Innovación

Vinitech–Sifel 2022 cierra sus puertas con buenos resultados

El pasado 1 de diciembre, después de tres días de intensa actividad, Vinitech–Sifel 2022 cerraba sus puertas. Con una numerosa presencia de profesionales procedentes de todo el mundo, buen ambiente en los pasillos y satisfacción por parte de expositores, el certamen, centrado en la transición agroecológica, reaparecía en el Parque de Exposiciones de Burdeos tras cuatro años de ausencia.

Esta 23ª edición ha acogido, en concreto, a 41.934 profesionales y 750 expositores (de los cuales el 17% han sido internacionales y el 40% nuevos), reflejando el dinamismo de los sectores vitivinícola y hortofrutícola, así como su capacidad de adaptación a los retos tecnológicos y medioambientales.

Prueba de ello ha sido el éxito de las 70 conferencias y foros programados, muchos de los cuales estuvieron completos durante los 3 días, como también las nuevas zonas de innovación (Start'Up International Village, Low Carbon Objective Area, Ecophyto Agroecology Area, etc.).

Respecto al nivel de negocio alcanzado por los expositores, Delphine Demade, directora del certamen, ha avanzado que «al cierre de esta edición la tendencia ya parece ser muy buena, con la llegada de un visitante cualificado, lo que ha sido subrayado por las empresas. Los expositores con los que nos hemos reunido han hecho comentarios muy positivos y elogiado la continua dinámica comercial. Vinitech–Sifel ha supuesto para ellos un auténtico revulsivo comercial. Estos resultados también confirman la eficacia del trabajo realizado en la fase previa para captar visitantes de calidad –directores de bodegas, jefes de compras, comerciantes, prescriptores, etc.– que han acudido al salón para conocer a los proveedores, informarse sobre las novedades y hacer pedidos. Los contactos se consideraban buenos, incluso muy buenos, y se hacían pedidos en el acto».

Para añadir que «las empresas han observado también una clientela internacional de gran calidad, muy interesante para su apertura a nuevos mercados. Hemos tenido muchos visitantes de Europa del Este, América Latina, en el top de los países representados, a España, Italia, Portugal, Suiza, Reino Unido, Israel, Estados Unidos, Bélgica, Hungría... También hemos contado con la presencia de pequeños países productores como Georgia o Madagascar».

Nuevas soluciones

Además de las novedades premiadas con los Trofeos a la Innovación Vinitech–Sifel, sobre las que ya os informamos en el Nº62 de Enoviticultura, destacamos a continuación algunas de las innovaciones y los equipos que vimos para la industria vitivinícola.

CMC ha presentado el Jaguar 75, un nuevo tractor zancudo, ligero, manejable y económico para viñedos estrechos. Con 75 CV, cuenta con suspensión en las ruedas delanteras y una corrección de pendiente de 15°. Disponible en distancias de 1,40 y 1,80 m, el Jaguar 75 es adecuado para vides de 0,90 a 1,80 m. El Jaguar 75, que tiene una cabina de alta visibilidad, puede equiparse con una amplia gama de implementos, incluida una célula de pulverización.

Dynavigne, resultado de una fructífera colaboración entre un viticultor de Champagne y de la empresa Asco France, especialista en calefacción radiante para edificios, es una solución para la lucha contra las heladas en el viñedo. Se trata de un cable calefactor que, fijado a lo largo de un alambre de atar, calienta las ramas fructíferas. Así instalado, el cable Dynavigne calienta, por contacto, las yemas del alambre de atado y, por radiación, las otras yemas de la vid. El dispositivo, que dispone de un sistema ‘plug and play’ que puede alimentarse de la red o de un generador, es compatible con las podas de tipo Cordón de Royat, Guyot y Vallée de la Marne.

GP Fix es la innovación presentada por la empresa portuguesa Carmo. Es una solución sencilla, rápida y segura para la reparación óptima e in situ de cables en viticultura.

Por su parte, la empresa española SAS, asociada desde 2019 con el fabricante americano Sonoma Cast Stone, ha expuesto SuperEgg, un tanque de hormigón de 38 hl en forma ovoide. Su forma de huevo proporciona una mayor superficie de contacto entre el vino y las lías, lo que reduce el removido y ahorra tiempo en la bodega. En la actualidad, es el mayor de su clase en el mercado.

De Bucher Vaslin destacar la nueva gama de prensas de caja abierta o cerradas Bucher Origin. O de Pellenc, su herramienta Pellenc Connect, que optimiza la organización de las operaciones desde el viñedo hasta la bodega en tiempo real, lo que facilita el trabajo de los usuarios y permite intervenciones más rápidas.

Desde Enoviticultura, que ha estado presente en la feria, agradecer a Servicom Consulting, en especial a su directora Viviane Fabbri y a Juan Luis Caballero, así como la organización de la feria, la buena atención que recibimos.

La próxima edición de este certamen bienal será del 26 al 28 de noviembre de 2024.

