El sector ecológico en la Comunitat Valenciana vuelve a crecer en todos los indicadores, tanto en operadores, superficie certificada, facturación, producción e industria vinculada. Así lo ha constatado la consellera de Agricultura, Desarrollo Rural, Emergencia Climática y Transición Ecológica de la Generalitat Valenciana, Mireia Mollà, que ha destacado que «la agricultura ecológica valenciana está 10 puntos por encima de la media estatal, y a tan solo 4,5 puntos de los objetivos europeos de superficie para 2030». Para añadir al respecto que «desde la puesta en marcha del I Plan de Agricultura Ecológica estamos aumentando en todos los indicadores, nos situamos en un 20,5% de superficie agraria útil frente al poco más del 8% en el ámbito europeo y estoy convencida de que alcanzaremos el 30% del objetivo europeo para 2030».

Mollà ha presentado el Informe del sector en el 2021, junto al secretario autonómico de Agricultura, Roger Llanes, el director general de Desarrollo Rural y el presidente del Comité de Agricultura Ecológica de la Comunitat Valenciana (CAECV), Vicente Faro.

La titular de Agricultura del gobierno valenciano ha repasado los principales datos que revalidan la tendencia positiva con un 20,2% más de operadores hasta alcanzar los 4.263, un 4,5% más de superficie certificada y una producción que en el conjunto de esta Comunidad Autónoma sube un 33% respecto al año pasado y suma ya un total de 241.399 toneladas. Asimismo, ha valorado que, de acuerdo con el balance de 2021, la producción ecológica responde a retos estructurales como la incorporación de la mujer a la actividad –que en el sector ecológico representa el 30% de los operadores–, la media de edad que es 16 años más baja que en la agricultura convencional o la rentabilidad necesaria para la actividad, con un crecimiento de la facturación que supera el 17% y alcanza los 736 millones de euros.

«El II Plan 2021–2025 cuenta con 114 millones de euros para profundizar en la producción ecológica que aspira a tener cada vez más productores, más operadores, importadores y economía vinculada. La producción ecológica es un buen indicador económico, social, de producción vinculada a la sostenibilidad y a la alta calidad», ha apuntado la consellera.

El secretario autonómico de Agricultura, Roger Llanes, ha desgranado los datos por provincias, destacando Alicante que amplía su liderazgo en la producción y encabeza las toneladas pese a contar con menos superficie que Valencia. Por operadores, Valencia y Alicante registran casi el mismo incremento interanual, un 21% y un 20,5%. Respectivamente, respecto al 2021. En valores absolutos, no obstante, la provincia de Valencia encabeza la tabla con 2.468 operadores, seguida de Alicante con 1.435 y por último Castellón con 360.

Por su parte, el presidente del CAECV, Vicente Faro, ha presentado las conclusiones del informe apuntando que en «2021 se ha consolidado la tendencia de crecimiento en años anteriores, pero este crecimiento debe ir acompañado por un incremento en las ventas que garantice la rentabilidad y la sostenibilidad del sector ecológico». Faro ha puesto sobre la mesa los principales retos y oportunidades a los que se va a enfrentar la agricultura ecológica en los próximos años, haciendo especial hincapié a la fertirrigación en común que, a veces, limita el desarrollo del sector. El presidente del CAECV también ha instado a seguir trabajando en investigación, educación y distribución consciente y ha explicado que es fundamental incentivar el consumo interno de alimentos ecológicos a través de comedores escolares y lugares públicos donde se ofrezcan alimentos, preferentemente ecológicos. 

La entidad de certificación CAAE ha abierto una nueva oficina en Aragón que se suma a las que ya tiene en todo el territorio español y a las internacionales en Latinoamérica, América del Norte y África. La entidad, que ya operaba en esta comunidad autónoma desde 2018, ha dado un nuevo impulso a su actividad con la puesta en funcionamiento de esta nueva oficina, desde la que ofrecerá a los operadores ecológicos servicios de certificación para todos sus productos.

La Comisión Europea ha puesto a la producción ecológica en el centro de todas sus políticas con el horizonte de 2030, donde espera que el 25% de la Superficie Agraria Útil de todo el continente esté en producción ecológica. Es por ello por lo que «se hace necesario un impulso a este sistema productivo en todos los ámbitos».

El director gerente de CAAE, Juan Manuel Sánchez Adame, ha resaltado que «se abre una nueva oportunidad para CAAE. En Aragón, que cuenta con el 3’4% de su superficie agraria útil (SAU) en producción ecológica, se nos presenta el reto de aumentar este porcentaje y llegar al objetivo que marca la Comisión Europea».

Sánchez Adame ha indicado que en Aragón «son muchas las empresas las que ya confían en CAAE para la certificación de sus productos ecológicos pero, sin duda, la apertura de una nueva sede en la región vendrá a dar un impulso a la actividad en producción ecológica en esta región a través de los servicios que presta nuestra entidad».

