, ha valorado la labor investigadora del IRIAF y sus centros de referencia en general, y en concreto, en este caso, del Centro de Investigación de la Vid y el Vino de Castilla–La Mancha (IVICAM). En este sentido, el consejero ha recalcado la importancia de seguir destinando fondos públicos a la investigación «para conseguir logros como este, en un sector, el vitivinícola, donde la región es la mayor productora en Europa y en el mundo, con sus más de 450.000 hectáreas de viñedo que representa el 50% del viñedo de España, casi el 14% de la UE y casi el 7% a nivel mundial».

El proceso de registro de variedades de vid recuperadas en Castilla–La Mancha es fruto de una línea de investigación y trabajo constante e interrumpido desarrolla en el IVICAM desde el año 2000 y que ha conseguido localizar más de 40 variedades, de las cuales, por el momento, estas ocho son las que se han podido recuperar de manera oficial.

Una vez que se encuentran registradas, el proceso a seguir es obtener la autorización de plantación. Actualmente, en Castilla–La Mancha, ya se pueden plantar dos de estas variedades recuperadas, como son la tinta ‘Moribel’ y la blanca ‘Albillo Dorado’.

Dos variedades estaban citadas en una obra de 1914
Fue el pasado mes de julio cuando se inició el proceso tramitación de solicitud por parte del Gobierno regional para que la ‘Sanguina’, ‘Castellana Blanca’ y ‘Maquías’ se incluyan en el Registro de Variedades Comerciales.

Las tres son genotipos no recogidos en bases de datos internacionales hasta la fecha, aunque dos de ellas ya eran nombradas en la bibliografía de principios de siglo XX. Además, ‘Castellana Blanca’ ha sido recogida por otro equipo de investigadores franceses.

La ‘Sanguina’ es una variedad de uva tinta, localizada en 2006, en Cendejas del Padrastro (Guadalajara). De ella solo existen cuatro cepas en nuestra región y se ha localizado alguna cepa también en Cataluña.

La ‘Castellana Blanca’ ha sido uno de los grandes descubrimientos, ya que esta variedad blanca aparecía citada por el ampelógrafo García de los Salmones en su obra de 1914, que fue uno de los autores que indagó de forma más exhaustiva las variedades cultivadas en la época, elaborando extensos listados con las denominaciones de las variedades cultivadas en cada una de las provincias manchegas. Se ha localizado en puntos dispersos por toda la geografía regional, como son Horche y Mandayona, en la provincia de Guadalajara; Pozohondo (Albacete); Velada y Hormigos, en la provincia de Toledo; y Socuéllamos (Ciudad Real).

Asimismo, la ‘Maquías’, otra blanca también citada en la obra de García de los Salmones en el siglo pasado, se localizó en una sola parcela de viña en Velada (Toledo) y es la única de esta variedad que se ha encontrado por ahora en España.

Acuerdo entre Cuatro Rayas e INEA para impulsar la digitalización y la sostenibilidad

Los objetivos compartidos para la difusión cultural, investigación y desarrollo tecnológico entre la Escuela de Ingeniería Agrícola y Agroambiental (INEA) de la Universidad Pontificia Comillas, y la Bodega Cuatro Rayas han quedado reflejados en un convenio de colaboración firmado recientemente. Ambas entidades cooperarán en este interés común con el desarrollo de acciones formativas en torno a los másteres de ‘Agroindustria Conectada y Sostenibilidad’ y ‘Wine Marketing 4.0’, así como en los cursos de INEA virtual vinculados al mundo del vino.

El acuerdo ofrece un marco de mutuo apoyo en el desarrollo de acciones formativas e investigaciones de interés común. En concreto, son nueve puntos que abren posibilidades de colaboración como trabajos de fin de Máster enfocados a aspectos relevantes para la bodega; visitas y prácticas de los estudiantes de INEA en la Bodega Cuatro Rayas; participación en proyectos de investigación impulsados desde la empresa vitivinícola o el intercambio de conocimientos de los profesionales a través de visitas, catas, jornadas, conferencias o masterclass, preferentemente en viernes o sábados por la mañana. Asimismo, comprende la difusión referente a toda la formación especializada de INEA entre los profesionales y favorecer la ampliación de conocimientos como actividad bonificada por la FUNDAE.

El convenio constata el interés de ambas partes por potenciar el futuro del sector y su apuesta por la innovación y sostenibilidad entre los profesionales y futuros profesionales.

Hervé Alexandre, de la Universidad de Borgoña, gana el Premio Enoforum 2020

El investigador de la Unité Mixte de Recherche Procédés Alimentaires et Microbiologiques (PAM) de la Universidad de Borgoña (Francia), Hervé Alexandre, ha ganado el Premio Enoforum investigación para el desarrollo 2020 por el estudio ‘Bioprotección en enología: ¿una alternativa real a los sulfitos?’, presentado junto con los coautores Scott Simonin, Chloé Roullier-Gall, Jordi Ballestery Raphaëlle Tourdot-Maréchal. El trabajo, realizado entre 2006 y 2009, estudia la adición anticipada de microorganismos como levaduras y bacterias en las uvas cosechadas o en el mosto de uva antes de la fermentación para permitir la reducción de la adición de sulfitos.