La Plataforma Tecnológica del Vino entrega sus Premios de Innovación

Un año más, la Plataforma Tecnológica del Vino (PTV) ha hecho entrega de sus Premios de Innovación en sus cuatro categorías: Premio al Joven Investigador, Proyecto de I+D+i Individual y Consorciado, Gestión de la I+D+i y Premio Honorífico.

Este galardón ha llegado a su cuarta edición con Jorge Barrero, director general de COTEC, como invitado. Durante su intervención acerca de la innovación como motor de crecimiento de la economía en general, y del sector del vino en particular, ha apuntado que «la innovación es todo cambio basado en el conocimiento que genera valor».

Cristian Vaquero Miguel, investigador de la Universidad Politécnica de Madrid (UPM), ha sido premiado en la categoría Joven Investigador por su trabajo ‘Mejora de la frescura y la acidez de los vinos de zonas cálidas mediante biotecnologías de fermentación y tecnologías emergentes no térmicas’. Se trata del único premio con una dotación económica al ganador (3.000 euros) y está patrocinado por AgroBank.

José Antonio Suárez Lepe, investigador y catedrático también de la UPM, ha sido galardonado con el Premio Honorífico. La presidenta de la PTV, Mireia Torres, ha hecho entrega de este premio que ha puesto de relieve la trayectoria profesional e implicación en la PTV desde sus inicios. «Sus conocimientos en enología y microbiología enológica han permitido hacer grandes avances para el sector vitivinícola. Además, fue uno de los impulsores del primer gran proyecto en colaboración, el Cenit Deméter, que dio paso a lo que hoy conocemos como la PTV», ha apuntado Mireia Torres acerca de Suárez Lepe.

Carlos Moro subió a recoger, en representación de Bodega Matarromera, el premio en la categoría Proyecto de I+D+i Consorciado, por su iniciativa ‘Desarrollo de microbiología avanzada con propiedades diferenciadas para la optimización y mejora de los procesos enológicos (INNOMICROVIN)’. El presidente de Bodega Matarromera ha agradecido el premio a la PTV apuntando que «gracias a la actividad de la PTV se ha creado un ecosistema en el que el intercambio de conocimiento tiene un valor incalculable».

Por su parte, Bodega González-Byass Jerez ha recibido el Premio en la categoría Proyecto de I+D+i Individual por ‘La huella digital del Jerez mediante resonancia magnética nuclear’, que ha recogido Ricardo Fernández Portabales, coordinador de proyectos de I+D+i de la compañía.

El Premio en la categoría ‘Gestión de la I+D+i’ ha sido para el Centro Tecnológico del Vino (VITEC) «por su implicación en la actividad innovadora del sector vitivinícola y por su mayor número de proyectos de I+D+i promovidos y aprobados durante el año 2021». Sergi de Lamo, director de VITEC, ha recogido el premio atribuyendo el mérito a todo su equipo y apuntando que «son más de 30 proyectos de I+D+i en los que VITEC ha participado desde 2011 gracias al impulso de la PTV. Sin duda, es una Plataforma que hemos aprovechado al mil por cien».

El jurado que ha seleccionado a los galardonados los Premios PTV de Innovación 2022 ha estado formado por representantes del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, la Agencia Estatal de Investigación del Ministerio de Ciencia e Innovación, el Centro para el Desarrollo Tecnológico e Industrial (CDTI), la Organización Interprofesional del Vino de España (OIVE), AgroBank, la Comisión Técnica de la PTV, el Comité Científico internacional y Artica Ingeniería e Innovación como Agente Tecnológico de la PTV.

www.ptvtelecom.com

Se presenta ‘AgroBank Tech Digital INNovation’

Responsables de AgroBank, la línea de negocio de CaixaBank dirigida a la actividad agroalimentaria, han explicado a la comunidad de innovación y digitalización en España las ventajas de participar en su primer programa de aceleración de startups agro: ‘AgroBank Tech Digital INNovation’. Así lo han hecho en una jornada celebrada en Madrid bajo el título de ‘AgroBank Tech Digital INNovation: Open Call IN Progress’, inaugurada por Isabel Bombal, directora general de Desarrollo Rural, Innovación y Formación Agroalimentaria del Ministerio de Agricultura Pesca y Alimentación (MAPA) y a la que han asistido, de forma presencial y telemática, más de 100 startups y pymes tecnológicas.

Este programa de innovación abierta se ha diseñado y desarrollado conjuntamente entre AgroBank e Innsomnia, la aceleradora B2B líder de España. El proyecto «tiene el propósito de ayudar a captar, generar e impulsar talento y poder ofrecer soluciones innovadoras a las empresas y corporaciones del sector agroalimentario, facilitando su interconexión en un proceso Open Innovation con un claro enfoque disruptivo».

Además, en la jornada se han mostrado las tendencias globales para los diez principales sectores económicos, las 20 tecnologías líderes, y se ha explicado la caja de herramientas de la digitalización INNDUXBOX.

Sergio Gutiérrez, director de AgroBank, ha resaltado la importancia de este proyecto para impulsar los retos transformadores del sector. Así, ha indicado que «con AgroBank Tech Digital INNovation queremos crear un nuevo ecosistema agro para impulsar la digitalización de esta industria a la vez que se afianza la colaboración entre startups y grandes corporaciones para lograr una agricultura más innovadora y eficiente».

