La XXXIII Asamblea General de la Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas (CECRV), celebrada el 21 de marzo, ha establecido las prioridades de la organización para este 2024. Con el foco puesto en las elecciones europeas que tendrán lugar del 6 al 9 de junio y en el próximo mandato de las instituciones de la Unión Europea (UE), el colectivo de las denominaciones de origen (DD. OO.) de vino va a poner sus esfuerzos en promover un entorno regulatorio más favorable para el sector del vino, en general, y las DD. OO., en particular.

Para ello, en las próximas semanas, CECRV va a llevar a cabo una ronda de contactos con los candidatos y candidatas al Parlamento Europeo de todos los partidos políticos, de forma coordinada con el resto de las organizaciones de la European Federation of Origin Wines (EFOW), de la que CECRV forma parte, junto a las organizaciones representativas de las indicaciones geográficas de los grandes países productores europeos (Francia, Italia y Portugal, además de España). Ese contacto tendrá lugar, de forma complementaria, desde diferentes ámbitos territoriales (autonómico, nacional y europeo). La finalidad es «hacerles constar a los próximos representantes en las instituciones de la UE las demandas, preocupaciones, necesidades y anhelos de las DD. OO. para el próximo mandato».

Asimismo, en el segundo trimestre del año, la CECRV mantendrá contacto con los grupos parlamentarios a nivel nacional, «con el fin de hacerles partícipes de los retos del sector del vino y de las figuras de calidad en la presente legislatura, y buscar soluciones y propuestas que permitan reforzar el sector y dotar a las denominaciones de origen de vino de las mejores herramientas para seguir contribuyendo a que viticultores y bodegas aumenten su comercialización con mayor rentabilidad». En línea con ello y conscientes de que uno de los principales problemas es la caída del consumo, en la Asamblea General se ha anunciado que CECRV organizará en mayo un seminario formativo sobre comercialización y ventas para bodegas adscritas a denominaciones de origen del vino.

Por otra parte, CECRV ha acordado también potenciar su comunicación, con la vista puesta en lograr una mayor difusión de las principales reivindicaciones, acciones y propuestas de las denominaciones de origen de vino como colectivo. Entre esas acciones, figura el Día del Vino con D. O., un evento festivo y reivindicativo que se celebra simultáneamente en diferentes denominaciones de origen del vino y que celebrará su 8ª edición el 11 de mayo.

Además de aprobar las prioridades de la organización en 2024, la XXXIII Asamblea General de la entidad ha servido para presentar formalmente el estudio de sostenibilidad económica y social de las denominaciones de origen del vino realizado en el marco del Protocolo General de Actuación del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) y CECRV, y que completa el estudio sobre la sostenibilidad medioambiental de las DD. OO. del vino que se hizo en 2022.

El citado estudio, ejecutado por la empresa Ikertalde (especializada en estrategia institucional y planificación y evaluación de políticas públicas), se encuentra publicado en la web del MAPA, y, entre otras cosas, aporta un marco metodológico de medición de impactos: establece los tipos de impactos (estructurados en 10 dimensiones), los indicadores de medición y la forma de medirlos. Asimismo, determina líneas de actuación para el avance colectivo en esta materia, a nivel de DD. OO. (parte no publicada, ya que está destinada solo a los consejos reguladores).

Las exportaciones españolas de vino han arrancado de forma positiva este 2024 con crecimientos del 5,6% en valor y del 12,8% en volumen. Así, en enero se facturaron 218,3 millones de euros –M€– (+11,7 M€) y se exportaron 170,2 millones de litros –Ml– (+19,3 Ml). Estos datos aparecen en un informe realizado por el Observatorio Español del Mercado del Vino (OeMv) y disponible gracias al acuerdo de colaboración con la Organización Interprofesional del Vino de España (OIVE).

Por lo que se refiere a la primera mitad de la campaña 2022/23 (agosto 2023 a enero 2024), esta muestra una evolución negativa, con caída del 3,5% en valor, hasta los 1.434,9 M€ (–51,8 millones) y del 2,8% en volumen, hasta los 1.007,3 Ml (–29 millones). En cuanto a los datos interanuales a enero de 2024, se situaron en los 2.917,6 M€ (–2,4%) y los 2.045,3 Ml (–1,8%).

Si se dividen estas cifras en dos grandes grupos (envasados y graneles), se puede ver que los vinos envasados han caído tanto en valor (–2,9%) como en volumen (–6,5%), con precios medios al alza (+4%), mientras los graneles han perdido un ligero 0,3% en valor y han aumentado un 2,2% en volumen, con precios medios a la baja (–2,5%).