El premio de 2.500 euros está destinado al fondo de investigación del ganador y está financiado por Laboratorios Excell Ibérica S.L. En esta edición han participado 35 trabajos científicos de 21 grupos de investigación, de los que 14 fueron seleccionados para ser presentados oralmente en Enoforum 2020 por el Comité Científico calificado, constituido por 47 científicos del sector, de los cuales 26 eran españoles, 15 europeos y 8 de otros países.

Los finalistas de la edición 2020 de este galardón, con las mejores puntuaciones recibidas durante la evaluación por parte de los técnicos, han sido además del ganador:

- ‘Aplicaciones del quitosano en los viñedos y efectos en la expresión de los genes’, de Rupesh Singh, Virgílio Falco, Isaura Castro, Fernanda Cosme, Ana A. Oliveira, del Centro de Química de Vila Real de la Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro (Portugal).

- ‘Tecnología para recuperar y modular el aroma perdido durante la fermentación alcohólica’, de Lorenzo Guerriniy Alessandro Parenti, de la Università degli Studi di Firenze (Italia).

- ‘Medir el potencial hídrico, ¿cuándo, dónde y por qué?’, de Luis Gonzaga Santesteban, de la Universidad Pública de Navarra; Diego S. Intrigliolo, del CEBAS-CSIC; José M. Mirás-Avalos, del CITA-Aragón; José M. Escalona, de la Universidad Illes Balears; y Amelia Montoro, del ITAP-Albacete.

- ‘Sanitización de uva de vinificación mediante Luz Pulsada’, de Antonio Morata, Aitana Santamera, Iris Loira, María A. Bañuelos y Carmen González, de la ETSIAAB de la Universidad Politécnica de Madrid.

El Premio Enoforum se otorga en base a la valoración efectuada por los técnicos del sector.

El proceso de selección incluye tres fases: los resúmenes de las investigaciones presentadas son evaluados anónimamente por el Comité Científico según el criterio de “grado de innovación e interés del tema tratado”; los trabajos que reciben las puntuaciones más altas son incluidos en el programa de ponencias donde los técnicos que participan los evalúan según el criterio de ‘utilidad para el desarrollo de la producción vitivinícola’, y la revisión científica por parte de un panel de expertos seleccionados dentro del Comité Científico.

La edición española de Enoforum 2020 tendría que haberse celebrado en Zaragoza del 7 al 8 de mayo, pero la emergencia de la Covid-19 obligó a cancelar el congreso presencial. Sin embargo, gracias a la experiencia en la organización de webinar madurada por el equipo de Vinidea en los últimos años, ha sido posible ofrecer del 5 al 7 de mayo el Enoforum Web, unas 12 horas de evento digital con casi todos los contenidos inicialmente programados, renunciando sólo a las sesiones de cata y a los espacios expositivos. La presentación de los candidatos seleccionados tuvo lugar en el Enoforum Web, que con más de 2.000 inscritos ha tenido una amplia resonancia entre los técnicos hispanoparlantes a quienes estaba dirigido.

La entrega oficial de premios está prevista dentro del programa de ENOMAQ 2021, programado para el 9-11 de febrero en la Feria de Zaragoza.

Autorizada la extensión de norma del sector del limón y pomelo propuesta por Ailimpo

El secretario general de Agricultura y Alimentación del Ministerio de Agricultura, Fernando Miranda, ha presidido la XXXIX reunión plenaria del Consejo General de Organizaciones Interprofesionales Agroalimentarias (OIAs), celebrada por videoconferencia, y que ha autorizado la extensión de norma, con aportación económica, solicitada por la Asociación Interprofesional de Limón y Pomelo (Ailimpo) para un periodo de cinco años.

Esta interprofesional tiene previsto recaudar 4,77 millones de euros en las cinco campañas desde 2020 hasta 2024 (954.000 euros cada una), a través de aportaciones económicas de productores y operadores de 0,6 €/tonelada, junto a las específicas de la industria de transformación. La extensión de norma, de obligado cumplimiento, se concretará en la promoción y los programas de investigación, desarrollo, innovación tecnológica y estudios.

El presidente de Ailimpo, Antonio Moreno, ha resaltado que «la extensión de norma pone en manos del sector, la herramienta que permite afrontar los retos de los próximos años que pasan por la dinamización, el mejor conocimiento, el equilibrio de valor a lo largo de la cadena, la sostenibilidad y el aumento de consumo de estos dos cítricos». Y ha añadido que «después de 22 años de trabajo intenso, la interprofesional dispone una herramienta como la extensión de norma, que permitirá afrontar con mayores garantías el futuro, sin duda se ha dado un gran paso que permitirá mantener la posición de liderazgo de España en limón y pomelo».

Ailimpo es una interprofesional estatal, con sede en Murcia, reconocida oficialmente por el Ministerio de Agricultura y la Comisión Europea, que representa los intereses económicos de productores, cooperativas, exportadores e industriales de limón y pomelo, un sector en el que España es líder mundial de exportación en fresco y 2ª en el ranking de países procesadores, facturando más 700 millones de euros anuales, generando 15.000 empleos directos y una facturación en industrias auxiliares de más de 250 millones de euros.