Por su parte, Rafael Navarro, socio cofundador de Innsomnia, ha destacado el carácter integrador de este programa y el compromiso que establece con las nuevas generaciones. Al respecto ha comentado que este proyecto «nace con un propósito firme, que no es otro que dar a conocer y promocionar todas aquellas soluciones disruptivas que buscan mejorar la competitividad y sostenibilidad agroalimentaria, donde los jóvenes emprendedores son clave para liderar el futuro de esta industria. Se trata de abrir nuevas oportunidades digitales y de empleo agrario desde la innovación abierta y la colaboración público-privada».

En el acto ‘Open Call IN Progress’ también intervinieron Paco Bree, CEO de INNDUX; Carlos Seara, director de Red de AgroBank; Elena Serrano, Open Business Innovation en CaixaBank Payments & Consumer; y José Ángel González, Agritech General Manager de Innsomnia.

Las startups participantes en ‘AgroBank Tech Digital INNovation’ obtendrán la mentorización «para atender su propio desarrollo tecnológico, evolucionar la madurez de sus soluciones para responder a las necesidades de las empresas del sector y obtener el Certificado de Disrupción e Implementación Tecnológica tras realizar pruebas de campo exitosas en entornos reales».

Además, las que formen parte de ‘AgroBank Tech Digital INNovation’, sean certificadas y cumplan con los estándares de validación tecnológica, «podrán realizar una presentación ante el top100 de las empresas del sector agroalimentario y tendrán la posibilidad de internacionalizarse y conectarse a una red global de hubs agroalimentarios de diferentes países con estrategias similares». Asimismo, «también accederán a facilidades financieras y de inversión para escalar los proyectos tecnológicos».

Soluciones innovadoras

El programa ‘AgroBank Tech Digital INNovation’ busca soluciones, proyectos e ideas que puedan aportar valor en alguna de las siguientes verticales y tecnologías:

– Agricultura de precisión: soluciones innovadoras y disruptivas que mejoren la agricultura de precisión mediante el uso de tecnologías y herramientas colaborativas para la automatización de procesos.

– Energías alternativas y sostenibilidad en el campo: herramientas enfocadas a la innovación, eficiencia y sostenibilidad energética del campo desde la generación y el uso de energías renovables. Búsqueda e implantación de medidas basadas en la economía circular que ayuden a reducir la huella de carbono de las explotaciones agrarias, así como su contabilización, monitorización y neutralización.

– Automatización de los procesos de transformación: respuestas innovadoras que permitan controlar de forma integral la producción industrial del sector agroalimentario a través de procesos y sistemas tecnológicos que apoyen la gestión digital, robótica y colaborativa en la cadena agroindustrial.

– Sostenibilidad y eficiencia energética en la agroindustria: recursos innovadores que reduzcan el impacto ambiental en los procesos agroindustriales desde la generación de energías alternativas en fábrica, el uso de materiales sostenibles y la aplicación de procesos que promuevan la reducción de la eficiencia y la economía circular.

– Gestión eficiente y sostenible del agua: soluciones, servicios y procesos orientados a la automatización del agua en el sector agroalimentario.

– Economía circular e innovación en el envasado, almacenamiento y logística: herramientas de servicios, productos o dispositivos innovadores que automaticen y mejoren la eficiencia de los procesos de envasado, estocaje, almacenamiento, envío o transporte de productos agroalimentarios.

– Nuevas plataformas de e-commerce y venta: soluciones para la comercialización de productos agroalimentarios en los modelos de venta, pago, subasta, seguros y productos financieros, como plataformas de comercio directo, marketplaces de materias y servicios agroindustriales o lonja online.

– Trazabilidad y seguridad agroalimentaria: plataformas, soluciones tecnológicas y herramientas que mejoren la trazabilidad de los productos agroalimentarios desde su origen hasta el consumidor final.

Recepción de proyectos

Las startups interesadas en participar en la open call de ‘AgroBank Tech Digital INNovation’ pueden inscribirse en la convocatoria: https://innsomnia.es/es/agrobanktech-digital-innovation.html. Ya está abierto el plazo de recepción de proyectos, que se extenderá hasta el próximo 15 de enero. Después, y hasta el 24 de febrero de 2023, se procederá a la evaluación y selección de los mejores proyectos.

Durante los últimos días de febrero se comunicarán los proyectos seleccionados para integrar el programa de aceleración, que se desarrollará entre de abril y junio del próximo año. Tras un proceso de aceleración, se asesorará a las startups y pymes tecnológicas, mentorizando su evolución de forma continuada.

