Enoviticultura nº 28 • mayo/junio 2014

CONDUCCIÓN
La Viticultura Ecológica contra el imperialismo varietal y la pérdida de viñedo viejo
J.C. Sancha

ELABORACIÓN DEL VINO
Cambios en la composición de polisacáridos durante la vinificación y la crianza sobre lías de vinos espumosos (resumen/abstract)
L. Martínez–Lapuente, Z. Guadalupe, B. Ayestarán, M. Ortega–Heras, S. Pérez–Magariño

RIEGO
Influencia de la dosis de riego en el contenido de agua del suelo, el estado hídrico y la productividad de un viñedo de tempranillo, en el valle del río Duero (España) (resumen/abstract)
M.V. Alburquerque, J. Yuste

Actualidad

• El vino: de la botella al Bag–in–Box
• El XVI Congreso Nacional de Enólogos analiza la situación del sector
• Entrevista a Santiago Jordi
• El vino español intenta hacerse un hueco en China
• Entrevista a Wangqing Wu
• Entrevista a Iñigo Cañedo
• Torres distribuye 450 vinos de 14 países, jamón ibérico y agua
• Jornada sobre las claves del mercado chino
• Los vinos españoles aumentan y consolidan su presencia en Brasil
• El mercado del vino: evolución y tendencias
• Identificadas variedades de vid reales en retablos barrocos del siglo XVII
• Entrevista a Xavi Ayala
• ‘Dinamiza Dehesa Sostenible’, la apuesta de PEFC por el monte mediterráneo
• Levaduras inactivas para preservar el aroma de vinos jóvenes
• Los Premios BACO dan a conocer sus medallas
• La octava edición de Vinoble cierra sus puertas con un balance positivo
• Más de 900 personas celebran el XV Salón de los Vinos de Madrid
• Tres ‘Riojas’, un ‘Navarra’ y un ‘Cava’ se hacen con los Grandes Ecovinos de Oro
• Agenda
• Vinitaly 2014
• Burdeos acoge a los sauvignons del mundo
• El CSIC y la Fundación Juana de Vega presentan los primeros resultados de su investigación sobre los hongos que atacan a las variedades de vid de Galicia
• VINITECH–SIFEL, próxima cita internacional de los sectores vitivinícola, arborícola y hortícola

Vinos&Bodegas

• Bodegas Torres reintroduce en el Penedès la primera variedad blanca ancestral recuperada del olvido
• WIN 5.0, un verdejo frizzante bajo en alcohol, a la conquista del público femenino
• Ya está en el mercado el nuevo blanco de Acontia 100% Verdejo
• ¿Para qué complicarse? Blanco y en botella
• Gran éxito de la primera semifinal de BASF en Tarragona
• El Grupo Vallformosa abre un nuevo espacio web corporativo
• Aurora d’Espiells Rosé, el nuevo vino rosado de Juvé & Camps
• Palacios Vinoteca presenta su propuesta más fresca
• Flor de Vetus 2013, 100% verdejo de Segovia
• 2 Amigos, dos amigos y un camino

Empresas y productos

• DuPont™ Kdos®: el cobre con la tecnología más avanzada del mercado
• La primera levadura enológica que produce de forma natural vinos con menor grado alcohólico
• Sistema de asesoramiento en nutrición vegetal del viñedo sostenible
• EMENDO® F. Nueva solución para el control del mildiu de la vid
• Las Bacterias Anchor Co–Inoculant de Oenobrands