Los vinos envasados han caído porcentualmente más en volumen (–6,5%) que en valor (–2,9%), al aumentar su precio medio un 5%. Sus exportaciones se situaron, en el interanual a enero de 2024, en los 2.394,1 M€ (–70,7 millones) y los 881,5 Ml (–61,6 millones), con un precio medio de 2,72 €/litro (+4%). Por su parte, los vinos a granel registraron una ligera caída en valor del 0,3%, hasta los 523,5 M€ (–1,8 millones) y un aumento del 2,2% en volumen, hasta los 1.163,8 Ml (+24,6 millones), con un precio medio un 2,5% inferior, hasta los 45 céntimos por litro.

Respecto a las exportaciones españolas de vinos espumosos, estas aumentaron, en el interanual a enero de 2024, un 0,9% en valor, hasta los 508,5 M€. En términos de volumen, sin embargo, perdieron un 2,6%, hasta los 170,8 Ml, lo que supone una revalorización del 3,6%, hasta los 2,98 €/litro. En términos absolutos, España exportó 4,5 Ml menos de vino espumoso y facturó 4,5 M€ menos por sus exportaciones, aumentando el precio medio en 11 céntimos por litro. Las ventas exteriores de cava, en el interanual a enero de 2024, se situaron en los 135,7 Ml, por valor de casi 404 M€, que suponen el 79% del volumen y del valor total de las exportaciones españolas de vino espumoso en los doce meses hasta enero de 2024. Las ventas del resto de espumosos se situaron en los 35,2 Ml (+4,6%), por valor de 104,6 M€ (+1,2%). En cuanto a los precios medios, son más elevados los del cava, un céntimo por litro, con 2,98 €/litro (+5%) por los 2,97 €/litro del resto de espumosos (–3%).

EE. UU., principal mercado del espumoso español

Por mercados, Estados Unidos (EE. UU.) se mantiene como el principal destino para el espumoso español, con 73,6 M€ en el interanual a enero de 2024, a pesar de registrar una caída del 8,3%. Le sigue Alemania, con 62,5 M€ y aumento del 7,9%, que supera a Bélgica en esta posición, al presentar el país belga una caída del 7,5%, hasta los 55,3 M€. En términos de volumen, Alemania se mantiene como principal destino para el espumoso español, registrando una ligera caída del 1,1%, hasta los 27,2 Ml. Le sigue Estados Unidos, con 21,5 Ml y caída del 12,5%. Bélgica mantiene la tercera posición con 17,9 Ml y caída del 19%.

Destaca en este periodo, la buena marcha de las exportaciones españolas de vino a Brasil y a Polonia. Los vinos tranquilos envasados, cerraron el interanual a enero de 2024 con caídas, mayores en volumen (–7,3%) que en valor (–4,4%), al aumentar el precio medio un 3%. El vino con D.O.P., que es el que más peso tiene dentro de esta categoría, lideró las pérdidas. Solo el varietal envasado registró evolución positiva en estos doce meses. Las exportaciones españolas de vinos tranquilos envasados se situaron, en los últimos doce meses hasta enero de 2024, en los 1.718 M€ (–4,4%) y los 615 Ml (–7,3%), con un precio medio superior (+3%), hasta los 2,79 €/litro, siendo el más elevado de la serie histórica. En términos absolutos, han disminuido 79,4 M€ y 48,5 Ml.

El Consejo de ministros ha aprobado un Real decreto que modifica la regulación de la Intervención Sectorial Vitivinícola (ISV) en el marco del Plan Estratégico de la Política Agraria Común (PAC), para «introducir disposiciones que permitan ajustes técnicos para mejorar la gestión de la cosecha en verde, uno de los tipos de intervención contemplados en la norma». La finalidad es «obtener una mayor eficacia en la ejecución de los fondos asignados a la ISV».

Tras la publicación en el Boletín Oficial del Estado (BOE), el pasado 20 de febrero, de la Resolución de la dirección general de Producciones y Mercados Agrarios por la que se fija el presupuesto para la puesta en marcha de la cosecha en verde para el año 2024, se han realizado algunos ajustes técnicos en el texto del Real Decreto 905/2022, de 25 de octubre, cuya modificación se ha aprobado con el fin de mejorar la eficacia en su gestión. Así, se habilita a las comunidades autónomas a facilitar lo máximo posible la gestión de la cosecha en verde a la estrategia y los objetivos específicos en su territorio. En concreto, «se modifican aspectos en el ámbito de los requisitos de las solicitudes de ayuda, admisibilidad de los solicitantes, criterios de prioridad, en el cálculo de la cuantía y en el procedimiento específico del pago».