En julio de 2023 tendrá lugar el ‘Demo Day’, evento en el que se presentarán soluciones innovadoras y disruptivas del proceso de aceleración a empresas y corporaciones del sector agroalimentario.

www.caixabank.es/empresa/agrobank/agrobank_es.html

La ciencia microbiana se dará cita en Madrid a mediados de diciembre

La ciudad de Madrid acogerá el 13 y 14 de diciembre el primer congreso Biocontrol&Biomes 2022, centrado en biocontrol y microbioma de plantas y suelo. Este evento lo organiza la revista New AG International, que posee una dilatada trayectoria en la organización y desarrollo de congresos internacionales de referencia en materia de agricultura de alta tecnología. El evento está esponsorizado por Idai Nature (patrocinador oro) y Futureco Bioscience, Janssen PMP y Probelte (patrocinadores bronce)

Los ejes temáticos son: enfoque de innovación en biocontrol; innovaciones pioneras dentro del biocontrol; interacciones entre plantas y microbios, el sector de biocontrol y bioma, y noticias de la industria, oportunidades y una visión de futuro, el primer día; y comercialización de la próxima generación de productos de control biológico; del laboratorio a la tierra, resultados de prueba de campo e investigación e interacciones entre plantas y microbios, el segundo.

Además, habrá tres conferencias magistrales; la primera, la inaugural, impartida por Ángela Sessitsch, del Instituto de Tecnología de Austria AIT bajo el título ‘Endófitos microbianos, enfoques moleculares para explorarlos y aplicaciones basadas en endófitos’. Las otras dos se llevarán a cabo el segundo día; la primera, ‘El desarrollo de un producto fitosanitario biológico: de la patente a la comercialización: Trichoderma asperellum Cepa T34’, a cargo de la profesora emérita de la Universidad de Barcelona, María Isabel Trillas Gay, y, la segunda, ‘Modelado de las interacciones entre Patógenos, Plantas Huéspedes, Agentes de Biocontrol y el Medio Ambiente: un nuevo enfoque para el desarrollo de biofungicidas’, ofrecida por el profesor titular Vittorio Rossi y la investigadora Giorgia Fedele, ambos de la Universidad Católica del Sacro Cuore de Milán (Italia).

Todas aquellas personas e instituciones interesadas en asistir, ya sea de forma presencial o digital, pueden beneficiarse de una extensión de la tarifa reducida. Para inscribirse con este descuento, hay que usar el VIP Code: BIOS22SEBPR2, o registrarse directamente a través de:

https://informaconnect.com/biocontrol-biomes/purchase/select-package/?vip_code=BIOS22SEBPR2

Un estudio sobre el aprovechamiento de residuos agrarios, VI Premio Cátedra AgroBank a la Mejor Tesis Doctoral

CaixaBank y la Universitat de Lleida (UdL), a través de la Cátedra AgroBank ‘Calidad e Innovación en el sector agroalimentario’, han distinguido a Pedro García Serrano, doctor por la Universidad Pablo de Olavide de Sevilla, con el VI Premio a la Mejor Tesis Doctoral, dotado con 5.000 euros. A Laura Settier Ramírez, doctora por la Universitat Politècnica de València, le ha correspondido el accésit, con una dotación de 1.000 euros, en los galardones que reconocen los ámbitos de la innovación, calidad o seguridad agroalimentaria. La entrega de los premios tendrá lugar en el transcurso de unas jornadas que se celebrarán en Sevilla.

El jurado, formado por el director de la Cátedra AgroBank y los miembros del Comité Asesor Científico Técnico de la misma, ha decidido conceder el premio a Pedro García por su tesis doctoral sobre ‘Nuevos procesos de elaboración de aceitunas de mesa para el aprovechamiento integral de sus vertidos’. El estudio «analiza cómo sustituir o eliminar las sustancias químicas contaminantes utilizadas en los procesos de fabricación de las aceitunas de mesa con el fin de aprovechar los vertidos que se generen y usarlos como biofertilizantes».

Por su parte, Laura Settier, ha sido galardonada con el accésit por su tesis doctoral sobre ‘Envases activos portadores de microorganismos para la bioconservación de alimentos’.

Esta investigación académica «plantea distintas estrategias para el desarrollo y aplicación de envases activos portadores de agentes de biocontrol, con el fin de inhibir la proliferación de microorganismos como bacterias y hongos patógenos y así conseguir aumentar la seguridad y prolongar la vida útil de los alimentos».

En esta edición, se han recibido 62 candidaturas al premio, por encima de las 53 registradas el año pasado. Del total de candidaturas, un 59,7% han sido presentadas por mujeres y un 40,3%, por hombres. Han participado doctores residentes en 13 comunidades autónomas. Destaca la Comunitat Valenciana, con 18 candidaturas, seguida de Cataluña, con 11, Andalucía, con 6, y Extremadura y Castilla y León, con 5 cada una de ellas.

www.caixabank.com/comunicacion

La innovación, presente en Vinitech–Sifel 2022

Del 29 de noviembre al 1 de diciembre, tendrá lugar la 23ª edición de Vinitech–Sifel, el salón mundial de referencia en materia de innovación de los sectores vitivinícola y hortofrutícola, en el Parque de Exposiciones de Burdeos, Francia. Una de las principales iniciativas que ofrece la feria son los Trofeos a la Innovación Vinitech–Sifel. Según los dos copresidentes de esta edición, Christophe Riou, director general del Instituto Francés de la Viña y el Vino (IFV), y Pierre Gaillard, Invenio, «los Trofeos de Innovación 2022 ilustran el fuerte dinamismo de los fabricantes en todas las esferas de investigación y desarrollo, y destacan la creciente apuesta de los sectores vitivinícola y hortofrutícola para dar respuesta a temas de cambio climático, transición agroecológica y neutralidad de carbono».