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Yara ha anunciado la adquisición de Ecolan, empresa finlandesa de fertilizantes reciclados de alta calidad. Se da la circunstancia de que esta es la primera adquisición de la compañía en el segmento de los fertilizantes orgánicos y refleja su compromiso de desempeñar un papel más importante en la agricultura ecológica y de contribuir a la economía circular.

«Al ampliar nuestra oferta al creciente segmento de la agricultura ecológica en Europa, podemos ayudar a mejorar la eficiencia del uso de nutrientes en este ámbito aprovechando nuestro profundo conocimiento de la nutrición de cultivos», ha señalado Mónica Andrés, vicepresidenta ejecutiva de Yara Europe. Para añadir que «nuestra principal competencia reside en la gestión de los nutrientes de la forma más sostenible y eficiente, ya sea para la agricultura ecológica o para la convencional. Queremos ser el socio principal de todos los agricultores, independientemente del sistema de cultivo que utilicen».

Timo Räsänen, Director de Productos Especiales para los países nórdicos y bálticos de Yara, ha recordado que con Ecolan «hemos tenido una buena cooperación durante los últimos años y ahora podemos combinar los conocimientos y la experiencia adquirida para desarrollar aún más los fertilizantes reciclados. Con esta adquisición, podremos ofrecer fertilizantes orgánicos a todos los mercados europeos». Como resultado de varios años de investigación y desarrollo, Yara introdujo en 2019 en el mercado finlandés una nueva línea de fertilizantes orgánicos con un alto contenido de nitrógeno, que fue producida por Ecolan.

La economía circular tiene un importante papel que desempeñar en la mejora de la eficiencia del uso de nutrientes, que es una de las principales áreas de actuación de Yara. A través de sus asociaciones estratégicas con empresas de gestión de residuos y de alimentación, y aprovechando nuestros conocimientos sobre nutrición de cultivos, Yara está trabajando «para encontrar formas óptimas de reutilizar los nutrientes que, de otro modo, acabarían como residuos y procesarlos para producir fertilizantes orgánicos».

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La superficie destinada a la producción ecológica en España aumentó el 3,5% en 2020 respecto al año anterior, hasta alcanzar las 2.437.891 hectáreas. Estos datos confirman una tendencia de crecimiento anual medio de la superficie eco del 4,8% en el último lustro y sitúan ya la superficie agraria útil (SAU) dedicada al ecológico en el 10%.

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha resaltado que, un año más, «estamos ante unos datos muy buenos, que muestran el liderazgo del sector ecológico en España». De hecho, es el primer país europeo en superficie y producción ecológica y el tercero del mundo –por detrás de Australia y Argentina–, está en disposición de poder cumplir en 2030 el objetivo, fijado en el Pacto Verde europeo, de destinar un 25% de las tierras agrícolas a la producción ecológica, en línea con la agenda de transformación ecológica del Gobierno.

La mayor parte de la superficie eco correspondió a pastos permanentes, con más de 1,27 millones de hectáreas, seguida por cultivos permanentes (662.423 ha) y por cultivos arables (502.075 ha), según el estudio del MAPA ‘Producción Ecológica 2020’.

El 45% de la superficie ecológica se halla en Andalucía (más de un millón de hectáreas), seguida por Castilla–La Mancha, con algo más del 17% de la extensión total y 422.864 ha; y por Cataluña, con el 10,5% del total estatal y casi 257.000 ha.

Además, se ha detectado un aumento en el número de operadores (+6,3%, hasta 50.047), especialmente en las fases posteriores de la cadena alimentaria, debido a un incremento de la demanda. Han aumentado el número en casi todas las categorías: productores agrarios, (+6%, 44.493), establecimientos industriales (+8%) y comercializadores (+8%). La tendencia del crecimiento medio anual en los últimos 5 años ha sido del 6% en agricultores, 11% en industrias y 20% en comercializadores de productos ecológicos.

Por lo que se refiere a los 10.395 establecimientos industriales eco registrados se refiere, han crecido un 8% y ya llegan a 8.944 aquellos relacionados con la producción vegetal, siendo los más numerosos los de manipulación y conservación de frutas y hortalizas y los de elaboración de bebidas; y a 1.451 los relacionadas con la producción animal.

Respecto al incremento de las hectáreas dedicadas a los cultivos permanentes (+9%), es de resaltar que sube la superficie de cítricos (+19%, hasta 19.843 ha), plataneras y frutas tropicales (+16%, hasta 6.929 ha) y frutos secos (+16%, hasta 196.940 ha).

No obstante, la mayor superficie de cultivos permanentes se corresponde con el olivar (222.722 ha), seguido por los frutos secos (196.940 ha) y el viñedo (131.182 ha).