Asimismo, en lo relativo al tipo de intervención de inversiones en activos materiales e inmateriales de la ISV «se clarifica el concepto de pago intermedio, dentro de los procedimientos para el pago, a fin de garantizar una mayor seguridad jurídica».
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Alfatec Ingeniería y Consultoría, especialista en el diseño de proyectos para bodegas con el enfoque en la sostenibilidad, organizó una jornada técnica dedicada a la sostenibilidad e innovación en el sector vitivinícola. El evento tuvo lugar el pasado 5 de marzo en el salón de actos de Bodegas Martín Códax, en Cambados (Pontevedra).

El encuentro reunió a destacados expertos para explorar cómo la sostenibilidad y la innovación están transformando la industria vitivinícola con el objetivo de luchar contra el cambio climático. A través de seis conferencias y una cata, los participantes tuvieron la oportunidad de conocer algunos enfoques de interés para su trabajo diario, compartir experiencias y descubrir nuevas oportunidades para mejorar la sostenibilidad y la eficiencia en sus bodegas.

Los ponentes fueron:

–Elvira Carles, directora de la Fundación Empresa y Clima. Expuso las claves más relevantes de la última COP28 de Dubai, así como distintas informaciones referentes a la situación climática actual y las previsiones para el futuro en su ponencia sobre Emergencia Climática.

–Alberto Gambra, responsable técnico de Vitis Navarra. Habló sobre el material vegetal como factor clave contra el cambio climático.

–Montserrat Díaz, investigadora del CSIC. Resaltó la importancia del conocimiento edafológico y ‘terroir microbiano’ en los suelos del viñedo como pieza clave para una viticultura sostenible.

–Santiago Benito, profesor titular en la Universidad Politécnica de Madrid. Explicó los resultados de sus investigaciones con distintas levaduras en busca de una mejor acidez de los vinos en la industria vitivinícola en estos momentos de cambio.

–Justo Banegas, director General de Alfatec Ingeniería y Consultoría. Puso de relieve los diferentes ejes estratégicos desde los que diseñar una bodega en pro de la sostenibilidad y eficiencia de consumos. Siete factores clave para el diseño de una bodega sostenible.

–Diana Verzier, directora de Sostenibilidad y Subvenciones de Alfatec Ingeniería y Consultoría. Mostró cómo, la implementación estrategias de sostenibilidad en una bodega ayuda a una más fácil obtención de ayudas públicas.

–Antonio Tomás Palacios, director Gral. Laboratorios Excell Ibérica. Dirigió una cata de vinos espumosos británicos, vinos que materializan la situación de cambio climático actual y que muestran el porqué del interés de grandes casas de Champagne por invertir en esa zona.Los vinos catados mostraron, en conjunto, una gran calidad con muy buenas acideces y una integración francamente buena del carbónico en todos ellos.

Esta cata generó un debate entre el público asistente; Justo Banegas, director general de Alfatec aseguró que «elegimos esta cata porque nos da una visión más de que el cambio climático es ya una realidad y de que, en cuatro días, podremos estar probando vinos de Suecia», mientras que Paula Fandiño, enóloga de Mar de Frades destacó «el frescor de estos vinos y el trabajo con la burbuja, que han logrado una buena integración. Esas son dos características que se buscan en los espumosos de calidad».

Luis Buitrón, presidente de la Federación Española de Asociaciones de Enólogos, manifestó que «el cambio climático está ayudando a la viticultura en Reino Unido porque estamos ante unos espumosos de primer nivel. No lo vas a pasar mal bebiendo espumosos en Inglaterra». En un sentido similar, Katia Álvarez, directora técnica de la bodega anfitriona, aseguró que «Rías Baixas lleva años persiguiendo los espumosos y es difícil, porque hemos de prepararlos desde el principio, desde la viña, esa acidez tan característica del albariño ahora ya no es tan habitual».

Finalmente, Palacios, que previamente había comentado la cata, puntualizó que «existen unas cien bodegas que elaboran unos diez millones de botellas de espumoso al año», y el sector ha tenido un crecimiento espectacular en los últimos años.

www.alfatec.es