Este año, el comité técnico–científico de la feria ha otorgado, entre las 62 novedades presentadas: 1 Premio Especial del Jurado, 6 Trofeos de Plata, 9 Trofeos de Bronce y 23 menciones, con el fin de impulsar la innovación en el sector.

Así, el Premio Especial del Jurado ha recaído en Viti–Tunnel, un túnel impermeable retráctil para el resguardo automático de las hileras de vid durante la lluvia y los fenómenos meteorológicos extremos, propuesto por la empresa MO.DEL SAS. Permite cultivar la vid sin fungicidas anti mildiu, anti podredumbre negra y anti excoriosis, al tiempo que garantiza la protección frente a pérdidas de cosecha por enfermedades fúngicas, heladas y granizo.

Viti–Tunel se enmarca en la búsqueda de métodos alternativos para reducir de forma drástica el uso de productos fitosanitarios, sin modificar ni el entorno edafoclimático de las parcelas ni la tipicidad de los vinos.

Además, en concreto en la categoría Viña y Vino, el jurado ha otorgado:

5 Trofeos de Plata a:

• La solución colaborativa para la manipulación eficiente de cargas, de la empresa Lehopar. Se trata de una solución flexible que se puede mover fácilmente a otra estación de trabajo, cuyo objetivo es mejorar las condiciones de trabajo de los operadores y, en general, el rendimiento de la empresa.

• ‘Flexibles intelligents 4.0’, de Flex–Key. Estas mangueras inteligentes controlan las velocidades de las bombas según los productos a trasvasar o la presencia de un filtro tangencial.

• El software ‘Quadr@–Tecnologie 4.0’, de Parsec. Es la solución, llave en mano, más desarrollada y eficiente para integrar en una única plataforma web tanto el entorno de un software de trazabilidad, como el de una gestión completa y racional de los procesos productivos, mediante el intercambio de datos entre equipos de última generación.

• El recipiente de madera tipo tonel o cuba destinado a la fermentación, crianza y vinificación dotado de un sistema de termorregulación integrado en el espesor de las duelas, permitiendo actuar de manera homogénea sobre el vino, de la empresa Taransaud.

• ‘Vinimag’, primer dispositivo automatizado de vinificación de uva tinta a pequeña escala (inferior a 1 kg) que permite considerar el cribado reproducible para múltiples aplicaciones. Es fruto de la colaboración entre IFV e INRAE, en el marco de UMT Minicave.

6 Trofeos de Bronce a:

• ‘Kallirack’, un sistema de almacenamiento para barricas de gran capacidad que facilita el trabajos y gestión de estas, de la empresa Kallafut.

• El juego ‘Todo se transforma en la vid y el vino’, una innovadora herramienta de transferencia creada por el IFV para hablar a los consumidores sobre la economía circular en el sector vitivinícola, y trasladar a los operadores del sector los logros de varios proyectos sobre la valorización de sus coproductos.

• ‘KYP–Knowledge in Your Pocket’, una herramienta de apoyo a la decisión digital (OAD) destinada al seguimiento del proceso de elaboración del vino que integra algoritmos desarrollados por Vivelys. Estos permiten a los viticultores tomar las decisiones correctas en el momento adecuado.

• ‘Les Inattendus de Lithobru’, un nuevo material para la elaboración de etiquetas Ultra Premium, de la empresa Lithobru Imprimerie.

• ‘Nectar by ADCF + CO₂ recovery’, se trata de un proceso de gestión del CO₂ de fermentación para optimizar cualquier aspecto de la vinificación y el envejecimiento, y permitir una enología más sostenible, de Parsec.

• ‘Flavy FGC’, nueva generación de filtros tangenciales que presentan una huella de carbono muy baja, de Bucher Vaslin.

https://www.vinitech-sifel.com/

Surinver, Syngenta y Granada La Palama, premiados en los premios Innovation Hub Awards de Fruit Attraction

Entre los 15 productos y servicios hortofrutícolas finalistas en los premios Innovation Hub Awards de la feria Fruit Attraction 2022, el jurado ha decidido otorgar el Fresh Produce a Surinver, el F&V Industry a Syngenta, y el de Acciones de sostenibilidad y compromiso a Granada La Palma, las cuales han recibido una dotación de 2.000 euros cada una.

En categoría de producto fresco, Surinver había presentado sus postres cremosos y naturales de calabaza con frutas, mientras que Syngenta ha ganado en la de industria auxiliar con su producto Persicop, un fijador biológico de nitrógeno a partir de microorganismos para hortícolas, frutales y cítricos, con el cual no solo se evitan las pérdidas de nitrógeno, sino que mejoran las producciones que se han testado y aumenta la calidad de los frutos.

Y, por último, en la categoría Acciones de sostenibilidad y compromiso, Granada la Palma ha ganado con su burger vegana de tomate Cherry La Parcela.

Cabe recordar que el resto de finalistas en las diferentes categorías han sido, en Fresh Produce: RubisGold, de Earth Market Iberica; Guacamole en polvo, de Interanza; Brocoli Mole, de Sat Bonnysa; y iSTEM, de Syngenta. En F&V Industry: Dendrofruit 360, de Agerpix; Flexygo Q, de Ahora; Sinclair EcoLabel HOME™ (OKH – S0728), de Sinclair; Film Acolchado Biocartene^®, de Sipa Natur World / Kacem Logistica. Y en Acciones de Sostenibilidad y compromiso: Gama Resilbio, de Algaenergy; Crema de brócoli, de Agromark; Equi-sun, de Deygest, y el Generador de Nanoburbujas Neo, de Moleaer.

https://www.ifema.es/fruit-attraction/

Sant Miquel de Lleida se posiciona como referente en bioeconomía y en tecnologías digitales

La 68ª edición de la Feria Agraria de Sant Miquel (Salón Nacional de la Maquinaria Agrícola) y la 37ª de Eurofruit (Feria Profesional de Proveedores de la Industria Frutícola), certámenes celebrados en Lleida del 29 de septiembre al 2 de octubre, han cerrado sus puertas habiendo «recuperado la normalidad en cuanto a número de empresas (290), superficie de exposición (54.000 m²), presencia internacional y visitantes (100.000)», según ha señalado el director general de Fira de Lleida, Oriol Oró. A pesar de incidir en que «la feria es un reflejo del momento socioeconómico que estamos viviendo, y el sector ha vivido una campaña muy compleja que se ha reflejado en la actividad económica», ha afirmado que el número de ventas y contactos registrados ha sido satisfactorio, «considerando el contexto actual».

Por su parte, el alcalde de Lleida, Miquel Pueyo, ha manifestado en el transcurso del acto de clausura que «en esta edición nos hemos adentrado con una seguridad definitiva hacia caminos muy importantes que definirán el perfil de la feria en los próximos años, como la bioeconomía y las tecnologías digitales aplicadas al sector primario». Pueyo ha reafirmado la apuesta de Lleida por convertirse en la capital AgroBioTech del sur de Europa, y ha destacado la celebración del primer Congreso sobre Bioeconomía, Innovación y Tecnología (BIT), «una iniciativa que quiere poner en valor la bioeconomía, un modelo circular y sostenible basado en el uso de recursos renovables y preferiblemente locales», y que ha reunido a 400 asistentes.

El acto de clausura ha sido presidido por Gabriel Castañares, director general de Políticas Palanca para el Cumplimiento de la Agenda 2030 del Ministerio de Derechos Sociales y Agenda 2030, que ha indicado que «hay que tener un sector agroalimentario fuerte que garantice la producción, abastecimiento y suministro de los productos más básicos, como los alimentos. Una fortaleza y capacidad que ya ha demostrado con la pandemia y que está demostrando ahora en el contexto de diversas dificultades que vive el sector». Asimismo, ha puesto énfasis en el papel relevante del sector agrícola y alimentario en el desarrollo de los Objetivos de Desarrollo Sostenible, los ODS, establecidos en la hoja de ruta de la Agenda 2030, «el marco de acción más ambicioso del que se ha dotado España y el conjunto de la comunidad internacional que debe conducirnos hacia un futuro basado en la protección de nuestro planeta y la garantía de una vida digna para el conjunto de las personas».

Dentro de la Estrategia de Desarrollo Sostenible 2030, aprobada por el Consejo de Ministros el año pasado para definir el camino a seguir por España en la consecución de los retos a desarrollar, Castañares ha destacado el importante papel de la Ley de la Cadena Alimentaria puesto que «supone un claro impulso a la protección de los productores agrícolas», así como la nueva Política Agraria Común (PAC) porque «contempla medidas de condicionalidad social y ambiental dirigidas a responder ante los retos de futuro del sector agrícola para garantizar una renta justa, incrementar su competitividad y trabajar preservando el medio ambiente».

En su intervención, el secretario de Alimentación del Departamento de Acción Climática, Alimentación y Agenda Rural, Carmel Mòdol, se ha congratulado de que la Feria de Sant Miquel «haya recuperado el pulso económico, combinando la feria con el Congreso BIT, lo que sitúa a nuestra locomotora en la vía que va en la dirección correcta», y ha afirmado que el certamen es un buen instrumento para «aprovechar el conocimiento, la innovación y la capacidad de reflexión de la gente para mejorar nuestras condiciones de vida». También ha solicitado que «este conocimiento llegue, a un precio razonable, a todo el sector productivo agrario, un sector sustentado sobre pequeñas empresas familiares».

El acto de clausura ha acogido también la entrega de galardones a los ganadores del 25º Premio a la Innovación Tecnológica y Seguridad en el Diseño de las Máquinas Agrícolas y de los Equipos de la Industria Agroalimentaria, convocado por Fira de Lleida. Cabe recordar que una volteadora de compost, presentada por la empresa Agrícola Dei, ha ganado el primer premio, mientras que el segundo ha recaído en un dispositivo y software GPS de localización para la trazabilidad de las aplicaciones de fitosanitarios presentado por Ecostas Smart Fito, y el tercero se lo ha llevado la Plataforma Amiga, un tractor eléctrico con visión electrónica e Inteligencia Artificial destinado a facilitar labores agrícolas, presentado por Farm-Ng.

Al mismo tiempo, se han entregado los galardones correspondientes al Premio del Libro Agrario y del Artículo Técnico Agrario. El primero ha recaído en ‘Bases técnicas y ecológicas del proyecto de repoblación forestal’, editado y escrito por Jesús Pemán, Rafael M. Navarro, Maria Aranzazu Prada y Rafael Serrada, de diferentes instituciones y centros, mientras que el segundo fue para el trabajo ‘La necesidad de una gestión integral de los nutrientes’, escrito por Xavier Flotats (UPC-Barcelona TECH). Ambos galardones, convocados por Fira de Lleida, están dotados de 3.000 y 1.000 euros, respectivamente. https://firadelleida.com

15 productos optan a los premios Innovation Hub Awards de Fruit Attraction

Fruit Attraction 2022 vuelve a acoger los premios Innovation Hub Awards, «cuyo objetivo es reconocer y poner en valor el esfuerzo en I+D+i del conjunto del sector, y de cada empresa en particular». En esta ocasión, 15 productos, de los 46 presentados, han sido elegidos finalistas, y deberán defender su candidatura ante el jurado de estos galardones el jueves 6 de octubre, a partir de las 12.30h. en el Foro Innova 3 (pabellón 3, stand 3B09) del certamen.

Tras su defensa, y la deliberación del jurado, se determinará al galardonado de cada una de las tres categorías –Fresh Produce; F&V Industry y Acciones de Sostenibilidad y compromiso–, y se procederá a la entrega de premios con una dotación de 2.000 euros a cada ganador.

La información de los 46 productos y servicios presentados estará recogida en el espacio Innovation Hub de Fruit Attraction, ubicado en el núcleo de los pabellones 8-10, así como en la página web de la feria (www.ifema.es/fruit-attraction).

Han resultado finalistas de la categoría Fresh Produce:

–RubisGold, de la empresa Earth Market Iberica –stand 9H01C–, una nueva variedad de manzana amarilla, aromática, a la vez que crujiente y jugosa, dulce y acidulada.

–Guacamole en polvo, de Interanza –stand 6D01–.

–Brocoli Mole, de Sat Bonnysa –stand 3D01–, es la unión de aguacate y el brócoli, en un guacamole, de sabor intenso, con las propiedades de ambos productos.

–Postres cremosos y naturales de calabaza con frutas, de Surinver –stand 7E04–. Combinación que ofrece sabores ‘únicos’ con una textura suave y cremosa.

–iSTEM, de Syngenta –stand 9E12–, es una coliflor en tallos que se come el 100%.

Los finalistas de la categoría F&V Industry són:

–Dendrofruit 360, de la empresa Agerpix –stand 5C09C–,un sistema automático de calibrado diario de frutos en árbol (hueso, pepita y otros) en tiempo real. Ofrece dato real enfrentado a modelo de crecimiento para la especie y hace proyecciones de calibre a futuro.

–Flexygo Q, de Ahora –stand 5B08D–, es una herramienta diseñada para cumplir con las especificaciones de Calidad del Sector Hortofrutícola y tomar las decisiones correctas para maximizar la rentabilidad, en todo el proceso de la cadena de suministro.

–Sinclair EcoLabel HOME™ (OKH – S0728), de Sinclair –stand 3F04A–, es una etiqueta para fruta compostable para el hogar, de contacto directo y seguro en alimentos, compatible para aplicación automatizada en alta velocidad y etiquetado manual.

–Film Acolchado Biocartene®, de Sipa Natur World / Kacem Logistica –stand 8A02F–, es un film de acolchado orgánico 100% y biodegradable certificado para el suelo y sustituye el cubre de plástico convencional. El material cumple con EN ISO 17556.

–Persicop, de Syngenta –stand 9E12–, es un fijador biológico de nitrógeno a partir de microorganismos para hortícolas, frutales y cítricos.

Como finalistas de la categoría Acciones de Sostenibilidad y Compromiso están:

–Gama Resilbio: Resilbio Natural y Resilbio, es la materialización del compromiso de M2 Algaenergy –stand 9E14– con la regeneración de los suelos.

–Crema de brócoli, de Agromark –stand 7E01–. En la misión de reducir el desperdicio alimentario, este producto está elaborado con partes que nunca se ven en un supermercado.

–Equi-sun, de Deygest –stand 8B05E–, es una solución líquida a base de aminoácidos de hidrólisis enzimática de origen vegetal procedentes de partes de cultivos de arroz, soja y trigo en proporciones variables. Tiene buena eficacia como preventivo de partiduras o cracking de los tejidos vegetales, que se producen por falta de elasticidad celular.

–Hamburguesa vegana de tomate Cherry La Parcela, de Granada la Palma –stand 9D05–.

–Generador de Nanoburbujas Neo, de Moleae –stand 5C09A–. Tecnología de nanoburbujas para mejorar la calidad del agua, preservar la salud de las plantas, mejorar la productividad, facilitar el ahorro de agua y un mayor aprovechamiento en las zonas áridas. Reduce el uso de químicos y mejora la salud de las raíces incluso en los climas más cálidos.

500 técnicos asisten a la presentación de soluciones innovadoras en Enoforum España

La tercera edición de Enoforum España, celebrada en Feria de Zaragoza el 20 y 21 de abril, ha contado con 500 congresistas. Tras la primera edición presencial en 2018, en 2020 la pandemia obligó a realizar una edición virtual que, sin embargo, permitió ampliar la participación a 1.500 personas, con una destacada presencia de técnicos de Sudamérica. El fundador de Vinidea y creador de Enoforum, Gianni Trioli, ha manifestado que «el éxito de Enoforum radica en representar, para los técnicos interesados en la innovación, una oportunidad única de adquirir toda la información necesaria para transferir con éxito nuevas tecnologías a su propia realidad productiva: los principios y bases científicas de nuevas prácticas, los detalles sobre equipos o productos que permiten su aplicación en bodega o en el viñedo, la experiencia de otros técnicos, los elementos para un análisis preliminar de costes/beneficios».

A pesar de ser presencial, algunas de las ponencias se han realizado ‘online’ por la dificultad de algunos ponentes de trasladarse por la pandemia de la Covid–19. Al respecto, Trioli ha señalado que «nosotros hace muchos años que proponemos la realización ‘online’ porque no es fácil tener siempre los ponentes que quieres, no tanto por un tema de coste sino de tiempo porque los profesores e investigadores no pueden siempre viajar o cogerse una semana para venir de Estados Unidos a España, por ejemplo, hablar una hora y volver a marcharse». Para añadir que «después de la Covid todo es más sencillo, ya que lo habíamos intentado antes de la pandemia y era complicado porque los profesores estaban acostumbrados a participar de forma presencial en eventos como el nuestro. Ahora es distinto puesto que el uso de plataformas ‘online’ es más habitual para ellos, sobre todo para comunicarse con sus estudiantes».

El programa del congreso ha incluido 43 ponencias, de las cuales 23 de carácter científico, impartidas por investigadores universitarios, y 20 charlas técnicas, a cargo de responsables del sector I+D+i de empresas innovadoras. Además, 6 sesiones de cata, a las que han asistido más de 200 congresistas, han ofrecido ejemplos de los resultados que pueden obtenerse con las nuevas técnicas. Asimismo, 28 empresas innovadoras han presentado los resultados de sus actividades de I+D, a través de ponencias, demostraciones y degustaciones en los stands de la zona expositiva. También se han presentado 6 proyectos europeos Horizon, Life, y Cosme.

Paloma Caldentey, coordinadora de Enoforum España 2022, ha indicado que «los técnicos y las empresas han respondido con entusiasmo a la propuesta de un evento finalmente presencial donde poder reunirse e intercambiar experiencias y opiniones maduradas en los últimos años».

La implicación de las instituciones y asociaciones del mundo del vino español es fruto del trabajo de Antonio Palacios, de Laboratorios Excell Ibérica, quien en la clausura del evento ha apuntado que «los 3 objetivos –participación, nivel elevado de internacionalización, puesta en común de innovaciones– se han cumplido con éxito. La participación de 500 personas convierte a Enoforum en el mayor congreso español del sector. Más de la mitad de las ponencias del congreso (25 de 43) han sido presentados por ponentes extranjeros procedentes de 9 países diferentes. El nivel cualitativo de las innovaciones descritas ha sido muy alto, así como el de las interacciones de los técnicos con los autores de las investigaciones públicas y privadas». En cuanto a temáticas, Palacios ha destacado, entre otros, «el empleo de anhídrido sulfuroso, las nuevas técnicas que la OIV está implantando, y la utilización de métodos de estabilización más modernos de los vinos, que sean menos erosivos en cuanto a la calidad».

En su intervención en el congreso, Fernando Zamora, catedrático de la Universitat Rovira i Virgili, ha explicado que «trabajar con niveles bajos o incluso sin SO₂, aumenta el riesgo de oxidación y contaminación microbiológica». En esas condiciones, «el control e higiene del vino deben ser estrictamente supervisados». Además, «pequeños descuidos, que en un vino convencional no importarían, pueden generar grandes problemas en esas condiciones».

Enoforum 2022 se ha organizado en colaboración con GIEnol (Grupo de Investigación Enológica), PTV (Plataforma Tecnológica del Vino), SIVE (Sociedad Italiana de Viticultura y Enología) y Enomaq (cuya próxima edición está prevista para febrero de 2023), y la OIV (Organización Internacional de la Viña y el Vino). Además, ha tenido el patrocinio de las asociaciones y colegios de enólogos de Rioja, Extremadura, Canarias, Aragón, Castilla–La Mancha, Valencia, Cataluña y Galicia. www.enoforum.eu